會(huì)議名稱 |全國白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作啟動(dòng)會(huì)議

會(huì)議時(shí)間 | 2019年5月30日

會(huì)議地點(diǎn) | 瀘州市

根據(jù)工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司工作安排，全國白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作啟動(dòng)會(huì)議于5月30日在四川省瀘州市召開。工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司，四川省瀘州市人民政府，四川、北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、江蘇、安徽、河南、陜西、貴州等13省市工業(yè)和信息化主管部門，中國輕工業(yè)信息中心，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)，全國酒業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院，中國輕工業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)，全國部分省份相關(guān)行業(yè)組織，以及全國各省白酒重點(diǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)同志及代表近100人參加會(huì)議。

為貫徹落實(shí)中共中央、國務(wù)院《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，以及國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加快推進(jìn)重要產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的意見》和《關(guān)于開展消費(fèi)品工業(yè)“三品”專項(xiàng)行動(dòng)營(yíng)造良好市場(chǎng)環(huán)境的若干意見》，工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司積極推動(dòng)和開展白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)相關(guān)工作，促進(jìn)白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，指導(dǎo)中國輕工業(yè)信息中心、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)等單位于2018年9月在黑龍江省齊齊哈爾市召開了全國白酒行業(yè)質(zhì)量安全追溯經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)暨白酒優(yōu)質(zhì)原料供給保障座談會(huì)，于2019年4月在北京召開了白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)工作座談會(huì)。本次啟動(dòng)會(huì)議是貫徹落實(shí)中共中央、國務(wù)院相關(guān)文件要求的重要舉措，標(biāo)志著全國白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作的全面啟動(dòng)，必將為白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供積極的促進(jìn)作用，進(jìn)一步保障和加強(qiáng)食品安全工作。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司原副巡視員王小青、食品處陸安靜同志，瀘州市政協(xié)副主席沈才洪，瀘州老窖股份有限公司信息總監(jiān)蘇王輝，中國輕工業(yè)信息中心郭和生處長(zhǎng)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略發(fā)展委秘書長(zhǎng)葛向陽，全國白酒標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)郭新光主任，中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院陳娟副所長(zhǎng)等領(lǐng)導(dǎo)出席會(huì)議。會(huì)議由郭和生同志主持。

蘇王輝在致辭中指出，瀘州老窖很高興能有機(jī)會(huì)參與到本次會(huì)議的承辦工作和首批試點(diǎn)啟動(dòng)工作，瀘州老窖堅(jiān)持“天地同釀，人間共生”的企業(yè)哲學(xué)，始終高度重視白酒質(zhì)量安全，嚴(yán)格恪守質(zhì)量底線，將質(zhì)量管理作為企業(yè)管理的核心和發(fā)展的根本，大力構(gòu)建白酒質(zhì)量全過程溯源產(chǎn)業(yè)鏈，形成了從農(nóng)田到餐桌的全過程質(zhì)量管理、追溯體系。

沈才洪在講話中表示，真摯歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓來到瀘州，向長(zhǎng)期以來關(guān)心和支持瀘州酒業(yè)發(fā)展的各位領(lǐng)導(dǎo)、專家表示衷心地感謝。瀘州是一帶一路和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶的重要節(jié)點(diǎn)城市，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，品牌實(shí)力強(qiáng)大，是中國濃香型白酒的發(fā)源地、全國重要的白酒生產(chǎn)基地，已連續(xù)成功舉辦十三屆中國國際酒業(yè)博覽會(huì)。近年來，瀘州白酒產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定持續(xù)健康發(fā)展，白酒質(zhì)量安全體系建設(shè)成效明顯，全市緊緊圍繞打造世界級(jí)白酒產(chǎn)業(yè)集群的思路，推動(dòng)實(shí)施質(zhì)量安全發(fā)展、全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展、企業(yè)整合發(fā)展、園區(qū)集成發(fā)展、核心品牌發(fā)展五大戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移地推動(dòng)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

葛向陽在講話中強(qiáng)調(diào)，在白酒行業(yè)構(gòu)建質(zhì)量安全追溯體系，將會(huì)對(duì)我國白酒產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展具有深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義，一是將大力促進(jìn)白酒釀造技術(shù)的提升，二是將為白酒產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)提升保駕護(hù)航，三是將為中國白酒的明明白白消費(fèi)提供支撐。

會(huì)上，中國輕工業(yè)信息中心處長(zhǎng)、中國輕工業(yè)企業(yè)管理協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)郭和生介紹了白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)工作方案，輕工防偽追溯中心副主任邢騰飛介紹了白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)技術(shù)架構(gòu)，中國輕工業(yè)信息中心副處長(zhǎng)趙陽介紹了《白酒質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定思路框架，技術(shù)單位代表介紹了全國酒業(yè)防偽追溯平臺(tái)建設(shè)情況等。

四川、北京、天津、河北、山西、內(nèi)蒙古、遼寧、黑龍江、江蘇、安徽、河南、陜西、貴州等省市工業(yè)和信息化主管部門相關(guān)負(fù)責(zé)同志，瀘州市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)局、經(jīng)濟(jì)和信息化局、市場(chǎng)監(jiān)督管理局、酒業(yè)園區(qū)管委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)同志，瀘州老窖、古藺郎酒、劍南春、川酒集團(tuán)，北京紅星、牛欄山酒業(yè)，天津津酒，河北叢臺(tái)、十里香、永不分梨、將軍嶺、趙王酒業(yè)，山西杏花村汾酒廠，鞍山騰鰲老窖，黑龍江北大倉、富裕老窖，江蘇雙溝、洋河酒廠、今世緣酒業(yè)，安徽金種子、迎駕貢酒、雙輪酒業(yè)，洛陽杜康，湖北稻花香酒業(yè)，陜西西鳳酒，重慶江小白酒業(yè)，貴州國臺(tái)酒業(yè)等單位代表參加會(huì)議并就白酒質(zhì)量安全追溯工作提出了意見建議。

會(huì)議公布了全國白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)首批試點(diǎn)單位名單。天津津酒集團(tuán)有限公司、河北邯鄲叢臺(tái)酒業(yè)股份有限公司、山西杏花村汾酒廠股份有限公司、鞍山市騰鰲老窖酒業(yè)有限公司、安徽金種子酒業(yè)股份有限公司、洛陽杜康控股有限公司、重慶江小白酒業(yè)有限公司、瀘州老窖股份有限公司、四川省古藺郎酒廠有限公司、四川省川酒集團(tuán)醬酒有限公司、陜西西鳳酒股份有限公司、貴州國臺(tái)酒業(yè)股份有限公司等企業(yè)成為全國白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點(diǎn)首批試點(diǎn)單位。

工信部消費(fèi)品司陸安靜同志在總結(jié)講話中指出，黨的十八大以來，以習(xí)近平同志為核心的黨中央把食品安全工作放在“五位一體”總體布局和“四個(gè)全面”戰(zhàn)略布局中統(tǒng)籌謀劃部署，在體制機(jī)制、法律法規(guī)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、監(jiān)督管理等方面采取了一系列重大舉措。近年來，白酒產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)體系逐步健全，檢驗(yàn)檢測(cè)能力不斷提高，全過程追溯體系正在逐步建立，白酒質(zhì)量安全保障能力得到提升，形勢(shì)不斷好轉(zhuǎn)。但是，我國白酒質(zhì)量安全工作也仍面臨不少困難和挑戰(zhàn)。因此，必須深化改革創(chuàng)新，通過制定及實(shí)施嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、建設(shè)質(zhì)量安全追溯體系等手段，進(jìn)一步加強(qiáng)白酒安全工作，確保人民群眾“舌尖上的安全”。要加快推進(jìn)全國白酒質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)。

一要加大重視程度，總結(jié)和吸取嬰幼兒配方乳粉、食鹽等行業(yè)追溯經(jīng)驗(yàn)；二要深挖消費(fèi)者和生產(chǎn)企業(yè)的痛點(diǎn)和需求，找準(zhǔn)工作定位；三要做好頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)制定工作的科學(xué)性和完善性；四要加強(qiáng)調(diào)研，充分聽取企業(yè)意見，不斷優(yōu)化完善設(shè)計(jì)方案，盡可能減少試點(diǎn)企業(yè)負(fù)擔(dān)；五要明確工作目標(biāo)，做好任務(wù)分解，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成合力，不斷擴(kuò)大試點(diǎn)范圍。下一步，中國輕工業(yè)信息中心、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)等單位要加強(qiáng)協(xié)同，積極借鑒和轉(zhuǎn)化國際食品安全追溯標(biāo)準(zhǔn)，加快編制實(shí)用的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《白酒質(zhì)量安全追溯體系規(guī)范》，加強(qiáng)示范推廣，促進(jìn)白酒質(zhì)量安全追溯行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用，加快建立和完善全國酒業(yè)防偽追溯平臺(tái)，不斷完善全程追溯協(xié)作機(jī)制，切實(shí)保障全國白酒質(zhì)量安全。

會(huì)后，參會(huì)代表赴瀘州老窖國寶窖池、園區(qū)參觀。與會(huì)代表一致認(rèn)為，瀘州老窖股份有限公司在企業(yè)防偽追溯建設(shè)、企業(yè)文化建設(shè)、營(yíng)銷推廣、工業(yè)旅游和工業(yè)博物館建設(shè)、精益制造和生產(chǎn)以及實(shí)施增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的“三品”專項(xiàng)行動(dòng)等方面值得行業(yè)企業(yè)對(duì)標(biāo)學(xué)習(xí)。（來源：中國輕工業(yè)信息中心）