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        女貞:不完美的苦丁行道樹

        2019-07-01 02:45:52史軍
        知識就是力量 2019年6期
        關(guān)鍵詞:苦丁茶女貞子女貞

        史軍

        人類的骨子里總有一種追求完美的天性,我們在選擇食物時要美味也要營養(yǎng),我們在購買商品時既要優(yōu)質(zhì)又要廉價,我們總希望自己美貌和智慧并存。在尋求完美的道路上,我們往往不能自拔,而且這種情緒也隨之?dāng)U展到了城市的行道樹身上。

        早些年間,為了快速形成綠化景觀,城市里面種植了很多毛白楊。這些樹為城市居民遮風(fēng)擋雨,制造綠蔭,勤勤懇懇很多年。但是最近,毛白楊的楊絮成了大家關(guān)注的焦點,這種一度風(fēng)雅的春日景象,因為影響公共清潔和健康,成為毛白楊職業(yè)生涯的污點。

        不過,在城市里找一種合適的行道樹真的不容易,泡桐太脆容易折,油松、雪松花粉太多,銀杏長得慢、果子臭,大王椰子的落葉能把人砸暈……難道我們就找不到一種完美的行道樹嗎?

        不管怎樣,城市里的行道樹出現(xiàn)了一些新的變化,有一些結(jié)實挺拔、樹冠秀美的樹開始出現(xiàn)在街道之旁。特別是在長江以北的很多地區(qū)都有一種樹,春天有怡人的白花,秋天有累累碩果,它們是誰?它們就是女貞。這種看似完美的行道樹真的沒有軟肋嗎?

        桂花的遠房兄弟

        桂花(左)的花朵更顯圓潤,而女貞的花朵略帶銳氣

        女貞并不是一種植物,而是木犀科女貞屬45種植物的共用名號。我們通常在路邊見到的挺拔的女貞樹也被稱為大葉女貞,因為在女貞這個家族中,大葉女貞的葉子個頭比較大。縱然葉子有大小差別,女貞屬植物都有自己的典型特征,那就是它們的花朵。如果細看女貞的花朵,你會發(fā)現(xiàn)這些有四片花瓣裂片,外加兩個雄蕊的花朵似曾相識。沒錯,這些特征也是同屬木犀科的桂花所具有的。只不過,桂花的花朵更顯圓潤,而女貞的花朵略帶銳氣。比之桂花,女貞的花朵也排列得更為密集,通常會組合形成一個大的圓錐花序。

        除了上面的木犀科共有的花瓣和花蕊特征,女貞花還有一個特征,那就是它們的花香。有人說那是別致的花香,有人說那是個性的花香,有人甚至說那是一種腥臭的氣味。不管如何,這種氣味顯然不是為人類準(zhǔn)備的。

        皮實的行道樹

        雖然花香比不過桂花,但是女貞的栽培性能要比桂花強大得多—在溫暖的溫帶區(qū)域都可以很好地生活。女貞目前在中國北方地區(qū)的種植范圍很廣,這得益于它們優(yōu)良的樹形和美感,更關(guān)鍵的是這些樹有著極強的適應(yīng)性,這些喜溫、喜光的樹種即便碰上稍冷、稍蔭蔽的環(huán)境也能健康成長。

        女貞樹是皮實的行道樹

        雖然無法與針葉樹相比,但是女貞也有一定的抗寒能力,能忍受-12℃低溫環(huán)境而正常生長。這得益于植物體內(nèi)的抗寒物質(zhì)的積累。有趣的是,“笨鳥先飛”這句話在女貞抗寒這件事兒上并不適用。那些越先提高葉片中丙二醛及可溶性糖含量的個體,抗寒性越差。這個指標(biāo)也被當(dāng)作篩選女貞屬的一個標(biāo)準(zhǔn)。

        在目前的選育過程中,抗寒性能無疑是未來的一個重點。與此同時,還有一個讓園藝學(xué)家撓頭的事情,就是女貞的果實實在太多了。

        惱人的果子能治病

        在古代的王公貴族中,有個說法叫“母以子貴”。而這事兒在歷史上還真在女貞身上發(fā)生過。因為在女貞成為行道樹之前,它的果子就已經(jīng)成為藥鋪里的??土?。女貞這個名字是由女貞子推而廣之的。

        在中國的醫(yī)書典籍之中,記載了很多關(guān)于女貞子的用途,李時珍在《本草綱目》中記載,女貞子“其性平,味苦,具有滋補肝腎、明目烏發(fā)的功效”。通過現(xiàn)代化學(xué)分析,科研人員從女貞子中提取了很多化學(xué)物質(zhì),并嘗試驗證這些物質(zhì)在抗骨質(zhì)疏松、抗病毒、降血壓等方面的用途。然而直到今天,還缺乏具有說服力的實驗證據(jù)和臨床試驗。

        然而在城市綠化中,女貞的果子卻不受歡迎。因為這些果子不僅多,而且富含大量的植物色素,一旦讓道路沾染顏色就很難去掉。那些代表豐收的累累碩果反而成了清潔部門的一塊心病。在研究中,合適濃度的石硫合劑和國光植根源對大葉女貞的花果處理都有效果,但是這樣的處理也意味著高昂的控制成本。

        苦丁茶里也有女貞

        女貞不僅僅是行道樹,很多時候還能提供一些匪夷所思的飲料。比如說曾經(jīng)紅極一時的苦丁茶有很大一部分就是女貞提供的。

        所謂苦丁茶,并不是一種植物的名稱,而是眾多植物的共有名稱,大概那些夠苦又有點茶葉模樣的葉子都可以算得上是苦丁茶吧。不過,通常來說,苦丁茶主要包括兩大類,一類是冬青科冬青屬(Ilex)植物,如大葉冬青;另一類是木犀科女貞屬(Ligustrum)植物,如粗壯女貞、麗葉女貞,從北京常見的金葉女貞身上,我們還依稀能想象那些植物原來的樣子。所以,雖同名苦丁茶,卻是完全不同的植物。

        有朋友會問,茶也是苦的,為啥茶會好喝得多呢?別忘了,茶里面可不只有苦澀的茶堿和茶多酚。茶葉中的糖和氨基酸以及醇類和酯類物質(zhì)對茶葉風(fēng)味貢獻極大。而苦丁茶中的物質(zhì)就顯得寒磣多了。就拿鮮味來說,冬青苦丁茶中的游離氨基酸僅為34.24~119.93毫克/100克,這比茶葉中的氨基酸含量低得多(4329毫克/100克)。因此苦丁茶的風(fēng)味兒比茶葉差遠了。

        女貞這個名字是由它的果實推而廣之的

        苦丁茶究竟有沒有用

        苦丁茶的苦味主要來源于其中的黃酮類化合物,這是一類目前研究得火熱的植物化學(xué)物質(zhì)。因為黃酮類物質(zhì)的一些抗氧化能力,于是苦丁茶也被推上了神壇??墒窃诓殚單墨I的過程中發(fā)現(xiàn),那些苦丁茶抗癌、降血壓、降血脂的實驗,要么是動物實驗,要么是語焉不詳,核心就在于清除自由基。在確切的實驗證據(jù)出現(xiàn)之前,還是不要用苦丁茶代替茶水了。因為,長期大量服用苦丁茶還存在很大的風(fēng)險。

        在廣西壯族自治區(qū)人民醫(yī)院的一項實驗中,科研人員發(fā)現(xiàn)長期大量服用冬青苦丁茶會造成大鼠的肝腎損傷。在為期11周的實驗中,高劑量服用苦丁茶(12克/每千克體重)可誘發(fā)大鼠的肝臟水腫以及間質(zhì)性腎炎。雖然我們很難每天吃下500克的苦丁茶,但是苦丁茶的潛在風(fēng)險仍然不容忽視。好處和危險究竟如何抉擇,還是需要好好掂量一下。

        反過頭來想,植物本來就不是因人而生,開花結(jié)果都是為了植物自己的生存。人類作為一個在生物演化歷史中出現(xiàn)的小字輩,苛求其他生物的完美,顯然并不現(xiàn)實。作為自然生態(tài)的一部分,我們需要更多的寬容和學(xué)習(xí),只有這樣,我們才能更好地與其他生物相處,從而更好地生活在這個地球之上。

        (責(zé)任編輯/劉京 ?美術(shù)編輯/胡美巖)

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