城里的鳥更聰明

瑞典的鳥類學(xué)家調(diào)查證實(shí)：長期生活在城市的鳥，比長期生活在鄉(xiāng)下或野外的鳥要聰明得多。

這是由于城市環(huán)境相對(duì)來說比較復(fù)雜，覓食、棲息方法和方式隨之也往往更為多樣化，可能遭遇到的威脅也更為多變。為了更好更安全地生存下去，城里的鳥的大腦漸漸變得越來越發(fā)達(dá)。

有意思的是，同樣生活在城里，即便是同一種鳥，籠鳥和非籠鳥的智商也有差別：后者一般都要比前者聰明些。原因很簡單：籠鳥長期生活在飯來張口的安逸環(huán)境中，既無天敵的威脅，又無對(duì)手的競爭，大腦功能也就越來越退化。

手機(jī)帶來健忘癥

社交媒體有可能扭曲我們對(duì)過去事件的記憶，原因之一是被“恢復(fù)誘發(fā)型遺忘”現(xiàn)象所干擾。

當(dāng)我們將記憶拉進(jìn)大腦意識(shí)中時(shí)，記憶會(huì)變得不穩(wěn)定、脆弱，而且相關(guān)的記憶也會(huì)被扭曲。因此，回憶一個(gè)事件的某個(gè)元素，可以增強(qiáng)我們對(duì)那個(gè)細(xì)節(jié)的記憶，也往往會(huì)導(dǎo)致我們忘記那些沒有積極記憶的相關(guān)信息。例如，社交媒體上的一個(gè)提示信息很容易將你的注意力吸引至一張婚禮照片上，從而可能使你忘記當(dāng)天要做的其他事情，而依賴地圖導(dǎo)航對(duì)主動(dòng)記路能力的損害更是不言而喻。

有些豆腐沒有豆

雖然帶上了“豆腐”字眼，但是有些豆腐里黃豆并不多。

杏仁豆腐中沒有黃豆，主要由杏仁、糖、鮮奶或奶精做成，蛋白質(zhì)含量與真正的豆腐相差不多，但糖分較高。日本豆腐主要由雞蛋、水和鹽構(gòu)成，完全不含黃豆，其含鹽量較高，高血壓人群應(yīng)少吃。魚豆腐既有魚的味道又有豆腐的口感，成分卻是以魚漿為主，配料是淀粉、糖、鹽、油，黃豆只占極少一部分。千葉豆腐以大豆蛋白粉、木薯粉、色拉油、水為主要材料。其主要配料是大豆分離蛋白，這種蛋白在分離過程中，脂肪、磷脂等生物活性成分都脫除了。有些商家為了使口感更好，添加不少油和鹽，雖然好吃，但要注意量。

座位會(huì)影響成績

在大階梯教室上課與在小教室有所不同，座位可以由學(xué)生自行選擇，這種聽課方式可能會(huì)左右他們的學(xué)習(xí)成績。

英國謝菲爾德哈勒姆大學(xué)的研究人員進(jìn)行了問卷調(diào)查。學(xué)生在大教室圖紙上，給自己習(xí)慣選擇的座位做標(biāo)記，并填寫選擇該座位的理由。隨后，由教師對(duì)各位學(xué)生的學(xué)業(yè)完成情況進(jìn)行評(píng)價(jià)。

調(diào)查結(jié)果顯示，在選擇座位理由方面，有“想和朋友坐在一起”“想坐在能看到老師并聽清楚他說話的位置”“想坐在隨時(shí)都能離開的角落座位上”“想積極參加講座”和“想避免與老師交流”等等。在學(xué)習(xí)成績方面，總是和密友坐在一起上課的學(xué)生，分?jǐn)?shù)幾乎保持在同一水平，而喜歡一個(gè)人坐在角落的學(xué)生考試分?jǐn)?shù)大多低于平均水平。

炒栗子為啥加糖

很多人喜歡熱騰騰的栗子，尤其愛入口時(shí)那一抹甘甜。甘甜味完全是栗子自己的功勞，在炒制時(shí)加糖并不會(huì)讓栗子仁變得更甜。因?yàn)槔踝託ず瘢欠趾茈y滲透。

既然不會(huì)變得更甜，為什么還要加糖呢？而且需要時(shí)不時(shí)就添加一點(diǎn)糖，頗費(fèi)工夫。原因在于，糖在高溫下會(huì)變得黏稠，附著在砂石和栗子表面，可以黏除栗子上的絨毛和雜質(zhì)，同時(shí)讓栗子的外殼更加鮮亮。糖在高溫下還會(huì)產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，產(chǎn)生一股誘人的焦香味，給栗子增色。

家里不干凈易胖

不良的飲食習(xí)慣和缺乏體育運(yùn)動(dòng)，是導(dǎo)致肥胖的主要原因，但是，常見的環(huán)境污染物也會(huì)導(dǎo)致肥胖。

某些灰塵可以直接透過皮膚，進(jìn)入體內(nèi)，促進(jìn)脂肪細(xì)胞積累更多甘油三酯。

科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這種灰塵就是EDCs，一種內(nèi)分泌干擾素。它來自于各種化學(xué)品，能夠模擬人體激素，還可以擾亂生殖系統(tǒng)、神經(jīng)、免疫功能。如果人長期暴露在這種化學(xué)粉塵下，就會(huì)導(dǎo)致體重增加，并在身體里產(chǎn)生“肥胖因子”，此因子還可能遺傳。

也就是說，你年輕的時(shí)候偷懶不打掃，以后可能連你的孩子都會(huì)變肥胖。

性格內(nèi)向愛花錢

平日里活潑外向的人，花起錢來不一定就豪爽。美國最新研究發(fā)現(xiàn)，內(nèi)向的人消費(fèi)時(shí)更有可能大手大腳。

美國西北大學(xué)心理學(xué)家薩拉韋斯頓博士和英國倫敦大學(xué)研究人員對(duì)節(jié)日中的2萬多筆交易展開了分析。根據(jù)開放性、責(zé)任感、外向性、宜人性和神經(jīng)質(zhì)五大個(gè)性因素，研究人員發(fā)現(xiàn)，情緒不穩(wěn)定、生活沒規(guī)律、精神緊張的神經(jīng)質(zhì)型人，好奇心強(qiáng)、對(duì)新事物感興趣的開放性型人，感情外露、性格開朗的外向性型人，在花錢時(shí)都更加謹(jǐn)小慎微。相反，內(nèi)斂、自信、情緒穩(wěn)定且傾向于獨(dú)處的低開放性型人和責(zé)任感型人，出手更大方。