許海嫚

摘 要：巨峰葡萄生長(zhǎng)期適逢高溫多濕季節(jié)，露地栽培葡萄病害發(fā)生嚴(yán)重，防治成本高，影響果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。福安市2008年起，大力推廣葡萄避雨設(shè)施栽培技術(shù)，截止2018年避雨設(shè)施達(dá)3.7萬畝。不僅能夠大大減輕葡萄主要病害發(fā)生程度，而且可取得高產(chǎn)量、優(yōu)品質(zhì)的效果，促進(jìn)果農(nóng)增收。基于此，本文主要介紹了巨峰葡萄避雨栽培要點(diǎn)及其主要病蟲害防治技術(shù)，以供種植者參考借鑒。

關(guān)鍵詞：巨峰葡萄;避雨設(shè)施;栽培技術(shù);病蟲害防治

巨峰葡萄屬于歐美雜交品種，產(chǎn)量穩(wěn)定，肉質(zhì)鮮美、多汁，深受大眾的喜愛。巨峰葡萄避雨設(shè)施栽培在南方大部分地區(qū)已經(jīng)廣泛采用，一方面，能夠避免雨水誤工，保證各項(xiàng)技術(shù)措施及時(shí)實(shí)施，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，節(jié)約生產(chǎn)成本。另一方面，實(shí)行巨峰葡萄避雨設(shè)施栽培，產(chǎn)量穩(wěn)定，品質(zhì)好，還可提早促進(jìn)果實(shí)成熟，提高經(jīng)濟(jì)效益，增加果農(nóng)收入。

一、巨峰葡萄避雨設(shè)施栽培的技術(shù)要點(diǎn)

1.避雨設(shè)施大棚建造技術(shù)

（1）避雨大棚架結(jié)構(gòu)。采用連棟避雨大棚，根據(jù)地形地勢(shì)來確定連棟棚數(shù)量。單棟避雨大棚規(guī)格是棚肩高2.2m，棚柱長(zhǎng)2.7m，其中0.5m埋入土中，棚頂高3.4m，棚頂呈圓弧形。棚拱干長(zhǎng)6m，棚拱干間隔距離0.86m，柱子間隔距離3m，大棚長(zhǎng)度一般≦50m。

（2）避雨大棚建造材料。可選用規(guī)格為10cm×10cm×270cm的水泥柱或規(guī)格直徑47mm、壁厚度2mm、長(zhǎng)270cm的鋼管柱?？v向梁選用規(guī)格直徑42mm、壁厚度1.4mm、長(zhǎng)600cm的鋼管。拱桿長(zhǎng)為6m，通常選用毛竹片或簍竹，間距0.8m。拱干縱拉干每棟一列，選用規(guī)格直徑25mm、壁厚度1.3mm、長(zhǎng)600cm的鋼管，用鋼絲夾固定拱干。棚內(nèi)立柱與立柱間的橫向用直徑4mm的鋼絲繩固定，并與地鉤拉緊，旨在增加大棚的抗暴雨臺(tái)風(fēng)強(qiáng)度。

2.覆膜時(shí)間及溫濕度調(diào)控

（1）覆膜時(shí)間。覆膜期最好掌握在絨球期，建立良好的通風(fēng)透光條件，從而減少病害發(fā)生。采收后5-7d揭膜，去膜過遲對(duì)花芽分化有一定影響，去膜后要及時(shí)防治霜霉病。

（2）溫濕度調(diào)控。巨峰葡萄萌芽前，塑料膜起到保溫，促生長(zhǎng)的作用;萌芽后，塑料膜主要作用時(shí)防雨。應(yīng)視天氣狀況合理控制塑料膜的覆揭，確保棚內(nèi)溫度維持在20℃-25℃間，濕度在60%-70%，定時(shí)對(duì)大棚進(jìn)行通風(fēng)。

3.枝蔓管理

（1）破眠技術(shù)。石灰碳+溫水（40℃-60℃），混合比例為1：5，充分混合后均勻涂抹在芽眼上，能夠有效提高巨峰葡萄發(fā)芽率。

（2）抹芽、定梢。抹芽進(jìn)行3次，保留早芽、飽滿芽、主芽，抹去晚芽、副芽、位置不當(dāng)芽、過多芽、密芽、弱芽，若復(fù)芽中多芽萌發(fā)留1個(gè)飽滿芽。梢長(zhǎng)10～20cm（花芽現(xiàn)蕾）時(shí)進(jìn)行定梢，每畝留有花序的新梢3500條，以保證通風(fēng)透光。

（3）摘心、副梢處理。結(jié)果枝在花序上留5～7葉摘心，視新梢強(qiáng)弱定葉數(shù)，頂端留1～2個(gè)副梢，3～5葉反復(fù)摘心，果穗下副梢摘去。

4.花果管理

（1）疏花序。首先將結(jié)果枝上的弱小、畸形、過密和位置不當(dāng)?shù)幕ㄐ蚴璩?，健壯結(jié)果枝可留2個(gè)花序，中等結(jié)果枝留1個(gè)花序，生長(zhǎng)勢(shì)弱的不留花序。

（2）果穗整形。在花前掐去第一副穗和花序前端1/4～1/5的穗尖。在坐果前后結(jié)合綁蔓把果穗順理到棚面下，順理的同時(shí)將果穗輕輕振抖幾下，抖落干癟小粒。

（3）疏果。疏果的時(shí)間以坐果后果粒似黃豆粒大小時(shí)進(jìn)行為宜，疏掉小粒、過密粒，使果粒大小均勻整齊。留果粒數(shù)量視品種而定，一般以35～50粒為宜。

5.套袋

在花后30d左右，疏果后進(jìn)行套袋，套袋前噴灑保護(hù)性或治療性殺菌劑，選用白色葡萄專用紙袋，同時(shí)防止各種蟲害、鳥等危害，減輕藥物污染果穗。

6.肥水管理

（1）肥料管理。①基肥。巨峰葡萄一般隔1～2年施1次基肥，畝施農(nóng)家有機(jī)肥1500kg。②膨果肥。巨峰葡萄在雨水較充沛情況下，一般不施萌芽肥和壯蔓肥，避免前期長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)旺不利于座果。膨果肥在離植株40～50cm兩側(cè)開溝條施，畝施復(fù)合肥30kg;尿素看葡萄長(zhǎng)勢(shì)而定，一般畝施10～15kg，分2次施，座果后用1次，隔10d后用第2次。③著色肥。以鉀肥為主，畝施鉀肥25kg、復(fù)合肥5kg。

（2）水分管理。覆膜前要及時(shí)清溝排水，保持園內(nèi)排水順暢不積水。覆膜后要防止由于長(zhǎng)期覆蓋所致的干旱缺水引起土壤鹽分上升的堿化現(xiàn)象。若遇果園干燥或干旱，要灌水或壟畦面澆水。保持濕潤(rùn)。萌芽前、發(fā)芽、果實(shí)膨大期需水，壟畦溝可保持淺水層，讓土壤滲透。開花期需水較多，開花前適當(dāng)供水，但不能過濕，以免發(fā)生灰霉病和穗軸褐枯病。漿果成熟期控制灌水。

二、巨峰葡萄避雨設(shè)施栽培的病蟲害防治

巨峰葡萄避雨設(shè)施栽培病蟲害防治以防治白粉病、灰霉病、炭疽病、白腐病和霜霉病為主，兼治金龜子、透翅蛾等。

1.農(nóng)業(yè)防治措施

（1）冬季清園。冬季修剪后應(yīng)把葡萄植株殘?bào)w徹底清除，并收集在園外或填埋或用火焚燒。清園后選擇晴天對(duì)枝蔓棚架和地面全面消毒，采用5°波美石硫合劑和撒施生石灰的方法防止園內(nèi)病菌及蟲卵越冬。

（2）采后樹體管理。避雨栽培葡萄在采收后1周左右可以掀膜，讓樹體在冬季有足夠時(shí)間休眠，保證樹體營(yíng)養(yǎng)。在采后20～30d，在根際附近加施有機(jī)肥，以利樹體產(chǎn)后恢復(fù)，促進(jìn)根部營(yíng)養(yǎng)積累。

2.藥劑防治措施

從避雨設(shè)施栽培巨峰主葡萄情況來看，使用藥劑防治以預(yù)防為主，防治結(jié)合，由二三葉期開始至上色期，一般噴施7次左右，每隔7～15d噴施一次。葡萄套袋后不再噴施。（1）花序生長(zhǎng)期：噴施5%氯氰菊酯2000～2500倍液，重點(diǎn)防治金龜子，噴施50%撲海因1500～2000倍液，重點(diǎn)防治灰霉病。（2）花序分離期：噴施10%多抗霉素2000倍液、70%甲基硫菌靈600～800倍液，預(yù)防霜霉病、穗軸病、灰霉病等病害。（3）膨大期：噴施2%甲氨基阿維菌素甲酸鹽3000～4000倍液、40%克菌·戊唑醇1000～1500倍液，重點(diǎn)治療白腐病、炭疽病等病害，防治金龜子、透翅蛾等害蟲。（4）轉(zhuǎn)色期：可用25%仙生600倍噴霧，重點(diǎn)防治白粉病、葉斑病、炭疽病。

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