鐘偉，劉可園，丁美宏，胡文平，孫偉麗，蔡亞娜，李光玉※

（1.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所，長春 130112；2.山東亞康藥業(yè)股份有限公司，山東 濰坊 261000）

在畜牧養(yǎng)殖中，由于耐藥性和藥物殘留等問題，抗生素替代品的開發(fā)已經(jīng)成為近年來的研究熱點。大量研究表明，飼料中添加葡萄糖氧化酶（GOD）能夠降低胃腸道pH，提高不同畜禽的消化酶活性和營養(yǎng)物質(zhì)的消化率，改善腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)。GOD能夠消耗氧氣創(chuàng)造利于有益厭氧菌生存的環(huán)境，產(chǎn)生H2O2抑制腸道病原菌（如大腸桿菌和沙門氏菌），并維持腸道微生態(tài)平衡，緩解氧化應(yīng)激，使畜禽保持健康[1-3]。毛皮動物專用預(yù)混合飼料是以氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、益生菌及酶制劑等成分按照一定比例組合配制的飼料添加劑，具有促進動物生長發(fā)育、改善毛皮品質(zhì)的作用[4]。本研究旨在評價毛皮動物復(fù)合預(yù)混合飼料、GOD單獨作用及其組合對育成期藍(lán)狐生長性能、營養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝的影響，以期為毛皮動物復(fù)合預(yù)混合飼料和GOD在毛皮動物上的應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1%復(fù)合預(yù)混合飼料（主要由維生素、礦物質(zhì)、微量元素、氨基酸、復(fù)合酶制劑、益生菌制劑及抗氧化劑等成分組成）、葡萄糖氧化酶〔U/g≥100，水分≤10%，主要成分為葡萄糖氧化酶、甘草提取物、?；撬?、VC、酵母提取物（YC）等〕（山東亞康藥業(yè)股份有限公司生產(chǎn)）。

1.2 試驗動物、試驗設(shè)計與飼養(yǎng)管理

試驗在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所毛皮動物實驗基地完成。試驗采用單因素隨機設(shè)計，選取40只健康公藍(lán)狐，隨機分成4組，每組10只。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧（未額外添加維生素和微量元素），I組飼喂基礎(chǔ)日糧+1%復(fù)合預(yù)混合飼料，II組飼喂基礎(chǔ)日糧+0.1%葡萄糖氧化酶，III組飼喂基礎(chǔ)日糧+1%復(fù)合預(yù)混合飼料+0.1%葡萄糖氧化酶。每個重復(fù)1只，飼喂育成期狐全價配合飼料，和水飼喂，料與水比例為1∶4。

試驗動物單籠飼養(yǎng)。試驗時間為2018年7月27日～2018年9月18日，08：00和15：00各飼喂1次，自由飲水。

1.3 試驗飼糧

基礎(chǔ)飼糧組成、營養(yǎng)水平詳見表1。

1.4 消化代謝試驗

試驗期每天準(zhǔn)確稱量、記錄飼喂量和剩余料量以計算采食量，觀察動物健康和采食狀況。于2018年8月30日～9月1日，每組選擇8只采食和排便正常、體況接近的公藍(lán)狐進行消化代謝試驗。利用自制的糞盤和5L尿桶連續(xù)收集3d糞、尿。尿樣收集前在尿桶中加入10mL10%H2SO4固氮，用于尿液中粗蛋白測定。糞樣中加入少量10%H2SO4固氮，65℃烘干，粉碎后過40目篩用于各種營養(yǎng)物質(zhì)成分測定。

1.5 測定指標(biāo)及方法

測定基礎(chǔ)飼糧中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分、鈣、磷含量，糞樣中干物質(zhì)、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗灰分含量，尿樣中氮含量。干物質(zhì)含量采用105℃烘干法測定，參照GB/T 6435-2006；粗蛋白質(zhì)含量采用凱氏定氮法測定，參照GB/T6432-1994；粗脂肪含量采用索氏抽提法測定，參照GB/T 6433-1994；粗灰分含量采用550℃灼燒法測定，參照GB/T 6438-1992；鈣含量采用乙二胺四乙酸（EDTA）絡(luò)合滴定法測定，參照GB/T 6436-1992；磷含量采用釩鉬酸銨比色法測定，參照GB/T6437-1992。

日平均采食量＝試驗期采食量/試驗天數(shù)；

營養(yǎng)物質(zhì)消化率＝〔（營養(yǎng)物質(zhì)采食量－營養(yǎng)物質(zhì)排出量）/營養(yǎng)物質(zhì)采食量〕100；

氮沉積＝食入氮－糞氮－尿氮;

凈蛋白質(zhì)利用率＝（氮沉積/食入氮） 100

蛋白質(zhì)生物學(xué)價值＝〔氮沉積/（食入氮－糞氮）〕100

1.6 數(shù)據(jù)整理與統(tǒng)計分析

Excel 2003進行試驗數(shù)據(jù)整理，SAS V8軟件中GLM程序進行統(tǒng)計分析，Ducan氏法進行多重比較，P＜0.01為差異極顯著，P＜0.05為差異顯著，P＞0.05為差異不顯著，結(jié)果以平均值±標(biāo)準(zhǔn)差表示。

2 結(jié)果

2.1 不同飼料添加劑對育成期藍(lán)狐生長性能的影響

不同添加劑對育成期公藍(lán)狐100日齡體重產(chǎn)生顯著影響（P＜0.05），試驗I和III組顯著高于對照組（P＜0.05),試驗II組與對照組差異不顯著（P＞0.05），試驗I、II和III組間差異不顯著（P＞0.05）。不同添加劑對87日齡、116日齡、128日齡、140日齡體重及日平均采食量（ADFI）、平均日增重（ADG）、料重比（F/G）影響不顯著（P＞0.05），但試驗組的ADG均有高于對照組，F(xiàn)/G均有低于對照組的趨勢。見表2。

表2 不同飼料添加劑對育成期公藍(lán)狐生長性能的影響Table 2 Effect of different additives on growth performance of blue fox during the growth period.

不同添加劑對育成期公藍(lán)狐 87～100日齡、101～116日齡平均日增重產(chǎn)生極顯著影響（P＜0.01），87～100日齡試驗I組和III組ADG極顯著高于對照組（P＜0.01），與試驗II組差異不顯著（P＞ 0.05），試驗II組與對照組差異不顯著（P＞0.05）；101～116日齡試驗I組和III組極顯著低于對照組（P＜0.01），與試驗II組差異不顯著（P＞0.05），試驗II組與對照組差異不顯著（P＞0.05）。不同添加劑對117～128日齡、129～140日齡ADG影響不顯著（P＞0.05）。見表3。

表3 不同飼料添加劑對育成期公藍(lán)狐平均日增重變化的影響Table 3 Effect of different additives on average daily weight of blue fox during the growth period.

2.2 不同飼料添加劑對育成期公藍(lán)狐營養(yǎng)物質(zhì)利用及消化率的影響

不同飼料添加劑對育成期公藍(lán)狐蛋白消化率產(chǎn)生顯著影響（P＜0.05），試驗I組蛋白消化率顯著高于試驗II組，與對照組和試驗III組差異不顯著（P＞0.05），試驗II組與對照組和試驗III組差異不顯著（P＞0.05），試驗III組與對照組差異不顯著（P＞0.05）。不同飼料添加劑對育成期公藍(lán)狐干物質(zhì)、脂肪、碳水化合物和能量消化率均無顯著性影響（P＞0.05），但各項營養(yǎng)物質(zhì)消化率試驗I和III組＞對照組＞試驗II組。見表4。

表4 不同飼料添加劑對育成期藍(lán)狐營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響Table 4 Effect of different additives on nutrientsdigestibility of blue fox during the growth period

2.3 不同飼料添加劑對育成期公藍(lán)狐氮代謝的影響

不同飼料添加劑對育成期公藍(lán)狐氮沉積產(chǎn)生顯著影響（P＜0.05），試驗I組氮沉積顯著高于對照組和試驗II組（P＜0.05），與試驗III組差異不顯著（P＞0.05），試驗II組與對照組和試驗III組間差異不顯著（P＞0.05），試驗III組與對照組間差異不顯著（P＞0.05）。不同飼料添加劑對育成期公藍(lán)狐凈蛋白利用率（NPU）和蛋白質(zhì)生物學(xué)價值（BV）無顯著性影響（P＞0.05），但試驗I組和III組NPU和BV均略高于對照組，對照組高于試驗II組，對N攝入、糞氮和尿氮排出均無顯著影響（P＞0.05）。見表5。

表5 不同飼料添加劑對育成期藍(lán)狐氮代謝的影響Table 5 Effect of different additives on N metabolism of blue fox during the growth period

3 討論

復(fù)合預(yù)混合飼料的主要成分氨基酸、維生素和礦物質(zhì)是動物生長發(fā)育必需營養(yǎng)素，參與機體代謝，具有促進動物生長發(fā)育的作用，同時，預(yù)混合飼料中含有益生菌制劑和酶制劑，對改善腸道環(huán)境、促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收具有重要調(diào)節(jié)作用。研究表明，復(fù)合預(yù)混合飼料對生長期水貂具有明顯的促進生長作用，在生長期水貂日糧中添加2.5g/kg的復(fù)合預(yù)混合飼料可以提高水貂的體增重和平均日增重[4]。GOD能夠顯著改善動物腸道微生態(tài)平衡以及腸道消化環(huán)境，保護腸道健康，提高飼料利用率，促進動物生長和增強動物體抗病力，是一種綠色、安全、對人體無毒副作用的飼料添加劑[5-6]。GOD還具有抑制黃曲霉菌生長和降解黃曲霉毒素的作用，具有緩解畜禽霉菌毒素中毒的功能[7]。研究表明，在日糧中添加GOD可顯著提高斷奶仔豬的平均日增重，提高飼料消化率，明顯降低腹瀉率，從而提高仔豬的生長性能[2,8-14]，但GOD的適宜添加量與仔豬的日齡有關(guān)，斷奶早期仔豬對GOD的耐受量較強，但添加量超過一定濃度后會影響其生長性能。湯海鷗等[15]研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加100 g/t的GOD可有效改進仔豬腸道健康，顯著提高血清中相關(guān)激素含量，從而改善仔豬生長性能。龐家滿等[16]在大黃羽肉雞和孫春陽等[17]在肉雞基礎(chǔ)日糧中添加不同劑量的GOD，均可顯著提高肉雞平均日增重、平均日采食量，降低料重比和死淘率。湯海鷗等[18]研究表明，櫻桃谷鴨飼糧中添加100、200 g/t的GOD可顯著提高平均日增重，降低料重比。Zhao等[19]報道，在蛋雞飼糧中添加0.2%、0.3%、0.4%的GOD，可極顯著提高粗蛋白質(zhì)表觀消化率，顯著提高鈣、磷的表觀消化率。劉亞娟等[20]在獺兔基礎(chǔ)飼糧中分別添加0.1%、0.2%、0.3%、0.4%的GOD，結(jié)果表明，飼糧中添加0.4%GOD能夠改善飼糧中營養(yǎng)物質(zhì)利用，提高幼兔平均日增重和平均日采食量，有降低幼兔腹瀉率的趨勢。吳艷芳等[21]研究表明，在加利福尼亞斷奶仔兔日糧中添加 0.2%、0.3%的GOD能顯著改善日增重和料肉比。本試驗結(jié)果顯示，100日齡藍(lán)狐體重試驗組均高于對照組，87～100日齡試驗組ADG顯著高于對照組，但101～116日齡試驗組ADG比對照組低，最終平均日增重和料重比組間無顯著性差異，但試驗組的ADG均高于對照組，F(xiàn)/G均有低于對照組的趨勢，且試驗組的117～128日齡和128～140日齡的平均日增重略高于對照組，以試驗I組相對較高，這與上述文獻報道不盡相同，可能由于對照組飼糧中含有微量元素和維生素，能夠滿足藍(lán)狐的生長需求，因此，試驗I組和III組的1%復(fù)合預(yù)混合飼料添加并未發(fā)揮出明顯的促生長作用，另一方面，由于試驗II組的GOD可能未達(dá)到促藍(lán)狐生長需求的添加劑量，因此，試驗II組和III組也未顯著提高藍(lán)狐生長性能。

從營養(yǎng)物質(zhì)消化率及氮代謝結(jié)果看，添加1%復(fù)合預(yù)混合飼料組的蛋白消化率和 N沉積顯著高于對照組，與上述文獻報道相一致，說明預(yù)混合飼料中的主要組成成分提高了藍(lán)狐對飼料中蛋白質(zhì)的利用與吸收，從而促進動物的生長。另外，試驗III組的蛋白消化率和N沉積略高于對照組，但差異不顯著，試驗II組的蛋白消化率和N沉積略低于對照組，但差異不顯著，說明1%復(fù)合預(yù)混合飼料+0.1%葡萄糖氧化酶組合要優(yōu)于單獨添加GOD的飼喂效果，在飼糧中單獨添加0.1%葡萄糖氧化酶在營養(yǎng)物質(zhì)利用和N代謝上并未得到顯著改善和提高，與上述文獻報道不相一致，分析可能由于GOD的添加劑量或者不同動物物種對其利用效果差異等原因?qū)е拢€需設(shè)計不同梯度的添加劑量來研究對藍(lán)狐生長性能和營養(yǎng)物質(zhì)消化利用的影響，從而評定GOD在藍(lán)狐生產(chǎn)中的應(yīng)用。其他營養(yǎng)物質(zhì)消化率和營養(yǎng)物質(zhì)利用均呈現(xiàn)出1%復(fù)合預(yù)混合飼料組＞1%預(yù)混合飼料+0.1%GOD 組＞對照組＞0.1%GOD組。

4 結(jié)論

綜合分析試驗結(jié)果得出，基礎(chǔ)飼糧中添加1%的復(fù)合預(yù)混合飼料能夠促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收與利用，具有提高育成生長前期藍(lán)狐的生長性能趨勢，對于1%復(fù)合預(yù)混合飼料+0.1%葡萄糖氧化酶組雖然在營養(yǎng)物質(zhì)利用與藍(lán)狐性能上略高于對照組，但并未達(dá)到顯著水平，還增加了生產(chǎn)成本的投入，因此，建議藍(lán)狐養(yǎng)殖生產(chǎn)中，適宜添加1%復(fù)合預(yù)混合飼料。