孫麗麗

古詩(shī)中專門描寫豬的并不多，但是古人的生活中少不了豬，豬自古就是人類忠實(shí)的伙伴。詩(shī)中的豬多是生活場(chǎng)景中出現(xiàn)豬，或?qū)懾i肉的美味，另一種則是以豬喻人。品味寫豬的古詩(shī)，別是一番情趣。

詩(shī)經(jīng)《小雅漸漸之石》中：“有豕白蹢，烝涉波矣”;“執(zhí)豕于牢，酌之用匏，食之飲之，君之宗之。”前一句詩(shī)講的是一只生著白蹄的小豬，同一大群豬在溪水的漣漪中奔跑，這里的豬生動(dòng)活潑;后一句詩(shī)，則把豬從柵欄里逮出來(lái)殺掉，用葫蘆做成的瓢裝滿美酒，大家快活地聚在一起吃喝。詩(shī)中寫的是日常生活的場(chǎng)景，卻充滿著濃郁的生活氣息，我們似乎聞到肉的醇香和酒的芳香。也說(shuō)明了豬在當(dāng)時(shí)生活中是不可或缺。

唐代詩(shī)人杜甫曰：“家家養(yǎng)烏金，頓頓食黃魚?！睘踅鸨扔黟B(yǎng)豬生財(cái)之意，有趣的是，我國(guó)西南山區(qū)養(yǎng)的一種豬就叫烏金，在烏蒙山與金沙江一帶。

農(nóng)家生活少不了豬。古代的人們極其敬重天地神祇、祖宗先輩，經(jīng)常要舉行各種祭祀活動(dòng)，豬羊是少不了的祭品。唐代詩(shī)人王駕的《社日》：“鵝湖山下稻梁肥，豚柵雞棲半掩扉。桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸。，宋代詩(shī)人陸游的《游山西村》：“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚”，詩(shī)中贊美了恬適的農(nóng)家生活。

豬肉香美，但做法很講究，廚藝是一門藝術(shù)?！皷|坡肉”頗為出名，宋代大詩(shī)人蘇軾在黃州時(shí)曾戲作《食豬肉詩(shī)》：“黃州好豬肉，價(jià)錢如糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時(shí)他自美。每日起來(lái)打一碗，飽得自家君莫管?！痹?shī)中以簡(jiǎn)潔凝練的筆法，介紹了豬肉的做法，同時(shí)寫了食豬肉時(shí)那種愜意的享受。

宋代詩(shī)人梅堯臣的一首《豕》：“司原豢俗豨，日見(jiàn)容陰昵。喜比為白麟，惟憂不豐溢?！痹?shī)的題目寫的是豬，詩(shī)的內(nèi)容卻并非專門描寫豬的。倒是在十二生肖詩(shī)中，專門詠豬的。一首是：“小豕拱爬大豕眠，凡塵萬(wàn)事食為天。家肥屋潤(rùn)丁財(cái)旺，六畜排行我最前。”另一首是：“一副憨態(tài)慢騰騰， 喜怒哀樂(lè)不形神。仙臥不問(wèn)塵間事，心寬贏得健康身?！痹?shī)中寫出了豬的本質(zhì)、性格等，可謂詠豬詩(shī)中的妙篇，但并非出自古人之筆。

隋末唐初詩(shī)人王績(jī)《田家三首》寫的很有意思：“……小池聊養(yǎng)鶴，閑田且牧豬。相逢一醉飽，獨(dú)坐數(shù)行書……”短短四句描繪了舒適愜意的田家生活， 其中的“牧豬”一句，突出了一個(gè)“閑”字，最能說(shuō)明田家生活的恬靜，可以看出這里的豬是放養(yǎng)的，就像牧牛、牧羊一樣。

唐代張彥遠(yuǎn)《歷代名畫記》卷四，“張衡，字平子，善畫。昔建州浦城縣山有獸，名駭神豕，豕身人首，狀貌丑惡，百鬼惡之。好出水邊石上，平子往寫之，獸入潭中不出?！笨梢?jiàn)這位畫家的技藝和智慧都不凡。在古時(shí)候，豕身人首是遠(yuǎn)古崇拜野豬的圖騰遺風(fēng)。