王昭禮，葛平珍，余 莉，何友勛，張時(shí)龍，楊 珊，余 娟

(畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，貴州 畢節(jié) 551700)

蕓豆(PhaseolusvulgarisL.)學(xué)名為普通菜豆，是以食用籽粒為主的豆科(Leguminosae)蝶形花亞科(Faboimeae)菜豆屬(Phaseolus)1年生的草本植物，原產(chǎn)于美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)于16世紀(jì)末開(kāi)始引進(jìn)種植，主要引種多花菜豆和普通菜豆[1-2]。我國(guó)蕓豆種植區(qū)域廣泛，東北、華北、西北和西南的高寒冷涼地區(qū)均有種植，云南、貴州、四川、黑龍江等省為蕓豆主產(chǎn)區(qū)[3]。其中，畢節(jié)市是貴州省蕓豆種植面積最大的區(qū)域，2009年種植面積達(dá)8.66萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量為8萬(wàn)t[4]。因蕓豆株型、花色、粒型、粒色及籽粒大小等具有多樣性，其品種資源豐富，《中國(guó)食用豆類品種資源目錄》中錄入的普通菜豆資源有4 029份，其中有1 005份普通菜豆品種資源來(lái)自貴州[5]。蕓豆因多年種植以及蜂蜜等蟲(chóng)媒對(duì)蕓豆進(jìn)行異花授粉，品種退化嚴(yán)重，病蟲(chóng)害嚴(yán)重，且耕作方式粗放，栽培技術(shù)落后，蕓豆產(chǎn)量和品質(zhì)有逐年下降趨勢(shì)，不能滿足出口蕓豆的品質(zhì)要求[6-7]。因此，產(chǎn)量高、農(nóng)藝性狀良好、品質(zhì)佳的蕓豆新品種選育是蕓豆育種工作的主要目標(biāo)，也是提高蕓豆產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要途徑。

現(xiàn)階段蕓豆育種方法主要有選擇育種、雜交育種及誘變育種。選擇育種是在對(duì)現(xiàn)有品種群體中出現(xiàn)的自然變異進(jìn)行性狀鑒定，選擇培育新品種的育種途徑，在蕓豆選育中利用選擇育種法主要育成吉蕓1號(hào)、墾蕓4號(hào)、墾蕓3號(hào)、阜蕓1號(hào)、粒用型白蕓豆和平蕓1號(hào)等蕓豆新品種[8-13]。雜交育種是根據(jù)選育目標(biāo)，通過(guò)人工雜交，組合不同親本優(yōu)良性狀到雜交后代中，對(duì)后代進(jìn)行多代選擇，經(jīng)過(guò)比較鑒定，獲得基因型純合或接近純合的新品種的育種途徑，利用雜交育種法主要育成龍蕓豆9號(hào)、冀張蕓1號(hào)和龍蕓豆7號(hào)等蕓豆新品種[14-16]。誘變育種是采用各種物理或化學(xué)手段，人工誘發(fā)產(chǎn)生遺傳物質(zhì)變異，并經(jīng)人工選擇、鑒定培育出新品種的育種途徑，品金蕓3號(hào)、西黑蕓4號(hào)等蕓豆新品種就是通過(guò)60Co輻射誘變育成的蕓豆新品種[17-18]。為實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)上蕓豆品種的新舊更替，提高蕓豆產(chǎn)量與品質(zhì)，筆者等從畢節(jié)地方蕓豆品種“硬殼雞腰豆(國(guó)家?guī)毂４嫣?hào)F0003082)中篩選天然突變株，通過(guò)系統(tǒng)選擇法培育出適合貴州省地域特征的蕓豆新品種畢蕓3號(hào)。畢蕓3號(hào)生育期適中、抗病性強(qiáng)、產(chǎn)量高及加工適宜性好，適宜在貴州省畢節(jié)市、安順市、遵義市、六盤(pán)水市等蕓豆主產(chǎn)區(qū)種植。

1 畢蕓3號(hào)的選育過(guò)程

1.1 親本來(lái)源

親本材料為地方蕓豆品種“硬殼雞腰豆”(國(guó)家?guī)毂４嫣?hào)F0003082)，植株生長(zhǎng)習(xí)性為半蔓生，結(jié)莢習(xí)性有限，根系發(fā)達(dá)，幼莖綠色，花色白色，葉脈、小葉基部、幼莢均為綠色，成熟莢色為條狀紋紫紅色，莢形平直稍圓，莢質(zhì)硬。硬殼雞腰豆全生育期110.8 d，株高91.2 cm，主莖節(jié)數(shù)12.5節(jié)，單株莢數(shù)25.9個(gè)，莢長(zhǎng)9.1 cm，莢粒數(shù)5.2粒，百粒重25.1 g。粒型短柱形，粒色黑色。

1.2 選育經(jīng)過(guò)

采用系統(tǒng)選育法，2009年4月在畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研基地種植“硬殼雞腰豆”1 265株，7月在田間發(fā)現(xiàn)1株早熟單株(早熟變異株，比原品種早10 d左右)，單株掛牌收種；2009年12月在海南省樂(lè)東縣九所鎮(zhèn)南繁基地種植早熟變異株種子132粒，成熟后分單株選收108株；2010年4月在畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研基地種植108個(gè)早熟株系，決選506個(gè)單株；2010年12月海南樂(lè)東南繁基地種植506個(gè)早熟單株，選收121個(gè)單株；2011年4月在畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研基地種植121個(gè)株行，7月根據(jù)田間表現(xiàn)及室內(nèi)考種結(jié)果，決選11個(gè)穩(wěn)定品系；2011年12月在海南樂(lè)東南繁基地?cái)U(kuò)繁入選的11個(gè)品系；2012年4月在畢節(jié)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所科研基地進(jìn)行品比試驗(yàn)，根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果，篩選BY1203號(hào)參加下一輪試驗(yàn)；2012年12月在海南樂(lè)東南繁基地?cái)U(kuò)繁BY1203種子；2013年4月繼續(xù)參加品比試驗(yàn)；2014—2015年參加貴州省蕓豆區(qū)域試驗(yàn)，2015年在參加區(qū)域試驗(yàn)的同時(shí)參加貴州省蕓豆品種生產(chǎn)試驗(yàn)。2016年6月通過(guò)貴州省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，命名為畢蕓3號(hào)，審定號(hào)為黔審蕓2016001號(hào)。具體選育過(guò)程見(jiàn)圖1。

1.3 特征特性

畢蕓3號(hào)植株生長(zhǎng)習(xí)性為半蔓生，結(jié)莢習(xí)性有限，根系發(fā)達(dá)，幼莖綠色，花色白色，葉脈、小葉基部、幼莢均為綠色，成熟莢色為條狀紋紫紅色，莢形平直稍圓，莢質(zhì)硬。全生育期103.6 d，株高85.3 cm，主莖節(jié)數(shù)13.4節(jié)，單株莢數(shù)28.1個(gè)，莢長(zhǎng)8.5 cm，莢粒數(shù)4.8粒，百粒重26.0 g。粒型短柱形，粒色黑色?？共⌒詮?qiáng)，抗倒性強(qiáng)，抗旱性強(qiáng)，綜合性狀好。

2 畢蕓3號(hào)的產(chǎn)量表現(xiàn)

2.1 區(qū)域試驗(yàn)

從表1看出，在2014年貴州省蕓豆區(qū)域試驗(yàn)中，畢蕓3號(hào)產(chǎn)量為2 583.75 kg/hm2，比對(duì)照品種英國(guó)紅增產(chǎn)503.4 kg/hm2，增幅為24.2%；在2015年貴州省蕓豆區(qū)域試驗(yàn)中，畢蕓3號(hào)產(chǎn)量為2 857.2 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)866.1 kg/hm2，增幅43.5%。2年平均產(chǎn)量為2 720.48 kg/hm2，在所有參試品種(系)中居第4位，比英國(guó)紅(CK)增產(chǎn)33.6%，增產(chǎn)顯著。2年8點(diǎn)次有6個(gè)點(diǎn)次增產(chǎn)，增產(chǎn)點(diǎn)率75%。

圖1 畢蕓3號(hào)選育過(guò)程Fig.1 Breeding process of Biyun 3

表1 畢蕓3號(hào)在貴州省蕓豆區(qū)域試驗(yàn)中的產(chǎn)量Table 1 Yield of Biyun 3 in Guizhou kidney bean regional test

注：試驗(yàn)對(duì)照(CK)品種為英國(guó)紅，下同。
Note:CK variety was Yingguohong.The same below.

2.2 生產(chǎn)試驗(yàn)

從表2看出，2015年畢蕓3號(hào)參加貴州省蕓豆品種生產(chǎn)試驗(yàn)，畢節(jié)試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量為2 583.0 kg/hm2，比對(duì)照品種英國(guó)紅增產(chǎn)13.6%；織金試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量為2 622.0 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)27.4%；威寧試驗(yàn)點(diǎn)產(chǎn)量為2 946.0 kg/hm2，比對(duì)照增產(chǎn)24.3%。3個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)平均產(chǎn)量2 716.5 kg/hm2，居所有參試品種(系)第二位，比英國(guó)紅(CK)增產(chǎn)21.6%。

表2 畢蕓3號(hào)在貴州省蕓豆生產(chǎn)試驗(yàn)中的產(chǎn)量Table 2 Yield of Biyun 3 in Guizhou kidney bean production test

3 高產(chǎn)配套栽培技術(shù)

3.1 適宜種植區(qū)域

畢蕓3號(hào)較適宜貴州省海拔700～1 800 m的蕓豆產(chǎn)區(qū)及生態(tài)類似區(qū)域種植，貴州省安順市、六盤(pán)水市、畢節(jié)市、遵義市等市區(qū)較適宜種植。

3.2 種子處理

播種前選擇籽粒飽滿、顏色一致、大小均勻、發(fā)芽力強(qiáng)、無(wú)機(jī)械損傷和無(wú)病蟲(chóng)蛀食的種子。必要時(shí)，可通過(guò)晾曬和拌種提高種子活力。選用35%多克福種衣劑及蕓豆根瘤菌對(duì)精選的畢蕓3號(hào)種子進(jìn)行處理；為防止根腐病的發(fā)生，100 kg種子可用300～400 g的50%多菌靈殺菌劑進(jìn)行處理。

3.3 整地與播種

蕓豆根系吸收能力較強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格。因此，選擇排水良好、肥力中等以上的地塊即可。整地時(shí)要求土層深厚、土壤上松下實(shí)、排水通氣良好。當(dāng)?shù)叵?0 cm的地溫穩(wěn)定在12～13℃時(shí)為適宜播種期，貴州省大多數(shù)蕓豆種植區(qū)域在4月中、下旬地溫能達(dá)到播種要求，是最佳播種期。百粒重以40 g為界，當(dāng)百粒重>40 g時(shí)，播種量為225 kg/hm2，當(dāng)百粒重<40 g時(shí)，播種量為120 kg/hm2。畢蕓3號(hào)的百粒重為26.0 g，播種量為120 kg/hm2。

3.4 合理輪作

若蕓豆連作和重茬或其他豆類作物作為前茬，其病害和蟲(chóng)害發(fā)生的幾率增加，影響蕓豆的正常生長(zhǎng)，導(dǎo)致產(chǎn)量降低。連作可能影響蕓豆對(duì)磷元素的吸收，妨礙蕓豆種子的正常發(fā)育，常形成空莢?？蛇x擇玉米、高粱等禾谷類作物及馬鈴薯為前茬地塊種植蕓豆。

3.5 合理密植

以地肥宜稀、地薄宜密為原則確定適宜密度，一般行距50 cm，窩距30～35 cm，每穴留苗2株，密度8 000株/667m2左右。

3.6 合理施肥

一是施好基肥，利于蕓豆幼苗生長(zhǎng)。蕓豆在幼苗期缺乏存儲(chǔ)氮元素的能力，因此，在土壤肥力中等的條件下，播種前可施磷酸二銨75 kg/hm2作為底肥，施用時(shí)避免種子直接與底肥接觸。二是在始花期和結(jié)莢期適量施肥，以提高蕓豆產(chǎn)量。在開(kāi)花初期，追施氮磷鉀復(fù)合肥150～225 kg/hm2；在缺鋅或缺鉬的土壤中，花期葉面噴施1.5%～2.0%的硫酸鋅或鉬酸銨溶液，增產(chǎn)效果明顯。

3.7 科學(xué)管理

若發(fā)現(xiàn)出土的蕓豆幼苗出現(xiàn)缺苗、斷條等現(xiàn)象，應(yīng)選擇合適時(shí)機(jī)進(jìn)行補(bǔ)種和補(bǔ)栽，以免影響蕓豆產(chǎn)量。加強(qiáng)田間管理及中耕管理，雨量過(guò)多時(shí)開(kāi)溝排水，水分需求不足時(shí)需灌溉。開(kāi)花前完成2～3次中耕除草，花期不進(jìn)行中耕除草防止損傷花莢。根據(jù)環(huán)境及地力等因素進(jìn)行間苗和疏苗。及時(shí)防治病蟲(chóng)害，如普通花葉病毒病、黃色花葉病毒病、蚜蟲(chóng)、紅蜘蛛等，播種前可施用1 kg/667m2毒死蜱顆粒，以防治土蠶及地老虎，保證蕓豆出苗率。

3.8 適期收獲

畢蕓3號(hào)為直立有限生長(zhǎng)的矮生蕓豆，可以一次性全部收獲。收獲時(shí)注意選擇收獲時(shí)期，當(dāng)全株80%豆莢由綠變黃時(shí)為最佳收獲時(shí)間。收獲后放置3～5 d，并及時(shí)脫粒和晾曬，晾曬至水分含量為14%以下，以保證種子的發(fā)芽率。