周桂 杜庭

摘 要：文中簡要闡述了發(fā)展貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)具有的內(nèi)在優(yōu)勢和外部條件，刺梨產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)業(yè)革命、脫貧攻堅、生態(tài)保護等方面的重要意義，提出了針對刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見建議，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：刺梨產(chǎn)業(yè);內(nèi)在優(yōu)勢;外部條件;意見建議

一、刺梨概況

刺梨（Rosa roxburghii Tratt，英名：Roxburgh）系薔薇科多年生落葉灌木繅絲花的果實，又名山王果、刺莓果、佛朗果、茨梨、木梨子，別名刺菠蘿、送春歸、刺酸梨子、九頭鳥、文先果，刺梨4-6月開粉紅色、紅色或深紅色的花，夏花秋實。果實多為扁圓球形，橫徑一般為2-4厘米，8-9月果實成熟，黃色，有時帶紅暈。果肉脆，成熟后有濃芳香味。果皮上密生小肉刺，俗稱之為“刺梨”。被當(dāng)?shù)厝朔Q為“刺李子”、“刺菠蘿”。

二、發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)的內(nèi)在優(yōu)勢

1.豐富的營養(yǎng)成分。刺梨果實的維C、維P和SOD含量均居目前已開發(fā)利用的果蔬之首。刺梨果實引人注目的是它具有高的抗壞血酸（VC）含量，此外，刺梨果實包括：可評估其植物化學(xué)物的量，例如：沒食子酸、SOD、維它命P和有關(guān)化合物。這些植物化學(xué)物也是極好的抗氧化物，也是癌抑制劑。沒食子酸具有抗菌藥、抗濾過性病原體和抗真菌活動大范圍抗發(fā)炎效果，抗瘤和抗支氣管肺炎發(fā)作，SOD具有廣泛的抗人體組織內(nèi)的致癌物（抗致癌物）因此增強了抗壞血酸水平，刺梨果實提供了許多對人體有益的植物化合物，并具有健胃、消食、滋補、止咳、消炎、抗癌和抗衰老的藥用保健功效。

2.高附加值的發(fā)展優(yōu)勢。刺梨產(chǎn)業(yè)可帶動一二三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，具有高附加值的帶動作用。一是可科學(xué)發(fā)展利林下循環(huán)種養(yǎng)殖，發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)、鄉(xiāng)村旅游、特色文化等產(chǎn)業(yè)，二是可開展刺梨深加工、精品加工，形成刺梨原汁、果脯、酒品、藥品、美容產(chǎn)品等多樣化系列產(chǎn)品，促進加工制造產(chǎn)業(yè)的升級發(fā)展，市場潛力巨大，發(fā)展前景良好。三是可依托刺梨基地開展鄉(xiāng)村旅游，舉辦剌梨“觀花節(jié)”和“采摘節(jié)”，打造鄉(xiāng)村旅游觀光精品帶，豐富剌梨產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵，推進剌梨一三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

3.顯著的脫貧帶動作用。發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)是山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要途徑，貴州省山多地少，耕地破碎，貧困群眾大都居住在山區(qū)，種植業(yè)仍然是山區(qū)農(nóng)民群眾經(jīng)濟收入的重要來源。同時，貴州省大部分地區(qū)非常適合發(fā)展刺梨產(chǎn)業(yè)，刺梨產(chǎn)業(yè)將進一步拓寬農(nóng)民增收渠道和空間，對脫貧攻堅具有重要意義。

三、外部條件

1.政策的大力扶持。刺梨產(chǎn)業(yè)是具有貴州山地特色的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，各級黨委政府對刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展高度重視。為支持刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展貴州省制定了《貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014-2020年）》的總體規(guī)劃、《貴州省刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案》等文件，提出到2022年，發(fā)展刺梨種植面積500萬畝，綜合產(chǎn)值達(dá)100億元，帶動140萬人增收脫貧的目標(biāo)。同時，加大對刺梨產(chǎn)業(yè)加大財政資金支持，保障產(chǎn)業(yè)發(fā)展的土地供應(yīng)，強化金融扶持力度、人才保障等推動刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加快刺梨產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級。

2.良好的群眾基礎(chǔ)?！昂没t來好花紅，好花生在茨梨蓬，好花生在茨梨樹，哪朵向陽哪朵紅?！币皇住逗没t》道盡了山區(qū)群眾對刺梨的喜愛，更有“刺梨上市，太醫(yī)無事”的諺語，貴州人民對刺梨的藥用價值和保健價值挖掘使用具有悠久的歷史，刺梨產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有很好的群眾基礎(chǔ)。

3.適宜的生長環(huán)境。貴州大部分地區(qū)氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，四季分明、降雨充沛，刺梨適宜生長于海拔500-2500m的向陽山坡、溝谷、路旁以及灌木叢中，云貴高原廣泛分布著野生刺梨資源，貴州具有刺梨生長得天獨厚的條件。

4.巨大的生態(tài)效益。大力推進刺梨產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不僅能帶來生態(tài)效益，還帶來了經(jīng)濟、社會、扶貧、可持續(xù)性等多方面效益。如今，刺梨已成為生態(tài)治理的“生態(tài)樹”， 旅游發(fā)展的“景觀樹”，村民致富的“搖錢樹”。刺梨在水土保持、涵養(yǎng)水源、凈化空氣、美化環(huán)境、減少自然災(zāi)害等方面都能起到較好的作用。

四、意見建議

1.加大產(chǎn)品研發(fā)力度，延長產(chǎn)業(yè)鏈。牢固樹立一盤棋的思想，推動產(chǎn)品開發(fā)及深加工，全產(chǎn)業(yè)鏈打造刺梨產(chǎn)品。鼓勵龍頭企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實施剌梨深加工項目，研發(fā)剌梨新優(yōu)產(chǎn)品，強化剌梨保健食品生產(chǎn)技術(shù)和工藝研究，研發(fā)獨有的產(chǎn)品、打造自己的品牌。加快剌梨生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)化。重點扶持刺梨汁、果脯、酒品、藥品、精油等加工產(chǎn)品研發(fā)與精深加工，逐步形成刺梨食品、藥品、日化用品三大類，品種齊全的產(chǎn)品系列。

2.強化技術(shù)服務(wù)，提升產(chǎn)業(yè)管理水平。鼓勵省內(nèi)外知名院校、林業(yè)科研院所積極開展刺梨產(chǎn)業(yè)的技術(shù)服務(wù)、產(chǎn)品研發(fā)，與地方政府開展產(chǎn)業(yè)合作，聘請技術(shù)專家，到地方開展技術(shù)指導(dǎo)，重點培養(yǎng)鄉(xiāng)土人才，打通技術(shù)服務(wù)“最后一公里”，切實解決基層技術(shù)服務(wù)，提升產(chǎn)業(yè)的管理水平，不斷提高刺梨產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值，將刺梨產(chǎn)業(yè)打造成林業(yè)生態(tài)扶貧的支柱產(chǎn)業(yè)。

3.做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、避免產(chǎn)品同質(zhì)化。目前，刺梨屬地域性特色產(chǎn)業(yè)，其他地域認(rèn)知度和認(rèn)可度不高，在國內(nèi)的影響力相對較小，產(chǎn)品宣傳、市場培育需要一定時間。而省內(nèi)刺梨產(chǎn)品多數(shù)均為刺梨果脯、刺梨飲料等，同質(zhì)化競爭較大，按照全省剌梨適生區(qū)劃，分區(qū)域、分品種指導(dǎo)適宜區(qū)編制剌梨基地建設(shè)規(guī)劃，以科學(xué)規(guī)劃指導(dǎo)剌梨產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步持續(xù)發(fā)展。同時，通過政府引導(dǎo)、市場選擇逐步劃分各刺梨主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)分工，產(chǎn)品種類，避免同質(zhì)化競爭。