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        關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測的思考與建議

        2019-07-09 00:00:00王溶
        農(nóng)家科技中旬版 2019年4期
        關(guān)鍵詞:建議

        王溶

        摘 要:通過對甘肅省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進(jìn)行農(nóng)藥定量檢測分析,數(shù)據(jù)表明,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題刻不容緩,蔬菜不合格樣品有近90%抽自流通環(huán)節(jié),甲胺靈、甲拌磷等僅限用農(nóng)藥仍有檢出,毒死蜱、克百威等農(nóng)藥超標(biāo)嚴(yán)重,違規(guī)使用、濫用、不合理使用的問題依然存在。

        關(guān)鍵詞:農(nóng)殘檢測;質(zhì)量安全;建議

        民以食為天,農(nóng)藥殘留對人們的健康頁產(chǎn)生巨大的威脅,農(nóng)藥殘留問題已經(jīng)引起政府的高度重視,食用過量或者被污染的蔬菜有較強(qiáng)的致癌作用。但通過檢測數(shù)據(jù)表明,在政府大力嚴(yán)管嚴(yán)查的情況下,農(nóng)藥殘留隱患依舊存在,甚至不減反增,產(chǎn)品不合格率呈上升趨勢,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全依舊嚴(yán)峻。

        一、樣本分析

        1.蔬菜抽樣按NY/T762-2004無公害蔬菜農(nóng)藥殘留檢測抽樣規(guī)范執(zhí)行。抽樣范圍主要為甘肅省14個地州市50個縣區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、蔬菜批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、各大超市,蔬菜種類為:結(jié)球甘藍(lán)、白菜、芹菜、菠菜、油麥菜、菜豆、西葫蘆、皺葉萵苣、黃瓜、番茄、辣椒,茄子、蘿卜、馬鈴薯、蔥、姜、蒜;瓜果類為:蘋果、梨、杏子、桃子、西瓜、籽瓜、甜瓜、草莓;食用菌類為:平菇、雙孢菇。

        二、檢測項目分析

        1.蔬菜類:2017全年檢測蔬菜樣品共381個,涉及瓜類、蕓屬 根莖類、食用菌、茄果類、豆類、鱗莖類、葉類等8類蔬菜,共20多個品種。監(jiān)測項目35種,其中禁限用農(nóng)藥10種,分 為甲胺磷、甲拌磷、氧樂果、久效磷、甲基對硫磷、毒死蜱、 三唑磷、對硫磷、甲基異柳磷、克百威(包括三羥基克百威) 氯殺螨醇;非禁限用農(nóng)藥24種,分別為樂果、乙酰甲胺動 敵敵畏、水胺硫磷、氣戊菊酯、馬拉硫磷、三唑酮、伏殺硫磷、殺螟硫磷、亞胺硫磷、丙溴磷、腐霉利、氯氰菊酯、 聯(lián)苯菊酯、百菌清、澳氰菊酯、氯氟氰菊酯、氟氯氰菊酯、五氯硝基苯、苯醚甲環(huán)唑、咪鮮胺、烯酰嗎啉合格率為96.51%。

        2.水果類:2017全年檢測蔬菜樣品共37個,涉及品種為橘子、橙子、西瓜、籽瓜、桃子等10多個品種,檢測項目與蔬菜類一致。

        三、結(jié)果分析

        蔬菜檢測結(jié)果判定按GB 2763-2005食品中農(nóng)藥最大殘留限量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行判定。

        1.不同產(chǎn)區(qū)的檢測結(jié)果:

        根據(jù)2017年全年檢測結(jié)果來看,不同采樣地點(diǎn)的合格率差別相差不大。全年共抽檢蔬菜為381個、水果為37個,定量數(shù)據(jù)分析得出:檢測合格率為99.1%,其中生產(chǎn)基地合格率為99.2%,批發(fā)市場合格率為98.5%,超市合格率為99.3%,農(nóng)貿(mào)市場合格率為99.2%。

        2.不同季度的檢測結(jié)果:

        根據(jù)2017年全年檢測結(jié)果來看,不同季度的合格率差別相差較大。全年共抽檢蔬菜為381個、水果為37個,定量數(shù)據(jù)分析得出:全年檢測平均合格率為97.6%。第一季度檢測合格率為96.1%,第二季度合格率為98.2%,第三季度合格率為98.9%,第四季度合格率為97.3%,究其原因,主要是因為第二、三季度大部分蔬菜來自陸地種植,病蟲害減少,噴灑藥物較少。

        3.不同品種蔬菜的檢測結(jié)果:

        根據(jù)2017年全年檢測結(jié)果來看,從監(jiān)測品種看,不同品種的合格率也出現(xiàn)較大的差距。蕓萋屬類蔬菜、葉類蔬菜和鱗莖類蔬合格率相對較低,蕓萋屬類蔬菜為98、94%、葉類蔬菜為98.3和鱗莖類蔬菜為98.29%。

        4.抽檢環(huán)節(jié)的檢測結(jié)果:

        根據(jù)2017年全年檢測結(jié)果來看,從抽檢環(huán)節(jié)看,批發(fā)市場合格率相對較低,為98.42%,全年共有14個樣品檢測不合格,其中:有5個抽自生產(chǎn)環(huán)節(jié),占39.3%,8個抽自流通環(huán)節(jié),占59.7%。

        5.從檢測項目的檢測結(jié)果:

        根據(jù)2017年全年檢測結(jié)果來看,從檢測項目看,蔬菜所檢農(nóng)藥中仍有近70.9%的項目有檢出,禁限用農(nóng)藥檢測不合格樣品占總的不合格樣品的比例超過了80%,同比呈上升趨勢,農(nóng)藥檢出次數(shù)較多的是禁限用農(nóng)藥毒死蜱、克百威。

        四、存在的主要問題

        通過全年的蔬菜抽樣數(shù)據(jù)分析來看, 蔬菜不合格樣品有近90%抽自流通環(huán)節(jié),甲胺磷、氧樂果、甲拌磷等禁限用農(nóng)藥仍有檢出,禁限用農(nóng)藥毒死蜱和克百威比較突出,反映出違規(guī)濫用、不合理使用和間隔期規(guī)定落實不到位等問題依然存在,生產(chǎn)者質(zhì)量安全意識和自律意識還有待加強(qiáng).生產(chǎn)基地蔬菜農(nóng)藥超標(biāo)的問題仍然存在,農(nóng)業(yè)與市場監(jiān)管部門的溝通銜接還不到位,產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場準(zhǔn)入的有效機(jī)制還需加快節(jié)奏步伐。

        五、思考與建議

        1.加大源頭追溯和隱患問題排查。各級農(nóng)牧主管部門要針對通報中反映的問題,及時進(jìn)行源頭追溯和隱患逐項排查,并跟進(jìn)開展監(jiān)督抽查。

        2.加大監(jiān)督抽查工作力度。各地要針對超標(biāo)品種、超標(biāo)區(qū)域存在的非法添加、違禁藥物使用等突出問題,開展監(jiān)督抽查,對不合格的產(chǎn)品,加大執(zhí)法查處力度,嚴(yán) 管、嚴(yán)控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險。

        3.做好每一年的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作,根據(jù)實際情況,提前制定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測方案。各地要按照政府要求,加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作,提高監(jiān)測的準(zhǔn)確性,及時性。

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