劉錦鑫 王志琴

作為一家百年老店，一得閣從個體作坊，到公有制企業(yè)，再到如今的股份制公司，幾代一得閣人在輾轉變化中不斷適應和發(fā)展。

2019年農歷己亥年正月初一至初五，北京市西城區(qū)舉辦了廠甸廟會、大觀園紅樓廟會等年味兒十足的特色文化活動。廠甸廟會主要以傳統(tǒng)文化體驗為主，一得閣、中國書店、戴月軒、榮寶齋等老字號文化商戶舉辦的特色活動，讓廣大市民游客感受到了以筆墨紙硯、書畫展覽為特色的傳統(tǒng)文化的魅力。

說起中國傳統(tǒng)文化，歷代文人都將文房四寶筆墨紙硯視為傳統(tǒng)文化的代表性符號。作為中華民族特有的繪寫工具與材料，筆墨紙硯既是民族文化傳承的介質，本身也是中華文明的重要組成部分。其中，墨的地位尤為重要。古人常說：有佳墨者，猶如將之有良馬也。在中國傳統(tǒng)的書法和繪畫中，圖形與意境的呈現(xiàn)，都有賴于墨這一最終載體的運用。墨的質地優(yōu)劣，往往關乎作品的藝術表現(xiàn)力，更會影響到一幅作品的壽命和流傳。在數(shù)千年的時光中，墨都是以固態(tài)的形式出現(xiàn)。正所謂欲作畫，須先磨墨?！皦K而硯，硯而盒，盒而汁”的程序，讓人感到煩瑣，直到晚清湖南人謝崧岱發(fā)明了墨汁，才改變了用墨煩瑣的狀況。作為發(fā)明了歷史上第一瓶墨汁的企業(yè)，提到墨汁的歷史，一得閣是一個繞不過去的話題。

1865年，謝崧岱發(fā)明了墨汁，在此之前文人書寫作畫用的都是墨塊。墨汁的發(fā)明，方便了文人的書寫。彼時，胸懷天下的謝崧岱親自書寫了一副對聯(lián)：一藝足供天下用，得法多自古人書。一藝表露出店主人獨創(chuàng)墨汁的自豪情懷，得法則道出了創(chuàng)造者不忘先人遺囑法則的謙虛。一得閣的店名正是取自這副對聯(lián)首字。一得閣墨汁的發(fā)明，關乎到一個企業(yè)的發(fā)展，更是推動了墨汁行業(yè)的發(fā)展。

作為一家百年老店，一得閣從個體作坊，到公有制企業(yè)，再到如今的股份制公司，幾代一得閣人在輾轉變化中不斷適應和發(fā)展。當時間進入21世紀，一得閣在發(fā)展中遭遇了困難，新老矛盾的疊加使得這家百年老店一度瀕臨倒閉邊緣。尤其是到了2010年，一得閣遇到資金周轉困難。后來，高薪外聘的職業(yè)經理人又出問題，給一得閣幾乎帶來滅頂之災。面對困境，一得閣展現(xiàn)出老字號特有的頑強生命力。為了不讓這個響當當?shù)睦献痔柕瓜?，一得閣人開始尋求解決辦法以求突圍。在探索和改變的過程中，一得閣在2015年終于迎來了轉機。從瀕臨絕境到否極泰來，一得閣這個老字號重新綻放光彩。

這家百年老店如何在困境中實現(xiàn)逆襲，帶著這個問題，我們走進了位于北京市南新華街25號的一得閣總部。在這里，北京一得閣墨業(yè)有限責任公司（以下簡稱一得閣）總經理王杰為我們講述了一得閣的突圍之路。

打通人才大關

2015年6月，王杰開始擔任一得閣總經理。上任伊始，他發(fā)現(xiàn)，企業(yè)面臨的最大難題是企業(yè)原有員工年齡老化問題嚴重?；叵肫饎偟狡髽I(yè)的情景，王杰說：“我來的時候一得閣原有職工平均年齡53歲，45歲以下的一個都沒有，這樣的人員結構導致企業(yè)后勁嚴重不足。”除此之外，企業(yè)還存在著人才嚴重匱乏，吸納、保留人才意識差的現(xiàn)象。而王杰深知，人才是企業(yè)最大的競爭優(yōu)勢，不解決人的問題，一得閣想要振興等于空談。于是抓人才隊伍建設成為新管理團隊工作的重中之重。只是理想很美好，但是實現(xiàn)起來卻要面對各種各樣紛繁復雜的問題，其中既包括老員工的不理解，也有招新人的現(xiàn)實壓力。不過，這些困難并沒有嚇倒王杰，軍人出身的他面對困難越挫越勇。在摸清了癥結所在后，新的管理團隊嘗試從兩方面入手來解決。

一方面，吸納新鮮血液，招收年輕人，改善員工年齡結構。然而，如果要招聘新人，怎么平衡新老員工之間的待遇？這個難題擺在了王杰面前。為了解決這個問題，王杰沒少給老員工做思想工作。他說：“我告訴老員工，花錢請大學生來你心疼，但是如果過幾年這個企業(yè)沒了，你的工資也沒辦法保證。如果你把這些員工當成你的孩子，從小到大培養(yǎng)他你要花多少錢？”做通了老員工的思想工作后，一得閣通過提高薪水、改善工作條件，吸引了不少年輕人。這些年輕人的加入，為一得閣注入了新鮮的活力。如今，一得閣30歲左右的年輕職工占到了員工總數(shù)的70%?80%，其中年輕員工、大學生占到了約60%，這些大學生里有不少畢業(yè)于國內名牌大學，更有從海外留學回來的。他們既有一畢業(yè)就加入一得閣的，也有高薪挖來的，他們的加入改變了一得閣缺少人才的狀況。對此，王杰表示，“大家已經從初來一得閣時的茫然，不知從何入手，到逐漸適應，到進入研究性的工作狀態(tài)?？梢哉f，一得閣這部機器轉動的所有齒輪都來自于這批年輕人，這為一得閣今后的發(fā)展打下了非常好的發(fā)展基礎。”

同時，對于愛好書法、國畫的人來說，大多都知道一得閣墨汁。這種墨汁墨跡光亮，寫后易干，被稱為中國傳統(tǒng)文化的營養(yǎng)液，近現(xiàn)代許多書畫家都曾使用過一得閣的墨汁?？删褪沁@樣的老字號，一段時間以來，面臨的最大危機是后繼無人，國家級非物質文化遺產的制墨技藝如何傳承都變成了問題。為此，在企業(yè)招到了一批有干勁的年輕人后，2016年9月，一得閣首次公開舉行收徒儀式。通過公開招聘、認真篩選選拔出的優(yōu)秀青年，正式拜尹志強、何平、張永林3位制墨大師為師，成為一得閣的第四代傳人。至此，已經失傳數(shù)十年的拜師學藝傳統(tǒng)得以接續(xù)。

說到一得閣的人才管理，王杰喜歡用“開放”二字來形容。在一得閣創(chuàng)立之初，一得閣就運用了和其他家族式企業(yè)的不同傳承方式。在選擇傳承人時，一得閣采取掌柜作為傳承人的傳統(tǒng)做法。這種方式具有鮮明的特征，掌柜都是多年的優(yōu)秀學徒，也是當之無愧的制墨大師，他們融經營管理與制墨專家于一身，曾經的傳承人徐潔濱和張英勤都是這樣選出來的。如今，這種開明的企業(yè)文化依然延續(xù)著。對于核心價值的堅守，注定會讓企業(yè)走得更遠。

嚴抓生產質量

在工業(yè)化時代，如何在原汁原味、批量生產、質量保證3方面達到平衡，是許多老字號面臨的共同挑戰(zhàn)。

一直以來，香、黑、亮、穩(wěn)定是一得閣墨汁的特點，也是人們喜歡用一得閣墨汁的原因之一。然而，在一段時間里，一得閣墨汁也曾出現(xiàn)質量不穩(wěn)定的問題。這對一得閣的品牌形象以及產品口碑帶來了一定影響。對這個問題，新的管理團隊沒有回避，而是針對問題不斷改進。

在新的管理團隊看來，要解決質量問題就要從源頭做起，從源頭把好關。為此，他們把以前不合格廠家供應的原材料淘汰掉，選用優(yōu)質的原材料精工細作。骨膠、炭黑是制作墨汁的主料，工作人員在考察過數(shù)十家供應商后，最終定下心儀的供應商。除了主料，他們對輔料也精益求精。以冰片為例，據(jù)工作人員介紹，過去使用的冰片是在社會上隨意采購的，現(xiàn)在用的冰片則是與國內某老字號在同一廠家采購的。優(yōu)質的冰片散發(fā)著一種特殊的香味兒使得如今生產出來的墨汁在書寫后又黑又亮，墨汁香飄四溢。

不僅如此，在產品檢驗方面，一得閣也作了改革。生產化驗室的化驗員直接對總經理負責，產品在出廠前要經過七八道檢驗工序。在一得閣，“不合格產品絕不出廠”被作為一條誰也不能觸碰的底線堅守著。嚴格的要求讓產品質量有了明顯的提升。僅僅在2018年，一得閣墨汁的一次合格率就達到了93%以上，這讓王杰頗感欣慰，“這樣的成績，并不是我們的檢驗標準降低了，而是我們的工藝和工人的技能在嚴格的規(guī)范下提高。”

在過去的150多年中，一得閣憑借良心、優(yōu)質的墨汁產品，獲得了大眾的喜愛，也成為了行業(yè)內的標桿。2006年，一得閣被商務部評為“中華老字號”;2014年，“一得閣墨汁制作技藝”被列為國家級非物質文化遺產;2018年5月1日正式實施的《文房四寶 墨汁》國家標準，一得閣的非遺傳承人何平就參與了起草工作，“標準”里面的很多數(shù)據(jù)都是以一得閣墨汁的質量檢驗作為參考的。

三流企業(yè)做產品，二流企業(yè)做品牌，一流企業(yè)做標準。得標準者得天下。生產質量的穩(wěn)定，不僅讓一得閣迎來了消費者的青睞，也讓一得閣這個企業(yè)在發(fā)展中越來越有底氣。

豐富產品種類

產品創(chuàng)新、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、股權引進創(chuàng)新，業(yè)內專家認為“創(chuàng)新”是振興老字號的關鍵所在。著名經濟學家厲以寧指出，老字號的主要任務應該是改變思路?！袄献痔栆^續(xù)生存，就要推出新產品，也包括讓現(xiàn)有的產品增加新功能，這就是打開市場的道路。”

為此，一得閣在改制后，對產品結構做出了很大調整，采取穩(wěn)定中間，發(fā)展兩端的戰(zhàn)略。王杰表示，“之前一得閣的產品結構不合理，中間大，上方沒有突出的高端產品，下邊也沒有一個踏實的底座，缺乏基礎性的產品?！倍鳛橐患移髽I(yè)的管理者，王杰深知產品創(chuàng)新是老字號追上時代步伐的最重要手段。針對當代社會生活的特點，一得閣不斷研發(fā)新品，以求滿足消費者需求。

2016年，一得閣在創(chuàng)始人謝崧岱創(chuàng)制的 “云頭艷”的基礎上，研發(fā)出更高端的新產品——“上品云頭艷”。這一產品是專為高端書法愛好者研制生產的。除了具有墨汁均勻、五色分明、淡而清澈、濃亦透亮的特點外，“上品云頭艷”還同時兼具墨質更細，墨汁更濃，墨色更深，墨香而淡的特點。這款采用古法制成的產品一經推出就受到了眾多書畫家好評。西城區(qū)美協(xié)常務副主席賈志仁用“匠心造化妙入神”來形容“上品云頭艷”。

除了研發(fā)高端產品之外，一得閣在基礎產品上也下足了功夫。由第四代傳承人研究出的練習墨汁性價比高，適合初學者和中小學生使用。這款平價產品成為許多中小學生練習書法的首選。王杰說，“現(xiàn)在生產出來學生用的練習墨汁，可以說是賠錢產品，但這款產品是順應社會需求彌補了市場空缺。我們更多地是希望通過這款墨汁，為弘揚傳統(tǒng)文化服務，能夠讓越來越多年輕人接觸到、喜歡上傳統(tǒng)文化，對傳統(tǒng)文化的普及貢獻自己的力量?！?/p>

在產品研發(fā)方面，一得閣沒有停止探索的腳步。如今，一得閣產品種類不斷增加，從最初的18個種類發(fā)展到40多種。不斷開發(fā)的新品，也讓消費者有了更多的選擇。

一路走來，一得閣不僅僅書寫了企業(yè)的發(fā)展史，同時也是墨汁行業(yè)的演進史。啟功先生曾對一得閣有過極高的評價——“墨汁制從一得閣，書林誰不頌先河?！睂τ谶@樣一個響當當?shù)慕鹱终信疲坏瞄w的管理團隊也有著清醒的認識。王杰說：“近代以來的書畫家里，你舉不出一位沒有用過一得閣墨汁的。就連我當年在師司令部當參謀時，在作戰(zhàn)地圖上做注記用的都是一得閣墨汁?！边@也讓這個管理團隊對品牌格外珍視。

這幾年，通過一系列大刀闊斧的改革，一得閣走出了泥潭，逐漸進入了發(fā)展的快車道。最顯著的變化就是生產正常、質量穩(wěn)定，銷量每年以40%的速度穩(wěn)步增長，基礎設施完善，人才機制改進，內部向心力增強。

如今，煥發(fā)了新生命力的一得閣成為文化行業(yè)中重要的知名品牌之一，努力為傳統(tǒng)文化事業(yè)貢獻著力量。而老字號所展現(xiàn)的吃苦耐勞、傳承創(chuàng)新、生生不息的精神也在這個企業(yè)中延續(xù)著。