郁志明 曾憲凱 李桂花

摘要? ? 對(duì)于黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖來(lái)說(shuō)，春季管理工作直接關(guān)系到養(yǎng)殖成敗。本文在分析黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖春季易發(fā)病原因的基礎(chǔ)上，從降低池塘水位、顯微鏡檢寄生蟲(chóng)、換入新鮮水、培肥池塘水質(zhì)、解毒活水、盡早開(kāi)食、推遲分塘等方面總結(jié)了春季管理技術(shù)，以期為提高黃顙魚(yú)養(yǎng)殖效益提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 黃顙魚(yú);池塘養(yǎng)殖;春季管理

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S965.199;S964.3? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? B? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）10-0192-01

黃顙魚(yú)是一個(gè)具有較好養(yǎng)殖前景的特種水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，其肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，消費(fèi)區(qū)域遍及全國(guó)，市場(chǎng)容量巨大，同時(shí)由于其沒(méi)有肌間刺、口味獨(dú)特，作為優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品大量出口到韓國(guó)、日本、東南亞及我國(guó)港澳地區(qū)，是一個(gè)重要的出口創(chuàng)匯品種。黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖在我國(guó)歷經(jīng)20余年的發(fā)展，特別是經(jīng)過(guò)近幾年的快速發(fā)展，已經(jīng)成為繼“四大家魚(yú)”、鱖魚(yú)、生魚(yú)及鱸魚(yú)之外的重要淡水養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)，從以前的小品種一躍變成很多漁區(qū)的重要當(dāng)家品種。但是很多新興養(yǎng)殖地區(qū)缺少黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖技術(shù)積累，在生產(chǎn)過(guò)程中盲目照搬“四大家魚(yú)”的池塘養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)，從而給養(yǎng)殖戶(hù)造成了巨大損失。筆者根據(jù)多年開(kāi)展黃顙魚(yú)養(yǎng)殖與技術(shù)服務(wù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖春季管理技術(shù)，以供養(yǎng)殖戶(hù)參考。

1? ? 春季管理的重要性

華東地區(qū)黃顙魚(yú)養(yǎng)殖一般在每年5—7月進(jìn)行水花、夏花魚(yú)種培育，第2年7—11月作為新口商品黃顙魚(yú)陸續(xù)上市，或者養(yǎng)殖到第3年上半年作為老口商品黃顙魚(yú)上市，其中必須經(jīng)過(guò)1次或者2次越冬后的春季管理。水產(chǎn)養(yǎng)殖春季管理關(guān)系到一年養(yǎng)殖生產(chǎn)活動(dòng)的成敗，特別是黃顙魚(yú)等特種無(wú)鱗魚(yú)類(lèi)的春季管理與“四大家魚(yú)”不同，如有不慎，往往會(huì)造成車(chē)輪蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)的感染，然后繼發(fā)感染水霉病和出血病，造成黃顙魚(yú)大批量死亡，給養(yǎng)殖戶(hù)造成巨大損失。

2? ? 春季易發(fā)病的原因

一是華東地區(qū)黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖放養(yǎng)密度普遍較高，極易發(fā)生多種病害。二是春季氣溫回升后，池塘底部積累的各種有毒有害物質(zhì)逐漸分解向水體釋放，造成水質(zhì)惡化，導(dǎo)致黃顙魚(yú)免疫系統(tǒng)損傷，容易感染細(xì)菌性病害。三是養(yǎng)殖過(guò)程中，黃顙魚(yú)鰓絲上容易寄生車(chē)輪蟲(chóng)，并暴發(fā)性增殖，大量車(chē)輪蟲(chóng)感染可引起魚(yú)體的應(yīng)激反應(yīng)，造成鰓組織及體表黏液組織的損傷，以及黃顙魚(yú)游邊擦蹭塘埂，容易造成腐皮病的發(fā)生。

3? ? 管理技術(shù)

3.1? ? 降低池塘水位

春季要根據(jù)氣溫回升情況，及時(shí)、逐步降低池塘水位，不能突然大幅度降低水位，以免引起黃顙魚(yú)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。降低池塘水位有利于池塘水溫和地溫的回升，促進(jìn)池塘水體藻類(lèi)繁殖，從而提高黃顙魚(yú)的活力，盡快恢復(fù)攝食[1]。春季池塘水位一般保持在1.0～1.3 m。

3.2? ? 顯微鏡檢寄生蟲(chóng)

進(jìn)入春季，黃顙魚(yú)開(kāi)始攝食后，要及時(shí)使用顯微鏡檢查黃顙魚(yú)的鰓絲與體表黏液中是否有車(chē)輪蟲(chóng)、斜管蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)等寄生蟲(chóng)。如果發(fā)現(xiàn)有寄生蟲(chóng)寄生，要根據(jù)不同的寄生蟲(chóng)及時(shí)采取針對(duì)性殺滅措施。否則春季溫度回升后，休眠的寄生蟲(chóng)開(kāi)始復(fù)蘇，容易出現(xiàn)暴發(fā)性增殖，引發(fā)病害。殺滅寄生蟲(chóng)后要對(duì)水體進(jìn)行消毒，預(yù)防寄生蟲(chóng)脫落后傷口感染水霉發(fā)生水霉病[2]。

3.3? ? 換入新鮮水

池塘經(jīng)過(guò)一個(gè)冬季的保持高水位，沒(méi)有開(kāi)啟增氧機(jī)，沒(méi)有換水，池塘水體老化，有毒有害物質(zhì)增加，不利于黃顙魚(yú)生長(zhǎng)。春季氣溫回升后，要及時(shí)換水。選擇晴好天氣，少量多次排出池塘老水，換入新鮮外河水，每次換水10～15 cm，累計(jì)換水30～50 cm。

3.4? ? 培肥水質(zhì)

經(jīng)過(guò)殺蟲(chóng)消毒和換水之后，此時(shí)黃顙魚(yú)攝食較少，容易出現(xiàn)池水清瘦，滋生浮游動(dòng)物。因此，要選擇晴好天氣，及時(shí)施肥，培肥水質(zhì)，殺滅水體浮游動(dòng)物。一般可以選用生物肥或者尿素等化肥進(jìn)行肥水，少量多次，連用2～3次。保持水體肥活嫩爽，水色棕褐色最好，水體透明度20～30 cm[3]，有利于黃顙魚(yú)生長(zhǎng)。

3.5? ? 解毒活水

通過(guò)解毒，可以消解水體中各種有毒有害物質(zhì)，從而活化水質(zhì)，給黃顙魚(yú)創(chuàng)造一個(gè)舒適的生活環(huán)境，利于黃顙魚(yú)盡快攝食，恢復(fù)體力，開(kāi)始生長(zhǎng)。可以在消毒肥水后采取使用有機(jī)酸、氧化底改等措施對(duì)水體進(jìn)行解毒，以改善底質(zhì)、活化水質(zhì)。

3.6? ? 盡早開(kāi)食

黃顙魚(yú)在水溫5 ℃時(shí)就能開(kāi)始少量攝食。及早開(kāi)食，盡量減少越冬期間的停食時(shí)間，有利于黃顙魚(yú)體質(zhì)的盡快恢復(fù)，減少開(kāi)春后死亡的可能性。如果2—3月黃顙魚(yú)遲遲沒(méi)有開(kāi)始攝食，可能是因?yàn)槌靥恋踪|(zhì)、水質(zhì)惡化，或者黃顙魚(yú)處于患病狀態(tài)，要及時(shí)找出原因，并采取針對(duì)性處理措施，防止黃顙魚(yú)病情積累，在3—4月出現(xiàn)暴發(fā)性死亡[4]。

3.7? ? 推遲分塘

黃顙魚(yú)分塘不同于“四大家魚(yú)”，切忌在冬季（12月至翌年2月）低水溫時(shí)期進(jìn)行分塘、苗種購(gòu)進(jìn)等魚(yú)種放養(yǎng)工作。黃顙魚(yú)分塘可以在上年停食前完成（10—11月），或等到3—4月水溫升高并相對(duì)穩(wěn)定，黃顙魚(yú)攝食正常后才能拉網(wǎng)分塘。冬季分塘易造成黃顙魚(yú)彼此刺傷，感染水霉而發(fā)生大量死亡。

4? ? 結(jié)語(yǔ)

加強(qiáng)黃顙魚(yú)池塘春季管理，根據(jù)每口池塘的實(shí)際情況，有側(cè)重點(diǎn)地做好相應(yīng)的管理工作是黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖取得成功的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。因此，養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)殖過(guò)程中要引起足夠的重視。

黃顙魚(yú)池塘養(yǎng)殖春季管理是一項(xiàng)細(xì)致的水產(chǎn)養(yǎng)殖管理技術(shù)工作。由于春季前期水溫低、黃顙魚(yú)活動(dòng)少，即使不進(jìn)行科學(xué)的管理工作，也不會(huì)立即出現(xiàn)大量死亡，所以科學(xué)的春季管理技術(shù)措施往往容易被忽略。但是等到水溫上升之后，就會(huì)出現(xiàn)黃顙魚(yú)大批量死亡，此時(shí)很難采取有效的治療措施。這就是每年3—4月黃顙魚(yú)由于水霉病、腐皮病發(fā)生而無(wú)有效治療措施、造成慘重?fù)p失的原因。因此，加大黃顙魚(yú)春季管理技術(shù)的宣傳普及，讓廣大黃顙魚(yú)養(yǎng)殖戶(hù)認(rèn)識(shí)到科學(xué)管理的重要性，防患于未然，保障黃顙魚(yú)養(yǎng)殖開(kāi)春后的安全，將損失降到最低，具有重要意義。

5? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 楊發(fā)群，周秋白，張燕萍，等.水溫對(duì)黃顙魚(yú)攝食的影響[J].淡水漁業(yè)，2003（5）：19-20.

[2] 馬貴華，張力，許明.黃顙魚(yú)養(yǎng)殖常見(jiàn)病害及防治技術(shù)[J].江西水產(chǎn)科技，2005（3）：43-45.

[3] 秦玉麗.黃顙魚(yú)生物學(xué)特點(diǎn)及其池塘養(yǎng)殖高產(chǎn)技術(shù)[J].河南農(nóng)業(yè)科學(xué)，2005（8）：101-102.

[4] 王文彬.黃顙魚(yú)池塘健康養(yǎng)殖六大關(guān)鍵技術(shù)[J].漁業(yè)致富指南，2018（20）：50-52.收稿日期? ?2019-02-25