陳增舉 吉家曾 丁慧霞 李聰聰

導讀：根據櫻桃蘿卜生長迅速、周期短、喜光耐寒等生長特性，結合水培方式以及智能植物生長箱小環(huán)境易調控等優(yōu)點，總結出高效的適合室內水培新型種植流程，以期為室內櫻桃蘿卜栽培者提供技術參考。

櫻桃美人-1

櫻桃美人-2

櫻桃蘿卜是一種小型蘿卜，肉質細嫩，生長周期短，色澤美麗，營養(yǎng)價值高，深受人們的歡迎，但對溫度、水分、光照等條件要求較為嚴格[1]。櫻桃蘿卜是一種喜光植物，整個生長周期都需要充分的光照，光照不足會嚴重影響櫻桃蘿卜的品質。櫻桃蘿卜是半耐寒作物，不耐干旱，若土壤的含水量少于60%～80%，肉質根會出現(xiàn)潰爛、外皮粗糙、空心等問題[2]。

智能植物生長箱（廣州市八斗農業(yè)科技有限公司生產）具有在室內調控水分、溫度、氣流等功能，LED滿足櫻桃蘿卜生長所需光照，水培方式可為其提供充足水分，極大提高櫻桃蘿卜的品質。因此，智能植物生長箱為櫻桃蘿卜室內栽培提供適合的生長條件，是一種新型栽培技術。本文結合此款生長箱，總結出一套適合室內櫻桃蘿卜水培的新型高效流程。

1 品種選擇

生長箱水培栽培技術對櫻桃蘿卜品種的選擇非常嚴格，具體要求有：株型較小、5～6片葉、肉質根不易開裂、表皮富有光澤、顏色呈紅色和適應力較強。當前，筆者采用以下櫻桃蘿卜品種進行水培。

特級荷蘭紅星：雜交小型櫻桃蘿卜。肉質根圓形，須根細小，單株質量20g左右。外皮紅色，肉質白色。株型整齊，不裂球，耐糠心，葉簇緊湊，水洗后顏色不變。

櫻桃美人：早熟品種，肉質根長形，上部為紅色，下部為白色，肉白色，橫徑1.5～2.0cm，單株質量15g左右。葉片少，出苗后25～30天收獲。

2 選種

選擇近2年內采收的新種子，因種子經過一定的貯藏期限，其活力會喪失，貯藏環(huán)境的濕度和溫度是影響種子活力的兩大重要因素[3]。此外，播種前須精心選擇具有高純凈度、發(fā)芽率及活力的種子。

3 浸種

播種前常先將種子用清水浸泡4～6h，使種子吸水膨脹。在人工控制的溫度、水分及空氣等條件下，將浸種后的種子放置于鋪有濾紙的培養(yǎng)皿中，水剛沒過濾紙即可，置于溫室中，以18～22℃催芽至種皮裂開為宜，一般需20h左右。發(fā)芽率較高的種子或帶有包衣的種子，省略浸種催芽步驟，可以直接點播于海綿塊中。

特級荷蘭紅星-1

4 培育壯苗

將發(fā)芽的種子點播于海綿塊中，1塊1粒，溫室育苗，早晚噴水，溫度控制在22～25℃。子葉期為防止“高腳苗”，及時將其移入育苗架（廣州市八斗農業(yè)科技有限公司生產）上見光，光照強度為255μmol·m-2·s-1左右，紅藍比為3∶1，光周期12h/12h，一般白天適宜溫度保持在20℃左右，夜間保持在15℃左右。

第一片真葉露心以后，下胚軸微微鼓起，植株開始進入幼苗階段。當真葉露心以后提高溫度，促進幼苗莖葉生長，白天溫度控制在20～25℃，夜晚控制在12～15℃。同時以1/4Hoagland營養(yǎng)液進行水循環(huán)，營養(yǎng)液為自來水配制，未進行pH值調整。保持海綿塊上部干凈、無水，防止青苔孳生；室內加強通風，否則幼苗易出現(xiàn)葉片黃化、甚至死亡現(xiàn)象。

5 移栽

在3～4葉時期，將幼苗移入智能植物生長箱（為保證櫻桃蘿卜后期品質，盡量選取肉質根膨大明顯的幼苗移栽），生長箱時間設定為12h，溫度控制在20℃以下，晝夜溫差應在5℃左右；光照強度調至 255 μmol·m-2·s-1， 營養(yǎng)液更換為全 Hoagland 營養(yǎng)液，水為自來水，未進行pH值調整。期間海綿塊上部保持干凈。

6 肉質根生長管理期

肉質根破肚以后，葉片數量保持不變，植株生長的重心將轉向肉質根[4]。從肉質根破肚到肉質根完全長成通常需要15天左右[2]。在這個時期，需要嚴格管理植物生長箱內溫度，最高溫度不能超過25℃，最低溫度不能低于6℃，適當增加晝夜溫差，從而進一步加快營養(yǎng)物質在肉質根的積累，提高櫻桃蘿卜的品質。白天溫度控制在20℃左右，晚上溫度在15℃左右。肉質根定型后，為防止海綿塊孳生青苔、減少裂根幾率以及肉質根陷入定植杯中產生畸形根，將海綿塊輕微提起。

7 病蟲害防治

生長箱內環(huán)境相對封閉，環(huán)境相對穩(wěn)定。目前，還未發(fā)現(xiàn)病蟲害情況。

8 采收

櫻桃蘿卜的生育期一般為30天左右，當肉質根美觀鮮艷、直徑達到2～3cm時即可收獲。及時采收，過早，影響產量；過晚，則會導致纖維增多，且易產生糠心、裂根等，影響其品質和商業(yè)價值[5]。

9 結語

通過室內櫻桃蘿卜水培技術探究，我們可以利用該技術把控櫻桃蘿卜生長過程所需條件，縮短櫻桃蘿卜的生長周期，確保櫻桃蘿卜皮色與品質，實現(xiàn)室內櫻桃蘿卜栽培，并提高其觀賞效果。

特級荷蘭紅星-2