近幾年，“網(wǎng)紅”一詞彌漫到水果圈，“網(wǎng)紅水果”大致是指很難買到、營(yíng)養(yǎng)高、外形奇特、備受新興消費(fèi)者追捧的水果，像軟棗獼猴桃、嘉寶果、黃金百香果、恐龍蛋、可以吸的果凍橙等等。

“網(wǎng)紅水果”往往具備四個(gè)特點(diǎn)：一是種植面積少，甚至出現(xiàn)消費(fèi)者視野中時(shí)，國(guó)內(nèi)尚無種植；二是口味奇特，跟大眾水果的甘甜多汁有較大的區(qū)別；三是外形奇特，不是簡(jiǎn)單的圓的或者長(zhǎng)的，比如火參果全身長(zhǎng)滿了刺，容易博人眼球；四是標(biāo)榜了特別的功效和作用，更能激發(fā)和滿足消費(fèi)者的獵奇心理。所以“網(wǎng)紅水果”的價(jià)格往往不便宜。

很多人認(rèn)為水果只要變成網(wǎng)紅，市場(chǎng)前景肯定廣闊，但事實(shí)并非如此。很多曾經(jīng)的“網(wǎng)紅水果”都已經(jīng)走下神壇，像覆盆子、血橙等等，從最開始的每公斤十幾元甚至幾十元變成現(xiàn)在的普通水果。類似的網(wǎng)紅水果還在一批又一批地出現(xiàn)，面對(duì)這些看似前景火爆的水果品類，果農(nóng)如何做呢？

一方面是盡量避開“曇花一現(xiàn)”型的水果品類。一些網(wǎng)紅水果的功效和營(yíng)養(yǎng)成分，實(shí)際上是有炒作嫌疑的。比如牛油果，很多人買它為了補(bǔ)充葉酸，但其實(shí)菠菜、小白菜等綠葉蔬菜的葉酸含量是最高的，而且還便宜；比如嘉寶果，每公斤可賣到500元，實(shí)際上與葡萄的營(yíng)養(yǎng)成分非常接近。炒作的東西往往具有“曇花一現(xiàn)”的性質(zhì)，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)周期長(zhǎng)，曇花一現(xiàn)的東西常會(huì)帶來較大的風(fēng)險(xiǎn)。

另一方面是控制種植規(guī)模。我們總信奉第一個(gè)吃螃蟹的人能發(fā)財(cái)，提前入手能更早賺錢，但也意味著要承擔(dān)更大的風(fēng)險(xiǎn)。種植也是一樣，少種點(diǎn)賣個(gè)新鮮可以賺錢，動(dòng)不動(dòng)成百上千畝種植，規(guī)模大了，風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)更大。近些年來，水果種植很容易出現(xiàn)跟風(fēng)現(xiàn)象，隨之加大種植風(fēng)險(xiǎn)，這也給相關(guān)的嘗試增添了盈利的難度。種植網(wǎng)紅水果一定要保持理性，注意控制風(fēng)險(xiǎn)，先拿出一小塊地進(jìn)行嘗試，掌握了栽培經(jīng)驗(yàn)，有了市場(chǎng)渠道，再考慮擴(kuò)大規(guī)模的事。