邸 青,張誼模,吳 霜
重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院
2019年3月受季節(jié)及蔬菜換茬影響,產(chǎn)地價(jià)格環(huán)比持平略跌,批發(fā)價(jià)格上漲,零售價(jià)格環(huán)比持平。
監(jiān)測的30 種地產(chǎn)蔬菜產(chǎn)地均價(jià)2 元/kg,環(huán)比持平略跌1.48%,同比明顯上漲11.11%。從對雙福國際農(nóng)貿(mào)城監(jiān)測的批發(fā)價(jià)格數(shù)據(jù)來看(截止到3月25日),大宗品種、所有品種加權(quán)均價(jià)、算術(shù)均價(jià)環(huán)比、同比均出現(xiàn)不同程度的上漲。其中:加權(quán)均價(jià)方面,大宗品種環(huán)比上漲7.03%,同比大幅上漲50.34%,所有品種環(huán)比穩(wěn)中有漲4.43%,同比大幅上漲43.97%;算術(shù)均價(jià)方面,大宗品種環(huán)比上漲9.13%,同比大幅上漲44.91%,所有品種環(huán)比穩(wěn)中有漲4.98%,同比大幅上漲29.16%;與前三月相比,加權(quán)均價(jià)大宗品種高23.47%,所有品種高17.7%,算數(shù)均價(jià)大宗品種高22.62%,所有品種高15.88%。據(jù)38個區(qū)縣農(nóng)貿(mào)市場16個蔬菜監(jiān)測品種的零售價(jià)格來看,本月重慶零售價(jià)格環(huán)比持平。
價(jià)格走勢原因:一是氣溫回升,地產(chǎn)蔬菜進(jìn)入換茬期,產(chǎn)地價(jià)格呈季節(jié)性下跌;二是冬春蔬菜進(jìn)入交替上市期,冬季蔬菜上市量略減,市場交易量減少,價(jià)格略有增高,初春蔬菜開始上市,市場交易量較多為外地調(diào)入品種,受倒春寒影響,物流等成本上漲,蔬菜價(jià)格上漲品種較多,漲幅略大;三是監(jiān)測的批發(fā)市場大宗品種15漲3跌2平,蔬菜上漲品種較多,漲幅較大,其中漲幅最大的品種為萵筍52%,其次為花菜32%,白蘿卜24%,跌幅最大的品種為黃瓜4.91%,蓮藕4.52%.
上市品種:根據(jù)當(dāng)前生產(chǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù),如果后期沒有出現(xiàn)較大的氣候變化,預(yù)計(jì)早春蔬菜如黃瓜、西葫蘆、木耳菜、藤菜、莧菜、菠菜、冬寒菜、嫩胡豆等開始上市,越冬菜少量繼續(xù)采收,上市品種以蘿卜、萵筍、甘藍(lán)、油菜、菜心、大白菜、小白菜為主。但由于地產(chǎn)蔬菜仍處于換茬期,上市量較少,批發(fā)市場中大部分品種以外地調(diào)入為主。
價(jià)格走勢情況:4 月處于本地蔬菜茬口交替時期,全市蔬菜大面積定植移栽,早春蔬菜上市量略有增加,但產(chǎn)地價(jià)格處于高位,冬季優(yōu)勢蔬菜處于收尾期上市量減少,品質(zhì)或略有下降,產(chǎn)地價(jià)格呈季節(jié)性波動。總體來看,產(chǎn)地價(jià)格或略有上漲;批發(fā)價(jià)格來看,市場中交易的茄、瓜、豆類等品種主要依靠外地調(diào)入,價(jià)格上漲,甘藍(lán)、蘿卜等本地菜類或由于品質(zhì)下降,價(jià)位有所下跌。整體來看,各品種蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)季節(jié)性波動,價(jià)位或持平略漲,對全市蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)影響不大。
根據(jù)氣象預(yù)測,春季氣溫變化較快,一方面要加強(qiáng)氣候?yàn)?zāi)害監(jiān)測預(yù)警,謹(jǐn)防連續(xù)陰雨和局部干旱對蔬菜生產(chǎn)的影響;另一方面,充分發(fā)揮設(shè)施大棚的作用,加強(qiáng)速生葉菜、茄、瓜、豆類蔬菜田間管理,使其盡快上市,同時適當(dāng)增種食用菌、芽苗菜生產(chǎn),豐富上市品種,保證全市蔬菜產(chǎn)銷形勢持續(xù)穩(wěn)定。