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        瓜田籬下系列二

        2019-07-25 06:32:46
        金融理財 2019年7期
        關鍵詞:山野菜家鄉(xiāng)人新枝

        山麻楂,樸實得再平常不過,沒有絲毫花里胡哨,沒有點滴裝腔作勢,生命里沒見過與五顏六色爭妖艷,與滋潤舒適比高低,一生中總是用盡心力把枝葉吐出一次又一次的綠色,讓喜愛的人們采去品嘗,如同食草的黃牛一般。

        山麻楂是一種春天發(fā)芽生長的山中野菜。

        離開老家好多年了,大城市里很少見到它的影子。有時候,會偶爾在菜市場里碰到,便會毫不猶豫地買上幾斤回家嘗個鮮。

        山麻楂是家鄉(xiāng)人對它的稱呼,其實,它真名叫銀柴胡,家鄉(xiāng)人也稱它是山媽媽菜。這種山野菜根硬莖長,橢圓形的葉片嫩綠厚實,耐寒耐旱,生命力旺盛,還具有清熱解毒和利水的功效,一般生長在巖石縫隙或沙巖之上,早春吐綠,其莖呈節(jié)狀成長,每節(jié)吐出幾片長長的細條葉子,其葉含黏汁,味淡清新。從春到秋,三季均可采食,摘去新枝,會另發(fā)新芽,一茬一茬,繁衍極快。尤其是在無水無土的情況下,身處沙巖之中,根須深扎巖石里面,骨干如同沙漠中的胡楊,扭曲干裂,但細枝上吐出的綠莖卻充滿了生命的綠色。

        山麻楂在過去的年月里可是家鄉(xiāng)人飯桌上的一道特色菜。那時候,只要家里人有空閑,便會與左鄰右舍結伴上山采摘。這種野菜無論是在石頭上,還是在地面的沙巖上,都能讓人一眼發(fā)現(xiàn)其存在。那一叢叢、一簇簇的葉片,生機盎然,特別招人喜歡。在荒草間如同出于污泥而不染的荷花,總能讓人一眼就望見它。

        山麻楂的葉片與莖均鮮嫩無比,從山下到山上,從石頭上到沙土中,處處都能找到它生長的身影。它天性堅強,從不選擇水土豐沃的田野,也從不依戀山花爛漫的綠蔭,從不抱怨貧瘠,也從不感嘆艱苦,似乎總是與世無爭地默默在山岡上生根發(fā)芽,吐翠滿枝。即使到了冬天,寒風和雨雪到來的時候,渾身只剩下一根干干的枝條,即使枝條下面賴以生存的根須裸露在巖石表面,也不委屈畏縮,仍然將生命的養(yǎng)分向難以下腳的巖石深處鉆去,直到生命的最后一息,還在等待著春天的到來,再讓新枝新芽煥發(fā)出生命的光彩。

        山麻楂,樸實得再平常不過,沒有絲毫花里胡哨,沒有點滴裝腔作勢,生命里沒見過與五顏六色爭妖艷,與滋潤舒適比高低,一生中總是用盡心力把枝葉吐出一次又一次的綠色,讓喜愛的人們采去品嘗,如同食草的黃牛一般。甘愿奉獻的品質(zhì),樸實本分的脾性,在山里人的心中是那么高大和質(zhì)樸。

        山麻楂采回來之后,家里人一般會將其已老的莖部摘去,然后在鍋里用熱水焯一下,撈出后控干水分,剁碎,加少許鹽或其他調(diào)料,最好是加適量肉末,用和好的玉米面將其包在其中,貼在熱鍋上烙,或用蒸籠蒸一下,熟后既有玉米面的香氣,還有野菜的清香。小時候隔三岔五家里就會來一頓山麻楂菜團子,如今想起來,那可是家里吃的最誘人的飯菜了。至今有時候在夢中還會見到,那香氣清新的味兒,記憶猶新。

        秋天過后,山麻楂會長出一簇簇細小發(fā)白的花束,這是到了結籽的季節(jié)了。隨著天氣變冷,這種小白花上的種子就會隨風飄落,四處飄蕩,但往往是越艱苦、越貧瘠的地方,它越會停下腳步,生根發(fā)芽。即使是冬天人們將其干枯的枝干砍斷當柴燒火,其巖石中的根須也會在來年的春天里重新發(fā)出新枝,再次成為人們視野里喜愛的山中野菜。

        就這樣生生不息,就這樣冬去春回,以不屈的姿態(tài)展示著生命的頑強,以昂揚的斗志綻放著高貴的品質(zhì)。

        啊,山麻楂,家鄉(xiāng)的山野菜,你純樸的品德如同一面鏡子,讓人明白什么是堅強,什么是樸素,什么是幸福,什么是快樂。

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