陳嫻 周培紅

摘 要：在新的經(jīng)濟形勢下，畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，養(yǎng)殖過程中會有大量糞污產(chǎn)生，主要以養(yǎng)殖污水和固體糞便兩類物體為主。本文立足于畜禽養(yǎng)殖糞污的性質(zhì)與危害，深入分析了畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)生的污水與固體糞便的相關(guān)利用處理技術(shù)。

關(guān)鍵詞：畜禽養(yǎng)殖業(yè);養(yǎng)殖廢棄物;資源化利用;處理技術(shù)

現(xiàn)階段經(jīng)濟發(fā)展迅速的大形勢下，居民生活水平顯著提高，對于畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)物如肉蛋奶等的需求量增加，帶動了該產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。相應地，糞污污染問題日趨嚴重。現(xiàn)階段，肉蛋奶等產(chǎn)品的產(chǎn)量在1.5億噸左右，因此產(chǎn)生的污染物在38億噸左右，其中，40%的糞污沒有得到科學合理的利用處理，引發(fā)了一系列環(huán)境問題。然而，我國對于畜禽污染物防治工作不到位，起步晚且至今沒有比較成熟的技術(shù)體系。

一、畜禽養(yǎng)殖糞污的性質(zhì)

畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)主要產(chǎn)生的污染物主要有畜禽糞便和養(yǎng)殖污水等，其中，畜禽糞便里除含有一些N、P等元素（如表1）的或者有利用價值的營養(yǎng)物質(zhì)外，也含有一些有害物質(zhì)，包括致病菌、臭氣及Cu、Zn等重金屬元素。

畜禽養(yǎng)殖排放的廢水排放量大且集中，而且含有較高的氨氮物、有機物、懸浮物等。此外，還含有少量的消毒水、重金屬、獸藥殘留等。分析調(diào)查數(shù)據(jù)可知，氨氮的含量為800～2200mg/L，化學需氧量為3000～30000mg/L，懸浮物的含量超過了標準值的10倍，將含有以上大量污染物的廢水不經(jīng)處理或處理不合適直接排放到外界，會帶來嚴重的環(huán)境污染，危害人類生活和生態(tài)平衡。

二、畜禽養(yǎng)殖廢棄物的危害

畜禽養(yǎng)殖廢棄物處理不當時，主要可能引發(fā)大氣污染、土壤污染和水體污染等污染問題。廢棄物中含有較多量的有機物質(zhì)，其用途一般是充當農(nóng)作物的肥料，但是該類廢棄物含有氮、磷等元素，此外還含有較多量的重金屬等有害物質(zhì)，如果不對其做任何處理直接施于農(nóng)作物，不僅不能達到為農(nóng)作物提供營養(yǎng)的作用，還會干擾農(nóng)作物的生長，長期積累下來，甚至會對人類身體健康帶來危害。

畜禽養(yǎng)殖廢水未經(jīng)處理直接投放到外界，經(jīng)地面滲透至地表水層，會污染地表水，繼續(xù)滲透到地下水層，會對地下水水質(zhì)造成污染，而且依靠地下水的自清潔，短時間內(nèi)難以解決污染問題。此外，當養(yǎng)殖廢水直接排入農(nóng)田，會降低土壤的疏松空隙率，引發(fā)土壤板結(jié)等現(xiàn)象，不利于農(nóng)作物的生長。

三、畜禽養(yǎng)殖污水處理技術(shù)

對畜禽養(yǎng)殖廢水處理的方式主要包括物化處理法和生物處理法，畜禽養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的廢水大多是排入農(nóng)田，因其中含有氮磷以及有機物等，可以用于增強農(nóng)田里土壤的肥效。但是畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展，帶來了大量的養(yǎng)殖廢水排放，遠遠大于還田的需求量，因此，需要利用一定的技術(shù)對養(yǎng)殖廢水做科學合理的處理再外排，以減少對環(huán)境的污染。

1.物化處理技術(shù)。在對畜禽養(yǎng)殖廢水預處理環(huán)節(jié)需要用到物化處理技術(shù)，廢水中因存在較多量的懸浮物，此時不能不做處理就排放至污水管網(wǎng)，需經(jīng)絮凝、沉淀等步驟，從而去除其中約80%的懸浮物，避免發(fā)生堵塞問題。

2.厭氧處理技術(shù)。厭氧處理技術(shù)利用厭氧菌分解大分子有機物，將其分解為小分子有機物，然后繼續(xù)分解得到水和二氧化碳，該過程需在無氧狀態(tài)下進行。同時，反硝化細菌可以有效分解水體存在的亞硝態(tài)氮和硝態(tài)氮，從而去除其中的氮元素，此外，部分難以降解的有機物質(zhì)也可以得到有效處理。厭氧處理技術(shù)對COD的去除率在80%～85%之間，可以有效去除排放廢水中的氮元素與有機物。

3.好氧處理技術(shù)。好氧處理技術(shù)可以實現(xiàn)微生物分解有機物、釋磷菌吸收的磷以及硝化細菌的硝化過程等。該處理技術(shù)有很多優(yōu)點，如投入資本與維護資本低廉、水力沖擊時間短、對水體處理結(jié)果穩(wěn)定充分，好氧處理技術(shù)方法包括生物接觸氧化法、活性污泥法以及微生物載體固化法等。針對于畜禽養(yǎng)殖場排放的廢水，可以微生物載體固化法做相關(guān)處理。

4.微生物固定化載體技術(shù)。首先需選取出活性污泥中的優(yōu)良微生物，將其進行組合，再經(jīng)過一系列的生物工程技術(shù)如離子吸附、交聯(lián)、共價結(jié)合等工序，將組合得到的微生物菌群置于載體中，載體主要應用多酶體。該載體內(nèi)為微生物生長提供了充分的營養(yǎng)物質(zhì)，也可以起到保護作用，保護微生物免受有機物的沖擊，即使是有機物含量高的養(yǎng)殖廢水中仍能生長出高密度的菌群，其密度可以達到20000mg/L，不用于處理過程可先收藏于干凈倉庫，即使放置10年其功能也不會衰退。該技術(shù)不需要向其中添加化學用品，也不會產(chǎn)生二次污染，是一項綠色環(huán)保可廣泛應用的技術(shù)。

四、畜禽養(yǎng)殖廢棄物無害化處理技術(shù)

1.生物發(fā)酵處理。無氧環(huán)境下，微生物會降解畜禽廢棄物中的有機物，分解產(chǎn)生二氧化碳和沼氣，溫度條件包括高溫、中溫和常溫三種狀態(tài)，該處理技術(shù)操作簡便易行，發(fā)酵反應簡單可控且氣體產(chǎn)物產(chǎn)量高，發(fā)酵反應可以分為干式生物發(fā)酵和濕式生物發(fā)酵，分類依據(jù)的是廢棄物中的固體實際含量。綜上，發(fā)酵處理不僅可以處理畜禽廢棄物，還可以生產(chǎn)沼氣，變?yōu)槟茉矗糜诎l(fā)電等方面，為生產(chǎn)生活帶來方便。

2.堆肥處理。現(xiàn)階段該技術(shù)在眾多畜禽養(yǎng)殖固體廢棄物處理技術(shù)中，是應用最為廣泛的處理技術(shù)。對固體廢棄物做堆肥處理，可以實現(xiàn)廢棄物中的有機物質(zhì)向有機肥料的轉(zhuǎn)換，堆肥過程參與堆肥的固體廢棄物會處于高溫狀態(tài)，可以有效消滅其中的病毒和細菌，也有利于減少其中的重金屬，堆肥處理得到的有機肥料用于林、草、花、果、糧、菜種植，增加土壤的肥效，提高土壤的熟化空隙率，從而有效解決土壤板結(jié)問題，提高作物產(chǎn)量。

3.干燥法。干燥法也是可以有效處理畜禽糞便的一種常用的技術(shù)方法，具體可分為化學干燥、物理干燥以及生物干燥等方法，以自然干燥或機械干燥的方式，處理糞便廢棄物，獲取顆粒肥或高蛋白飼料。化學干燥主要依靠絮凝反應，常用的絮凝劑主要有氯化鐵和硫酸鋁;物理干燥是經(jīng)過沉淀、離心沉淀、洗滌干燥等一系列工序?qū)崿F(xiàn)脫水干燥;生物干燥依靠的是微生物分解作用，實現(xiàn)脫水干燥，相對前兩種干燥方法，該方法成本低廉，所得產(chǎn)物養(yǎng)分耗損少，應用相對廣泛。

雞、鴨等禽類大多腸道較短，很多攝入體內(nèi)的營養(yǎng)成分沒有吸收就作為排泄物排出體外，因此其糞便中殘留了大量的營養(yǎng)物質(zhì)，制成肥料或者飼料的實用價值較高，利用干燥法處理其糞便廢棄物較為合理。但干燥法處理畜禽糞便廢棄物的規(guī)?；^程會產(chǎn)生臭氣，帶來空氣污染，而且隨著干燥溫度的變化，溫度越高對應的肥效越差，同時該方法僅適用于此類畜禽糞便廢棄物，得不到大范圍應用。

五、結(jié)語

綜上所述，畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖廢棄物的處置技術(shù)也不斷得到完善，對于畜禽養(yǎng)殖污水和固體糞便應該有針對性地做好相關(guān)處理，處理過程需要遵循綠色環(huán)保的原則，實現(xiàn)資源利用的最大化并減少環(huán)境污染問題，相關(guān)部門也要加大對養(yǎng)殖廢棄物的無害化處理的重視程度，共同解決畜禽養(yǎng)殖帶來的廢棄物污染問題。

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