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        運(yùn)動(dòng)飲料能否讓體能更充沛

        2019-07-19 09:42:24玨曉
        特別文摘 2019年12期
        關(guān)鍵詞:咖啡因功能性飲料

        玨曉

        運(yùn)動(dòng)員在場(chǎng)上揮汗如雨后會(huì)喝各種顏色的功能性飲料。這些水到底有什么作用?北京醫(yī)院臨床檢驗(yàn)中心的副研究員鐘堃表示,運(yùn)動(dòng)員飲用的“運(yùn)動(dòng)型飲料”是“功能性飲料”的一種,主要是為了使身體獲得益處。目前根據(jù)不同的功能,國(guó)際上把功能性飲料分為四大類:

        1.能量與體力恢復(fù)

        在過去的10多年中,含有咖啡因和糖分的“能量飲料”在全球越來越流行,消費(fèi)者的要求催生出了含有咖啡因和糖分的新型功能性飲料。現(xiàn)在的能量飲料中含有多種調(diào)動(dòng)機(jī)體的興奮性和刺激性物質(zhì),包括咖啡因、?;撬?、葡萄糖醛酸內(nèi)脂、B族維生素、瓜拉納、人參和銀杏提取物、左旋肉堿、糖類、抗氧化劑、肌酸、馬黛茶、奶薊草等。雖然這些成分被很多國(guó)家的FDA(食品藥品監(jiān)督管理局)認(rèn)為允許添加,但在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中,很多人認(rèn)為消費(fèi)者應(yīng)該認(rèn)清這些成分并不是有益于身體健康的,而且根據(jù)國(guó)際反興奮劑聯(lián)盟的要求,運(yùn)動(dòng)員必須避免攝入含有類似成分的飲品。

        2.保濕補(bǔ)水

        這一類功能飲料宣稱可以使身體細(xì)胞內(nèi)外充分地補(bǔ)充水分,一般含有比較豐富和優(yōu)質(zhì)來源的維生素以及新鮮水果提取物。這些維生素包括抗氧化性維生素,比如維生素C和維生素E,還有一些其他維生素,比如B族維生素,并且宣稱能夠很好地使飲用者免受自由基的傷害。同時(shí),這類飲料為了使成分更加健康,在補(bǔ)充維生素和抗氧化物質(zhì)的同時(shí),也在不斷降低飲料內(nèi)能量的總量(糖類等)。

        3.健康與保健

        對(duì)于保健意識(shí)比較強(qiáng)的消費(fèi)者來說,健康和保健類功能飲料一直能夠牢牢抓住他們的心理,無論是含有各種維生素、抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)、天然動(dòng)植物提取物的保健型功能性飲料,還是能夠強(qiáng)健脾胃、助消化、清除腸胃淤積等的功能性飲料,都能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。而且這些功能性飲料都會(huì)想方設(shè)法降低能量含量,使其在目前大眾眼中更加健康。這類飲品類似于維生素和礦物質(zhì)等每日營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充或者保健類藥物的作用。某品牌的維生素水中,含有每日所需量2.5倍的維生素C,每日所需量四分之一的維生素B3、維生素B5、維生素B6和維生素B12,而且把能量降到每351毫升只有25卡路里。

        4.體重管理

        這一類功能性飲料一般會(huì)含有一些成分,并宣稱這些成分有幫助減輕體重的功效。由于喝飲料相對(duì)于其他減肥方式較為輕松,所以一直以來也廣受消費(fèi)者的喜愛。這類飲品的制造商一般都宣傳產(chǎn)品中所添加的成分可以燃燒體內(nèi)能量,但是具體的研究還有待推進(jìn)。

        對(duì)于并不是運(yùn)動(dòng)員的普通體育愛好者來說,怎么使用功能飲料或者運(yùn)動(dòng)飲料才是合理的呢?鐘堃說,如果是短時(shí)間(小于1小時(shí)),而且運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)不大時(shí),大可以僅補(bǔ)充飲用水。如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間大于1小時(shí)或者強(qiáng)度過大,損失體液和能量過多時(shí),還是應(yīng)該適量補(bǔ)充一些含有維生素、無機(jī)鹽、糖類等的功能性飲料。

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