楊曉芬

摘 要：隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的不斷發(fā)展，高科技農(nóng)作物的出現(xiàn)，使作物產(chǎn)出量與質(zhì)量提升了一大截。尤其是蔬菜種植上，豐富了我國(guó)人民的餐桌文化，也提高了我國(guó)人民的生活條件，使生活質(zhì)量有了較大的提升。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，對(duì)蔬菜種植質(zhì)量有了較高的要求，在原有蔬菜種植上，由于農(nóng)藥與化肥的過度使用，給人們的生活帶來嚴(yán)重影響與破壞，人們對(duì)綠色無(wú)污染的蔬菜品種的需求空間越來越大。

關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè);蔬菜;種植;化肥

目前我國(guó)農(nóng)藥化肥在作物中的應(yīng)用幾乎十分普遍，尤其是化肥的應(yīng)用，對(duì)蔬菜種植影響較大，破壞了土壤結(jié)構(gòu)，使土壤板結(jié)、硬化，造成環(huán)境污染，造成土地資源的污染，使用化肥雖然擴(kuò)大了蔬菜的產(chǎn)量，提高了蔬菜的品質(zhì)，但是對(duì)蔬菜的口感、質(zhì)量上均有影響。應(yīng)用土肥來進(jìn)行蔬菜種植，是人們目前急切需求的重要蔬菜品質(zhì)，也是改善生態(tài)平衡、減少環(huán)境污染的重要手段。所以加強(qiáng)土肥管理技術(shù)，是提高蔬菜產(chǎn)量的重要方法之一。

一、“綠色”蔬菜簡(jiǎn)述

隨著人們對(duì)生活質(zhì)量要求的提高，在蔬菜需求上，更趨向于選擇綠色健康的蔬菜，“綠色”做為健康食品的代名詞，不斷出現(xiàn)在人們的日常生活中，引發(fā)的系列“綠色”革命，包括生產(chǎn)、生活中的各個(gè)領(lǐng)域，其中蔬菜種植的“綠色”要求，則是對(duì)無(wú)公害蔬菜的一種別稱，也是一種比較有意義的稱呼，依據(jù)我國(guó)綠色無(wú)公害無(wú)污染蔬菜檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，在蔬菜的種植上，對(duì)農(nóng)藥、化肥等用量有著嚴(yán)格的控制，對(duì)蔬菜的營(yíng)養(yǎng)要求有著嚴(yán)格的規(guī)定，只有達(dá)到了標(biāo)準(zhǔn)要求，才可稱之為“綠色”蔬菜，或者是“有機(jī)”蔬菜，這是對(duì)蔬菜從種植到采收過程中無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)的總稱。

二、“綠色”蔬菜種植中的土肥管理技術(shù)

1.“綠色”蔬菜使用的土肥種類

土肥主要以有機(jī)肥料為主，主要有堆肥、綠肥、糞便等等，不包括含有化學(xué)物質(zhì)較高的肥料，土肥的特點(diǎn)是肥效持久，松散土質(zhì)，含有大量不同的菌群，也含有大量蔬菜所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，即能夠提高土壤的松散程度，又能夠避免土壤硬化板結(jié)，并較好的改善蔬菜的品種與品質(zhì)。在使用上優(yōu)越于其他化學(xué)肥料，但是缺點(diǎn)是需要?jiǎng)趧?dòng)量大、土肥獲取方式繁瑣，長(zhǎng)期施用則無(wú)法滿足作物的營(yíng)養(yǎng)循環(huán)，所以在應(yīng)用中還需要合理搭配，合理應(yīng)用。

2.土肥的施用

土肥也稱為有機(jī)肥，在施用上可依據(jù)不同的蔬菜品種，進(jìn)行不同土肥的選用。有些蔬菜或作物對(duì)有機(jī)肥有著明顯的選擇性，例如雞糞形成的土肥，是不能施用于平貝地，平貝地雞糞產(chǎn)生化學(xué)變化引起平貝腐爛。再如土豆，在種植前需要對(duì)土壤中的蟲卵進(jìn)行處理，可應(yīng)用石灰等進(jìn)行拌種，而如果直接應(yīng)用土肥，土肥中含有的蟲卵會(huì)對(duì)土豆的生長(zhǎng)造成嚴(yán)重的蟲害。所以土肥在施工上，還需要依據(jù)蔬菜作物的品種進(jìn)行有效選擇。土肥中含量豐富的蔬菜需要的營(yíng)養(yǎng)元素，CO2的含量也較豐富，在改善土壤土質(zhì)的同時(shí)，能夠促進(jìn)蔬菜的生長(zhǎng)，加強(qiáng)土壤中有機(jī)物的吸收與利用，是綠色蔬菜種植中的首選。但是土肥在使用前，必須進(jìn)行腐熟，以利于蟲卵與病害的去除。

3.氮肥的結(jié)合應(yīng)用

土肥在使用中，不利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)往復(fù)使用，所以同一塊地種植同一品種的蔬菜，要進(jìn)行輪茬的方式進(jìn)行輪作，是進(jìn)行土壤養(yǎng)分循環(huán)往復(fù)使用的重要辦法。同時(shí)還可以結(jié)合應(yīng)用氮肥的方法，進(jìn)行肥料的用控制，在有機(jī)食品中肥料標(biāo)準(zhǔn)值范圍內(nèi)，結(jié)合氮肥進(jìn)行施用，由于氮肥具有揮發(fā)性，可在土壤中深埋，或者是及時(shí)澆水以達(dá)到封閉表層土壤，或者加速氮肥溶于水中，滲透到土壤中，從而保持養(yǎng)分輸送到蔬菜中。施用氮肥需要注意的是嚴(yán)禁露天施用，量也要嚴(yán)格控制，避免引起土壤板結(jié)。

4.土肥施工注意事項(xiàng)

土肥在施用上，需要注意的事項(xiàng)主要有這幾點(diǎn)：一是注意土肥用量，過多時(shí)，則容易導(dǎo)致蔬菜只長(zhǎng)葉子而作果困難，不同的蔬菜品種對(duì)土肥的需求量也不相同，并且土肥有效期長(zhǎng)，所以施用一次后可作用可延續(xù)一至數(shù)年不等，所以在施用上，以最小的用量，收到蔬菜最大高量為最主要的注意事項(xiàng)。二是在施用土肥時(shí)，料品種的平衡，蔬菜生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素多種多樣，所以在選擇土肥品類或用量時(shí)，要結(jié)合蔬菜品種，做好量的恒定。并且要加強(qiáng)各種土肥配比量的管理，合理使用土肥。

三、結(jié)語(yǔ)

“綠色”蔬菜的種植與施肥，對(duì)提高蔬菜的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，提高蔬菜的食用率有著決定性的作用，所以進(jìn)行“綠色”蔬菜種植時(shí)，不僅要選擇好土肥，還需要對(duì)地塊土質(zhì)進(jìn)行選擇，目前我國(guó)土地絕大部分地區(qū)出現(xiàn)土質(zhì)板結(jié)硬化現(xiàn)象，所以在應(yīng)用土肥的過程中，化學(xué)肥料的污染依然存在，所以加強(qiáng)土質(zhì)的管理，加強(qiáng)板結(jié)硬化土質(zhì)的處理，是緩解“綠色”蔬菜受到污染的重要手段。同時(shí)“綠色”蔬菜的種植上，對(duì)地塊的選擇還應(yīng)當(dāng)選擇遠(yuǎn)離市區(qū)或工廠的地塊，進(jìn)行綠色蔬菜的種植，從而避免城市污染，對(duì)產(chǎn)生污染源要嚴(yán)加管理，例如養(yǎng)殖場(chǎng)附近的空氣污染，對(duì)農(nóng)作物及綠色蔬菜的種植也會(huì)形成較大的影響。綠色蔬菜的種植環(huán)境要求較高，且對(duì)土質(zhì)的要求也較高，對(duì)肥料及農(nóng)藥的要求也高，所以在進(jìn)行綠色蔬菜種植上，要從環(huán)境、地質(zhì)、肥料等幾大要素上進(jìn)行合理控制，使綠色蔬菜真正成為質(zhì)高價(jià)廉物美的有機(jī)食品。

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