鹽城體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校 張晶

1 鹽城零售業(yè)總體發(fā)展情況

鹽城的現(xiàn)代零售業(yè)發(fā)展歷經(jīng)30多年，從20世紀(jì)80年代的建軍路商業(yè)圈到90年代的招商場(chǎng)商業(yè)圈再到2010年以后的聚龍湖商業(yè)圈，每一個(gè)商業(yè)圈的發(fā)展變遷都代表了鹽城城市商業(yè)發(fā)展的軌跡，零售業(yè)態(tài)從傳統(tǒng)的百貨店模式，到相繼出現(xiàn)的超級(jí)市場(chǎng)、專賣店、專業(yè)店、倉(cāng)儲(chǔ)式賣場(chǎng)、網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物等新型零售業(yè)態(tài)，打破了業(yè)態(tài)單一的市場(chǎng)狀況，形成了多種業(yè)態(tài)競(jìng)相發(fā)展的新格局。進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái)，鹽城市零售業(yè)得到了快速的發(fā)展，總體呈現(xiàn)由高速向中高速轉(zhuǎn)變。

“十一五”(2006—2010年)時(shí)期，政府推出了一系列擴(kuò)大居民消費(fèi)的政策措施，同時(shí)全市零售業(yè)通過(guò)盈利模式的轉(zhuǎn)型與經(jīng)營(yíng)管理的創(chuàng)新來(lái)實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展，零售市場(chǎng)在平穩(wěn)運(yùn)行中步入快速發(fā)展期。2010年零售業(yè)零售額達(dá)642.8億元，比2006年增長(zhǎng)2.9倍，年均增長(zhǎng)30.6%，成為改革開放以來(lái)增長(zhǎng)最快的時(shí)期。

“十二五”(2011—2015年)時(shí)期，隨著各項(xiàng)刺激消費(fèi)政策的結(jié)束，進(jìn)入21世紀(jì)后網(wǎng)絡(luò)零售的高速發(fā)展，對(duì)全市零售業(yè)形成了前所未有的挑戰(zhàn)，本市實(shí)體零售業(yè)增長(zhǎng)和發(fā)展開始放緩?！笆濉焙髢赡暝鏊俜謩e為11.8%和12.2%。2016年，在“雙十一”銷售額大幅度突破新紀(jì)錄后，實(shí)體零售增幅又進(jìn)一步放緩，全年增幅僅為11%。

2 鹽城零售業(yè)發(fā)展的新特點(diǎn)

(1)行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2016年，全市零售業(yè)限額以上法人企業(yè)787家，分別是2010年、2005年、2000年企業(yè)數(shù)的2.6倍、14.1倍、15.7倍。限上法人企業(yè)平均營(yíng)業(yè)額2016年達(dá)到6600萬(wàn)，分別是2010年、2005年、2000年的1.3倍、1.8倍、2.6倍。

(2)大型交易市場(chǎng)日漸增多。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的全面放開和市場(chǎng)環(huán)境的改善催生個(gè)體、小型經(jīng)營(yíng)主體加速發(fā)展，大型商品交易市場(chǎng)應(yīng)運(yùn)而生。據(jù)調(diào)查，全市億元以上商品交易市場(chǎng)共有22家，營(yíng)業(yè)面積88萬(wàn)平方米，市場(chǎng)攤位數(shù)共10466個(gè)，全年交易額達(dá)到81億元。2008年列統(tǒng)時(shí)億元市場(chǎng)僅有9家，全年交易額僅為20億元。全市商品交易市場(chǎng)發(fā)展呈現(xiàn)出數(shù)量增加、成交額增長(zhǎng)、單個(gè)市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)大的態(tài)勢(shì)。

(3)城市綜合體不斷涌現(xiàn)。目前，全市共有8個(gè)城市商業(yè)綜合體，可使用總面積和總營(yíng)業(yè)面積分別達(dá)35.19萬(wàn)平方米和28.04萬(wàn)平方米，全年總客流量達(dá)1977萬(wàn)人次，有600多個(gè)商戶入駐，商戶銷售額達(dá)24.78億元，同比增長(zhǎng)5.2%。87.5%的城市商業(yè)綜合體在2011—2014年間開業(yè)，2010年以前就已經(jīng)開業(yè)的僅有1家，2014年有5家開業(yè)。全新的商業(yè)格局，必將大大提升鹽城人民的生活品質(zhì)。

3 鹽城零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨的挑戰(zhàn)

(1)商品經(jīng)營(yíng)雷同，企業(yè)形象模糊。隨著鹽城經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，零售業(yè)互相模仿加快，越來(lái)越多的品牌，不僅陳列雷同，環(huán)境設(shè)施也趨于雷同，“千店一面”缺乏獨(dú)特的商店形象和品牌差異，從而難以培育自己的長(zhǎng)期忠誠(chéng)顧客。商業(yè)空間布局過(guò)于集中、零售業(yè)態(tài)趨同發(fā)展，將導(dǎo)致同地域、同檔次、同類型的多家企業(yè)過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)盛衰之分的局面。

(2)消費(fèi)熱點(diǎn)匱乏，高端消費(fèi)乏力。近幾年來(lái)，隨著鹽城經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的加快，對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)帶來(lái)挑戰(zhàn)越來(lái)越大，受本地中高收入居民比重不高和外來(lái)流動(dòng)人口不多影響，再加上經(jīng)濟(jì)增速放緩，居民收入預(yù)期不佳，本地居民高端消費(fèi)明顯不足。尤其中央八項(xiàng)規(guī)定和厲行節(jié)約的要求出臺(tái)以來(lái)，高端煙酒、禮品及購(gòu)物卡銷售大幅度下降，百姓個(gè)人消費(fèi)也逐漸趨于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，高端消費(fèi)呈現(xiàn)疲軟態(tài)勢(shì)。

(3)經(jīng)營(yíng)管理落后，營(yíng)銷策略單一。受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制和傳統(tǒng)思維影響，本市零售業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者缺乏足夠的成長(zhǎng)環(huán)境，盡管多數(shù)是原來(lái)的國(guó)有企業(yè)改制而來(lái)，但管理者的經(jīng)營(yíng)思路并沒(méi)有與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新空間嚴(yán)重不足，再加上用人機(jī)制僵化，使得企業(yè)戰(zhàn)略謀劃缺少新鮮血液，最終帶來(lái)零售業(yè)競(jìng)爭(zhēng)手段的重復(fù)與單一。

(4)新興業(yè)態(tài)沖擊，本地購(gòu)買力外流。近年來(lái)網(wǎng)購(gòu)以及海外商品代購(gòu)業(yè)務(wù)等新業(yè)態(tài)的出現(xiàn)，傳統(tǒng)實(shí)體零售面臨巨大的沖擊。隨著競(jìng)爭(zhēng)加劇，零售業(yè)的發(fā)展逐步陷入了以價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)為主要內(nèi)容的惡性循環(huán)，其零售業(yè)態(tài)的主導(dǎo)地位逐步喪失。隨著城際交通的日益便捷，不少消費(fèi)者樂(lè)于去周邊發(fā)達(dá)城市購(gòu)買中高檔消費(fèi)品，造成本地購(gòu)買力的外流。

4 鹽城零售業(yè)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的建議

4.1 政府層面

對(duì)本市各級(jí)地方政府來(lái)講，當(dāng)前最主要的任務(wù)是結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況出臺(tái)具體配套實(shí)施意見，并從規(guī)劃引領(lǐng)、政策支持和優(yōu)化環(huán)境三個(gè)方面切實(shí)加以貫徹落實(shí)。

(1)加強(qiáng)規(guī)劃引領(lǐng)，優(yōu)化區(qū)域布局。督促各地認(rèn)真貫徹執(zhí)行《國(guó)內(nèi)貿(mào)易流通“十三五”發(fā)展規(guī)劃》，指導(dǎo)條件具備的縣(市、區(qū))加緊編制城市商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)規(guī)劃，并將其及時(shí)納入土地利用總體規(guī)劃和城鄉(xiāng)規(guī)劃；加強(qiáng)對(duì)城市大型商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)建設(shè)的聽證、論證，引導(dǎo)其有序發(fā)展，既要避免重復(fù)建設(shè)和盲目發(fā)展導(dǎo)致的業(yè)態(tài)間惡性競(jìng)爭(zhēng)，又要能滿足消費(fèi)需求的多層次和差異化。

(2)強(qiáng)化政策支持，減輕稅費(fèi)負(fù)擔(dān)。加快落實(shí)國(guó)務(wù)院出臺(tái)的“營(yíng)改增”等減稅政策，積極推進(jìn)境外旅客購(gòu)物離境退稅政策實(shí)施，落實(shí)小微企業(yè)稅收優(yōu)惠政策；進(jìn)一步加強(qiáng)清理規(guī)范涉企收費(fèi)，全面實(shí)施涉企收費(fèi)目錄清單管理；合理降低企業(yè)用工成本，落實(shí)好階段性降低企業(yè)社保繳費(fèi)比例、緩解困難企業(yè)繳存公積金壓力、幫扶企業(yè)緩解工資成本上漲壓力等政策。

(3)優(yōu)化發(fā)展環(huán)境，整頓市場(chǎng)秩序。一是積極推進(jìn)工貿(mào)結(jié)合、農(nóng)貿(mào)結(jié)合，推動(dòng)地方特色產(chǎn)品、老字號(hào)產(chǎn)品“進(jìn)名店”；二是建立市場(chǎng)化、社會(huì)化的數(shù)據(jù)開發(fā)應(yīng)用機(jī)制，鼓勵(lì)電商平臺(tái)向逐步向?qū)嶓w零售企業(yè)有條件地開放數(shù)據(jù)資源，幫助它們提高資源配置效率和經(jīng)營(yíng)管理水平；三是繼續(xù)深化打擊侵權(quán)假冒偽劣工作，強(qiáng)化日常執(zhí)法監(jiān)管，并建立長(zhǎng)效機(jī)制；四是落實(shí)公平競(jìng)爭(zhēng)審查制度，建立完善行業(yè)信用制度標(biāo)準(zhǔn)，推進(jìn)信用信息系統(tǒng)建設(shè)，完善信用記錄和紅黑名單機(jī)制，落實(shí)企業(yè)守信聯(lián)合激勵(lì)和失信聯(lián)合懲戒措施。

(4)廣泛宣傳，形成促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的良好氛圍。一方面繼續(xù)深入實(shí)施“全企入網(wǎng)、全民觸網(wǎng)、電商示范”三大工程和“互聯(lián)網(wǎng)+流通”行動(dòng)，加快流通智能化、網(wǎng)絡(luò)化、數(shù)字化發(fā)展，引導(dǎo)流通企業(yè)利用移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)，應(yīng)用自動(dòng)化配送、供應(yīng)鏈管理等現(xiàn)代管理技術(shù)，進(jìn)一步提高采購(gòu)、訂單、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)等環(huán)節(jié)管理水平；另一方面積極宣傳轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要性和緊迫感，讓企業(yè)樹立創(chuàng)新轉(zhuǎn)型意識(shí)。從人才培養(yǎng)、資金支持、政策引導(dǎo)、轉(zhuǎn)型咨詢等方面做好服務(wù)，形成促進(jìn)轉(zhuǎn)型升級(jí)的良好氛圍，讓企業(yè)積極主動(dòng)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

4.2 企業(yè)層面

在國(guó)辦發(fā)〔2016〕78號(hào)文件七大類措施的基礎(chǔ)上，《江蘇省關(guān)于推動(dòng)實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的實(shí)施意見》更加具體地出臺(tái)11條舉措，助推實(shí)體零售創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步提振了實(shí)體零售企業(yè)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的信心。作為企業(yè)來(lái)講，必須要充分認(rèn)識(shí)到創(chuàng)新轉(zhuǎn)型的客觀必然性和主觀必要性，徹底擯棄以往“等、靠、要”思想，主動(dòng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展新常態(tài)，努力修煉內(nèi)功，切實(shí)打好基礎(chǔ)，才能在下一階段線上線下跨界融合大發(fā)展的商業(yè)浪潮中屹立不倒。

(1)要有跨界思維，用多種營(yíng)銷戰(zhàn)略替代無(wú)差異戰(zhàn)略。零售企業(yè)首先要對(duì)顧客群體加以劃分，根據(jù)自身需求，篩選出符合自身的目標(biāo)市場(chǎng)，向差異化、個(gè)性化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)變。在調(diào)整過(guò)程中，要充分考慮自身的優(yōu)勢(shì)，在經(jīng)營(yíng)模式、營(yíng)銷環(huán)境、服務(wù)范圍上作出適應(yīng)性調(diào)整。如在購(gòu)物區(qū)劃出部分空間做畫廊，或供顧客喝茶休閑，或供兒童娛樂(lè)活動(dòng)等，將原本互不搭界的元素，通過(guò)商場(chǎng)這個(gè)空間上的連接，給消費(fèi)者提供更加優(yōu)雅的購(gòu)物環(huán)境，表現(xiàn)的就是時(shí)下最符合市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律的跨界思維。

(2)要有時(shí)代氣息，確立“引領(lǐng)生活”的全新理念。面對(duì)新的市場(chǎng)環(huán)境，大型百貨商場(chǎng)成了展示現(xiàn)代都市生活的櫥窗，它在相當(dāng)大程度上反映了一個(gè)城市的生活品位。眾所周知，雙休日逛街是都市人重要的休閑方式之一，而逛街首選就是逛各種大型商場(chǎng)。大型百貨商場(chǎng)不僅具有展示“新生活畫卷”功能，還勾畫著未來(lái)美好生活遠(yuǎn)景。確立“引領(lǐng)生活”的全新理念就是要貼近時(shí)代，具有鮮明的個(gè)性價(jià)值，多打文化牌、運(yùn)動(dòng)牌、休閑牌、旅游牌，全面反映新都市生活，不斷適應(yīng)城市居民工作、生活與消費(fèi)方式的新變化，進(jìn)一步滿足城市居民美好生活需要。

(3)實(shí)施品牌戰(zhàn)略，形成富有特色的實(shí)體零售品牌。品牌戰(zhàn)略是確保一個(gè)企業(yè)長(zhǎng)盛不衰的最佳法寶，縱觀當(dāng)今時(shí)代，如果沒(méi)有一個(gè)優(yōu)秀的品牌作為企業(yè)的支撐，無(wú)論是與同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，還是在未來(lái)市場(chǎng)份額爭(zhēng)奪上，都將處于不利地位。圍繞品牌戰(zhàn)略，實(shí)體零售店必須改變已有“引廠進(jìn)店”、做“二房東”的經(jīng)營(yíng)思路，還必須構(gòu)建自己的自有品牌體系，提高自有品牌的顧客忠實(shí)度。尤其在電商時(shí)代，誰(shuí)能邁出百貨自有品牌的第一步，誰(shuí)就能取得吸引消費(fèi)者新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

(4)業(yè)態(tài)配比多元，經(jīng)營(yíng)風(fēng)格轉(zhuǎn)向綜合+體驗(yàn)服務(wù)?，F(xiàn)在傳統(tǒng)零售業(yè)要想擺脫困境，就必須提升體驗(yàn)性和多元化能力。目前處于轉(zhuǎn)型關(guān)鍵期的零售業(yè)既要防備外資百貨的來(lái)勢(shì)洶洶，又要努力擺脫千店一面的同質(zhì)化障礙，這就要求如今的零售企業(yè)不僅要賣商品，還要賣服務(wù)，讓消費(fèi)者享受體驗(yàn)式服務(wù)的快感。同樣是百貨商場(chǎng)，單體百貨商場(chǎng)和設(shè)立在商業(yè)廣場(chǎng)里的百貨商場(chǎng)有著截然不同的“待遇”。由于廣場(chǎng)帶來(lái)的服務(wù)和設(shè)施配備，提供優(yōu)良環(huán)境，銷售形勢(shì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于單體百貨，而餐飲等其他業(yè)態(tài)的補(bǔ)充讓整個(gè)商業(yè)向多元化發(fā)展，讓吃喝玩樂(lè)購(gòu)真正深入生活。

(5)線上線下互補(bǔ)，電子商務(wù)與傳統(tǒng)經(jīng)營(yíng)融合發(fā)展。面對(duì)電商強(qiáng)勢(shì)沖擊，傳統(tǒng)零售業(yè)轉(zhuǎn)型勢(shì)在必行，但二者之間并不是天生的對(duì)立關(guān)系，在電商消費(fèi)時(shí)代，實(shí)體零售企業(yè)依然有其生存空間。對(duì)顧客而言，體驗(yàn)的絕對(duì)不僅是簡(jiǎn)單的餐飲和娛樂(lè)項(xiàng)目，體驗(yàn)的核心在于消費(fèi)的全過(guò)程能讓人身心愉悅。因此，傳統(tǒng)零售商的營(yíng)銷核心是設(shè)計(jì)消費(fèi)全過(guò)程的愉悅體驗(yàn)，體驗(yàn)不僅需要設(shè)計(jì)和規(guī)劃，更需要用心經(jīng)營(yíng)。從當(dāng)前市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者需求來(lái)看，信息化時(shí)代下的百貨公司轉(zhuǎn)型除了進(jìn)一步依托自身的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)外，更要充分利用信息化時(shí)代的商業(yè)紅利，不斷創(chuàng)造新的經(jīng)濟(jì)形式和商業(yè)模式。