唐 軍，黃潤媚，蔡柏林，歐陽宏佳，田允波，黃運(yùn)茂*

（1.仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院動物科技學(xué)院，廣東廣州 510225；2.廣東省水禽健康養(yǎng)殖重點實驗室，廣東廣州 510225）

動物生長發(fā)育一般具有非線性的特點，可用非線性數(shù)學(xué)模型描述動物的生長發(fā)育規(guī)律[1]，從而建立理想環(huán)境中的生長模型。非線性數(shù)學(xué)模型可將一系列日齡、體重等數(shù)據(jù)壓縮為生長方程中的幾個參數(shù)，可有效消除部分實驗誤差的影響[2]；還可以描述動物各生長性狀隨年齡增長而發(fā)生變化的規(guī)律，且畜禽生長曲線的擬合和分析也可反映畜禽生長發(fā)育規(guī)律。

中國是世界第一養(yǎng)鵝大國，飼養(yǎng)量占全世界總量的90%以上[3]。鵝肉產(chǎn)品具有低脂肪、低膽固醇、高蛋白等特點，深受廣大消費(fèi)者喜愛，消費(fèi)量日益增加。廣東省是我國養(yǎng)鵝和鵝肉消費(fèi)最大的省份之一，有“水禽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)?！扒暹h(yuǎn)黑鬃鵝”作為廣東省清遠(yuǎn)地區(qū)專門化飼養(yǎng)的雜交品系（馬崗鵝×烏鬃鵝），具有生長速度快、肉質(zhì)鮮美的特點，為優(yōu)質(zhì)肉用鵝。為充分挖掘廣東地區(qū)鵝種的優(yōu)良特性，了解“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”的生產(chǎn)性能和生長發(fā)育規(guī)律，本實驗測定“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”0～9周齡體重及體尺性狀，選用Gompertz、Logistic 和Von bertalanffy 模型[4]擬合“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”的生長發(fā)育規(guī)律，對各周齡體重及9 周齡生長性能進(jìn)行相關(guān)性分析，為合理利用我國地方鵝種質(zhì)資源及生產(chǎn)提供理論參考。

1 材料與方法

1.1 實驗動物及飼養(yǎng)管理 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”孵化、飼養(yǎng)于清遠(yuǎn)市金羽豐鵝業(yè)有限公司。隨機(jī)選取同一批次出雛的鵝苗60 只，育雛階段圈養(yǎng)，后期平地放養(yǎng)，自由采食和飲水，常規(guī)免疫接種，鵝舍內(nèi)嚴(yán)格進(jìn)行消毒?！扒暹h(yuǎn)黑鬃鵝”各階段的飼料營養(yǎng)成分見表1。

1.2 測定方法及指標(biāo) 體重及體尺性能測定指標(biāo)包括活重、體斜長、龍骨長、胸深、胸寬、脛長、脛圍、髖骨寬和半潛水長（水禽），測定參照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的家禽生產(chǎn)性能度量統(tǒng)計方法（NY/T 823-2004）。

1.3 生長曲線模型 選用Gompertz、Logistic 和Von bertalanffy 3 種非線性生長模型，其表達(dá)式[4]見表2。

1.4 統(tǒng)計分析 采用Excel 2013 整理原始數(shù)據(jù)并繪制曲線圖，用SPSS 19.0 軟件進(jìn)行非線性生長模型擬合及相關(guān)性分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”0～9 周齡生長發(fā)育狀況 由表3 可知，“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”體重及體尺早期生長均非常快。體重在前8 周迅速生長。體斜長從第1 周開始快速生長，第4周后生長放緩。胸寬、骨盆寬在前兩周生長最快。胸寬、龍骨長在6 周齡前生長較快。1～3 周齡脛長、脛圍生長最快。半潛水長和頸長在前5 周生長較快。不同周齡體增重及相對生長率見表4。

2.2 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”各性狀指標(biāo)3 種非線性生長模型的擬合與分析 由表5 可知，3 種非線性生長模型均能很好地擬合“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”各性狀的的生長曲線，擬合度均達(dá)0.970 以上。其中體重、半潛水長、胸寬和骨盆寬的最佳擬合模型為Gompertz 模型；體斜長的最佳擬合模型為Von bertalanffy 模型；Logistic 模型為脛長、脛圍、龍骨長、胸深和脛長的最佳擬合模型。除胸寬外，其余各性狀均在4 周齡前達(dá)到其拐點期。

2.3 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”體重生長曲線及相對生長率 由圖1 可知，“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”實測體重累積生長曲線總體呈“S”型，前8 周體重增長迅速，尤其以1～6 周齡階段，其生長速度最快，相對生長率都在20%以上，最大周增重為第3 周，單周增重571.50 g，至8 周齡后體重增長速度減慢，增長率下降，增量逐漸減少，增長態(tài)勢漸趨平緩。

圖1 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”實測體重及最佳擬合模型的累積生長曲線

2.4 各體尺性狀指標(biāo)生長曲線 由圖2～10 可知，“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”各體尺性狀實測累積增長曲線基本均呈拋物線狀，前期增長速度快，隨著日齡增加，增長態(tài)勢逐漸減緩。體斜長0～4 周齡生長相對較快，尤其是第1 周齡生長最快，7 周齡后生長非常緩慢。在7 周齡前胸深生長較快，5 周齡為胸深生長最快階段。而胸寬在6 周齡前生長較快，2 周齡為胸寬生長最快階段。盆骨寬生長最快的階段為0～2 周齡，6 周以后生長非常緩慢。2～6周齡是龍骨長生長最迅速的階段，7 周以后龍骨長生長緩慢。脛長、脛圍的早期生長速度非常快，1～3 周齡脛長、脛圍生長尤為迅速，4 周齡以后生長基本停滯。半潛水長生長速度隨著時間的推移逐漸降低，5 周齡前為頸長的生長高峰期。

表1 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”各階段的飼料營養(yǎng)成分

表2 3 種非線性生長模型

表3 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”不同周齡實際體重及體尺

表4 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”體重增長及相對生長率

表5 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”各性狀指標(biāo)3 種非線性生長模型擬合參數(shù)

圖2 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”體斜長生長曲線

圖3 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”胸深生長曲線

圖4 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”胸寬生長曲線

圖5 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝” 盆骨寬生長曲線

圖6 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”龍骨長生長曲線

圖7 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝” 脛長生長曲線

圖8 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝” 脛圍生長曲線

圖9 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝” 半潛水長生長曲線

圖10 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝” 頸長生長曲線

2.5 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”9 周齡體重與體尺性狀的相關(guān)性分析 由表5 可知，“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”9 周齡體重與體尺性狀各指標(biāo)之間均為正相關(guān)。其中，體重除與胸深未達(dá)到顯著水平，與脛長達(dá)顯著水平外，與體斜長、胸寬、骨盆寬、龍骨長、脛圍、半潛水長、頸長相關(guān)均達(dá)極顯著水平（P＜0.01）。

3 討 論

鵝早期生長迅速，體重達(dá)3.5 kg 以上即可上市出售[5]。本實驗中，“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”8 周齡體重達(dá)3 551.97 g，已達(dá)上市出售標(biāo)準(zhǔn)。各項體尺指標(biāo)在6 周齡前其增長態(tài)勢均很迅速，增長率很高，說明前6 周為“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”體尺指標(biāo)迅速增長的階段，應(yīng)嚴(yán)格按照“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”的營養(yǎng)需要及時補(bǔ)充各種營養(yǎng)，適當(dāng)補(bǔ)飼精料，加強(qiáng)日常飼養(yǎng)管理，提高生產(chǎn)技術(shù)水平。同時，3 周齡左右是脛長與脛圍生長發(fā)育旺盛時期，應(yīng)注意在飼料中添加礦物質(zhì)，特別是提高鈣磷的含量和比例，以滿足骨骼生長發(fā)育的需求，可預(yù)防腳部疾病發(fā)生。

表6 “清遠(yuǎn)黑鬃鵝”9 周齡體重與體尺性狀指標(biāo)的相關(guān)分析

不同的品種或品系生長規(guī)律存在較大差異，使最佳生長模型不同。Gompertz 模型更適用于早期生長速度快的品種，而Logistic 模型適用于早期生長緩慢的品種[6]。本實驗結(jié)果顯示，“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”的早期體重生長曲線最佳擬合模型為Gompertz 模型，擬合度R2=0.998，與鄺智祥等[7]對朗德鵝的研究相一致，前6 周的相對生長率都在20%以上，8 周齡體重已達(dá)3 551.97 g。拐點周齡是生長速率由快到慢的轉(zhuǎn)折點，在拐點周齡處具有最大的生長速度。拐點周齡晚說明早期生長相對緩慢，生長周期也相對較長；拐點時間早可能意味著體成熟提前，早期生長速度加快，可以縮短上市日齡。本實驗發(fā)現(xiàn)，通過Gompertz 模型預(yù)測“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”的拐點周齡為3.93，與陳陽等[8]研究報道的豁眼鵝、皖西白鵝和獅頭鵝拐點日齡均在35 日齡左右有較大提前，意味著“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”早期生長發(fā)育較快，體成熟較早，上市出欄快，適當(dāng)優(yōu)化營養(yǎng)供應(yīng)，結(jié)合科學(xué)飼養(yǎng)管理，利于挖掘“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”種質(zhì)資源，從而獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益。

體重與體尺性狀是動物遺傳育種中重要的表型性狀，與主要經(jīng)濟(jì)性狀有著密切的關(guān)系，也是衡量家禽健康狀況的重要指標(biāo)。動物體重和體尺指標(biāo)之間的相關(guān)性分析有利于在育種工作中進(jìn)行間接選擇，利于早期選種，從而加快遺傳育種進(jìn)展[9]。李欣鈺等[10]研究表明，廣豐白翎鵝體斜長、龍骨長、脛圍、脛長、跖長均與體重存在極顯著相關(guān)，與本實驗結(jié)果相近，即體重與體尺性狀各指標(biāo)之間均為正相關(guān)，除與胸深未達(dá)到顯著水平，與脛長達(dá)顯著水平，與體斜長、胸寬、骨盆寬、龍骨長、脛圍、半潛水長、頸長相關(guān)均達(dá)極顯著水平。各體尺指標(biāo)對體重的相關(guān)性以胸寬（0.656）最大，其余依次為半潛水長（0.655）、體斜長（0.598）、頸長（0.533）、盆骨寬（0.512）、脛圍（0.498）、龍骨長（0.446）、脛長（0.272），胸深（0.200）最小。

4 結(jié) 論

本研究表明，“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”體重生長發(fā)育規(guī)律的最佳擬合模型為Gompertz 模型，最大理論體重為4 465.274 g，生長拐點體重是1 642.68 g，拐點周齡是3.93 周齡，半潛水長、胸寬和盆骨寬的最佳擬合模型為Gompertz 模型；體斜長的最佳擬合模型為Von bertalanffy 模型；脛長、脛圍、龍骨長、胸深和脛長的最佳擬合模型為Logistic 模型。在6 周齡以前為“清遠(yuǎn)黑鬃鵝”快速生長階段，應(yīng)加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)供給，尤其應(yīng)注意鈣磷的含量和比例，以滿足骨骼生長發(fā)育的需求。