血脂異常是一種慢性病，對動脈粥樣硬化和冠心病的促發(fā)作用終生存在，逐步加重，降脂藥物的作用是暫時的，持續(xù)時間不會很長，一旦停藥后，藥物的作用消失，血脂會很快回升。因此，降脂治療應(yīng)該長期堅持。除了藥物降脂，某些食物具有降脂的功效，不妨經(jīng)常食用，對人體健康大有好處。

玉 米

含有較豐富的卵磷脂、豆油酸、谷固醇及維生素E 等，這些成分有降低血清膽固醇的作用。觀察發(fā)現(xiàn)，以玉米為主食的地區(qū)，高脂血癥和高血壓的發(fā)病率很低。

大 豆

豆及豆制品中含有豐富的亞油酸、維生素E 和磷脂，對降低血中膽固醇含量有明顯的作用，血脂高的人宜經(jīng)常食用。

黃 瓜

鮮黃瓜中含有丙醇二酸，可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，同時也具有降低血中膽固醇的作用，心血管疾病患者和肥胖者可經(jīng)常食用。

大 蒜

大蒜中含有一種叫做大蒜精油的物質(zhì)，實驗已證實該物質(zhì)可溶解血液中低密度脂蛋白和維持高密度脂蛋白質(zhì)的含量，降低血液中膽固醇水平。

洋 蔥

洋蔥含有硫氨基酸，該物質(zhì)可降低高血脂病人血膽固醇水平，提高纖維蛋白的溶解活性，對改善動脈粥樣硬化很有幫助，臨床試用的效果優(yōu)于降血脂藥安妥明。另外，洋蔥中還含有前列腺素A1，具有降低血壓的作用。因此，高血壓伴高血脂的人可常吃洋蔥，每天2～3 兩，生吃、炒吃的均可，但注意不要炒得太過，以免有效成分丟失。

香 菇

香菇是防治心血管疾病的理想食物，香菇中含有一種核酸類物質(zhì)，有降低血清膽固醇，防止動脈硬化和血管變脆的作用。

TIPS

高血脂對血管的損害是在不知不覺中進行的，是心腦血管健康的“無形殺手”。高脂血癥如果長期得不到控制，最容易引發(fā)三類疾?。阂皇切呐K疾病，包括冠心病、心絞痛、心肌梗死等；二是腦血管疾病，主要是腦血管硬化導(dǎo)致腦血管栓塞、腦出血；三是腎臟疾病，腎動脈硬化很容易引發(fā)腎功能衰竭。為預(yù)防心、腦、腎疾病的出現(xiàn)，降血脂治療不可忽視，迫在眉睫。