李克

云南大天種業(yè)有限公司

我們在種植番茄的過程中，經(jīng)常會發(fā)生空心現(xiàn)象，而這種空心現(xiàn)象其實就是番茄空洞果，屬于番茄的一種常見生理性病害。文章介紹了番茄空洞果的主要誘發(fā)原因與相關(guān)防治方法。

1 番茄空洞果的癥狀表現(xiàn)

發(fā)生空洞果的番茄，早期或病發(fā)較輕時，看起來和正常果相似，在外觀上一般很難判斷，但如果切開果實會發(fā)現(xiàn)內(nèi)部的胎座發(fā)育不良、膠狀物比較少，并且果皮和胎座之間會存在大小不等的空腔。

在病發(fā)后期、病發(fā)較重時，番茄空洞果的癥狀比較明顯。從個頭上來說，病果要比正常果略大一些；從單果重上來說，病果要比正常果輕不少；從外觀上來說，正常果比較圓潤光滑，而病果外表有明顯的棱角或凹陷或空癟現(xiàn)象，看起來很不飽滿；從切開果實的內(nèi)部來看，病果內(nèi)部心室中的膠狀物和種子十分少，果皮果肉比較薄，果肉和胎座之間有十分明顯的空腔現(xiàn)象；從口感品質(zhì)上來說，病果的汁液口感要比正常果差、淡。這些也是番茄空洞果最典型的特征。番茄在出現(xiàn)空洞果現(xiàn)象后，即使在后期加強管理進行補救，但對于已經(jīng)膨大受害的果實，內(nèi)部空腔的部分基本上已不可再次充實填滿。

2 番茄空洞果的主要誘發(fā)原因與相關(guān)防治方法

2.1 品種的原因

番茄的品種有很多，但如果從造成空洞果方面來說，使用成熟期早的品種、心室較少的品種、果形個頭大的品種以及節(jié)位高花序多的品種，容易發(fā)生果實空洞果現(xiàn)象。

防治方法：

在種植番茄時，應(yīng)當(dāng)根據(jù)栽種的季節(jié)盡量選用中晚熟、心室較多、果實個頭較小、果皮較厚、節(jié)位較低并且抗逆性強、低溫弱光的品種。一般來說，大型果比小型果空洞果發(fā)生率高，薄皮品種比厚皮品種空洞果發(fā)生率高，而早熟品種因為果實心室少，所以更容易發(fā)生空洞果，中晚熟品種一般心室比較多，在膨果時會相對降低空洞果的發(fā)生率。

除此之外，即使是相同的番茄品種，植株上節(jié)位高的（四穗果以上）果穗因為開花晚、坐果遲，容易出現(xiàn)養(yǎng)分供應(yīng)不足、胎座發(fā)育不良而產(chǎn)生空洞果的現(xiàn)象。

2.2 水溫低的原因

這一點在越冬低溫種植的番茄上發(fā)生十分普遍。冬季氣候冷、溫度低，在番茄生育期內(nèi)，如果使用8 ℃以下的冷水澆田，會大幅降低土壤溫度，導(dǎo)致番茄植株根系預(yù)冷收縮、根系活力降低，從而削弱根系從土壤中吸收水肥的能力，造成果實在膨大期內(nèi)因為養(yǎng)分供應(yīng)不足、營養(yǎng)物質(zhì)積累較少而發(fā)生空洞果現(xiàn)象。

防治方法：

在低溫澆水時，應(yīng)當(dāng)避免使用10 ℃以下的冷水澆灌，而應(yīng)當(dāng)使用10～12 ℃以上水澆灌。在這一點上，種植戶也可以在給番茄澆水前，提前在棚室內(nèi)的邊角用大水缸或其他容器早蓄水，在利用棚內(nèi)溫度把水溫提升到10～12 ℃以上時，然后再根據(jù)番茄生長需要進行澆水。如果提前蓄水條件不足，為避免冷水害根，建議大家抽取地下井水使用，因為冬季井水溫度會相對比較高一些。

2.3 定植原因

番茄定植時苗齡短或定植過早，尤其是使用小苗定植，也容易誘發(fā)果實空洞。因為苗齡短、苗子小的小苗在定植后，生長速度快、根系活性高、吸收能力強，尤其前期營養(yǎng)生長需要吸收大量的氮肥，容易出現(xiàn)氮肥吸收過多或過剩的現(xiàn)象，從而造成果皮果肉發(fā)育過快而果實內(nèi)部的胎座、種子發(fā)育速度跟不上，從而誘發(fā)番茄空洞。

防治方法：

番茄定植應(yīng)當(dāng)使用強壯苗，最佳定植標(biāo)準(zhǔn)要求苗齡70 d 左右、苗高20 cm 左右、莖稈粗壯（0.6 cm以上）、長有8片左右的真葉、根系粗壯側(cè)根白多、葉片肥大濃綠、節(jié)間粗短，并且苗株上已經(jīng)顯露出第一花蕾花序。

除此之外，為了培育健壯苗株、縮短定植后的緩苗期，在番茄幼苗定植前5 d 左右提前進行低溫?zé)捗纾瑢τ诘蜏丨h(huán)境種植的番茄最好選擇“冷尾暖頭”的天氣進行定植，定植時最好使用中生菌素等藥液蘸根后定植。

2.4 溫度原因

番茄的苗期和花果期持續(xù)高溫（如長時間30 ℃甚至35 ℃以上）容易造成苗株旺長、花期授粉不良或不全、胚珠與胎座發(fā)育不良、子房內(nèi)生長激素少等問題，膨果期時夜溫過高（如15 ℃以上）、晝夜溫差太小，容易造成果實子房迅速發(fā)育、果實內(nèi)部養(yǎng)分積累不足、心室內(nèi)膠狀物形成受抑等問題，這些都容易造成番茄果實中空。

同時，番茄生育期內(nèi)持續(xù)低溫，如第一花序分化后溫度低于10 ℃以下，花果期溫度低于15 ℃以下，也會造成花序分化不利、授粉不良，不僅容易落花落果，而且由于根系活性低、水肥吸收能力差，造成養(yǎng)分供應(yīng)不足、果實發(fā)育不良而出現(xiàn)空洞果。

防治方法：

在幼苗定植后到開花前這段時間，尤其第一穗花序分化后，保持棚內(nèi)最低12 ℃以上的溫度，開花前5 ～7 d和開花后3 d內(nèi)要保持白天20～25 ℃、夜間13～15 ℃，膨果期要保持白天25～30 ℃、夜間15～20 ℃、晝夜溫差最好在10 ℃以上，當(dāng)溫度高于33 ℃以上時要注意及時通風(fēng)降溫，當(dāng)?shù)陀?0 ℃以下時要注意棚內(nèi)增溫。如果花期授粉環(huán)境不良，應(yīng)當(dāng)及時采取放風(fēng)或人工授粉的方式輔助番茄順利完成授粉。

2.5 水分原因

番茄生長期內(nèi)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)需要保持水分供應(yīng)穩(wěn)定均衡，如果前期澆水過多，中后期澆水過少，或者土壤忽濕忽干，土壤長期干旱或積水，尤其是盛果期澆水供應(yīng)不足，都會大幅增加番茄空洞果的發(fā)生率。

防治方法：

在番茄定植后澆透緩苗水的基礎(chǔ)上，只要土壤不過于干旱，從緩苗后到開花前期間應(yīng)當(dāng)盡量少澆水，從植株現(xiàn)蕾到開花坐果期內(nèi)應(yīng)當(dāng)適度控水干燥，以防空氣濕度過大而造成授粉不良。在第一批幼果長到3 cm大小時，再進行澆水滿足膨果發(fā)育需要，當(dāng)進入到盛果期后，每批幼果開始膨大時都應(yīng)當(dāng)澆足水，以保持田間水分，供應(yīng)膨果需要。

一般來說，在番茄定植后到開花前可以把土壤水分保持在65%左右，坐果后保持土壤水分含量75%左右，澆水時，不可大水漫灌，應(yīng)當(dāng)小水勤澆，最好采用膜下滴灌的澆水方式，澆水后應(yīng)當(dāng)及時通風(fēng)排濕，降水后要注意雨后及時排濕排澇。如果遇到高溫干旱天氣，最好葉面噴施800倍的新高脂膜來減少葉面水分的蒸發(fā)流失。

2.6 養(yǎng)分供應(yīng)原因

番茄生長周期長、開花坐果量大，如果種植地土壤貧瘠、底肥使用不足、生長期內(nèi)養(yǎng)分供應(yīng)不足、鈣鎂硼營養(yǎng)匱乏，尤其是膨果期營養(yǎng)供應(yīng)不足，也會誘發(fā)番茄空洞果的發(fā)生。

2.7 光照原因

番茄應(yīng)當(dāng)適度稀植，在進入到開花坐果期后，如果天氣環(huán)境比較差、持續(xù)陰雨天氣比較多，容易光照不足。而光照不足不僅容易造成植株旺長，更會降低葉片制造有機物質(zhì)的光合作用能力，同時還會造成花芽分化不良、授粉質(zhì)量差、果實養(yǎng)分物質(zhì)積累不足、膠狀物形成受抑，也會造成番茄空洞果的發(fā)生。

防治方法：一方面要選用通透性比較強的棚膜，并清除清潔棚面提高棚內(nèi)的透光度，另一方面可以通過棚內(nèi)鋪設(shè)反光地膜、墻壁懸掛反光膜、棚內(nèi)懸掛補光燈等方法，以此來增加番茄的光照量，每天至少要保持6 h 以上的光照時間。除此之外，在持續(xù)陰雨天，棚內(nèi)增施一些二氧化碳?xì)夥室材芷鸬筋A(yù)防空洞果的效果。

2.8 徒長原因

番茄生育期內(nèi)，如果氮肥使用過量、溫度過高、土壤濕度過大，很容易導(dǎo)致番茄營養(yǎng)生長與生殖生長失衡，進而造成花果發(fā)育不良、落花落果、果實畸形以及空洞果問題。

防治方法：一方面應(yīng)當(dāng)對番茄進行低溫?zé)捗鐏斫阎仓?，另一方面?yīng)當(dāng)對有旺長苗頭的番茄通過控肥控水、噴施800倍的縮節(jié)胺、1 500倍的矮壯素、15 mg的防落素等方法進行控旺保果。在遇到高溫時，可以通過增設(shè)遮陽網(wǎng)（遮光率不可高于30%）、下午葉片噴清水等方法來降低田間溫度。

需要注意的是，如果藥物控旺過多，應(yīng)當(dāng)及時通過噴施蕓苔素內(nèi)酯、氨基酸葉面肥、碧護等來緩解藥害，促進植株盡快恢復(fù)正常長勢。

2.9 激素原因

番茄點花能夠加速果實的發(fā)育膨大，但是如果使用藥物過量、濃度過高，或者點花過早、重復(fù)點花等，會造成果皮果肉加速生長發(fā)育，而果實內(nèi)部的胎座內(nèi)腔生長發(fā)育速度跟不上，從而誘發(fā)果樹空殼現(xiàn)象。

防治方法：

在使用藥物時，要嚴(yán)格按照藥物規(guī)定的用量使用，不可私自加大用量或濃度，更不可重復(fù)點花。在溫度較高時應(yīng)當(dāng)適度降低用藥濃度，在溫度較低時可以適度增加用藥濃度，點花常用的藥物主要有防落素（25 mg/kg）等。另外，在蘸花時，陰雨、陰雪天氣時不可點花，應(yīng)當(dāng)選擇天氣較好的上午11點前進行。

2.10 疏花果、整枝杈、摘心疏葉的原因

番茄屬于生長力旺盛、枝杈分生能力比較強的作物，為了節(jié)省養(yǎng)分、平衡長勢、保持良好的通風(fēng)透光環(huán)境，生育內(nèi)需要進行整枝、打杈、摘葉、打頂?shù)确矫娴墓芾?，但如果進行得過早過晚或者過重，就會誘發(fā)落花落果、果樹個小畸形以及空洞果的發(fā)生。

防治方法：番茄在幼果坐住后且有1 cm大小時即可疏果，第一花序應(yīng)當(dāng)少留果，否則會造成高節(jié)位開花吃的果穗營養(yǎng)不足而中空；整枝打杈最好在第一臺花序下的側(cè)枝長到6～8 cm 時開始著手進行，以后側(cè)枝長到1～2 cm時即可及時進行；當(dāng)植株長到大約50 cm時或者有3～5個果時即可摘心，此后側(cè)枝留2～3穗果進行摘心；在疏葉時，可以在第一穗果開始上色時陸續(xù)進行，按照先內(nèi)后外的方法進行，在除葉時重點疏除中下部的老黃病弱葉片，但摘葉時要注意按批次摘除最底部果穗果實下的老葉，但果穗上部的2～3片功能葉要保留，可以每隔7 ～10 d進行一次，每次摘除2片左右。