潘云華

摘 要：本文主要探討了無公害蔬菜種植與推廣應用的相關問題。文章首先從蔬菜種子選擇及處理、病蟲害防治、灌溉以及施肥四個環(huán)節(jié)分析了無公害蔬菜種植;然后從政策和組織支持、宣傳以及產業(yè)鏈構建三個方面探討了無公害蔬菜種植技術的推廣策略。

關鍵詞：無公害;蔬菜種植;推廣

從狹義上說，無公害蔬菜就是根據(jù)國家的標準，將蔬菜中有害物質控制在允許范圍內，在食用后不會給人體健康帶來危害的蔬菜，具體來說就是要保證硝酸鹽含量、農藥殘留以及“三廢”等有害物質不超標。而廣義上的無公害蔬菜除了有食品安全上的要求以外，還要求蔬菜營養(yǎng)、優(yōu)質，也就是蔬菜的質量品質要好，營養(yǎng)含量要高。

一、無公害蔬菜種植分析

傳統(tǒng)的蔬菜種植通過大量的殺蟲劑和農藥進行病蟲害的防治，通過大量施用化肥來提高蔬菜的產量，這導致蔬菜中出現(xiàn)大量的農藥殘留，帶來嚴重的食品安全問題。而隨著生活質量的提高，人們對于食品安全的關注度更高，無公害蔬菜越來越受到歡迎。無公害蔬菜種植主要包括以下幾個環(huán)節(jié)：

1.蔬菜種子選擇及處理環(huán)節(jié)。種子的選擇是蔬菜種子中的一個重要環(huán)節(jié)，無公害蔬菜的種子需要選取適合在本地生長的，而且品質優(yōu)良，具有較強的抗病性品種的種子。用于種植的種子必須確保其色澤好，同時種子的外觀要飽滿，這樣才能確保種子的質量。而在選擇好種子以后，還需要通過一個處理程序，將蔬菜種子中自帶的病菌殺滅，確保種子的無公害。具體來說，處理的過程主要包括種子的晾曬、消毒以及溫湯浸種三個步驟。首先，進行種子晾曬，將選好的種子放置于無風的、向陽的場所晾曬1到2天，在晾曬的過程中需要定時翻動種子，使其得到充分晾曬，起到初步的殺菌效果。其次，進行種子消毒，通過將種子浸泡與濃度為百分之十的磷酸三鈉溶液中進行消毒。在浸泡的時候要確保水面沒過種子，時間控制在十五到三十分鐘，可以依據(jù)具體的氣溫進行靈活的調整，在氣溫高的條件下課適當縮短浸泡時間。在浸泡完成之后需要通過清水對種子進行徹底的清洗。最后，進行溫湯浸種，即將種子浸泡與溫度為25-30攝氏度的清水之中，待二十分鐘后撈出晾干，從而完成整個種子處理的流程。

2.病蟲害防治環(huán)節(jié)。在蔬菜種植的過程中，各種類型的病蟲害是影響蔬菜健康生長的重要因素，病蟲害的防治是一個不可或缺的環(huán)節(jié)。傳統(tǒng)的蔬菜種植主要通過農藥來消滅影響蔬菜生長的病蟲害和雜草，在保障蔬菜生長的同時也帶來了農藥殘留的問題。因此，在病蟲害防治中減少農藥的使用，通過其他綠色環(huán)保的技術手段來進行病蟲害防治對于實現(xiàn)蔬菜種植的無公害意義重大。

一是采用農業(yè)防治措施。在蔬菜種植的選種階段可以通過選擇抗病蟲性高的種子，使得種植的蔬菜能夠更好地抵御病蟲害，從而減少農藥的使用。同時應該進行科學的種植，嚴格按照相關的耕作及播種制度進行，蔬菜的栽培管理必須規(guī)范，在種植的時候同一個區(qū)域不能夠一直種植同一個品種的蔬菜。另外，還應該加強蔬菜種植過程中的田間管理工作，及時切斷病蟲害傳播的途徑，避免其在田間進行大范圍的傳播和感染。

二是采用物理防治措施。通過嫁接的方式可以起到防止蔬菜感染土傳染疾病的效果，而在大棚種植中，則可以通過銀灰色反光膜覆蓋來進行蔬菜的栽培，從而起到驅避蚜蟲危害的效果。另外，斑潛蠅和蚜蟲等具有顏色趨向性，通過在風口和順風處下游放置這些害蟲敏感顏色的物質來減少蔬菜種植過程中出現(xiàn)的蟲害。

三是采用生物防治措施。在未來的有害生物綜合治理中，生物農藥可以發(fā)揮重要的作用。生物農藥是通過生物活體如真菌、細菌，或者這些活體的代謝物來消滅有害生物。與化學農藥相比，生物農藥選擇性強對人畜無害，對生態(tài)環(huán)境影響小，同時還能誘發(fā)害蟲患病，在無公害蔬菜種植中可以發(fā)揮關鍵的作用。

Bt乳劑是新型生物農藥中的一種，主要的作用是防治害蟲。它在殺滅多類害蟲的同時還不會產生抗藥性，而且其毒性屬于低毒。BT乳劑施用要比化學農藥提前2-3天，在高溫天氣施用效果最好。它主要通過Bt毒素引發(fā)害蟲消化道病變，使害蟲反應遲鈍、癱瘓、腹瀉、停食，最后中毒致死，變成黑色軟體。相關研究表明，BT乳劑能夠放在的害蟲多達180余種，對于刺蛾、枯葉蛾、尺蠖、螟蛾以及蝶類都有很好的防治效果。

農用鏈霉素是生物農藥中一種抗菌素藥劑，能夠防治多種蔬菜病害，其對于人畜低毒。它可以用于防治大白菜的甘藍黑腐和軟腐病，甜椒的軟腐和瘡痂病，菜豆的火燒病及細菌性疫病等，只需在發(fā)病初期通過噴霧，隔7-10天施用一次，連續(xù)施用2-3次即可。它還可以用于西紅柿和甜椒青枯病的防治，在發(fā)病初期進行灌根6-8天施用一次，連續(xù)兩次。另外，還可以用于黃瓜細菌性角斑病的防治，使用農用鏈霉素將黃瓜種子浸種30分鐘即可。

3.灌溉環(huán)節(jié)。灌溉對于蔬菜的正常生長具有重要的影響，在無公害蔬菜種植中，科學的灌溉不僅可以提高蔬菜的產量，同時還可以增強蔬菜的抗病能力，提高蔬菜的品質。在無公害蔬菜種植基地中，必須確保有完善的灌溉水庫以及排水系統(tǒng)，確保蔬菜種植中正常的灌溉。同時，在灌溉的過程中還必須以蔬菜的具體長勢為依據(jù)，結合土壤及天氣等因素確保蔬菜能夠崇恩吸收灌溉的水分。另外，對于灌溉過程中產生的漏水和積水等問題應該進行科學的處理，根據(jù)具體的情況采取集中施肥保水措施。

4.施肥環(huán)節(jié)。蔬菜的正常生長必須要有充足的養(yǎng)分，而施肥是為無公害蔬菜生長提供養(yǎng)分的重要手段。傳統(tǒng)的蔬菜種植大多依靠使用化學肥料來為蔬菜提供養(yǎng)分，長時間使用化肥會使土壤受到不利的影響，造成環(huán)境污染。無公害蔬菜種植必須在施肥環(huán)節(jié)實現(xiàn)無公害處理。一是要充分發(fā)揮農家肥和有機肥的作用，減少施肥環(huán)節(jié)對于環(huán)境的污染。二是合理使用化肥，盡量減少化肥的使用以保障土壤的質量，促進蔬菜的生長。三是在施肥的過程中應該全面掌握蔬菜的生長情況，根據(jù)蔬菜的葉片和密實度等合理的選擇肥料，進行正確的施肥。

二、無公害蔬菜種植技術的推廣策略探討

無公害蔬菜是未來蔬菜種植的必然趨勢，無公害蔬菜種植技術的推廣勢在必行。在推廣的過程中應該注意以下幾個方面：

首先，提高政策支持和組織的力度。在無公害蔬菜種植推廣的過程中，政府、各級農業(yè)組織以及服務站扮演著重要的角色。政府的相關部門應該制定相關的優(yōu)惠政策來支持無公害蔬菜產業(yè)的發(fā)展，通過稅收等方面的優(yōu)惠促進無公害蔬菜種植技術的研發(fā)及其在農業(yè)企業(yè)和農戶中的推廣應用。同時，還必須加強組織領導，城里專門的技術指導小組推動無公害蔬菜種植技術在農業(yè)生產中的應用。

其次，加大宣傳力度。無公害蔬菜種植可以有效地解決我國的食品安全問題，其推廣利國利民。因此，相關部門應該加強無公害蔬菜種植的宣傳，使民眾有更多深入了解無公害蔬菜的機會。通過專題展覽、農業(yè)博覽會等讓普通民眾了解無公害蔬菜種植;而服務站等農業(yè)生產組織可以通過技術下鄉(xiāng)等活動在農民中間宣傳和傳播無公害蔬菜種植技術。

最后，構建完善的產業(yè)鏈。在無公害蔬菜種植推廣中市場是一股極其重要的推動力量，因此農業(yè)部門應該牽頭打造起一條完善的無公害蔬菜產業(yè)鏈。打通無公害蔬菜銷售的渠道，構建無公害蔬菜種植基地，打造無公害蔬菜龍頭企業(yè)和品牌，從而發(fā)揮帶動的作用。

三、結語

總之，無公害蔬菜是確保人民吃上放心菜的重要保障，推廣無公害蔬菜種植技術是順利農業(yè)產業(yè)發(fā)展潮流的重要舉措。

參考文獻：

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