胡彥燕 申學(xué)林*余 瓊 姚 曼 范廣建

（1，貴州省凱里市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 556000；2，貴州省麻江縣溫氏龍山種豬場(chǎng) 557600）

豬舍內(nèi)臭味主要來(lái)源于豬糞散發(fā)的 NH3、H2S、CO2、CO 等有害氣體，不僅影響生豬的生長(zhǎng)，還會(huì)影響飼養(yǎng)人員身體健康。減少豬舍內(nèi)空氣中有害氣體含量，是保證豬群健康和提高飼養(yǎng)效果的重要措施。規(guī)?；B(yǎng)豬通常采用豬舍通風(fēng)透氣來(lái)減少豬舍內(nèi)臭味，但仔豬保育舍密閉，通風(fēng)較差，過(guò)度通風(fēng)會(huì)導(dǎo)致舍內(nèi)溫度降低，不利仔豬生長(zhǎng)。因此，探索減少仔豬保育舍內(nèi)臭味，保證仔豬正常生長(zhǎng)，又能減少機(jī)械通風(fēng)能耗的新方法，成為當(dāng)前研究的熱點(diǎn)。本試驗(yàn)以中草藥為原料進(jìn)行配比組方和對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)，以求探索出生豬糞便減臭、改善豬舍內(nèi)空氣環(huán)境技術(shù)。

1 試驗(yàn)材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間及地點(diǎn)

(1) 試驗(yàn)時(shí)間：2016年 4月 7 日至 2016年 5月 16 日。

(2) 試驗(yàn)地點(diǎn)：貴州省麻江縣溫氏龍山種豬場(chǎng)。

1.2 試驗(yàn)動(dòng)物與方法

試驗(yàn)選用麻江縣溫氏龍山種豬場(chǎng)21 日齡斷奶“杜×長(zhǎng)×大”三元雜交仔豬100 頭，隨機(jī)分為對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ組、Ⅱ組、Ⅲ組、Ⅳ組，共 5 組，每組 20 頭，按照表 1 進(jìn)行飼養(yǎng)試驗(yàn)。

表1 試驗(yàn)方法

1.3 基礎(chǔ)日糧

基礎(chǔ)日糧由玉米、豆粕、米糠、魚粉、淀粉、磷酸氫鈣和食鹽等組成，并添加賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、仔豬復(fù)合維生素、微量元素預(yù)混料、香味劑、檸檬酸、植酸酶和復(fù)合酶制劑（木聚糖酶、-葡聚糖酶、-甘露聚糖酶、蛋白酶、淀粉酶等），配合成為全日糧配合飼料，基礎(chǔ)日糧營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表2。

表2 基礎(chǔ)日糧的營(yíng)養(yǎng)水平

1.4 減臭劑組方

減臭劑由多種中草藥和乳酸脂肪酸甘油酯組成，組方見(jiàn)表3。

表3 復(fù)方減臭劑組方

1.5 試驗(yàn)豬飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)豬在同一斷奶仔豬保育舍內(nèi)分欄相鄰喂養(yǎng)，采用沼氣地暖保溫、自動(dòng)喂料自由采食、自動(dòng)飲水的方式喂養(yǎng)，按照斷奶保育仔豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程進(jìn)行飼養(yǎng)管理。

1.6 試驗(yàn)數(shù)據(jù)收集與測(cè)定

1.6.1 試驗(yàn)數(shù)據(jù)收集

（1）體重測(cè)量：試驗(yàn)開(kāi)始時(shí)和試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，分別于清晨空腹逐頭稱重，記錄每頭豬體重，計(jì)算每頭豬的增重和平均日增重。

（2）飼料消耗：試驗(yàn)期內(nèi)每周記錄每組豬的飼料消耗量，計(jì)算每組豬飼料報(bào)酬。

（3）發(fā)病率和死亡率：記錄每組豬每天的健康情況 （發(fā)病數(shù)、死亡數(shù)）。

（4）測(cè)定指標(biāo)：采集各組試驗(yàn)豬糞便，測(cè)定糞中氮含量，測(cè)定豬圈內(nèi)空氣 NH3、H2S、CO2、CO 的含量。

1.6.2 測(cè)定方法

（1）分別在試驗(yàn)第 7、21、39 天采集各組糞便，采用凱氏定氮法測(cè)定氮含量。

（2）分別在試驗(yàn)第 7、21、39 天采用便攜式多種氣體檢測(cè)儀檢測(cè)圈內(nèi)空氣 NH3、H2S、CO2、CO 的含量，分別在上午8∶00、中午 12∶00、下午 18∶00 各檢測(cè) 1 次。

1.7 統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Excel2007 單因素方差分析，并用T 檢驗(yàn)進(jìn)行顯著分析，試驗(yàn)結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，差異顯著為 P＜0.05，差異極顯著為＜0.01，差異不顯著為＞0.05。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 豬糞中氮含量

對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組豬糞中 N 含量依序?yàn)?.57%、0.54%、0.47%、0.41%、0.36%，以試驗(yàn)Ⅳ組豬糞中 N含量最低，依序比對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ低 36.8% （0.36%：0.57%，＜0.01）、28.1% （0.36%：0.54%，＜0.01）、17.5%（0.36%：0.47%，＜0.01）、5.3% （0.36%：0.41%，＜0.05），見(jiàn)表4。

2.2 豬舍欄有害氣體含量

豬欄內(nèi)對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組的NH3含量依序?yàn)?6.50、30.41、26.61、21.29、16.73mg/m3，以試驗(yàn)Ⅳ組豬欄空氣NH3含量最低，分別比對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組低54.2%（16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、41.7% （16.73：30.41mg/m3，＜0.01）、27.1% （16.73：26.61mg/m3，＜0.01）、16.7% （16.73：21.29mg/m3，＜0.05）；欄內(nèi)空氣中 H2S 含量依序?yàn)?27.38、21.30、18.26、16.73、12.17mg/m3，以試驗(yàn)Ⅳ組豬欄空氣 H2S 含量最低，依序比對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組低 55.6% （12.17：27.38mg/m3，＜0.01）、38.9% （12.17：21.30mg/m3，＜0.01）、33.3% （12.17：18.26mg/m3，＜0.01）、22.2% （12.17：16.75mg/m3，＜0.01）；欄內(nèi)空氣中 CO2含量依序?yàn)?2357.65、2062.95、1748.59、1434.24、1100.24mg/m3，以試驗(yàn)Ⅳ組豬欄空氣 CO2含量最低，依序比對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組低 53.3%（ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、39.2% （ 1100.24：2062.95mg/m3，＜0.01）、25.8% （1100.24：1748.59mg/m3，＜0.05）、12.5% （1100.24：1434.24mg/m3，＜0.05）；欄內(nèi)空氣中CO 含量依序?yàn)?28.76、22.51、18.76、15.01、11.25mg/m3，以試驗(yàn)Ⅳ組豬欄空氣CO 含量最低，依序比對(duì)照組、試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組低 60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01）、47.8% （11.25：22.51mg/m3，＜0.01）、34.8% （11.25：18.76mg/m3，＜0.01）、21.7% （11.25：15.01mg/m3，＜0.01），見(jiàn)表 5。

表4 豬糞中N 含量

2.3 仔豬飼養(yǎng)效果

對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組仔豬平均日增重分別為560g、576g、612g、621g、651g，以試驗(yàn)Ⅳ組最高，依序比對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ高 16.3% （651g：560g，＜0.01）、10.9% （651g：576g，＜0.01）、9.3% （651g：612g，＜0.05）、2.8% （651g：621g，＞0.05）；成活率依次為 95.0%、95.0%、100.0%、100.0%、100.0%，組間差異不顯著 （＞0.05）；料肉比 （每千克增重飼料消耗）依序?yàn)?1.55、1.51、1.47、1.42、1.41，以試驗(yàn)Ⅳ組最小，依序比對(duì)照組和試驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ低9.0% （1.41：1.55，＜0.05）、7.7% （1.41：1.51，＜0.05）、5.2% （1.41：1.47，＜0.05）、2.6% （1.41：1.42，＞0.05），見(jiàn)表6。

3 討論與分析

3.1 復(fù)方中草藥添加劑對(duì)豬糞氮含量的影響

豬舍內(nèi)氨氣主要來(lái)源于豬糞中含氮物質(zhì)，減少豬糞便中的氮含量，是減少豬舍內(nèi)氨氣的主要措施。上列試驗(yàn)結(jié)果表明，各試驗(yàn)組豬糞的氮含量均顯著低于對(duì)照組，尤以試驗(yàn)Ⅳ最為明顯。從各組方減少豬糞氮含量比較來(lái)看，組方Ⅰ可減少糞中氮含量5.26% （0.54%：0.57%，＜0.05），具有一定效果，但差異不顯著；組方Ⅱ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上添加了茶多酚和甘草，可減少糞中氮含量17.54% （0.47%：0.57%，＜0.01），差異顯著，說(shuō)明組方Ⅱ優(yōu)于組方Ⅰ；組方Ⅲ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，可減少糞中氮含量28.07% （0.41%：0.57%，P＜0.01），差異極顯著，說(shuō)明組方Ⅲ優(yōu)于組方Ⅰ和組方Ⅱ；組方Ⅳ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，可減少糞中氮含量 36.84% （0.36%：0.57%，P＜0.01），差異極顯著，說(shuō)明組方Ⅳ優(yōu)于組方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，從而說(shuō)明在組方Ⅰ的基礎(chǔ)上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。日糧中添加中草藥給畜禽提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高飼料的消化率，其中含有的天然生物活性物質(zhì)能與NH3等臭味物質(zhì)反應(yīng)，生成無(wú)臭物質(zhì)，部分中草藥的殺菌消毒作用可抑制病原菌的生長(zhǎng)繁殖[1]。本試驗(yàn)與孫得發(fā)等 [2]（2002年）在飼料中添加植物天然提取物能有效降低畜禽糞便中氮的分解速度，降低環(huán)境NH3的濃度結(jié)果基本一致，說(shuō)明該復(fù)方中草藥添加劑能有效減少豬糞中氮含量。

表5 豬欄中有害氣含量 (單位：n10，mg/m3）

表6 仔豬飼養(yǎng)效果

3.2 復(fù)方中草藥添加劑對(duì)減少豬欄有毒有害成分含量的作用

豬舍內(nèi)臭味主要來(lái)源于豬糞散發(fā)的 NH3、H2S、CO2、CO 等有害氣體，上列試驗(yàn)結(jié)果表明，各試驗(yàn)組豬舍內(nèi)的有害氣體含量均顯著低于對(duì)照組，尤以試驗(yàn)Ⅳ最為明顯。從各組方減少豬舍內(nèi)有害氣體含量比較來(lái)看，組方Ⅰ可減少NH3、H2S、CO2、CO 分 別 為 ：16.7% （30.41：36.50mg/m3，＜0.05）、22.2%（21.30：27.38mg/m3，＜0.01）、12.5% （2062.95：2357.65mg/m3，＜0.05）、21.7% （22.51：28.76mg/m3，＜0.01），具有一定效果，但不夠理想；組方Ⅱ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上添加了茶多酚和甘草，可減少 NH3、H2S、CO2、CO 分別為：27.1% （26.61：36.50mg/m3，＜0.01）、33.3% （18.26：27.38mg/m3，＜0.01）、25.8% （ 1748.59：2357.65mg/m3，＜0.05）、34.8% （ 18.76∶28.76mg/m3，P＜0.01），差異顯著，說(shuō)明組方Ⅱ優(yōu)于組方Ⅰ；組方Ⅲ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，可減少NH3、H2S、CO2、CO 分別為 41.7% （21.29：36.50mg/m3，＜0.01）、38.9% （16.73：27.38mg/m3，＜0.01）、39.2% （1434.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、47.8% （15.01：28.76mg/m3，＜0.01），差異極顯著，說(shuō)明組方Ⅲ優(yōu)于組方Ⅰ和組方Ⅱ；組方Ⅳ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，可減少NH3、H2S、CO2、CO 分別為 54.2% （16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、55.6% （ 12.17：27.38mg/m3，＜0.01）、53.3% （ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01），差異極顯著，說(shuō)明組方Ⅳ優(yōu)于組方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，從而說(shuō)明在組方Ⅰ的基礎(chǔ)上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。有研究表明，大多數(shù)中草藥都含有豐富的消化酶，將其加入飼料中后可補(bǔ)充、完善、平衡飼料中的營(yíng)養(yǎng)水平，從而提高畜禽對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)成分的消化和吸收效益，這樣可直接減少畜禽糞便中未被消化的有機(jī)物，最終減少糞便發(fā)酵產(chǎn)生的有害氣體[3]。本試驗(yàn)結(jié)果與徐廷生等 [4]（2004年）研究豬舍內(nèi)有害氣體濃度的變化，試驗(yàn)組與對(duì)照組有害氣體濃度均呈下降趨勢(shì)結(jié)果相同；與戴榮國(guó)等 [5](2008年) 在中草藥除臭劑對(duì)雞舍內(nèi)NH3、H2S、CO2的濃度影響試驗(yàn)結(jié)果基本一致，說(shuō)明該復(fù)方中草藥添加劑具有較好的除臭效果。

3.3 復(fù)方中草藥添加劑對(duì)斷奶仔豬的保育效果

中草藥添加劑對(duì)斷奶仔豬保育效果的影響指標(biāo)有平均日增重、料肉比、成活率等。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，各試驗(yàn)組仔豬保育效果均高于對(duì)照組，尤以試驗(yàn)Ⅳ最為明顯。從各組方仔豬生長(zhǎng)性能比較來(lái)看，組方Ⅰ仔豬平均日增重提高2.9% （576g：560g，＞0.05）、料肉比無(wú)明顯變化 （＞0.05），斷奶仔豬成活率95%，組方Ⅰ保育效果差異不顯著；組方Ⅱ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上添加了茶多酚和甘草，仔豬平均日增重提高9.3% （612g：560g，＜0.05）、料肉比降低 5.3% （1.47：155，＜0.05），斷奶仔豬成活率達(dá)100%，說(shuō)明組方Ⅱ優(yōu)于組方Ⅰ；組方Ⅲ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上增加乳酸脂肪酸甘油酯和甘草，仔豬平均日增重提高10.9% （621g：560g，＜0.01）、料肉比降低 8.4% （1.42：155，＜0.05），斷奶仔豬成活率達(dá)100%，差異顯著，說(shuō)明組方Ⅲ優(yōu)于組方Ⅰ和組方Ⅱ；組方Ⅳ在組方Ⅰ基礎(chǔ)上增加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草，仔豬平均日增重提高16.3% （651g：560g，＜0.01）、料肉比降低 9.0% （1.41：155，＜0.05），斷奶仔豬成活率達(dá)100%，說(shuō)明組方Ⅳ優(yōu)于組方Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ，從而說(shuō)明在組方Ⅰ的基礎(chǔ)上在添加乳酸脂肪酸甘油酯、茶多酚和甘草效果更好。徐廷生等 [4]（2004）研究表明，凈化豬舍空氣可以促進(jìn)仔豬生長(zhǎng)發(fā)育。朱志虹等 [6]（2011年）研究表明，中草藥添加劑可提高生長(zhǎng)育肥豬的生產(chǎn)性能，減少飼料的投入量。楊迪等 [7]（2015年）研究表明，生長(zhǎng)育肥豬日糧中添加中草藥添加劑不僅能提高育肥豬生長(zhǎng)性能，提高飼料利用率，還能提高肌肉脂肪含量，改善豬肉品質(zhì)，使用效果優(yōu)于抗生素。本試驗(yàn)結(jié)果與徐廷生等 （2004）、朱志虹等 （2011年）和楊迪等 （2015年）對(duì)中草藥添加劑的研究結(jié)果基本一致，說(shuō)明該復(fù)方中草藥添加劑具有促進(jìn)斷奶仔豬生長(zhǎng)和提高飼料報(bào)酬的作用。

4 結(jié)論

通過(guò)本試驗(yàn)得出1 個(gè)由多種中草藥和茶多酚、乳酸脂肪酸甘油酯組成的仔豬保育欄減臭飼料添加劑組方，可減少豬糞中N 含量 36.8% （0.36%：0.57%，＜0.01）、保育欄內(nèi) NH3、H2S、CO2、CO 分 別 減 少 54.2% （ 16.73：36.50mg/m3，＜0.01）、55.6% （ 12.17：7.38mg/m3，＜0.01）、53.3% （ 1100.24：2357.65mg/m3，＜0.01）、60.9% （11.25：28.76mg/m3，＜0.01），仔豬的平均增重提高 16.3% （651g：560g，＜0.01）、飼料轉(zhuǎn)化效率提高 9.0% （1.41：1.55，＜0.05）、斷奶仔豬成活率可達(dá)100%。從而認(rèn)為本試驗(yàn)所得的復(fù)合組方可用于生產(chǎn)實(shí)踐。