趙繼東

摘要：犢牛階段是肉牛養(yǎng)殖的基礎(chǔ)，犢牛的好壞關(guān)系到成牛肉牛的生長發(fā)育和增重，對肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟效益影響較大。犢牛的特點是生長速度快、但是抵抗力弱，尤其對不良養(yǎng)殖環(huán)境表現(xiàn)的較為敏感，適應(yīng)性較差，易患病死亡。犢牛瘤胃發(fā)育的不夠完善，如果飼養(yǎng)管理不當(dāng)極易發(fā)生死亡。因此在肉牛養(yǎng)殖中要想獲得優(yōu)良、高產(chǎn)的成年肉牛，需要充分的了解犢牛的生理特點，做好科學(xué)細(xì)心的飼養(yǎng)和培育犢牛，提高犢牛的成活率和健康水平。

關(guān)鍵詞：犢牛;生理特點;飼養(yǎng)管理;瘤胃;初生犢牛;飼料

中圖分類號：S823.4 ? ?文獻標(biāo)識碼：B

文章編號：2095-9737（2019）03-0032-02

犢牛是指出生3周左右的牛，7日齡以內(nèi)的犢牛叫初生犢牛，犢牛質(zhì)量的好壞對肉牛養(yǎng)殖來說非常重要，健康、體質(zhì)良好的犢牛的生長發(fā)育較好，育肥效果也較為明顯。犢牛的特點是在出生后，生長發(fā)育速度快，但是身體的各項器官和機能的發(fā)育還不健全因此對外界不良環(huán)境較為敏感，適應(yīng)性差，抵抗力弱，易受病原菌的侵害而患病死亡。因此要想獲得優(yōu)質(zhì)的肉犢牛就需要加強犢牛的飼養(yǎng)管理，充分了解犢牛的生理特點，以做到有針對性的進行飼養(yǎng)管理。

1 肉犢牛的生理特點

1.1 初生犢牛消化系統(tǒng)不健全

初生犢牛的消化器官不發(fā)達，皺胃是唯一發(fā)育的較為完善并且具有一定消化功能的胃。在采用人工哺乳時，乳汁被直接吸納到皺胃，然后被消化吸收，在飼喂時要注意不可過快、過急，否則會導(dǎo)致乳汁溢入瘤胃、網(wǎng)胃間引起異常或者消化不良。另外，初生犢牛瘤胃的發(fā)育和功能不健全，容積較小，一般在3周齡以后才開始發(fā)育，到了1.5周歲時才接近正常的水平。

犢牛一般在3～4周齡時有反芻的行為，此時可利用少量的精料和優(yōu)質(zhì)的青干草，但是母乳僅作為最主要的營養(yǎng)來源。初生犢牛胃內(nèi)與消化有關(guān)的酶類的分泌量較少，活性較差，通過不斷的發(fā)育可使胃結(jié)構(gòu)和功能都逐步的完善。

1.2 犢牛的抵抗力較差

犢牛在出生后不具備完善的免疫系統(tǒng)，其免疫力需通過吃初乳來獲得，因此抵抗力較差，在出生后極易受到多種病原菌的侵害而患病，常見的疾病主要有肺炎和腹瀉等。為了降低疾病的發(fā)生幾率需要加強初生犢牛的護理工作，使?fàn)倥３陨铣渥愕某跞椋垣@得被動免疫，提高抗病能力。

1.3 犢牛的生長速度快

犢牛在出生后生長發(fā)育速度較快，對營養(yǎng)的需要量較高，如果在此階段所需要的營養(yǎng)物質(zhì)較多，如果此階段的營養(yǎng)供應(yīng)不足會導(dǎo)致犢牛的生長發(fā)育受阻，嚴(yán)重時還會影響到犢牛的健康，使死亡率升高。

2 初生犢牛的護理

2.1 做好清潔工作

要想獲得優(yōu)質(zhì)的犢牛，做好初生犢牛的護理工作非常重要。對于剛出生的犢牛首先要將口、鼻以及周圍的黏液擦干凈，再將全身使用干凈的毛帽擦干，或者讓母牛舔舐干凈，以免犢牛受涼感冒。如果犢牛在出生后出現(xiàn)呼吸困難、假死的現(xiàn)象，要及時的進行搶救，以免犢牛真正死亡。剛出生的犢牛還要做好斷臍的工作，有的犢?？勺孕械膶⒛殠С稊?，有的則需要人工斷臍，斷臍時在距離腹部10 cm處用消過剪刀將臍帶剪斷，然后再使用碘伏在斷口處進行消毒。

2.2 做好免疫工作

犢牛在出生后免疫系統(tǒng)還不完善，不具備天生的免疫功能，其免疫力需要通過吃初乳來獲得，初乳中含有大量的免疫球蛋白，并且犢牛對這些免疫球蛋白的消化能力是不受時間限制的，因此需要及時的吃上充足的初乳，并且越早越好。如果是人工飼喂母乳，要注意控制好奶溫，一般保持在37～38℃，并且喂奶的工具要進行高溫消毒。

另外，犢牛在初生后需要及時補硒和補鐵，補硒可以預(yù)防白肌病的發(fā)生，補鐵則可以有效的預(yù)防犢牛發(fā)生缺鐵性貧血。

3 肉犢牛的飼養(yǎng)

3.1 加強哺乳母牛的管理

犢牛在哺乳期以吃奶為主，因此需要加強哺乳母牛的飼養(yǎng)管理，提高母牛的產(chǎn)奶量和奶的質(zhì)量，以確保犢牛能吃到充足的乳汁，有的養(yǎng)殖場在飼喂?fàn)倥r選擇代乳粉，代乳粉的營養(yǎng)成分與母乳相差不多，因此可以在犢?？焖偕L發(fā)育的過程中，對營養(yǎng)物質(zhì)需要量多，而母乳的分泌量不足的情況下，選擇使用代乳粉，以確保犢牛獲是生長發(fā)育所需要的各種營養(yǎng)物質(zhì)。

3.2 盡早訓(xùn)練犢牛采食飼料

犢牛的哺乳期不宜過長，這樣就需要盡早的訓(xùn)練犢牛采食飼料，有助于犢牛消化系統(tǒng)的發(fā)育，可實現(xiàn)早期斷奶，提高母牛的利用率。如果哺乳期過長，則會對犢牛的生長發(fā)育不利。一般犢牛在出生后1周即可訓(xùn)練吃優(yōu)質(zhì)的青干草，在出生10～15天開始訓(xùn)練采食精料，在出后20天以后可在精料中加入多汁飼料，在2月齡時訓(xùn)練犢牛吃青貯料。

4 肉犢牛的管理

4.1 給犢牛提供適宜的環(huán)境

保持牛體清潔衛(wèi)生、干燥，要經(jīng)常的打掃牛舍，及時的更換墊草墊料，定期進行全面的消毒。保持牛體的清潔衛(wèi)生，每天都要刷拭牛體1～2次，一方面可以促進血液循環(huán)，另一方面可以調(diào)教犢牛，培養(yǎng)感情，便于管理。要確保犢牛每天都有自由活動的時間，接受陽光的照射，這樣對犢牛的生長發(fā)育有利，但是要注意不可讓犢牛在烈日下暴曬，夏季的運動場要有遮蔭棚，防止?fàn)倥０l(fā)生熱應(yīng)激、中暑。犢牛的體溫調(diào)節(jié)能力較差，冬季要做好防寒的工作，以免犢牛受寒生病，可以在犢牛躺臥的地方鋪上厚墊草，并經(jīng)常的更換。

4.2 做好犢牛的觀察工作

在犢牛的日常管理中要注意做好犢牛的觀察工作，以了解犢牛的變化，以便于發(fā)現(xiàn)異常后能夠及時的處理，將損失降到最小。應(yīng)注意的方面主要有犢牛的健康狀態(tài)，包括精神狀態(tài)、眼神、皮毛狀態(tài)等;犢牛食欲情況，犢牛的采食量是否發(fā)生著變化;犢牛的排泄情況，是否有便秘或者腹瀉的情況;犢牛的呼吸是否正常，是否有咳嗽、氣喘等異?，F(xiàn)象。

5 肉犢牛的疾病預(yù)防

5.1 加強犢牛的疾病預(yù)防工作

犢牛期是肉牛整個生命周期中最易患病的階段，也是死亡率最高的階段，因此要做好犢牛的疾病預(yù)防工作，加強日常的護理和管理工作，合理飼喂，加強管理，以增強犢牛的體質(zhì)，提高抵抗力，另外，還要做好驅(qū)蟲和保健工作，以驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，確保瘤胃的健康。做好牛舍的消毒工作，消毒時要注意徹底、全面、不留死角。

5.2 接種疫苗

要根據(jù)本場和本地區(qū)的疫病發(fā)生情況接種各種相關(guān)的疫苗，以提高機能的免疫力。犢牛階段最易發(fā)生的疾病就是腹瀉，一旦犢牛腹瀉，會導(dǎo)致犢牛的生長發(fā)育受阻，因此要有效的控制犢牛腹瀉的發(fā)生，做好預(yù)防工作，一旦犢?；加懈篂a后需要及時的找到病因，并有針對性的采取有效的治療措施。