湖北省英山縣水產(chǎn)局 （438700） 王文彬

鱖魚(yú)以活餌為食，對(duì)餌料魚(yú)的要求極其嚴(yán)格，必須品質(zhì)優(yōu)良，規(guī)格適中，適口性好，且不同生長(zhǎng)階段的鱖魚(yú)對(duì)活餌種類(lèi)的選擇和大小有所不同，如果供食不及時(shí)、數(shù)量不能滿足或適口性不佳，鱖魚(yú)就會(huì)自相殘食，或因饑餓而引起死亡。如果餌料魚(yú)過(guò)小，則成本較高，效益較差。

因此，養(yǎng)殖過(guò)程中必須根據(jù)鱖魚(yú)不同養(yǎng)殖階段的需求，有計(jì)劃地生產(chǎn)供給各種不同規(guī)格的活餌料魚(yú)，做到品種適宜、品質(zhì)優(yōu)良、數(shù)量充足、規(guī)格配套、投喂及時(shí)，以保證養(yǎng)殖效益。

1.親魚(yú)培育時(shí)期，應(yīng)注重餌料魚(yú)的質(zhì)量和營(yíng)養(yǎng)

鱖魚(yú)親魚(yú)培育時(shí)期，為促進(jìn)鱖魚(yú)性腺的發(fā)育和體質(zhì)健壯，要求投喂的餌料魚(yú)來(lái)源可靠，質(zhì)量較優(yōu)，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，宜采用專(zhuān)池培育。親魚(yú)池面積一般1～2畝（1畝=667平方米，下同），水深1.5～2米，要求水源充足，水質(zhì)清新，池底部如生長(zhǎng)有水草則更好。

投喂的的餌料魚(yú)一般可采用白鰱、鯽魚(yú)、草魚(yú)、鯪魚(yú)、鳊魚(yú)、鯉魚(yú)等，尤以采用低價(jià)位且量足的鯪魚(yú)和白鰱最適宜，規(guī)格為鱖魚(yú)體長(zhǎng)的1∕3左右。

餌料魚(yú)宜專(zhuān)池培育，培育池面積與鱖魚(yú)養(yǎng)殖池面積之比為3～4∶1。餌料魚(yú)放養(yǎng)前應(yīng)用生石灰清塘消毒，并按每畝水面施入腐熟有機(jī)糞肥150千克左右，以培育輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)等浮游生物作為餌料魚(yú)的飼料。投喂餌料魚(yú)一般按每3～5天補(bǔ)充投放一次，確保餌料魚(yú)充足穩(wěn)定。

2.魚(yú)苗培育時(shí)，應(yīng)注重餌料魚(yú)的數(shù)量和規(guī)格

鱖魚(yú)魚(yú)苗培育時(shí)期，由于處于開(kāi)口攝食期，要求餌料魚(yú)適口性好，數(shù)量較多，規(guī)格適中，餌料魚(yú)必須是鱖魚(yú)喜歡采食的品種，開(kāi)口即食；長(zhǎng)短體寬必須適合鱖魚(yú)的口裂，便于吞食消化；數(shù)量較多，則選擇范圍較廣。

鱖魚(yú)苗的培育過(guò)程既可在苗種池，也可在網(wǎng)箱中進(jìn)行，但要精心管理。鱖魚(yú)苗自卵黃囊完全消失到鰭條出現(xiàn)，稱(chēng)為開(kāi)口期，約3天左右。開(kāi)口餌料魚(yú)尤以脫膜24～72小時(shí)的團(tuán)頭魴魚(yú)苗或脫膜24～60小時(shí)的草魚(yú)苗最佳。一般鱖魚(yú)催產(chǎn)后1～2天就應(yīng)開(kāi)始對(duì)團(tuán)頭魴或草魚(yú)進(jìn)行催產(chǎn)。開(kāi)口餌料魚(yú)密度為鱖魚(yú)的10～15倍，使鱖魚(yú)張口便可捕食。

剛開(kāi)食的鱖魚(yú)苗采食量很小，一般每天只采食1～2尾團(tuán)頭魴魚(yú)苗或草魚(yú)苗，以后隨鱖魚(yú)苗的生長(zhǎng)，攝食量逐漸加大，每天可投喂5～6尾團(tuán)頭魴魚(yú)苗或草魚(yú)苗。在鱖魚(yú)夏花培育過(guò)程中，由于鱖魚(yú)眼的活動(dòng)尚未開(kāi)始，捕食餌料主要靠觸覺(jué)，而細(xì)小餌料魚(yú)的運(yùn)動(dòng)主要靠尾部振動(dòng)，故鱖魚(yú)大都從魚(yú)苗尾部吞食餌料。鱖魚(yú)對(duì)餌料的選擇性很強(qiáng)，一般攝食適口的活魚(yú)苗，如果在鱖魚(yú)開(kāi)食1周內(nèi)不能及時(shí)投喂適口的餌料魚(yú)，就會(huì)日趨衰弱死亡。

3.魚(yú)種培育時(shí)，應(yīng)注重餌料魚(yú)的培育與管理

鱖魚(yú)魚(yú)種培育時(shí)期，隨著魚(yú)體長(zhǎng)大，對(duì)餌料魚(yú)就要加強(qiáng)培育管理，以適應(yīng)鱖魚(yú)生長(zhǎng)所需。當(dāng)鱖魚(yú)長(zhǎng)至2厘米以上時(shí)，對(duì)外界的反應(yīng)日趨敏感，攝食方式亦有較大變化，從開(kāi)始采食餌料魚(yú)尾部改為從頭部開(kāi)始吞食，且呈埋伏襲擊式，在水中隱蔽，發(fā)現(xiàn)可口食餌，眼睛緊盯，隨時(shí)調(diào)整方位和姿勢(shì)，一旦餌料魚(yú)出現(xiàn)，便猛然襲擊，當(dāng)頭咬住，然后吞食。

鱖魚(yú)魚(yú)種培育時(shí)期，一般可投喂鰱、鳙魚(yú)苗或鯽魚(yú)苗，選擇專(zhuān)池培育餌料魚(yú)。如采用鯽魚(yú)苗作為餌料時(shí)，可在清塘消毒且施過(guò)有機(jī)肥的培育池中，將附有鯽魚(yú)卵的魚(yú)巢放入魚(yú)塘中孵化，魚(yú)苗密度一般每畝控制在50萬(wàn)尾左右，魚(yú)卵可分批放入，每批間隔1～2天，這樣可使不同規(guī)格的鱖魚(yú)均有適口的餌料。

鱖魚(yú)魚(yú)種培育過(guò)程中還可通過(guò)控制飼料投喂量的方法，控制餌料魚(yú)的規(guī)格，放養(yǎng)規(guī)格在2厘米左右的鱖魚(yú)苗，餌料魚(yú)規(guī)格可控制在1.2厘米左右。同時(shí)，還要定期檢查池中餌料魚(yú)的密度，及時(shí)補(bǔ)充適口的餌料魚(yú)。餌料魚(yú)下塘前一定要消毒后使用，一般可用3%～5%食鹽水溶液浸洗后下塘，以免病害感染鱖魚(yú)。

4.成魚(yú)飼養(yǎng)期，應(yīng)注重餌料及時(shí)足量投喂

成魚(yú)飼養(yǎng)期，隨著鱖魚(yú)生長(zhǎng)和體重增加，要求餌料魚(yú)投喂及時(shí)、充足，以保證鱖魚(yú)生長(zhǎng)需要。鱖魚(yú)成魚(yú)的養(yǎng)殖方式常采用池塘單養(yǎng)、混養(yǎng)和網(wǎng)箱養(yǎng)殖，或在小型湖泊中放養(yǎng)。

池塘單養(yǎng)應(yīng)選擇天然餌料豐富和富有動(dòng)物性餌料來(lái)源的地區(qū)。餌料是養(yǎng)殖鱖魚(yú)的關(guān)鍵。據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，鱖魚(yú)池中可混養(yǎng)部分繁殖較快的魚(yú)種作為活餌料，一般有羅非魚(yú)、鯽魚(yú)、鯪魚(yú)等。如采用羅非魚(yú)作為餌料魚(yú)時(shí)，可在每畝池塘中放養(yǎng)羅非親魚(yú)200～400對(duì)，繁殖的幼苗作為鱖魚(yú)餌料，或?qū)⒊靥劣孟【W(wǎng)隔成兩半，一側(cè)養(yǎng)殖鱖魚(yú)，一側(cè)養(yǎng)殖羅非魚(yú)親魚(yú)，使繁殖的羅非魚(yú)幼苗可穿過(guò)網(wǎng)片成為鱖魚(yú)食餌。若混養(yǎng)鯽魚(yú)，則按每畝放養(yǎng)2齡鯽魚(yú)500～600尾（約100千克左右）為宜，由于鯽魚(yú)繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)卵期長(zhǎng)，是較為理想的活餌料魚(yú)，另外，如果采用專(zhuān)池培育餌料魚(yú)，按養(yǎng)成500克鱖成魚(yú)，需消耗2.5～3千克餌料魚(yú)配套生產(chǎn)，1畝鱖魚(yú)池，宜配套3～4畝餌料魚(yú)池。餌料魚(yú)的培育可采用高密度生產(chǎn)方式，以保證餌料魚(yú)在數(shù)量上滿足要求，規(guī)格上達(dá)到同步。餌料魚(yú)投喂，一般每3～5天可向鱖魚(yú)養(yǎng)殖池投放補(bǔ)充餌料魚(yú)一次，數(shù)量可根據(jù)養(yǎng)殖池中現(xiàn)有餌料魚(yú)數(shù)量進(jìn)行調(diào)整。一般當(dāng)池中餌料魚(yú)充足時(shí)，鱖魚(yú)大多在池水底層捕食餌料魚(yú)，水面只有零星小水花出現(xiàn)，水聲較小，且間隔時(shí)間較長(zhǎng)；一旦餌料魚(yú)不足時(shí)，鱖魚(yú)常追捕餌料魚(yú)至池水上層，水花水聲較大而頻繁；如發(fā)現(xiàn)鱖魚(yú)在池邊捕食餌料魚(yú)時(shí)，則說(shuō)明池中餌料魚(yú)已嚴(yán)重缺乏，需及時(shí)大量補(bǔ)充投放，以免影響鱖魚(yú)采食和生長(zhǎng)。

鱖魚(yú)如果采用池塘混養(yǎng)，一般應(yīng)選擇野雜魚(yú)較多的成魚(yú)池或親魚(yú)池，畝放鱖魚(yú)成魚(yú)30～50尾，鱖魚(yú)以野雜魚(yú)為食，既可起到清野作用，減少主養(yǎng)魚(yú)的爭(zhēng)食對(duì)象，又可有效利用這些生物，轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)鱖魚(yú)產(chǎn)品。

網(wǎng)箱養(yǎng)殖鱖魚(yú)時(shí)，如套養(yǎng)，可一次性放齊餌料魚(yú)和鱖魚(yú)，隨著鱖魚(yú)的生長(zhǎng)，以浮游生物為食的餌料魚(yú)規(guī)格不斷增大，使其始終有充足、適口的餌料。如單養(yǎng)，可定期補(bǔ)投餌料魚(yú)，當(dāng)剩余的餌料魚(yú)低于初放量的1∕3時(shí)，應(yīng)立即補(bǔ)充。每次投放量控制在現(xiàn)存鱖魚(yú)總體重的3～4倍。品種以鳙魚(yú)、鯉魚(yú)、鯪魚(yú)為主，規(guī)格為鱖魚(yú)體長(zhǎng)的50%～60%最好。

成魚(yú)養(yǎng)殖期，除要保證餌料魚(yú)的充足和及時(shí)投喂外，還要加強(qiáng)養(yǎng)殖管理。定期調(diào)節(jié)水質(zhì)，適時(shí)加注新水，一般以白天加水為好，使水體透明度保持在40厘米以上。實(shí)際生產(chǎn)中可根據(jù)天氣變化定時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)增氧，鱖魚(yú)喜傍晚捕食，所以可開(kāi)機(jī)增氧促進(jìn)食欲。天氣變化、氣壓較低，水中溶氧低于3毫克∕升，出現(xiàn)魚(yú)群浮頭時(shí)，要適當(dāng)加大開(kāi)機(jī)頻率和開(kāi)機(jī)時(shí)間。要堅(jiān)持日夜巡塘，每天堅(jiān)持測(cè)量水溫、氣溫3次，每周測(cè)量一次池水pH值，測(cè)量2次透明度，清晨、夜晚各巡塘一次并做好養(yǎng)殖日記。加強(qiáng)魚(yú)病防治，及時(shí)處置各種安全隱患，為鱖魚(yú)生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的生態(tài)環(huán)境。