戴桂金 張竹山

摘要? ? 本文簡(jiǎn)述了鳳凰縣野生黃精資源的分布情況及其生態(tài)習(xí)性，重點(diǎn)從市場(chǎng)前景分析、建立野生黃精的引種馴化栽培示范基地、開展野生黃精快速繁殖研究、打造黃精加工鏈4個(gè)方面闡述了黃精開發(fā)利用對(duì)策，以期為當(dāng)?shù)攸S精產(chǎn)業(yè)的合理開發(fā)利用提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 黃精;資源分布;開發(fā)利用;湖南鳳凰

中圖分類號(hào)? ? F326.12? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A? ? ? ? 文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）10-0075-01

黃精屬百合科植物，據(jù)《中國藥典》記載，中藥黃精有3種來源，分別為黃精（Polygonatum sibiricum Redoute）、多花黃精（P. cyrtonema Hua）、滇黃精（P. kingianum Coll.et Hemsl.），其藥材分別習(xí)稱雞頭黃精、姜形黃精、大黃精[1]。鳳凰縣屬武陵山區(qū)，境內(nèi)地形復(fù)雜，分三級(jí)臺(tái)階，氣候土壤適宜，各類野生資源較為豐富。據(jù)調(diào)查，鳳凰縣有2種黃精植物資源，分別為雞頭黃精、姜形黃精。由于近幾年黃精價(jià)格急漲，各地野生資源不斷遭到破壞，產(chǎn)量逐年減少，已接近枯竭的邊緣。近幾年，雞頭黃精在鳳凰縣已有農(nóng)戶少量栽培，為了平衡供求狀況，需大力普及推廣人工栽培。

1? ? 黃精資源及分布情況

鳳凰縣地理位置介于東經(jīng)109°18′～109°48′、北緯27°44′～28°19′之間，屬中亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，受季風(fēng)影響很大;年日照時(shí)數(shù)為1 300 h;年平均氣溫12.5 ℃，兩山高寒地區(qū)較東南低山區(qū)氣溫差3～4 ℃;無霜期歷年平均272 d;該縣年相對(duì)濕度大都在80%以上，年平均降雨量為1 428 mm，高海拔地區(qū)個(gè)別年份雨量可達(dá)2 054.5 mm。全縣地表組成物質(zhì)主要為石灰?guī)r，兩山高寒山區(qū)地表組成物質(zhì)石灰?guī)r占95%，水土流失較輕，土層較厚，土壤以地帶性的灰?guī)r黃壤為主，肥力有機(jī)質(zhì)狀況處于二、三級(jí)水平。

據(jù)調(diào)查，鳳凰縣黃精資源主要為雞頭黃精品種，少量為多花黃精品種，主要分布于200～800 m半山區(qū)。由于人們對(duì)黃精市場(chǎng)的認(rèn)識(shí)不足，鳳凰縣黃精資源目前以野生狀態(tài)為主，人工種植則以零星種植為主，6.67 hm2以上規(guī)模目前還沒有。據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)藥販?zhǔn)召徑y(tǒng)計(jì)，野生黃精收購數(shù)量從每年幾百噸下降到每年幾十噸，甚至出現(xiàn)收購缺貨的現(xiàn)象。人工零星種植主要分布在兩林鄉(xiāng)、臘爾山鎮(zhèn)、禾庫鎮(zhèn)、林峰鄉(xiāng)、茶田鎮(zhèn)、阿拉營鎮(zhèn)。鳳凰縣兩林鄉(xiāng)最先在2012年開始小面積試種多花黃精和雞頭黃精。一般多花黃精產(chǎn)量在30.0～37.5 t/hm2之間，高產(chǎn)地塊可達(dá)45 t/hm2;雞頭黃精一般產(chǎn)量30 t/hm2，高產(chǎn)地塊可達(dá)37.5 t/hm2。目前，鳳凰縣黃精的種植面積正在不斷擴(kuò)大。

2? ? 生態(tài)習(xí)性

黃精為百合科多年生草本植物，適應(yīng)性很強(qiáng)，能耐寒冬，喜陰濕，忌曝曬，在干燥地區(qū)生長不良，在陰濕的環(huán)境生長良好。喜生于土壤肥沃、表層水分充足的土壤中，要求排水好、不積水，不能長時(shí)間淹浸，在上層透光性強(qiáng)的林緣、草叢或林下開闊地帶都可以種植。野生黃精一般4月至5月初出苗，6月結(jié)果，9—10月果實(shí)成熟，10月底停止生長，生育期約160 d[2]。人工栽培投產(chǎn)周期性較長，需要3～4年的生長。

3? ? 開發(fā)利用對(duì)策

3.1? ? 市場(chǎng)前景分析

黃精具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾、潤肺、益腎等功效，可用于脾胃虛弱、體倦乏力、口干食少、肺虛燥咳、精血不足、內(nèi)熱消渴等癥的治療。近年應(yīng)用于抗衰老、增加人體免疫功能等方面均有很好的作用[3]。近幾年，隨著人們對(duì)黃精價(jià)值認(rèn)識(shí)的提高，目前食用量早已超出了藥用的需求量，據(jù)統(tǒng)計(jì)全國每年需求量在8 000 t左右。黃精不僅是藥食兼用品種，也是出口創(chuàng)匯藥品種之一，市場(chǎng)潛力大，用量逐年增加，野生資源已不能滿足市場(chǎng)需求，價(jià)格不斷攀升。據(jù)了解，多花黃精市場(chǎng)價(jià)格為12元/kg，雞頭黃精市場(chǎng)價(jià)格為24元/kg，滇黃精為30元/kg。因此，黃精人工栽培開發(fā)利用市場(chǎng)前景看好，有廣闊的種植利用空間。

3.2? ? 建立引種馴化栽培示范基地

由于鳳凰縣對(duì)野生黃精的生物學(xué)特性、適生條件及栽培技術(shù)的專門研究尚處于空白狀態(tài)，因而引種馴化應(yīng)循序漸進(jìn)，建立馴化基地，待生長良好、管理規(guī)范后，便可在全縣范圍內(nèi)推廣栽培。

3.3? ? 開展野生黃精快速繁殖研究

可與科研單位合作，對(duì)野生黃精快速繁殖進(jìn)行試驗(yàn)研究，包括無土栽培、組織培養(yǎng)等技術(shù)手段，為野生黃精的規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和大范圍推廣栽培做好準(zhǔn)備[4]。

3.4? ? 開發(fā)黃精產(chǎn)品，打造黃精加工鏈

黃精是藥食兩用品種，可增強(qiáng)人體免疫機(jī)能。當(dāng)今人們的養(yǎng)生觀念較強(qiáng)，對(duì)天然滋補(bǔ)藥物需求增大，而黃精又是可長期服用的滋補(bǔ)品，副作用小，市場(chǎng)上很多滋補(bǔ)品都含有黃精成分。因此，可將野生種或栽培種進(jìn)行多層次、多方位系列開發(fā)，如加工成藥材、黃精膏、黃精糖稀[2]、黃精粉[2]、黃精酒等滋補(bǔ)食品或飲料，滿足市場(chǎng)需求。

由于鳳凰縣對(duì)黃精資源的開發(fā)重視不夠，只將其當(dāng)作純藥材使用，近年來野生資源逐年聚減。建議加大對(duì)野生黃精引種馴化及栽培技術(shù)的推廣，擴(kuò)大藥源，保護(hù)野生資源，同時(shí)加大對(duì)黃精植物利用的研究開發(fā)力度。

4? ? 參考文獻(xiàn)

[1] 中華人民共和國藥典委員會(huì).中華人民共和國藥典2005年版：一部[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2005：215.

[2] 張廷紅.甘肅高寒陰濕區(qū)黃精屬植物資源分布與開發(fā)利用對(duì)策[J].甘肅農(nóng)業(yè)科技，1998（5）：46

[3] 焦劼.黃精種質(zhì)資源研究[D].楊凌：西北農(nóng)林科技大學(xué)，2018.

[4] 蘇文田，劉躍鈞，蔣燕鋒，等.黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與可持續(xù)發(fā)展的建議[J].中國中藥雜志，2018，43（13）：2831-2835.收稿日期? ?2019-01-18