孫小輝

摘 要：葡萄是一種需要十分細(xì)致照顧的植物。本文簡(jiǎn)述了科學(xué)的葡萄種植技術(shù)以及病蟲害防治技術(shù)，旨在提升葡萄種植的科學(xué)性，以提升其產(chǎn)量和質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：葡萄;種植技術(shù);病蟲害防治

葡萄是一種十分可口的水果。由于其口感好，多汁而營(yíng)養(yǎng)豐富，因此受廣大消費(fèi)者喜愛。葡萄的種植效益頗高，因此廣受果農(nóng)喜愛。然而，葡萄的種植是一項(xiàng)十分困難的工作。葡萄是一種非常嬌嫩的作物，為了保證葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量，為此要從葡萄的種植手法和病蟲害防治方面上下功夫。

一、葡萄科學(xué)種植技術(shù)

1.葡萄的生長(zhǎng)要求。葡萄只有在平均氣溫達(dá)到10℃，地表土層25cm以上溫度在4～6℃時(shí)才會(huì)開始萌芽，在26～38℃時(shí)，葡萄的生長(zhǎng)速度達(dá)到最大，最佳的授粉溫度需要高于14攝氏度，而結(jié)果的最適宜溫度在28～32℃以內(nèi)。

葡萄是一種喜光作物，需要強(qiáng)烈的光照才能保證果實(shí)的質(zhì)量。在土壤方面，葡萄在沙壤土中的生長(zhǎng)狀況較好，但是在其他土地上也能夠正常生長(zhǎng)，其對(duì)水分的要求也不高，只要將土壤中的含鹽量控制在0.2%左右便可種植葡萄。

2.葡萄的園區(qū)規(guī)劃。葡萄園區(qū)的選擇上要優(yōu)先選擇地勢(shì)較高的部分，保證光照并在附近有充足的水源以方便排水和灌水。土壤的pH值在6.4左右，土壤層厚度在100cm以上的富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土最適合葡萄種植。

在進(jìn)行葡萄種植園區(qū)整理時(shí)，首先要確定其定植量，并按照定植量來挖溝。為了保證最佳光照，則需要將挖溝的方向定為南北朝向、寬1.1m、深0.9m左右，之后在溝中施底肥。每畝地大概使用磷肥120kg、餅肥20kg、農(nóng)家肥4000kg、有機(jī)肥500kg。使用餅肥的前提下可以將其與磷肥相混合，并發(fā)酵15天以達(dá)到最佳效果。

由于葡萄不耐澇，因此需要搭建雨棚。雨棚一般以混凝土水泥立柱為基礎(chǔ)每畝中南北方向的水泥柱設(shè)置8根中柱20根，邊柱20根，支撐柱30根，擋雨棚選擇透光性好的薄膜。在雨棚搭建完成之后，便可以準(zhǔn)備種植了。

3.葡萄的種植管理。（1）苗木選購。苗木選購要在春節(jié)之前，以保證苗木品種的單一性。葡萄種植時(shí)，株距要保持在0.8m左右，行距要在1.9m左右每畝可以種植500株苗木。雖然葡萄是一種可以冬眠的植物，但是幼苗在秋季栽植時(shí)容易凍死，因此，一般在春季種植，待土壤解凍，溫度達(dá)到幼苗能夠萌發(fā)的溫度后將其移栽到田中。葡萄的種植要合理選擇時(shí)間，要是移栽過晚則有可能影響其長(zhǎng)勢(shì)。（2）肥水管理。葡萄幼苗在新芽萌發(fā)時(shí)和幼果生長(zhǎng)時(shí)要補(bǔ)充充足的水分，因此需要每7d澆一次水，保證土壤的水分含量在75%左右，同時(shí)，在多雨的季節(jié)注意排水，以防止水分過多使葡萄的根部窒息導(dǎo)致爛根。在漿果成熟的時(shí)期，保持土壤水分含量在65%左右。灌溉的同時(shí)可以中耕除草;在施肥時(shí)，除基肥以外，還要適當(dāng)?shù)奶砑臃柿?，在葡萄萌芽前和幼果期施肥要?jiān)持勤施肥、少施肥、適當(dāng)施肥，少量多次的進(jìn)行施肥，以確保施肥效果。（3）葡萄修剪與收獲。山東地區(qū)的氣候溫和，雨量集中，因此在進(jìn)行枝條修剪時(shí)要注意盡量避開雨季以防止各種病菌侵入傷口，在葡萄落葉后盡可能早地剪枝，以加快其傷口的愈合速度。幼藤要進(jìn)行合理地修剪根據(jù)其長(zhǎng)勢(shì)確定主枝，而弱勢(shì)的枝條則應(yīng)當(dāng)剪除以為主枝保留營(yíng)養(yǎng);若是葡萄的花穗較多則需要除去多余的花穗，除花前測(cè)量新梢的梢徑，再除去梢徑較細(xì)的花絮。待到果實(shí)顆粒變軟、糖分增加到一定程度后即可采收。若是外銷品則需要提前采收，若是加工品則需熟透后采收，并在0℃左右儲(chǔ)存，注意做好防腐措施。

二、葡萄的病蟲害防治

1.葡萄病蟲害的發(fā)病特性。葡萄作為一種含糖量很高的水果，病蟲害多且病情極重，葡萄的整個(gè)生長(zhǎng)周期幾乎都會(huì)遭受到病蟲害侵?jǐn)_，特別是在雨季，隨著雨水增多和溫度上升，大部分的細(xì)菌性和真菌性病害猖獗，再加之陰雨天無法用藥，容易導(dǎo)致病蟲害大面積傳播。

2.葡萄霜霉病防治。葡萄霜霉病會(huì)導(dǎo)致葉片或幼果出現(xiàn)霜狀白霉，在初期會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則的淡黃色半透明油漬狀斑點(diǎn)，其防治辦法是在發(fā)病前用波爾多液每10d一次保護(hù)植株，一旦發(fā)病則立即用25%的甲霜靈800倍液處理植株或50%的克菌丹500倍液噴淋。

3.葡萄炭疽病防治。葡萄炭疽會(huì)在果實(shí)上產(chǎn)生褐色的小斑點(diǎn)，最終會(huì)使果實(shí)枯萎脫落，炭疽病發(fā)作一般在6-7月份出現(xiàn)分生孢子，若是出現(xiàn)病情則可用50%的多菌靈800倍液進(jìn)行處理，也可使用退菌特可濕性粉劑每隔10d左右噴灑一次。

4.葡萄苦腐病防治?？喔“l(fā)病時(shí)一般由最靠近地面的果實(shí)發(fā)病果實(shí)表面發(fā)灰并伴有紫色的斑塊嚴(yán)重后會(huì)生成粉紅黑色膠狀物，導(dǎo)致果實(shí)脫落。其病情一般在7～8月份，防治方法是每隔14d噴灑一次退菌特或波爾多液以防止各類病菌。

5.葡萄紅蜘蛛防治。葡萄紅蜘蛛會(huì)引起葉片干枯卷葉，還會(huì)傳染各類疾病，并且由于其繁殖迅速，極難根除。在夏季7～8月份時(shí)，一旦發(fā)現(xiàn)紅蜘蛛病情，應(yīng)立即噴灑克螨特，并人工檢查染病情況，在新枝發(fā)芽時(shí)可以將3波美度石硫合劑以及洗衣粉混合之后噴淋幼苗防止過冬的紅蜘蛛為害。

6.葡萄虎蛾的防治。葡萄虎蛾以葡萄的葉片為食，末齡幼蟲能夠長(zhǎng)到40mm，并在地下化蛹過冬。若是在早春松土?xí)r發(fā)現(xiàn)紅褐色的長(zhǎng)20mm的蟲蛹時(shí)則為蟲害出現(xiàn)的預(yù)兆。若是在春季已經(jīng)肉眼觀察到較小的黑色蠕蟲則是已經(jīng)確定被感染虎蛾，這時(shí)需要噴灑敵敵畏或速滅沙丁來除蟲，也可人工摘除。

7.綜合防治手段。在冬季收獲結(jié)束、葡萄度過了落葉期時(shí)，要優(yōu)先清除落葉，既防止害蟲在葉下過冬，也防止往年的孢子為害;在果園清潔方面也要做好足夠措施可以使用地膜覆蓋雙側(cè)土壤以防止地表病菌向上蔓延，同時(shí)還可以使用避雨栽培的方式，利用避雨棚來保證葡萄的不受雨水侵蝕，阻斷白腐病、霜霉病和褐斑病等的傳播，還能減少農(nóng)藥的使用量，提升果品的質(zhì)量。

三、結(jié)語

綜上所述，為了保證葡萄的質(zhì)量和產(chǎn)量，要根據(jù)高效的種植手段和科學(xué)的防治方法來保證葡萄的安全。葡萄的掛果量大，修建過程繁雜且在一定的氣候條件下會(huì)出現(xiàn)大規(guī)模的蟲害爆發(fā)，因此要在同時(shí)注重葡萄的病蟲害防治。通過生物防治、農(nóng)藥防治以及日常的科學(xué)管理等方式進(jìn)行管理，就能夠起到防治葡萄病害以及增產(chǎn)的作用。

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