邵文恰 呂桂蘭 李萍 王春曉

滄州職業(yè)技術(shù)學(xué)院

《大學(xué)生禮儀》課程改革實(shí)施效果評(píng)價(jià)研究本文從課程設(shè)置背景、教學(xué)設(shè)計(jì)、課程教學(xué)改革實(shí)施、教學(xué)實(shí)施成效四個(gè)方面進(jìn)行闡述。

一、課程設(shè)置背景

2014年，針對(duì)擴(kuò)招帶來(lái)的生源質(zhì)量下降，部分學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)力不足、不會(huì)做事、缺乏社會(huì)責(zé)任意識(shí)和規(guī)矩意識(shí)的現(xiàn)狀，學(xué)院提出啟動(dòng)學(xué)生人文素養(yǎng)提升工程。院系幾次召開專題研討會(huì)，達(dá)成共識(shí)：以培育融人文素養(yǎng)、職業(yè)精神、職業(yè)技能為一體的現(xiàn)代高素質(zhì)技術(shù)技能人才為目標(biāo)，研發(fā)人文素養(yǎng)課程，并作為必修課，在全院全面鋪開。《大學(xué)生禮儀》作為人文素養(yǎng)系列課程之一，作為公共必修課課程按周2學(xué)時(shí)開課一學(xué)期，納入各專業(yè)人才培養(yǎng)方案。

二、教學(xué)設(shè)計(jì)

本門課程的教學(xué)內(nèi)容是根據(jù)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的職業(yè)方向選取與學(xué)生密切相關(guān)的禮儀規(guī)范，包括禮儀概述、個(gè)人禮儀、社交禮儀、家庭禮儀、校園禮儀、求職禮儀和涉外禮儀。內(nèi)容選擇貼合營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生未來(lái)的職業(yè)要求，有效提升學(xué)生的個(gè)人與職業(yè)素養(yǎng)。根據(jù)教學(xué)目的和教學(xué)內(nèi)容采用線上線下混合式教學(xué)模式，運(yùn)用多種教學(xué)方法確保學(xué)生掌握重點(diǎn)、突破難點(diǎn)，做到敬人律己，知禮得儀。

（一）教學(xué)方法總結(jié)陳述

本門課程采用基于翻轉(zhuǎn)課堂的混合式教學(xué)模式，利用線下傳統(tǒng)教學(xué)和線上教學(xué)平臺(tái)相結(jié)合的形式，有效提高學(xué)習(xí)效率，提升絕大部分同學(xué)學(xué)習(xí)的深度并內(nèi)化踐行。

根據(jù)學(xué)生的專業(yè)特點(diǎn)，采用情景教學(xué)方法，把禮儀知識(shí)點(diǎn)貫穿在營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生未來(lái)面對(duì)的生活和工作情境中，教師從情景中設(shè)置任務(wù)，要求學(xué)生以團(tuán)隊(duì)形式相互協(xié)助完成。學(xué)生在設(shè)定的情景及教師布置的任務(wù)中扮演不同的角色，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)合作精神和主觀能動(dòng)性，教師做輔助的指導(dǎo)。通過(guò)教師講授，結(jié)合案例教學(xué)法、小組討論法、直觀演示法、任務(wù)驅(qū)動(dòng)法，使學(xué)生從被動(dòng)的聽課中解放出來(lái)，主動(dòng)認(rèn)知、掌握禮儀知識(shí)和踐行禮儀規(guī)范。

（二）教學(xué)目標(biāo)達(dá)成總結(jié)陳述

1.目標(biāo)制定

課程依據(jù)《大學(xué)生禮儀課程標(biāo)準(zhǔn)》和《市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才培養(yǎng)方案》制定了三維教學(xué)目標(biāo)，即知識(shí)目標(biāo)、能力目標(biāo)和素質(zhì)目標(biāo)：

（1）知識(shí)目標(biāo)

掌握禮儀概述、個(gè)人禮儀、社交禮儀、家庭禮儀、校園禮儀、求職禮儀和涉外禮儀的相關(guān)知識(shí)。

（2）能力目標(biāo)

認(rèn)識(shí)到禮儀的重要性，保持良好的個(gè)人形象，能夠按照個(gè)人禮儀、社交禮儀、家庭禮儀、校園禮儀、求職禮儀和涉外禮儀正確與人交往、求職和進(jìn)行涉外活動(dòng)。

（3）素質(zhì)目標(biāo)

培養(yǎng)學(xué)生良好的道德修養(yǎng)，規(guī)范品行，形成知禮、懂禮、守禮的行為習(xí)慣。

通過(guò)禮貌的言行培養(yǎng)良好、和諧的人際關(guān)系，人與人之間彼此尊重、互相理解，達(dá)成共識(shí)。

2.目標(biāo)達(dá)成的方法和手段

在教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，通過(guò)課前、課中、課后的多種教學(xué)方法和手段的整合，力求達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

（1）線上教學(xué)軟件使用

課前學(xué)習(xí)資料的發(fā)放，課中簽到、主題討論、選人、搶答，測(cè)驗(yàn)，問(wèn)卷回答，課后成績(jī)統(tǒng)計(jì)和作業(yè)練習(xí)，使得教學(xué)過(guò)程得以在課下延伸，并能實(shí)時(shí)對(duì)教學(xué)情況進(jìn)行數(shù)據(jù)采集與跟蹤，創(chuàng)造更多師生交流機(jī)會(huì)，更好地達(dá)成學(xué)習(xí)目標(biāo)。

（2）線下教學(xué)方法創(chuàng)新

情景教學(xué)法：把禮儀知識(shí)點(diǎn)貫穿在營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生未來(lái)面對(duì)的生活和工作情境中，在預(yù)設(shè)情景中學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)。

任務(wù)驅(qū)動(dòng)法：發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，在完成任務(wù)過(guò)程中調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性和主動(dòng)性，提高了學(xué)習(xí)效率，又富有針對(duì)性。

模擬演練法：采用情景模擬的形式，讓學(xué)生更直觀學(xué)習(xí)禮儀的相關(guān)知識(shí)并踐行禮儀規(guī)范；進(jìn)行禮儀操演練，內(nèi)化學(xué)生的禮儀素養(yǎng)。

同時(shí)，加強(qiáng)學(xué)生在實(shí)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)中對(duì)禮儀知識(shí)的內(nèi)化踐行，合作企業(yè)也會(huì)不定期派禮儀培訓(xùn)師到學(xué)校進(jìn)行講座，作為三維目標(biāo)達(dá)成的有力保障。

（三）信息技術(shù)總結(jié)陳述

1.多媒體教學(xué)

課堂教學(xué)以多媒體電子課件（PPT電子教案）為主，配合使用黑板板書。充分利用多媒體的優(yōu)勢(shì)，用電子課件制作大量?jī)?nèi)容豐富的教案，再配以視頻、案例、習(xí)題等內(nèi)容，以達(dá)到較好的教學(xué)效果。

2.教學(xué)平臺(tái)

教師課前在學(xué)習(xí)平臺(tái)上通過(guò)發(fā)布學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生完成微課視頻的觀看及課前作業(yè)，教師通過(guò)查看數(shù)據(jù)找出學(xué)生普遍存在的問(wèn)題進(jìn)行針對(duì)性教學(xué)。課中教師利用軟件中的簽到、主題討論、選人、搶答，測(cè)驗(yàn)，問(wèn)卷等功能輔助課堂教學(xué)，并做到過(guò)程考核。課后進(jìn)行成績(jī)統(tǒng)計(jì)和作業(yè)練習(xí)。課程采用線上使用教學(xué)平臺(tái)、線下進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)模擬練習(xí)與期末考核相結(jié)合的模式，教學(xué)平臺(tái)的成績(jī)占期末總評(píng)成績(jī)的40%。

3.手機(jī)軟件

通過(guò)miMind等手機(jī)APP軟件的運(yùn)用，增加了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，提高了學(xué)習(xí)效率。

三、課程教學(xué)改革實(shí)施

1.教學(xué)實(shí)施采用基于翻轉(zhuǎn)課堂的線上線下混合式教學(xué)模式，有效提高學(xué)習(xí)效率，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)和技能的掌握。

2.課堂教學(xué)與課外活動(dòng)相結(jié)合，讓學(xué)生做到知行合一，使得知識(shí)內(nèi)化成自身的行為和修養(yǎng)。

3.校企合作協(xié)同培育，合作的營(yíng)銷企業(yè)會(huì)不定期派禮儀培訓(xùn)師到學(xué)校進(jìn)行講座。同時(shí)，在學(xué)校學(xué)習(xí)的禮儀知識(shí)和具備的禮儀素養(yǎng)，在跟崗實(shí)習(xí)過(guò)程中得到提升。

四、課程教學(xué)實(shí)施成效

（一）綜述

在課程實(shí)施過(guò)程中，通過(guò)教學(xué)平臺(tái)的課前作業(yè)反饋，確定出教學(xué)重、難點(diǎn)，經(jīng)過(guò)課上多種教學(xué)方法和手段的應(yīng)用，在課堂測(cè)驗(yàn)環(huán)節(jié)，學(xué)生基本掌握了知識(shí)點(diǎn)，并通過(guò)上傳禮儀操視頻和社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，踐行了禮儀知識(shí)，做到知行合一。

課程教學(xué)過(guò)程分為課前、課中、課后三個(gè)模塊。課前，利用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)這一信息化手段，發(fā)布課前任務(wù)，讓學(xué)生進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，教師通過(guò)查看數(shù)據(jù)了解學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。課中，基本教學(xué)環(huán)節(jié)包括前課回顧、承前啟后—情境創(chuàng)設(shè)、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題—知識(shí)學(xué)習(xí)、解決問(wèn)題—任務(wù)驅(qū)動(dòng)、模擬演練—禮儀操展示、融合內(nèi)化—總結(jié)評(píng)價(jià)、達(dá)成目標(biāo)。通過(guò)線上線下各種教學(xué)手段的有效運(yùn)用，層層遞進(jìn)，使學(xué)生對(duì)本次課程的內(nèi)容從知道到理解再到應(yīng)用，達(dá)到理論與實(shí)際的結(jié)合。課后，學(xué)生登錄網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)查看多元評(píng)價(jià)成績(jī)、在線測(cè)試或錄制視頻，檢驗(yàn)教學(xué)成果，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的完整統(tǒng)一。

（二）重難點(diǎn)達(dá)成目標(biāo)情況

本課程教師掌握了完整的知識(shí)體系框架和教學(xué)目標(biāo)，并把課程標(biāo)準(zhǔn)、教材、教案整合起來(lái)，在了解學(xué)生和平臺(tái)反饋的基礎(chǔ)上，預(yù)見學(xué)生在接受新知識(shí)時(shí)的困難，理論聯(lián)系實(shí)際，科學(xué)地確定了重點(diǎn)與難點(diǎn)。本課程利用多種教學(xué)方法，打破了以教師為中心的傳統(tǒng)教育理念和班級(jí)集體教學(xué)的傳統(tǒng)教學(xué)流程，有效提升了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的能力，發(fā)展了學(xué)生的思維能力和實(shí)踐能力，最終達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。教學(xué)平臺(tái)的運(yùn)用，為教師的教和學(xué)生的學(xué)提供了廣闊空間；微視頻、學(xué)生自編錄制視頻的運(yùn)用，既激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又提高了教學(xué)效率；通過(guò)創(chuàng)設(shè)營(yíng)銷情境進(jìn)行練習(xí)即增加了學(xué)習(xí)的針對(duì)性，又加深了學(xué)生對(duì)本節(jié)課知識(shí)的理解，切實(shí)提高了學(xué)生運(yùn)用禮儀知識(shí)打造自己、營(yíng)銷自己的能力；平臺(tái)的過(guò)程管理和多元評(píng)價(jià)，有利于教師和學(xué)生及時(shí)掌握教與學(xué)的情況。這些教學(xué)手段的應(yīng)用改變了傳統(tǒng)的教學(xué)模式，有效地使學(xué)生掌握了本門課程的重點(diǎn)，同時(shí)突破了難點(diǎn)，解決學(xué)習(xí)困難，達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。

（三）素養(yǎng)目標(biāo)達(dá)成情況

通過(guò)本部分課程內(nèi)容的實(shí)施，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)、禮儀修養(yǎng)。學(xué)生在學(xué)校和省市大型活動(dòng)的禮儀志愿服務(wù)中，受到充分肯定，多次獲得省市表彰。作為實(shí)習(xí)基地的多家企業(yè)，均反映我院學(xué)生更加懂禮儀，社會(huì)適應(yīng)性更強(qiáng)，工作更出色，職場(chǎng)晉升也更快。我院應(yīng)屆畢業(yè)生工作半年后用人單位滿意度達(dá)96.5%，僅在香港恒信家居連鎖機(jī)構(gòu)，近幾年就有14名學(xué)生晉升為店長(zhǎng)，23人晉升為店長(zhǎng)助理，186人被評(píng)為高級(jí)家居顧問(wèn)。

通過(guò)《大學(xué)生禮儀》課程的教學(xué)改革實(shí)施，整體提高了學(xué)生教學(xué)目標(biāo)的達(dá)成率，提升了學(xué)生今后工作規(guī)范的禮儀行為，妥善的人際關(guān)系和良好的溝通能力。同時(shí)，在今后的教學(xué)實(shí)施過(guò)程中，應(yīng)更多地為學(xué)生創(chuàng)造企業(yè)真實(shí)場(chǎng)景的實(shí)踐活動(dòng)機(jī)會(huì)，讓學(xué)生具備符合職業(yè)需要的禮儀素養(yǎng)。