河南省工商行政管理學校 徐力
新時期下,隨著我國互聯網技術不斷發(fā)展,逐漸衍生出了“互聯網+”,結合大數據、云平臺、物聯網等技術,推動了“懶人經濟”的發(fā)展,消費者對購物需求越來越高。在“互聯網+”背景下,既給我國傳統(tǒng)社區(qū)便利店帶來了巨大的發(fā)展,同時也帶來了挑戰(zhàn)。一方面,傳統(tǒng)社區(qū)便利店作為離消費者最近的服務商店,具有服務方式多樣化、經營時間靈活性等優(yōu)勢,根據消費者需求實時調整經營模式;另一方面,傳統(tǒng)社區(qū)便利店服務模式現存的物流體系、信息技術水平與消費者需求相距甚遠。因此,必須要推動傳統(tǒng)便利店朝向“互聯網+便利店”模式創(chuàng)新改革,從而實現進一步發(fā)展。
現如今,大賣場經營模式發(fā)展已經進入到了瓶頸期,市場逐漸飽和、競爭激烈,各項成本費用持續(xù)增長,如商場租金、人員勞務費、管理費用等,同時還要面臨線上市場的沖擊,很多大型商場發(fā)展陷入了困境。而便利店由于更加貼近消費者,具有面積小、成本低的特點。在大型零售業(yè)發(fā)展速度下滑的同時,社區(qū)便利店成為了一枝獨秀,近些年發(fā)展十分迅速。近五年來,我國便利店銷售額度每年增長15%以上,個別城市比便利店銷售額增長超過了30%,發(fā)展非???。
由于社區(qū)便利店行業(yè)增長速度非常快,因此也有了更多商機,社區(qū)變成了零售行業(yè)、電商行業(yè)必爭之地,我國也有很多連鎖型便利店,如7天等,逐漸開展搶占社區(qū)市場,同時電商平臺發(fā)展也更加趨于親民化,社區(qū)便利店領域也逐漸有了電商的影子。究根結底,社區(qū)便利店的競爭會愈加激烈,也是受到“互聯網+”發(fā)展的影響。
近些年我國零售行業(yè)發(fā)展起伏不定,表明了消費者需求也不斷變化,超級市場經營模式讓消費者可以體驗一站式消費服務以及良好的體驗。大型商場由于面積大、產品全、裝修豪華,同時為消費者提供停車場,讓購物更加便捷。隨著人們生活節(jié)奏不斷加快,“懶人經濟”不斷發(fā)展,“互聯網+”產業(yè)快隨崛起,此時消費者在日常生活、工作中,更加向往簡單、輕松的生活,希望到商場消費的時間轉移到娛樂和休閑領域,而到大型超市購物不僅浪費時間,還會影響開展其他的活動。所以可以提供即時商品、多樣化服務便利店與消費者的黏性越來越大,甚至很多便利店可以辦理一些簡單業(yè)務如快遞業(yè)務等,滿足了當今消費者的需求。
我國很多便利店都是由超市轉化來的,所以在經營模式上依然存在著超市的影子,很多便利店經營的商品種類、品牌沒有太大差別,更多是定位在超級市場的迷你版,可以提供一些日常日用品、食品以及服務等,結合不同檔次消費者、不同群體對便利店產品結構進行調整,從而滿足社區(qū)居民的生活需求與偏好。但是從便利店發(fā)展現狀來看,很多便利店缺乏吸引力,同質化問題十分嚴重,每個便利店規(guī)模、產品、服務都大致相同,沒有深度挖掘消費者的產品偏好,缺乏個性化、差異化服務,難以形成用戶黏性。
從本質上來說,便利店更多是要體現在“便利性”,作為區(qū)別其他零售商店的重要因素,這也是便利店的競爭優(yōu)勢。但很多便利店都是空有其名,在日常經營當中,為了避免經營過于煩瑣,并沒有真正地提供便利性服務,多樣化服務、24小時營業(yè)等做得不到位,更多是提供一些水電煤氣以及快遞等生活服務,而家政、送貨上門、洗衣等便利性服務涉及非常少,這也讓便利店的經營優(yōu)勢逐漸淡化,更多是以社區(qū)超市的形態(tài)呈現。
社區(qū)便利店經營規(guī)模小決定了便利店內經營產品種類、數量的局限性,再加上缺乏商品存儲措施,所以產生了多頻次、小批量的經營形式,這也對物流提出了巨大的要求??紤]到便利店運營成本較低,再加上缺乏信息技術的支持,訂貨信息服務網缺乏,難以第一時間滿足用戶的實際需求,這也給便利店采購帶來了阻礙,偶爾出現缺貨問題,難以全面滿足客戶購物需求。
“互聯網+傳統(tǒng)商業(yè)”衍生出了電子商務,而網購似乎成為了人們生活中不可或缺的一部分。新時期電商行業(yè)、物流行業(yè)發(fā)展日益完善,人們對電商依賴性越來越大。1號店等網絡超市深度挖掘了消費者的購物需求,結合自身產品品類全、成本低等優(yōu)勢,可以通過快遞渠道快速將貨物交給消費者手中,提高了消費便利性,給予消費者更好的消費體驗。電商產業(yè)發(fā)展也在慢慢蠶食社區(qū)便利店市場,各大電商食品、日常用品消費額度逐年增長,也讓線下便利店處境變得愈加艱難。
3.1.1 增加產品種類社區(qū)便利店由于最貼近消費者,因此可以更容易掌握消費者需求,根據消費者需求和愛好,對店內的產品、品牌作出調整。如高檔社區(qū)便利店也要引進一些高檔產品,符合社區(qū)人們的內心需求,如進口食品、綠色食品、中高端紅酒等,這些在大部分便利店中都沒有涉及,因此會有很大的市場,還可以針對老年人提供一些有營養(yǎng)、有助于健康的營養(yǎng)品、保健品,針對幼兒提供一些幼兒專用的食品,如菠菜汁等。這些商品都要做到足夠精細,時刻關注社區(qū)市場的變化,最大程度上滿足消費者生活需求。對于中低端市場,要以市場認可品牌、質優(yōu)價優(yōu)產品為主,包括食品、日常用品等,在此基礎上延伸一些特色商品,如玩具熊、小臺燈、雨傘等,盡量做到差異化,滿足消費者多元化需求,提高利潤空間。
3.1.2 提供多元化服務
相比電商和大型超市,便利店最大的優(yōu)勢就是可以面對面服務,這就需要便利店推出更多的便民服務,如公交卡充值、代繳水電燃氣費、代收發(fā)快遞、車票代購、送貨上門、室外自動售貨機等。從本質上說,很多服務并不能直接提升利潤,但可以提升交易成功率,間接提升經濟效益。開展全面、精細的服務不僅能夠提升社區(qū)居民體驗,加強與便利店之間的黏性,還有助于開發(fā)便利店線上平臺。如便利店借助互聯網平臺,與社區(qū)周邊家政公司、教育機構、考所公司、餐飲店、美發(fā)店等提供廣告服務,線下與裝修、家政公司合作,借助社區(qū)便利店的特別“身份”,給社區(qū)居民提供更豐富服務的同時,還能夠開辟出更多的盈利渠道。
3.1.3 靈活促銷
很多便利店在經營上都是千篇一律,無法給人耳目一新的感覺,因此可以做一些個性化布局和靈活促銷,如可以將某些商品擺放成金字塔形狀,凸顯商品的個性化、趣味化,兒童食品可以在收銀臺附近擺放,可以更加吸引兒童目光,促進消費,充分利用透明櫥窗、小燈具等營造良好平臺、強化購物體驗。在促銷方面:首先,便利店可以打造出明星產品,包括家庭必備品、年輕人喜愛產品,獲取社區(qū)居民認同,從而帶動其他產品消費;其次,不定期對一款非必需品進行促銷活動,這種產品是消費者偶爾需要或部分消費者偏愛的產品,通過不必要消費帶動其他產品消費;最后,供應健康早餐奶,牛奶作為很多家庭早餐的必需品,這就需要抓住這一市場需求,如可以推出“早餐奶月卡”活動,購買月卡的消費者可以每天選擇一款奶類產品(同價位)。同時,也可以引入一些新產品,由于這些產品活動力度大,可以給便利店增加特色和差異。促銷作為賣家、買家的溝通平臺,各類促銷活動可以吸引消費者、提高滿意度、樹立良好口碑。
3.2.1 “O+O”模式
在“互聯網+”時代下,“O2O”成為了人們認可的消費平臺,作為online to offline引流,這種形式無疑是成功的,所以便利店也可以朝這個方向發(fā)展?!癘+O”模式是以線下經營為主,從而延伸到現場,實現雙線經營整合的模式。便利店可以和電商平臺聯合開發(fā)購物平臺,利用線上平臺彌補線下平臺的商品空缺,采用實體店、網店利潤分層形式,合作共贏。加強線上、線下的資源整合、優(yōu)勢互補,可以進一步提升便利店的便捷性。社區(qū)居民大部分時間都要上班,有商品需求、服務需求可以通過智能手機在電商平臺上支付,在回家路上即可直接將商品帶回家。居民在夜間不方便出門但有消費需求,也可以在線上下單,便利店人員根據需求送貨上門。線下便利店可以滿足居民的即時需求,提供完善的服務,即使是網絡下單也可以在短時間內送貨上門。同時,網絡下單信息查詢與整合可以看到消費者的購物趨勢,并對產品不斷完善??紤]到居民上班問題,在社區(qū)內可以提供免費送貨上門服務,在社區(qū)外可以通過收費上門服務或與外賣平臺合作等形式。
3.2.2 整合供應鏈,跨界合作
“互聯網+”具備多元化、開放性特點,這也給推動電商產業(yè)發(fā)展帶來了很多的機遇,因此構建“互聯網+便利店”模式,優(yōu)化供貨渠道,選擇更加多元、多樣的產品,強化供應鏈條整合,從而提升便利店服務質量。社區(qū)便利店除了能夠和供應商展開合作,還可以充分利用網絡信息、物流資源、多元化服務,如對于一些雞蛋、大米、蔬菜等農產品,通過互聯網與農產品提供商對接,保證農產品質量和新鮮度,這樣居民可以在互聯網平臺購物,也可以直接到便利店中購買,這樣即可創(chuàng)造出更高的價值,為周邊居民提供更高質量服務。再者,結合互聯網平臺實現跨界合作,根據周圍居民的“吃”和“用”的需求,激活互聯網便利店資源,與其他產業(yè)對接即可豐富服務功能。如優(yōu)衣庫與便利店連鎖羅森的合作形式,消費者購買的優(yōu)衣庫產品可以在附近羅森便利店取貨,部分優(yōu)衣庫商品還直接在便利店銷售,這種跨界經營模式有效開發(fā)了便利店的價值,也可以促進雙方發(fā)展,未來還可能會有更深層次、更加豐富的合作形式。
綜上所述,在“互聯網+”時代下,傳統(tǒng)社區(qū)便利店要積極融入新的經營理念,提高對基礎設施的投入力度,構建“互聯網+便利店”的模式,為社區(qū)居民提供更加豐富的服務形式。便利店信息系統(tǒng)可以讓居民購物更加便捷,并且在短時間內送貨上門,提升經營水平,同時還要在線下展開一些促銷活動、完善商品種類,選擇科學的物流方式盡可能提供優(yōu)質服務。總之,“互聯網+便利店”的模式是避免便利店同質化、便捷性不足等問題的重要方法,這就需要全面加強新型經營模式的研究工作,從而提升便利店的經營效益。