么曉黎

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人們生活質(zhì)量的提高，現(xiàn)階段人們對(duì)于糧食資源的安全問(wèn)題越來(lái)越重視，糧食屬于人們生活及生存過(guò)程中不可或缺的飲食來(lái)源，對(duì)于社會(huì)發(fā)展及經(jīng)濟(jì)進(jìn)步具有直接的影響。因此我們就要重視糧食檢驗(yàn)工作，從而采用相關(guān)的技術(shù)手段，來(lái)提高糧食檢驗(yàn)的效果，使其糧食資源的利用率大幅度的提升。文章就糧食檢驗(yàn)的必要性及影響因素進(jìn)行簡(jiǎn)要的闡述分析。

關(guān)鍵詞：糧食檢驗(yàn)；必要性；影響因素

1、糧食資源檢驗(yàn)工作的必要性

我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)在不斷發(fā)展，人民生活質(zhì)量也在不斷提升，糧食資源是國(guó)家和社會(huì)進(jìn)步發(fā)展的重要基礎(chǔ)，糧食資源能夠保證人民群眾的日常生活，能夠推動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)步發(fā)展。目前，人們逐漸提升了對(duì)糧食質(zhì)量安全的重視程度，整個(gè)社會(huì)都關(guān)注著食品質(zhì)量的安全問(wèn)題。糧食能否正常流通的關(guān)鍵是能否做好糧食的質(zhì)量檢查檢驗(yàn)工作，認(rèn)真落實(shí)國(guó)家出臺(tái)的有關(guān)食品安全的各項(xiàng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)尤為重要，相關(guān)制度中明確提出了要強(qiáng)化對(duì)食品、藥品、餐飲等方面的衛(wèi)生監(jiān)管，必須要保障人民群眾的身體健康。

2、嚴(yán)把儲(chǔ)備檢驗(yàn)的環(huán)節(jié)

2.1.加強(qiáng)儲(chǔ)糧檢驗(yàn)入庫(kù)管理

在糧食質(zhì)量檢驗(yàn)的過(guò)程中，加強(qiáng)糧食儲(chǔ)備入庫(kù)管理有著十分重要的意義，它是保障糧食質(zhì)量安全的主要手段之一，因此我們?cè)趯?duì)其進(jìn)行管理的過(guò)程中，首先就要對(duì)質(zhì)檢工作人員的工作能力和綜合素質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格的要求，其次對(duì)糧食收購(gòu)工作進(jìn)行嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)，最后再對(duì)糧食儲(chǔ)存的關(guān)系進(jìn)行相應(yīng)的控制管理。只有這樣才能實(shí)現(xiàn)對(duì)儲(chǔ)糧的有效管理。

2.2.全面準(zhǔn)確的做好儲(chǔ)糧檢驗(yàn)

嚴(yán)格按照我國(guó)相關(guān)的規(guī)范要求，對(duì)儲(chǔ)糧技術(shù)進(jìn)行控制管理，只有這樣才能使糧食檢驗(yàn)的品質(zhì)得到進(jìn)一步的提高。而且在對(duì)不同種類(lèi)的糧食進(jìn)行檢驗(yàn)的過(guò)程中，人們也應(yīng)該采用相關(guān)的技術(shù)手段，來(lái)對(duì)其進(jìn)行取樣化驗(yàn)，從而對(duì)這種品種的糧食質(zhì)量進(jìn)行控制，以確保糧食檢驗(yàn)工作的準(zhǔn)確性。

2.3.加大檢驗(yàn)力度嚴(yán)防儲(chǔ)量蟲(chóng)害與霉菌

從當(dāng)前我國(guó)糧食檢驗(yàn)工作的實(shí)際情況來(lái)看，對(duì)糧食蟲(chóng)害、霉菌等問(wèn)題的控制是十分重要的。目前我們?cè)趯?duì)糧食蟲(chóng)害和霉菌問(wèn)題進(jìn)行控制方面，主要是針對(duì)其季節(jié)氣候的變化，才通用相關(guān)的預(yù)防工作來(lái)對(duì)其進(jìn)處理，并且也將一些先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)應(yīng)用到其中，從而對(duì)糧食的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行及時(shí)的發(fā)現(xiàn)和處理。

3、影響糧食檢驗(yàn)的因素

3.1糧食質(zhì)量問(wèn)題

生產(chǎn)糧食時(shí)，由于技術(shù)、氣候以及環(huán)境等方面因素的影響，糧食會(huì)產(chǎn)生一定的質(zhì)量問(wèn)題，使得糧食安全受到影響。糧食流通過(guò)程中，由于流通過(guò)程中環(huán)節(jié)比較復(fù)雜，因此需要消耗大量的時(shí)間，使得糧食流通過(guò)程中會(huì)受到各種因素的影響，糧食質(zhì)量和安全出現(xiàn)問(wèn)題，后期加工過(guò)程中，無(wú)法保障糧食的安全與質(zhì)量。一些糧食加工企業(yè)沒(méi)有嚴(yán)格控制糧食的質(zhì)量與安全，甚至存在非法經(jīng)營(yíng)的情況，使得糧食安全問(wèn)題受到影響，進(jìn)而危及到人們的身體健康和社會(huì)穩(wěn)定。所以必須要對(duì)糧食進(jìn)行檢驗(yàn)。

3.2糧食檢測(cè)體系問(wèn)題

糧食是人們的生活基礎(chǔ)，糧食的質(zhì)量和安全控制是極為重要的，當(dāng)前社會(huì)不斷發(fā)展，人們對(duì)糧食質(zhì)量提出了更高的要求，在糧食加工過(guò)程中需要重點(diǎn)把握糧食質(zhì)量，完善糧食檢測(cè)體系和能力。但是在實(shí)際的糧食質(zhì)量檢測(cè)過(guò)程中，檢測(cè)機(jī)構(gòu)中缺乏完善的檢測(cè)體系，使得糧食檢測(cè)水平也會(huì)受到影響。城市化水平不斷推進(jìn)，糧食質(zhì)量和安全問(wèn)題也逐漸受到重視，優(yōu)化糧食管理機(jī)構(gòu)，使得糧食檢驗(yàn)更加順利。糧食檢驗(yàn)設(shè)備日漸老化，缺少更新維護(hù)的資金，糧食檢驗(yàn)的效果并不理想。糧食檢驗(yàn)體系不夠完善，人員水平不高，無(wú)法保證糧食檢驗(yàn)的整體水平。

3.3加強(qiáng)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力和檢測(cè)體系

糧食質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力和檢測(cè)體系不健全，制約著糧食質(zhì)量檢測(cè)水平的提高。隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的不斷加快，為了使得糧食質(zhì)量安全得到進(jìn)一步的提高，就要對(duì)糧食機(jī)構(gòu)的管理體制進(jìn)行改革，從而使得糧食檢驗(yàn)工作可以順利的進(jìn)行下去。但是由于其糧食檢驗(yàn)設(shè)備老化，而且其更新、維護(hù)資金不足，因此這就使得糧食檢驗(yàn)工作無(wú)法達(dá)到理想的效果。糧食質(zhì)量檢測(cè)體系不夠完善，以及管理人員的缺失，這就使得糧食質(zhì)量檢驗(yàn)效果無(wú)法得到很好的保障，因此我們?cè)趯?duì)糧食質(zhì)量檢測(cè)的過(guò)程中，就要將糧食質(zhì)量檢驗(yàn)制度進(jìn)行合理的改進(jìn)。

4、完善我國(guó)糧食檢驗(yàn)質(zhì)量的方法

4.1提高糧食儲(chǔ)備標(biāo)準(zhǔn)

隨著時(shí)代的不斷發(fā)展，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平也在逐步提高，人民的生活質(zhì)量也在穩(wěn)步上升，在糧食方面提出更高的要求。在糧食機(jī)構(gòu)開(kāi)展糧食檢驗(yàn)工作的過(guò)程中，在很多方面進(jìn)行了嚴(yán)格的控制，例如：糧食的質(zhì)量、是否存在病蟲(chóng)害、霉變、農(nóng)藥、雜質(zhì)等方面，基于國(guó)家的相關(guān)安全標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以滿(mǎn)足糧食的安全性以及質(zhì)量是否過(guò)關(guān)。隨著時(shí)代的進(jìn)步，傳統(tǒng)的檢驗(yàn)技術(shù)已經(jīng)不能滿(mǎn)足現(xiàn)在糧食檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)，新時(shí)期的糧食檢驗(yàn)工作需要采取更專(zhuān)業(yè)和更先進(jìn)的測(cè)試技術(shù)和方法，來(lái)保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性。

4.2優(yōu)化糧食的檢驗(yàn)效果

為提供更加優(yōu)質(zhì)的糧食，在糧食生產(chǎn)過(guò)程中，必須進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)糧食質(zhì)量問(wèn)題的深入調(diào)研，及時(shí)做好糧食品質(zhì)檢測(cè)報(bào)告，努力做好糧食的政策性質(zhì)量檢驗(yàn)。要強(qiáng)化糧食的質(zhì)量檢測(cè)，嚴(yán)格監(jiān)管糧食的質(zhì)量，保證糧食交易市場(chǎng)的整體安全質(zhì)量，滿(mǎn)足人們的日常生活所需，維護(hù)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。

4.3加強(qiáng)糧食生產(chǎn)、加工及儲(chǔ)存過(guò)程的衛(wèi)生檢驗(yàn)

糧食生產(chǎn)、加工及儲(chǔ)存過(guò)程中的衛(wèi)生檢驗(yàn)工作是檢驗(yàn)糧食衛(wèi)生安全指標(biāo)、把好糧食質(zhì)量關(guān)的有效手段。糧食經(jīng)過(guò)深加工之后，還存在多少有害物質(zhì)，都需要進(jìn)行抽樣調(diào)研，要對(duì)抽樣調(diào)查得到的數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析，為糧食生產(chǎn)和流通提供安全的分析數(shù)據(jù)，使糧食衛(wèi)生監(jiān)督更具科學(xué)性、合理性，讓消費(fèi)者吃上放心、滿(mǎn)意、安全的糧食。

5、強(qiáng)化糧食檢驗(yàn)的建議

要進(jìn)一步優(yōu)化糧食檢驗(yàn)效果，為糧食生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，就需要進(jìn)一步強(qiáng)化糧食的質(zhì)量調(diào)查，做好糧食品質(zhì)測(cè)報(bào)工作，使得糧食的質(zhì)量情況信息被全面的掌握，這在如今的糧食檢驗(yàn)中是極為重要的工作內(nèi)容。要進(jìn)一步制定和完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)與相關(guān)政策，使得糧食的宏觀調(diào)控順利推進(jìn)。調(diào)整糧食生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，使得糧食的生產(chǎn)與銷(xiāo)售相結(jié)合，促使糧食生產(chǎn)能力得到提升，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提高農(nóng)民的收入，推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)。做好糧食質(zhì)量的調(diào)查、測(cè)報(bào)，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化的糧食生產(chǎn)，提高糧食質(zhì)量，滿(mǎn)足人們的食用需要。

做好政策性的糧食檢驗(yàn)，更好地開(kāi)展糧食監(jiān)管工作。當(dāng)前糧食流通市場(chǎng)改革不斷推進(jìn)，要強(qiáng)化政策性的糧食質(zhì)量檢驗(yàn)，對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的監(jiān)管，保證糧食的整體質(zhì)量，使得糧食市場(chǎng)更加穩(wěn)定，滿(mǎn)足軍民糧食需要，維護(hù)社會(huì)的和諧穩(wěn)定。

對(duì)糧食衛(wèi)生指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)，把好糧食的質(zhì)量關(guān)，對(duì)糧食的生產(chǎn)、加工以及儲(chǔ)存等進(jìn)行衛(wèi)生檢驗(yàn)，明確原有的糧食衛(wèi)生情況，科學(xué)的評(píng)價(jià)糧食質(zhì)量，了解到糧食中是否有添加劑或者是違禁的藥品，明確糧食中是否有重金屬、農(nóng)藥殘留等有害物質(zhì)，糧食加工之后有害物質(zhì)還有多少殘留，成品糧中有害物質(zhì)的殘留是怎么變化的。對(duì)糧食進(jìn)行抽樣檢查，并將檢測(cè)的數(shù)量公布出來(lái)，對(duì)糧食生產(chǎn)和流通提供針對(duì)性的指導(dǎo)，使得糧食衛(wèi)生監(jiān)督有科學(xué)的保障，讓消費(fèi)者能夠吃上安全、放心的糧食。

6、結(jié)束語(yǔ)

總而言之，在當(dāng)前我國(guó)糧食質(zhì)量檢驗(yàn)的過(guò)程中，由于受到各方面因素的影響，使其糧食檢驗(yàn)工作的質(zhì)量存在著一定的缺陷，這不僅對(duì)人們的身體健康有著一定的影響，還破壞了社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的穩(wěn)定性，因此我們就要加強(qiáng)糧食檢驗(yàn)工作，完善糧食質(zhì)量檢驗(yàn)的體制，以確保我國(guó)社會(huì)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展。

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