玨曉

運(yùn)動(dòng)員在場(chǎng)上揮汗如雨后會(huì)喝各種顏色的功能性飲料。這些水到底有什么作用？北京醫(yī)院臨床檢驗(yàn)中心的副研究員鐘堃表示，運(yùn)動(dòng)員飲用的“運(yùn)動(dòng)型飲料”是“功能性飲料”的一種，主要是為了使身體獲得益處。目前根據(jù)不同的功能，國(guó)際上把功能性飲料分為四大類：

1.能量與體力恢復(fù)

在過去的10多年中，含有咖啡因和糖分的“能量飲料”在全球越來越流行，消費(fèi)者的要求催生出了含有咖啡因和糖分的新型功能性飲料。現(xiàn)在的能量飲料中含有多種調(diào)動(dòng)機(jī)體的興奮性和刺激性物質(zhì)，包括咖啡因、?；撬?、葡萄糖醛酸內(nèi)脂、B族維生素、瓜拉納、人參和銀杏提取物、左旋肉堿、糖類、抗氧化劑、肌酸、馬黛茶、奶薊草等。雖然這些成分被很多國(guó)家的FDA（食品藥品監(jiān)督管理局）認(rèn)為允許添加，但在醫(yī)學(xué)領(lǐng)域中，很多人認(rèn)為消費(fèi)者應(yīng)該認(rèn)清這些成分并不是有益于身體健康的，而且根據(jù)國(guó)際反興奮劑聯(lián)盟的要求，運(yùn)動(dòng)員必須避免攝入含有類似成分的飲品。

2.保濕補(bǔ)水

這一類功能飲料宣稱可以使身體細(xì)胞內(nèi)外充分地補(bǔ)充水分，一般含有比較豐富和優(yōu)質(zhì)來源的維生素以及新鮮水果提取物。這些維生素包括抗氧化性維生素，比如維生素C和維生素E，還有一些其他維生素，比如B族維生素，并且宣稱能夠很好地使飲用者免受自由基的傷害。同時(shí)，這類飲料為了使成分更加健康，在補(bǔ)充維生素和抗氧化物質(zhì)的同時(shí)，也在不斷降低飲料內(nèi)能量的總量（糖類等）。

3.健康與保健

對(duì)于保健意識(shí)比較強(qiáng)的消費(fèi)者來說，健康和保健類功能飲料一直能夠牢牢抓住他們的心理，無論是含有各種維生素、抗氧化物質(zhì)、礦物質(zhì)、天然動(dòng)植物提取物的保健型功能性飲料，還是能夠強(qiáng)健脾胃、助消化、清除腸胃淤積等的功能性飲料，都能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。而且這些功能性飲料都會(huì)想方設(shè)法降低能量含量，使其在目前大眾眼中更加健康。這類飲品類似于維生素和礦物質(zhì)等每日營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充或者保健類藥物的作用。某品牌的維生素水中，含有每日所需量2.5倍的維生素C，每日所需量四分之一的維生素B3、維生素B5、維生素B6和維生素B12，而且把能量降到每351毫升只有25卡路里。

4.體重管理

這一類功能性飲料一般會(huì)含有一些成分，并宣稱這些成分有幫助減輕體重的功效。由于喝飲料相對(duì)于其他減肥方式較為輕松，所以一直以來也廣受消費(fèi)者的喜愛。這類飲品的制造商一般都宣傳產(chǎn)品中所添加的成分可以燃燒體內(nèi)能量，但是具體的研究還有待推進(jìn)。

對(duì)于并不是運(yùn)動(dòng)員的普通體育愛好者來說，怎么使用功能飲料或者運(yùn)動(dòng)飲料才是合理的呢？鐘堃說，如果是短時(shí)間（小于1小時(shí)），而且運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度相對(duì)不大時(shí)，大可以僅補(bǔ)充飲用水。如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間大于1小時(shí)或者強(qiáng)度過大，損失體液和能量過多時(shí)，還是應(yīng)該適量補(bǔ)充一些含有維生素、無機(jī)鹽、糖類等的功能性飲料。