呂彥霞 姚杰

1嫁接育苗

1.1品種選擇

砧木，所選品種應(yīng)嫁接親和力強(qiáng)，共生性好，抗番茄根部病害，對(duì)接穗果實(shí)品質(zhì)影響小，種子繁殖系數(shù)高，符合市場(chǎng)需求。以野生番茄和茄子為主。接穗，符合市場(chǎng)商品性需求。越冬保護(hù)地栽培要求耐低溫弱光，連續(xù)坐果能力強(qiáng)，抗病，耐貯運(yùn)，貨架期長，商品果率高。

1.2種子處理

種子表面一般附著多種病原菌，可以對(duì)種子進(jìn)行溫湯浸種處理和藥劑消毒。溫湯浸種：選擇晴天，將種子晾曬3～5h，然后放在55℃的溫水中迅速攪拌，待水溫降至30℃時(shí)浸種4～6h，撈出晾干待催芽;藥劑消毒：在常溫下，用10%磷酸三鈉溶液浸種10min，或用300倍福爾馬林溶液浸種30min，或用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種2h，撈出洗凈晾干待催芽;催芽：將處理過的種子用消毒濕紗布包好，控制溫度25～28℃，每天用清水淘洗，當(dāng)70%種子露白時(shí)播種。

1.3播種

采用穴盤育苗。按照蛭石：草炭：腐熟雞糞（體積）=3：6：1，1m3基質(zhì)添加三元復(fù)合（15-15-15）1kg、50%多菌靈100g，充分拌勻。若劈接法嫁接育苗，砧木較接穗早播7d;采用貼接法育苗，砧穗同時(shí)播種。將砧木種子放入孔中，每孔1粒。均勻覆蓋0.5cm厚的蛭石，噴透水后覆膜保濕，加蓋黑色無紡布遮陰，25～30℃環(huán)境中培養(yǎng)。接穗種子可采用平盤播種，一般1m2播種1.5g左右。白天溫度25～30℃，夜間18～20℃。生長過程中每天噴1次透水。

1.4嫁接

當(dāng)砧木幼苗6～7片真葉時(shí)即可進(jìn)行嫁接。嫁接前一天，葉面噴灑50%多菌靈可濕性粉劑500倍液。嫁接場(chǎng)所應(yīng)密閉并適度遮光。邊嫁接，邊放苗，邊覆蓋。一般采用劈接法或貼接法。嫁接完成后白天溫度保持在28～30℃，夜間18～22℃，濕度95%左右，并密閉遮光3～4d。之后早晚見光，通小風(fēng)，并逐漸增加通風(fēng)透光量，7～10d嫁接苗成活后進(jìn)入正常管理。接穗長出2～3片新葉后，即可定植。

2整地、施肥、起壟

選擇晴天上午定植，定植前深翻30cm，結(jié)合深翻，每畝地施充分腐熟農(nóng)家肥2000～2500kg、過磷酸鈣100kg、含硫的三元復(fù)合肥（15-15-15）100kg。土地整平耙細(xì)后，南北向起壟，壟高15～20cm左右。

3定植

大果品種每畝2000～2500株，中小果品種每畝3000株左右。按株距開穴，放苗，澆50%多菌靈可濕性粉劑500倍液或50%苯菌靈可濕性粉劑800倍液的藥水。澆透定植水。栽植后覆地膜。幼苗定植時(shí)應(yīng)帶嫁接夾，等到綁好第一道蔓后取下，防止嫁接口折斷。

4定植后管理

4.1溫度

番茄喜溫怕霜，不耐炎熱。緩苗期，白天控制在25～30℃，夜間15～16℃，為提高地溫，可連續(xù)七天不通風(fēng)，以利于傷口愈合和新根生成。開花坐果期，白天22～26℃，夜間15～20℃。果實(shí)膨大期，進(jìn)行三段變溫管理，白天24～28℃，上半夜13～15℃，下半夜7～13℃。采用“三段變溫”管理，既有利于番茄的生長發(fā)育，又有利于光合產(chǎn)物的積累。

4.2光照

番茄為喜光照作物，一般需3萬～3.5萬勒克斯的光照強(qiáng)度，才能正常生長，光飽和點(diǎn)為7萬勒克斯。采用透光性好的無滴膜覆蓋并及時(shí)清除膜上灰塵。在保證棚內(nèi)溫度的前提下，盡量延長光照時(shí)間。連陰雨雪天，也要揭開草苫透光。

4.3水肥管理

番茄喜水，根系發(fā)達(dá)，莖葉繁茂，蒸騰作用較強(qiáng)，吸收能力強(qiáng)。適宜番茄生長的土壤濕度60%～80%、空氣濕度45%～55%為宜。喜肥，對(duì)氮、磷、鉀的吸收比例約為1：0.5：1.5。定植時(shí)，澆足定植水。第一穗果坐住后結(jié)合澆大水，每畝施入含硫的三元復(fù)合肥（16-8-18）15～20kg。視墑情15～20d澆1次水，隔一水追1次肥，每畝施入含硫的三元復(fù)合肥（16-8-18）20～30kg。天氣轉(zhuǎn)冷后盡量控制澆水次數(shù)，轉(zhuǎn)熱后逐漸增加澆水次數(shù)和澆水量。

4.4植株調(diào)整

①吊蔓、整枝。一般情況下，番茄采取單蔓整枝，留6～8穗果。吊蔓應(yīng)在第一穗花開放時(shí)進(jìn)行，吊繩時(shí)，其下部不能太緊，順勢(shì)纏繞到番茄植株上，每盤果繞一道繩子即可。吊繩時(shí)可同時(shí)去側(cè)杈，一般3～4d進(jìn)行1次，番茄掉秧要及時(shí)，以免莖干太長產(chǎn)生損傷甚至折斷。②摘葉、打頂。及時(shí)摘除老葉、黃葉、病葉、密葉，摘除的葉片集中深埋或銷毀。當(dāng)一穗果采完后，其下部的葉片全部摘除。換頭整枝即在主莖第3穗花開時(shí)，在第三穗花上留2葉去頂，再在下部留一側(cè)枝代替主枝生長，當(dāng)?shù)谝粋?cè)枝第2～3穗花開時(shí)，按上述方法去頂留枝，以此類推。果枝上的果穗長足一定數(shù)目時(shí)，果穗前留2片葉打頂。③落蔓。當(dāng)果實(shí)采收到3～4穗以上時(shí)，可摘除果實(shí)下部的老葉，將嫁接處固定好，把植株嫁接口以上部分降低高度進(jìn)行落蔓，采摘后加強(qiáng)水肥供應(yīng)，促進(jìn)豐產(chǎn)豐收。④疏花疏果。如果每穗花的數(shù)量太多，應(yīng)將畸形花及特小花摘除，每穗保留4～5朵即可。如果座果太多，應(yīng)盡早疏果，一般早熟品種每穗留果4～5個(gè)，晚熟品種留果3～4個(gè)。

5采收

番茄的果實(shí)成熟度分為綠熟期、轉(zhuǎn)色期、成熟期、完熟期，在采收過程中要綜合考慮市場(chǎng)狀況以及運(yùn)輸環(huán)境。如果要進(jìn)行長途運(yùn)輸可在綠熟期采收;如果在附近區(qū)域銷售則可轉(zhuǎn)色期進(jìn)行采收;在成熟期進(jìn)行番茄的采收不易保管，但是營養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較高，可短途運(yùn)輸以及就地銷售。而完熟期的番茄容易變質(zhì)腐爛，在此階段對(duì)其進(jìn)行采收可以進(jìn)行番茄產(chǎn)品的加工處理，這樣才可提升整體經(jīng)濟(jì)效益。

（作者單位：1.252000山東省聊城市土壤肥料工作站;2.252000山東省聊城市農(nóng)作物新品種推廣中心）