火氣旺吃點(diǎn)醋豆芽
2019-07-24 06:29:20李艷玲天津中醫(yī)藥大學(xué)一附院營養(yǎng)科主任
戀愛婚姻家庭 2019年21期
◎文/李艷玲（天津中醫(yī)藥大學(xué)一附院營養(yǎng)科主任）
喉嚨發(fā)炎、嘴巴生瘡、口腔潰瘍，通俗地說，就是“上火”了。給大家推薦醋豆芽這道菜，能很快給身體“滅火”。
取綠豆芽300克，蔥段、油、味精、鹽、醋各適量。將綠豆芽用開水焯一下，撈起后控水備用。在炒鍋里放油、蔥段、鹽和味精，放入綠豆芽，同時倒入一些醋，一起翻炒幾下即可。
綠豆芽不僅含水量豐富，維生素C的含量豐富，在清熱解毒、利尿除濕等方面效果也非常不錯。
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