梁月超 劉初生 郭春雨

(廣西壯族自治區(qū)桂林茶葉科學(xué)研究所,廣西 桂林 541004)

種植于廣西桂林茶葉科學(xué)研究所的福鼎大白茶種子直播園[1],茶園面積約2000m2,樹(shù)齡約近50年,該茶園所產(chǎn)鮮葉一直作為桂林茶葉科學(xué)研究所特種毛尖制作原料,制成的茶產(chǎn)品具有外形緊細(xì)翠綠,香氣高香濃郁,滋味鮮爽醇厚,湯色碧綠明亮的特點(diǎn),是一款高端綠茶。2015年通過(guò)系統(tǒng)選育法對(duì)福鼎大白茶有性系后代茶園進(jìn)行表型性狀觀察,單株采樣審評(píng)等工作,從中篩選出綜合性狀接近育種目標(biāo)、具有發(fā)芽早、感官審評(píng)良好、初步確定特異優(yōu)良的單株10個(gè),并采用無(wú)性繁殖方法進(jìn)行扦插繁殖。2016年建立優(yōu)良單株無(wú)性系后代品比試驗(yàn)園。

1 材料和方法

1.1 建立品比試驗(yàn)點(diǎn),對(duì)入選單株茶苗進(jìn)行移栽

茶樹(shù)優(yōu)良單株品比試驗(yàn)點(diǎn)建立在桂林茶葉科學(xué)研究所試驗(yàn)茶園內(nèi),CK為無(wú)性系福鼎大白茶,采用雙行雙株種植,茶樹(shù)種植行距150cm,株距25cm。試驗(yàn)地于2015年12月開(kāi)墾,2016年1月前完成全部參試單株的苗木定植。

1.2 處理設(shè)計(jì)

選擇良種單株母樹(shù)與良種單株無(wú)性系后代幼苗品比試驗(yàn)雙面同時(shí)進(jìn)行對(duì)比的方法,即一邊對(duì)入選良種單株母樹(shù)進(jìn)行春茶芽物候期觀察、采春茶樣進(jìn)行各單株的感官審評(píng)對(duì)比；一邊對(duì)入選的良種單株進(jìn)行扦插繁殖,建立了無(wú)性系后代品比園,通過(guò)調(diào)查各參試單株幼苗的移栽成活率、生長(zhǎng)狀況及適應(yīng)性等工作,得到較全面的對(duì)比結(jié)果。

1.3 調(diào)查項(xiàng)目

1.3.1 母樹(shù)營(yíng)養(yǎng)物候期[2]春茶物候期觀測(cè)是直接鑒定茶樹(shù)品種發(fā)芽遲早的重要依據(jù)。春茶期間,每個(gè)單株選取10個(gè)最后一次修剪剪口以下第一個(gè)帶葉健壯芽作為固定觀察芽,從芽萌動(dòng)開(kāi)始,隔天觀察1次,記錄各單株的萌動(dòng)期、魚葉展、一芽一葉初展期、一芽二葉初展期、一芽三葉初展期的萌芽情況,各單株生育期以30%通過(guò)為標(biāo)準(zhǔn)(見(jiàn)表1)。

表1 2016年春季各單株萌芽期觀察

1.3.2 母樹(shù)春茶感官品質(zhì)鑒定[3]高香、優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)新品種選育香氣與滋味是決定茶葉品質(zhì)好壞的一個(gè)重要指標(biāo),被喻為“茶之生命”,是半個(gè)世紀(jì)以來(lái)茶學(xué)界研究的重點(diǎn)。在春茶期間,按一芽二葉標(biāo)準(zhǔn)采摘各入選良種單株母樹(shù),并各自制成烘青綠茶樣品,由6名評(píng)茶員按照GB/T23776-2009(茶葉感官審評(píng)方法)進(jìn)行審評(píng)(見(jiàn)表2)。

表2 2016年各單株茶樣品質(zhì)審評(píng)表

1.3.3 調(diào)查各參試單株幼苗的移栽成活率及其生長(zhǎng)狀況 移栽成活率調(diào)查：存活率是抗性的體現(xiàn)[4],選育、種植高抗品種有利于提高茶葉的產(chǎn)量與品質(zhì),選育抗逆性強(qiáng)的茶樹(shù)良種,從根本上防御不利環(huán)境顯得尤為重要。采用人工觀測(cè)法進(jìn)行苗木移栽成活率鑒定,在2月下旬進(jìn)行觀測(cè)統(tǒng)計(jì)。調(diào)查各參試單株幼苗生長(zhǎng)狀況：測(cè)量各參試單株幼苗的樹(shù)高、樹(shù)幅,方法為每單株幼苗隨機(jī)測(cè)量3個(gè)點(diǎn),數(shù)據(jù)取平均值,調(diào)查時(shí)間為2016年12月下旬(見(jiàn)表3)。

表3 各單株存活率、生長(zhǎng)情況調(diào)查表

2 結(jié)果與分析

2.1 由表1可知,10個(gè)單株中,79號(hào)、84號(hào)、109號(hào)、t號(hào)、18號(hào)的萌芽期均為2月28日,與對(duì)照一致；其余5個(gè)單株的萌芽期為3月2日,比對(duì)照晚3d。一芽一葉期為3月8日的有3個(gè)單株,分別是109號(hào)、t號(hào)、18號(hào),與對(duì)照相當(dāng)；一芽二葉期最早的是t號(hào),為3月11日,與對(duì)照相當(dāng),109號(hào)比對(duì)照晚3d,84號(hào)、96號(hào)、148號(hào)、18號(hào)比對(duì)照晚6d,67號(hào)、79號(hào)、p號(hào)、154號(hào)比對(duì)照晚9d。一芽三葉期最早的是t號(hào),為3月17日,與對(duì)照相當(dāng),其余單株均晚于對(duì)照。因此,物候期最早的是t號(hào)單株,與親本對(duì)照相當(dāng)；其次是109號(hào)單株,萌芽期和一芽一葉期與對(duì)照相當(dāng),一芽二葉和一芽三葉期比對(duì)照晚3d；第三是18號(hào)單株,萌芽期和一芽一葉期與對(duì)照相當(dāng),一芽二葉和一芽三葉期比對(duì)照晚6d。

2.2 從表2各單株的綠茶小樣感官審評(píng)結(jié)果可看出,10個(gè)單株茶樣的外形、湯色、滋味、葉底評(píng)分超過(guò)或與CK相當(dāng),綜合評(píng)分均超過(guò)CK,品質(zhì)表現(xiàn)優(yōu)良。10個(gè)單株的春茶樣品質(zhì)相近,外形緊細(xì),色澤翠綠或嫩綠,其中P號(hào)和t號(hào)帶紫芽；香氣為栗香或花香；湯色綠、黃綠,明亮；滋味鮮爽、醇爽；葉底嫩綠、黃綠,亮。從單項(xiàng)品質(zhì)上看,10個(gè)單株均超過(guò)CK或與CK相當(dāng),綜合名次均超過(guò)CK,品質(zhì)優(yōu)良。綜合品質(zhì)表現(xiàn)最好的是67號(hào),其次是154號(hào)、18號(hào)和79(80)號(hào),排名第三的是148和109號(hào)。

2.3 由表3可以看出,10個(gè)單株的存活率均較高,其中最高的是96號(hào)單株,為98.5%；67號(hào)、84號(hào)、P號(hào)、t號(hào)、154號(hào)、18號(hào)的存活率在93.1% ～96.7%,均超過(guò)CK。從株高、株幅上看,10個(gè)單株有直立型和開(kāi)張型樹(shù)型。從分枝數(shù)看,分枝最多的是18號(hào),有26個(gè)分枝；其次是P號(hào)19個(gè)分枝,67號(hào)17個(gè)分枝；154號(hào)12個(gè)分枝與CK相當(dāng)；其余單株的分枝數(shù)均少于CK。

3 總結(jié)討論

調(diào)查記錄了10個(gè)優(yōu)良單株的物候期、品質(zhì)、成活率、抗逆性,并與其親本福鼎大白比較：所選的10個(gè)單株發(fā)芽期早,在2月底～3月上旬；制作綠茶品質(zhì)優(yōu)良,外形嫩綠緊細(xì)、湯色綠亮、香氣有花香、滋味鮮爽帶花香、葉底綠亮；抗逆性較強(qiáng),成活率為80.2% ～98.5%；綜合表現(xiàn)優(yōu)。從早芽、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)、高產(chǎn)幾個(gè)方面來(lái)看,萌芽最早的是t號(hào)、109號(hào)、18號(hào)；品質(zhì)優(yōu)的是67號(hào)、154號(hào)、18號(hào)、79(80)號(hào)；抗逆性強(qiáng)的有96號(hào)、67號(hào)、84號(hào)、P號(hào)、t號(hào)、154號(hào)、18號(hào)；[5]分枝數(shù)與產(chǎn)量有關(guān),分枝越多,產(chǎn)量越大,高產(chǎn)的有18號(hào)、P號(hào)、67號(hào)、154號(hào)。

綜上所述,根據(jù)各單株的綜合表現(xiàn),可以暫定154號(hào)、18號(hào)、P號(hào)、67號(hào)4個(gè)單株為優(yōu)中選優(yōu)關(guān)注品系,今后將在此基礎(chǔ)上繼續(xù)進(jìn)行各單株的選育調(diào)查工作,進(jìn)一步確定良種。