趙忠權(quán)

摘 要：蔬菜產(chǎn)品的安全營養(yǎng)以及優(yōu)質(zhì)衛(wèi)生影響著居民的身體健康，也決定著蔬菜的社會(huì)與經(jīng)濟(jì)效益。所以要想有效發(fā)展無公害蔬菜，必須要加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測，能夠從蔬菜的生產(chǎn)加工包裝以及存儲(chǔ)運(yùn)輸、到消費(fèi)者手中全過程進(jìn)行有效控制。在生產(chǎn)過程中應(yīng)當(dāng)充分考慮好環(huán)境條件構(gòu)件生產(chǎn)基地，選擇在水質(zhì)與空氣、土壤污染的區(qū)域并且要遠(yuǎn)離，具有三廢污染工廠以及生活區(qū)，確保土壤肥沃、交通便利，能夠適宜蔬菜生長。同時(shí)要確保蔬菜產(chǎn)品選擇品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量較高的，對(duì)于不良環(huán)境仍然有較強(qiáng)的抗逆性品種，特別是病蟲害抵抗能力。其中，容易污染蔬菜的生產(chǎn)過程中的病蟲害與施肥防治環(huán)節(jié)，筆者從以下幾方面展開分析和探討。通過探索無公害蔬菜生產(chǎn)施肥技術(shù)與病蟲害防治技術(shù)，進(jìn)一步提高無公害蔬菜生產(chǎn)質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：無公害蔬菜;生產(chǎn);施肥技術(shù);病蟲防治

以多元復(fù)合肥為主，單元素肥料進(jìn)行輔助，并且要有效控制化肥的使用數(shù)量。要禁止使用硝態(tài)氮肥，要確保肥料與有機(jī)肥進(jìn)行配合使用，最后一次施肥應(yīng)當(dāng)在蔬菜收獲的前30天施肥。公害蔬菜生產(chǎn)過程中采用有機(jī)肥施肥為主，同時(shí)要配合生物肥，通過平衡施肥方式才能夠取得良好的蔬菜收成。

一、無公害蔬菜生產(chǎn)施肥技術(shù)

1.增施有機(jī)肥

有機(jī)肥中有豐富的有機(jī)質(zhì)以及作物生長所需的各類營養(yǎng)元素，屬于一種完全肥料。當(dāng)施有機(jī)肥能夠改良土壤肥力，并且對(duì)于無公害蔬菜生產(chǎn)有著難以替代的促進(jìn)作用。有機(jī)肥與化肥氮磷鉀含量大致相同時(shí)，通過增施有機(jī)肥有助于提高蔬菜產(chǎn)品的維生素c以及礦物質(zhì)、還原糖等各項(xiàng)營養(yǎng)元素有助于改善蔬菜品質(zhì)。長時(shí)間的增施有機(jī)肥，能夠提高植株的抗病性與抗逆性，進(jìn)一步保障無公害蔬菜的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)。無公害蔬菜施肥前必須要確保有機(jī)肥充分腐熟，才能夠取得良好的施肥效果。

2.配合使用生物肥

生物肥料也稱之為生物菌肥，人們要用土壤中的有益微生物制成的肥料，生物肥料與其他的肥料性質(zhì)有所差異，自身并不含有大量的元素，主要是應(yīng)用微生物的生命活動(dòng)，改善植物的營養(yǎng)條件，從而易害病害發(fā)生，有助于發(fā)揮土壤肥力進(jìn)一步使農(nóng)作物增產(chǎn)。有機(jī)肥與生物肥、化肥是密切相關(guān)的，在無公害蔬菜栽培過程中，通過增收有機(jī)肥并且配合使用生物肥，能夠有效提高化肥與有機(jī)肥的使用率，并且減少化肥的使用含量，同時(shí)也避免由于過量使用化肥造成的環(huán)境破壞和污染。

二、無公害蔬菜病蟲害防治技術(shù)

在無公害蔬菜栽培過程中，應(yīng)當(dāng)按照預(yù)防為主綜合防治的方針，應(yīng)當(dāng)有效改善生態(tài)環(huán)境，切實(shí)加強(qiáng)無公害蔬菜的栽培管理，將物理防治與農(nóng)業(yè)防治、生物防治放置在無公害蔬菜綜合防治的首要位置。應(yīng)當(dāng)以化學(xué)防治為突破手段，構(gòu)建良好的蔬菜生產(chǎn)環(huán)境，有效發(fā)揮自然防控作用，爭取以較小的投入有效控制病蟲害危害，才能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益獲得無公害產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)防治應(yīng)當(dāng)應(yīng)用抗病品種，通過嫁接育苗與合理輪作倒茬等各類方式能夠取得效果。物理防治則是采用黃板誘殺與防蟲網(wǎng)隔離防護(hù)等，生物防治應(yīng)用，阿維菌素以及抗生菌治蟲，或者是瀏陽霉素與華光霉素。在生產(chǎn)無公害過程中應(yīng)當(dāng)選用農(nóng)業(yè)和生物、生態(tài)與物理方法進(jìn)行病蟲害控制，科學(xué)合理的使用農(nóng)藥化肥，但是在此過程中必須要重視以下幾點(diǎn)問題：

1.不打保險(xiǎn)藥

無公害蔬菜種植過程中應(yīng)當(dāng)有效調(diào)查并且掌控好病蟲害的發(fā)生規(guī)律，對(duì)于病蟲害以及對(duì)藥的抵抗能力進(jìn)行分析，抵抗能力薄弱的部分必須要進(jìn)行，適時(shí)是要通過減少房事次數(shù)，能夠取得良好的防治效果，切記不要盲目打保險(xiǎn)藥。

2.改善防治技術(shù)

可以改善常規(guī)的噴霧施藥法，選用煙霧劑是要與粉塵施藥，能夠不增加棚室內(nèi)的溫度便能夠取得良好的病蟲害防治效果。通過選用普通施肥方式，例如在植株的整株可以在病蟲害的重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行施藥或者是局部進(jìn)行施藥。要確保藥量充足，并且防治病蟲害效果好，具有較強(qiáng)的針對(duì)性。例如治療番茄灰霉病，可以對(duì)番茄植株進(jìn)行局部用藥，有助于提高用藥效果，并且節(jié)省83%的用藥量。

3.選用農(nóng)藥品種

選定農(nóng)藥品種必須要選用國家限定的低毒高效、低殘留的農(nóng)藥品種，例如敵敵畏和敵百蟲、多菌靈與代森鋅等等。切記不要選用高殘留或者是高度害的有機(jī)氯，或者是供制作的添加劑。在用藥過程中應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守用藥的安全間隔期，通常而言生物的農(nóng)藥安全周期約為3～5天，菊酯類則是5～7天，殺菌對(duì)應(yīng)當(dāng)是大于15天，并且要確保治一代壓兩代。選用單應(yīng)用方式不亂使用混合用藥，能夠減輕農(nóng)藥殘留，切實(shí)提高無公害產(chǎn)品的生產(chǎn)質(zhì)量，有助于確保消費(fèi)者身體健康。

三、結(jié)語

綜上所述，能夠看出無公害蔬菜指的是生長在良好的生態(tài)環(huán)境，根據(jù)無公害蔬菜的生產(chǎn)技術(shù)以及相關(guān)流程進(jìn)行生產(chǎn)，同時(shí)要經(jīng)過法定部門的質(zhì)檢部門檢測，確保蔬菜中不含有有毒物質(zhì)或者是蔬菜中不含有高毒高殘留農(nóng)藥，低毒低殘留農(nóng)藥以及重金屬、硝酸鹽以及各項(xiàng)有害物質(zhì)符合國家的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的商品蔬菜。為了進(jìn)一步確保蔬菜中的致癌物質(zhì)以及各項(xiàng)有害物質(zhì)不超標(biāo)，在蔬菜施肥過程中，當(dāng)以是有機(jī)肥為主，采用其他化肥為輔的施肥方式。綠色無公害蔬菜種植過程中必須要充分重視好選種以及施肥技術(shù)，制定科學(xué)合理的栽培管理計(jì)劃，能夠通過科學(xué)施肥合理的進(jìn)行病蟲害防治，才能夠獲取優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)綠色無公害蔬菜。

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