魏亮 方洪壯 吳比

摘要 [目的]研究東北野生薄荷的揮發(fā)油化學(xué)成分及抑菌活性。[方法]運(yùn)用水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)油，采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）對揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行分析。運(yùn)用濾紙片瓊脂板擴(kuò)散法和二倍稀釋法，對揮發(fā)油的抑菌活性和最小抑菌濃度進(jìn)行研究。[結(jié)果]薄荷揮發(fā)油出油率為0.8%，通過運(yùn)用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS）鑒定出東北野生薄荷的揮發(fā)油成分有59種。提取出的薄荷揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌等常用菌種均有抑制作用，且抑菌圈直徑分別為10.92、10.25、9.18 mm，最小抑菌濃度分別為1.56、3.13、12.50 μL/mL。[結(jié)論]用GC-MS法檢測出東北野生薄荷的揮發(fā)油化學(xué)成分較多，且揮發(fā)油表現(xiàn)出良好的抑菌活性，具有很大的市場潛力。

關(guān)鍵詞 薄荷;揮發(fā)油;氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù);抑菌活性;抑菌圈;最小抑菌濃度

中圖分類號 R284.1文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）10-0170-03

Abstract [Objective] The research aimed to study the chemical composition and antibacterial activity of the volatile oils from wild Mentha haplocalyx in Northeast China. [Method]GCMS was employed to analyze the composition of the volatile oil from Mentha haplocalyx extracted.The antibacterial activity and minimum inhibitory concentration of volatile oil were studied by using the paper agar diffusion method and double broth dilution method. [Result]The yield of volatile oil from Mentha haplocalyx was 0.8%. 59 main vo1atile compounds were identified by the gas chromatographymass spectrometry. The extracted volatile oil had an inhibitory effect on common strains such as Staphylococcus aureus， Escherichia coli and Bacillus subtilis，and the diameter of the inhibition zone was 10.9，10.25 and 9.18 mm， respectively. The minimum inhibitory concentrations were 1.56， 3.13， 12.50 L/mL， respectively. [Result]Many chemical constituents of the volatile oil from wild Mentha haplocalyx in Northeast China were detected by GCMS. The volatile oil showed good antibacterial activity，so Mentha haplocalyx Briq may have great market potential.

Key words Mentha haplocalyx Briq.;Volatile oil;Gas chromatographymass spectrometry;Antibacterial activity;Inhibition zone;Minimum inhibitory concentration

薄荷（Mentha haplocalyx Briq.）為唇形科植物，是一種有特種經(jīng)濟(jì)價值的芳香作物，是中華常用中藥之一。我國的薄荷屬植物主要分布于華東和東北等地區(qū)[1]。薄荷揮發(fā)油化學(xué)成分主要有薄荷醇、L-薄荷酮、胡薄荷酮、芳樟醇、香芹酚、α-松油醇和香芹酮等，且具有抑菌[2]、抗炎鎮(zhèn)痛[3]、抗氧化[4]、抗病毒、祛痰、保肝利膽、抗早孕、促滲透等作用。目前，薄荷揮發(fā)油及其衍生品已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品和化妝品等領(lǐng)域。國內(nèi)外一些學(xué)者對薄荷屬植物揮發(fā)油的化學(xué)成分以及對各種病原菌的抑菌活性進(jìn)行了大量研究。靳有才等[5]對青海野生薄荷揮發(fā)油的成分進(jìn)行了分析，共鑒定出42種化學(xué)成分。Rahman等[6]運(yùn)用GC-MS檢測出薄荷精油有29種化合物，同時表明精油對肺炎克雷伯菌、枯草芽孢桿菌、大腸桿菌、假單胞菌屬等的抗菌活性具有較大的潛力。Singh等[7]通過瓊脂擴(kuò)散法評價了一些革蘭氏陽性和革蘭氏陰性菌株，發(fā)現(xiàn)薄荷油具有強(qiáng)烈的抗菌和抗氧化活性，但需要進(jìn)行額外的研究以確認(rèn)最低抑菌濃度（MIC）。所以為了進(jìn)一步探索國產(chǎn)野生薄荷揮發(fā)油的化學(xué)成分及其抑菌活性，筆者對黑龍江牡丹江地區(qū)野生薄荷的揮發(fā)油進(jìn)行研究。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 儀器。

HP7890A-5975 型氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀（美國安捷倫科技有限公司）;RE52A 型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（上海亞榮生化儀器廠）;SHB-循環(huán)式多用真空泵（鄭州長城科工貿(mào)有限公司）;FA 2004電子分析天平（上海恒平科學(xué)儀器有限公司）;FLC-3 生物潔凈工作臺（哈爾濱市東聯(lián)公司）;立式壓力蒸汽滅菌器（上海博訊實(shí)業(yè)有限公司）;HPS-160生化培養(yǎng)箱（哈爾濱市東聯(lián)電子公司）。

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