段靜

摘 要 無公害蔬菜作為農(nóng)業(yè)綠色經(jīng)濟(jì)的大員，種植技術(shù)及病蟲害防治措施正日益受消費(fèi)者關(guān)注?；诖?，將著重分析可操作性的無公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施，以期能為我國其他無公害果蔬種植提供可操作性建議。

關(guān)鍵詞 無公害蔬菜;種植技術(shù);病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S632.9 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B 文章編號(hào)：1673-890X（2015）27-0-02

近年來，隨著食品安全問題層出不窮，居民對(duì)綠色食品的要求也越來越高，尤其是在果蔬方面。無公害蔬菜主要指在未施用禁用農(nóng)藥，不含毒害性農(nóng)藥、重金屬等污染物的綠色蔬菜。當(dāng)前，相比其他果蔬，無公害蔬菜的種植難度相對(duì)較高，尤其是在種植技術(shù)和病蟲害防治方面。筆者以《重慶市榮昌區(qū)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)示范推廣項(xiàng)目》為例，詳細(xì)分析無公害蔬菜種植技術(shù)及病蟲害防治措施，以期為我國其他無公害果蔬種植提供可操作性建議，為有效增加我國無公害果蔬產(chǎn)量貢獻(xiàn)一份力量。

1 無公害蔬菜種植技術(shù)

在《榮昌區(qū)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)示范推廣項(xiàng)目》中，著重采用了無公害蔬菜測(cè)土配方施肥技術(shù)、膜下滴灌技術(shù)等兩大關(guān)鍵種植技術(shù)。經(jīng)過長達(dá)15個(gè)月的種植技術(shù)測(cè)試，最終收獲無公害蔬菜667 m2產(chǎn)量達(dá)6 500 kg，比項(xiàng)目實(shí)施前667 m2增產(chǎn)1 000 kg。由此可見，這兩大關(guān)鍵技術(shù)具有極強(qiáng)的可靠性。

1.1 無公害蔬菜測(cè)土配方施肥技術(shù)

重慶市榮昌區(qū)吳家鎮(zhèn)雙流村是一個(gè)典型的農(nóng)業(yè)村，村內(nèi)盛產(chǎn)番茄、茄子等蔬菜。目前，農(nóng)業(yè)收入已成為雙流村農(nóng)民最重要的收入。而雙流村的農(nóng)業(yè)之所以發(fā)達(dá)，首要根基是其紅棕色遂寧組母巖土壤。

在對(duì)雙流村的紅棕色遂寧組母巖土壤進(jìn)行測(cè)試時(shí)，筆者發(fā)現(xiàn)，紅棕色遂寧組母巖土壤緊實(shí)度低，抗沖性能弱，容易受徑流短時(shí)沖刷，土壤的團(tuán)聚體性能相對(duì)較差。而后，筆者測(cè)定了紅棕色遂寧組母巖土壤中的有機(jī)質(zhì)、氮、磷和鉀等含量。肥力測(cè)試結(jié)果顯示，紅棕色遂寧組母巖土壤作為典型紅棕紫色土，pH值呈現(xiàn)明顯的中性到微堿性，土壤內(nèi)有機(jī)質(zhì)和氮的總體含量相對(duì)較低，但鉀和磷的成分相對(duì)較充足。

基于雙流村土壤肥力測(cè)試，筆者所在小組匹配了含鉀磷成分的無毒肥料，并開展蔬菜測(cè)土配方田間示范。實(shí)踐發(fā)現(xiàn)，獲得鉀、磷肥料補(bǔ)充的土壤，其蔬菜生長力相對(duì)較旺盛，且不容易受病蟲侵害，根部被腐蝕的狀況也較少。

1.2 無公害蔬菜膜下滴灌技術(shù)

采用膜下滴灌技術(shù)主要是由重慶市榮昌縣吳家鎮(zhèn)雙流村的氣候決定的。該地區(qū)主要以中亞熱帶濕潤東南季風(fēng)氣候?yàn)橹?，每年的平均降水量多，但夏季氣溫也相?duì)較高，極容易將土壤中飽含的水分曬干，而冬季又偏冷，干燥少雨，容易使土壤丟失水分。因此，為保障土壤有足夠的水分供給無公害果樹，筆者所在小組選擇了膜下滴灌技術(shù)。

膜下滴灌技術(shù)是目前世界上最先進(jìn)的，且節(jié)水能力最強(qiáng)的灌溉技術(shù)，其水利用率已達(dá)到了98%。膜下滴灌技術(shù)主要在地表覆膜，并利用地下毛管向土壤輸水以實(shí)現(xiàn)滴灌。值得關(guān)注的是，膜下滴灌是一種整體性較強(qiáng)的供水灌溉系統(tǒng)，運(yùn)行管理與裝卸時(shí)間只要統(tǒng)一，即可輕松完成灌溉。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)證明，膜下滴灌技術(shù)不僅有效補(bǔ)充了土壤水分，也大大提升了無公害蔬菜的產(chǎn)量，有效防止了土壤干燥帶來根部腐蝕問題。

2 無公害蔬菜病蟲害防治措施

若說無公害蔬菜種植技術(shù)是決定蔬菜最終產(chǎn)量的基礎(chǔ)性要素，病蟲害防治措施則是確保蔬菜產(chǎn)量不可或缺的輔助性要素。在《榮昌區(qū)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)示范推廣項(xiàng)目》中，為了防止茄子與番茄受病蟲害侵?jǐn)_而減產(chǎn)，筆者所在小組特地試用了嫁接技術(shù)、頻振式殺蟲燈、防蟲網(wǎng)和黃板誘殺等無公害蔬菜病蟲害防治技術(shù)。

2.1 無公害蔬菜嫁接技術(shù)

蔬菜嫁接技術(shù)是無公害蔬菜的主要防病蟲害技術(shù)。這種技術(shù)可有效防止土壤病蟲害傳播，減少連作障礙;同時(shí)，蔬菜嫁接還有利于增強(qiáng)蔬菜本身的抗低溫能力，使蔬菜在冬日低溫干冷狀態(tài)下也有保溫能力[1]。此外，實(shí)現(xiàn)蔬菜嫁接，有利于提高無公害蔬菜的根系發(fā)達(dá)程度，使蔬菜生長更茂盛，防止蟲害侵襲，進(jìn)而提高蔬菜產(chǎn)量。

在《榮昌區(qū)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)示范推廣項(xiàng)目》中，主要以雙流村盛產(chǎn)的茄子與番茄苗為焦點(diǎn)培育嫁接育苗。經(jīng)過研判，項(xiàng)目決定對(duì)茄子與番茄苗采用劈接法。劈接法，是指取某個(gè)粗壯莖部砧木的截?cái)嗝嬷醒?，用利器直接垂直剖開一個(gè)適當(dāng)?shù)慕涌?，進(jìn)行茄子與番茄苗嫁接的方式。相比傳統(tǒng)的靠接法和差接法，劈接法操作極為方便，效率高，育苗的成活率極高，適用性強(qiáng)。

項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，利用蔬菜嫁接技術(shù)培育蔬菜苗，蔬菜苗的成活率相比過去提高了1倍多，病蟲害的發(fā)生率也比過去降低了10%左右，無公害蔬菜產(chǎn)量得到大幅度提高。

2.2 安裝頻振式殺蟲燈

隨著科學(xué)技術(shù)的日益進(jìn)步，各種有效殺害病蟲的儀器也被研發(fā)出來。頻振式殺蟲燈就是一種殺蟲效率極高的方式。頻振式殺蟲燈是運(yùn)用光、波、色和味的原理誘殺害蟲的。其中，光適用于近距離蟲害，波適用于遠(yuǎn)距離蟲害，色與味重在混淆害蟲的味覺與視覺，引誘其撲燈，進(jìn)而搭配高壓拼振電壓加以觸殺。

受重慶市雙流村地域環(huán)境與無公害蔬菜種植對(duì)如茄子與番茄本身特質(zhì)影響，無公害蔬菜種植極容易遭遇棉鈴蟲的侵襲。近年來，棉鈴蟲對(duì)農(nóng)藥的抗藥性逐漸增強(qiáng)，不用大量農(nóng)藥難以將其鏟除[2]。而頻振式殺蟲燈的適當(dāng)配用，不僅從根源上殺害了棉鈴蟲，也使番茄與茄子農(nóng)藥的施用減少了7次以上，大大提高了蔬菜的健康品質(zhì)，保證了蔬菜的無公害質(zhì)量。

2.3 安裝防蟲網(wǎng)防黃化曲葉病

在番茄與茄子的種植過程中，容易遭遇黃化曲葉病毒的侵害。據(jù)項(xiàng)目小組調(diào)查發(fā)現(xiàn)，過去，雙流村茄子與番茄的產(chǎn)量之所以難以提高，就是受黃化曲葉病毒普及造成的。因此，為了更好地培植無公害蔬菜，項(xiàng)目小組安裝了防蟲網(wǎng)。

防蟲網(wǎng)是以不易老化，且可有效防止紫外線侵害的聚乙烯為主要原料制作而成的網(wǎng)狀織物，無色無味，拉力強(qiáng)度大，使用壽命長，可長期防止病蟲侵入蔬菜苗內(nèi)。

通過在茄子與番茄苗上覆蓋防蟲網(wǎng)，項(xiàng)目小組發(fā)現(xiàn)，不僅茄子與番茄的黃花曲葉病毒得到了有效消除，茄子與番茄矮化無果實(shí)的現(xiàn)象也大大減少，整個(gè)防蟲害效果高達(dá)95.11%。由此可見，安裝防蟲網(wǎng)防黃化曲葉病是可行性極高的方法[3]。

2.4 黃板誘殺保護(hù)蔬菜苗

在《榮昌區(qū)無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)技術(shù)示范推廣項(xiàng)目》落實(shí)過程中，項(xiàng)目小組發(fā)現(xiàn)，在茄子苗和番茄苗的苗期與定植期，容易惹粉虱和蚜蟲覬覦幼苗。加之茄子苗和番茄苗是在大棚溫室內(nèi)培養(yǎng)，粉虱和蚜蟲繁殖的速度加快。

經(jīng)過與雙流村防病蟲害經(jīng)驗(yàn)豐富的當(dāng)?shù)剞r(nóng)民交流，項(xiàng)目小組得知在大棚溫室安裝黃板可誘殺粉虱和蚜蟲。經(jīng)過一個(gè)星期的處理，全部茄子苗和番茄苗上方15～20 cm懸掛黃板粘蟲板。在后續(xù)幾個(gè)月內(nèi)，隨著茄子苗和番茄苗的生長，黃板的高度等到對(duì)應(yīng)調(diào)整。

到項(xiàng)目結(jié)束，執(zhí)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，蔬菜粉虱和蚜蟲危害相比以往少了3倍，且無公害的蔬菜的品質(zhì)與產(chǎn)量都得到大大提高。

參考文獻(xiàn)

[1]吳建繁，王運(yùn)華.無公害蔬菜營養(yǎng)與施肥研究進(jìn)展[J].植物學(xué)通報(bào)，2000（12）.

[2]呂洪飛.無公害蔬菜生產(chǎn)與研究進(jìn)展[J].農(nóng)業(yè)環(huán)境保護(hù)，1999（6）.

[3]鄭英姿.無公害蔬菜種植技術(shù)[J].農(nóng)村實(shí)用科技信息，2010（10）.

（責(zé)任編輯：劉昀）