迂斌 朱中平 黃建平 鄒明媚

摘 ?要：集約化種豬場(chǎng)的生物安全體系是通過各種手段排除疫病威脅、保護(hù)豬群健康、保證豬場(chǎng)正常生產(chǎn)發(fā)展以及發(fā)揮最大生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)的方法集合體系，建立一個(gè)嚴(yán)格、全面和系統(tǒng)的內(nèi)防外控的生物安全體系對(duì)養(yǎng)豬生產(chǎn)尤為重要。本文將從動(dòng)物方向?yàn)榇蠹页尸F(xiàn)一個(gè)完備的控制動(dòng)物流方案。

關(guān)鍵詞：引進(jìn);售出;防鼠

中圖分類號(hào)：S828 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C 文章編號(hào)：1001-0769（2019）05-0030-03

1 豬

據(jù)了解，很多豬場(chǎng)暴發(fā)非洲豬瘟前的 ? ?7 d～10 d都有出售淘汰豬的經(jīng)歷，很可能就是出售豬的過程將病毒帶回農(nóng)場(chǎng)，因?yàn)橘?gòu)買淘汰豬的車很難清洗干凈，從而直接導(dǎo)致傳染性疾病通過出豬臺(tái)傳入豬場(chǎng)。原因很簡(jiǎn)單！因?yàn)槌鲐i臺(tái)是豬場(chǎng)與外部車輛直接接觸的，如果外部接豬的車輛清洗不干凈，而員工裝豬時(shí)又沒有設(shè)定嚴(yán)格的臟區(qū)和凈區(qū)，直接將豬趕到接豬車上，就很容易將清洗不干凈的車上的病毒帶入生產(chǎn)區(qū)，這也是目前最容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)。

1.1 豬的引進(jìn)

對(duì)于任何一家健康狀況良好的豬場(chǎng)來說，引種是豬場(chǎng)受到感染的最大風(fēng)險(xiǎn)源。在選擇種豬供應(yīng)場(chǎng)時(shí)必須考慮多種因素，其中最應(yīng)該考慮的是種豬供應(yīng)場(chǎng)豬群的健康水平，了解種豬供應(yīng)場(chǎng)所提供種豬的豬舍和其周圍設(shè)施環(huán)境的衛(wèi)生健康情況。建議聯(lián)系負(fù)責(zé)種豬供應(yīng)場(chǎng)衛(wèi)生防疫的獸醫(yī)，要求他們說明種豬供應(yīng)場(chǎng)的衛(wèi)生安全狀況，并保證所提供信息的真實(shí)性。

1.1.1 關(guān)鍵點(diǎn)和流程

● 引種考察

⑴ 種源和品種特征[耳號(hào)—系譜（血緣）]。

⑵ 疾病情況：同源引種;抗原抗體檢測(cè)結(jié)果;盡量在豬群水平較高的同一豬場(chǎng)引進(jìn)多個(gè)品種。

⑶ 供種能力;生產(chǎn)性能;證件與價(jià)格;售后服務(wù);運(yùn)輸情況。

⑷ 制定專門的運(yùn)輸條例。

● 正式選種

⑴ 隔離;

⑵ 觀察豬舍存欄和豬群健康狀況;

⑶ 根據(jù)外貌現(xiàn)場(chǎng)選豬;

⑷ 查看母豬生產(chǎn)日期和生產(chǎn)情況;

⑸ 對(duì)選中的種豬打耳號(hào)和采血;

⑹ 病原檢測(cè)。

● 種豬運(yùn)輸

⑴ 運(yùn)輸前;

⑵ 運(yùn)輸中;

⑶ 注意點(diǎn)：運(yùn)輸途中不能急剎車，避免造成趾蹄損傷，平穩(wěn)行駛，途中少停，盡快趕到目的地，減少豬群應(yīng)激時(shí)間，途中遠(yuǎn)離其他動(dòng)物，避免疾病傳染。

● 豬到場(chǎng)后的管理

進(jìn)豬前空欄沖洗消毒→按大小公母分群飼養(yǎng)→先提供飲水（休息6 h～12 h后，方可供給少量飼料。第2天逐漸增加飼喂量，5 d后才能恢復(fù)采食量） →頭兩周添加第三代抗應(yīng)激產(chǎn)品奧茵美和免疫漏洞修復(fù)大師康之源→隔離舍飼養(yǎng)30 d～45 d（使病原環(huán)境同化隔離舍與大群的理想距離4.8 kg，一般離基礎(chǔ)群500 m以上，并處于主風(fēng)向的下風(fēng)方向）→到場(chǎng)7 d后，開始接種疫苗（配種前，需要對(duì)豬群進(jìn)行一次健康檢測(cè)）-催情和發(fā)情記錄。

● 建議隔離馴化細(xì)則

后備母豬進(jìn)場(chǎng)后在隔離場(chǎng)隔離觀察兩周，引入淘汰母豬進(jìn)行混養(yǎng)馴化，混養(yǎng)比例為1∶5～1∶10，進(jìn)入后備舍后7 d要抽血檢測(cè)一次，數(shù)量按后備母豬群體的10%，公豬100%檢測(cè);檢測(cè)項(xiàng)目為豬繁殖與呼吸綜合征、豬圓環(huán)病毒2型、豬偽狂犬病、經(jīng)典豬瘟、豬口蹄疫的抗體水平，與本場(chǎng)母豬混養(yǎng)1個(gè)月再抽血檢測(cè)一次豬繁殖與呼吸綜合征，將淘汰母豬趕走飼養(yǎng)1個(gè)月后再檢測(cè)一次豬繁殖與呼吸綜合征，抗體水平合格后才能轉(zhuǎn)入配懷舍。以上每次采血為同一頭豬只，每次均應(yīng)做好記錄并將血樣檢測(cè)結(jié)果存檔。

2 豬的售出

2.1 關(guān)鍵點(diǎn)

被移出的豬應(yīng)該通過裝載區(qū)離開豬場(chǎng)。這個(gè)區(qū)域控制著豬場(chǎng)和運(yùn)輸區(qū)之間的聯(lián)系程度，它必須易于清掃、消毒、向外界排水。

2.2 流程

⑴ 出售豬時(shí)，須由豬場(chǎng)負(fù)責(zé)人員臨床檢查，無病方可出場(chǎng)。出售豬只能單向流動(dòng)，豬進(jìn)入售豬區(qū)后，嚴(yán)禁再返回生產(chǎn)線。

⑵ 禁止購(gòu)買人員進(jìn)入出豬臺(tái)內(nèi)與未售豬直接接觸，可提供一長(zhǎng)棒供其挑豬。

⑶ 出豬臺(tái)場(chǎng)內(nèi)、場(chǎng)外車輛行走路線不得交叉。

⑷ 出豬臺(tái)需設(shè)一低平處用于外來車輛（客戶豬車）清洗消毒，地面硬化;設(shè)計(jì)好沖洗消毒后水的流向，勿污染豬場(chǎng)生產(chǎn)與生活區(qū)。外來車輛先在此低平處全面沖洗消毒后才能靠近出豬臺(tái)。

⑸ 場(chǎng)內(nèi)出豬人員上班時(shí)在生活區(qū)指定地點(diǎn)更換工作服與水鞋，走專門路線去出豬臺(tái)。在售完豬后對(duì)出豬臺(tái)進(jìn)行全面消毒，之后嚴(yán)格洗手、踏腳消毒后走專門路線返回生活區(qū)，在指定地點(diǎn)換掉工作服。換下的工作服及水鞋需立即浸泡消毒。生產(chǎn)線人員隨車送到出豬臺(tái)時(shí)，不得離開車廂，只能在車上趕豬。

⑹ 只使用潔凈且消過毒的卡車進(jìn)行豬的裝載運(yùn)輸。

⑺ 接近豬場(chǎng)的未消過毒的任何卡車都會(huì)對(duì)生產(chǎn)區(qū)的衛(wèi)生安全帶來很大的風(fēng)險(xiǎn)。司機(jī)必須穿豬場(chǎng)生產(chǎn)區(qū)提供的專用工作服和鞋，這些與豬場(chǎng)職工的工作服是不同的。不要穿塑料靴以及此類的衣服，因?yàn)檫@些衣物很容易撕裂，而且在夏天這些材質(zhì)的衣服無法忍受。

⑻ 豬應(yīng)該由卡車司機(jī)運(yùn)輸裝載。如果他需要一些其他的幫助，應(yīng)該由豬場(chǎng)職工提供，但是在返回生產(chǎn)區(qū)前應(yīng)該將其衣服和鞋全部換掉。

⑼ 一旦豬裝載完畢，裝載區(qū)必須馬上清掃和消毒。

⑽ 出豬臺(tái)區(qū)：接豬臺(tái)、周轉(zhuǎn)豬舍、出豬臺(tái)、磅秤及周圍環(huán)境在每售一批豬后應(yīng)大清洗消毒一次。

⑾ 所有拉屠宰豬/淘汰豬/種豬/仔豬等的車輛在接近場(chǎng)區(qū)前必須經(jīng)過兩次嚴(yán)格清洗、消毒和干燥，最后一次清洗、消毒和干燥完成后與接近場(chǎng)區(qū)的間隔期至少是24 h。在此期間，車輛的內(nèi)外部避免一切可能發(fā)生的動(dòng)物源性污染;這些車輛停留在裝豬臺(tái)，不得進(jìn)入場(chǎng)區(qū)。

⑿ 核實(shí)：依次核實(shí)左下后甲板;右前下甲板;右后上甲板;左前上甲板;排過序的欄門（嵌板）;腳墊和踏板（駕駛室）。

3 ?病殘死豬的處理

3.1 關(guān)鍵點(diǎn)

⑴ 所有病殘死豬嚴(yán)禁出售、隨意丟棄，必須及時(shí)處理。

⑵ 具備焚燒條件的，尸體必須用焚燒爐焚燒。

⑶不具備焚燒條件的豬場(chǎng)，必須設(shè)置兩個(gè)以上的混凝土結(jié)構(gòu)的安全填埋井（化尸池），遠(yuǎn)離豬舍100 m以上，周圍鋪灑石灰，由專人負(fù)責(zé)。且井口要加蓋封嚴(yán)。每次投入豬尸體后，應(yīng)覆一層厚度大于10 cm的熟石灰，井填滿后，須用土填埋壓實(shí)并封口。

3.2 滅鼠、滅軟蜱、滅蚊、滅蠅和防鳥工作

3.2.1 消滅蚊蠅

● 加強(qiáng)滋生地管理，控制蚊幼蟲

在適應(yīng)條件下蚊蟲的一個(gè)生育周期為 ? ?7 d～8 d，對(duì)有可能滋生蚊蟲的固定場(chǎng)所每周檢查一次，發(fā)現(xiàn)蚊蟲滋生立即消除。

● 消滅成蚊

必須在搞好環(huán)境治理，消除和有效控制幼蟲滋生的情況下適當(dāng)進(jìn)行。

室內(nèi)滯留噴灑：以擬除蟲菊酯超低容量噴霧為宜。

熏殺成蚊，適用于較封閉的空間及戶外特殊環(huán)境，如下水道、防空洞等。

查漏補(bǔ)缺：實(shí)施滅蚊方案后，對(duì)照國(guó)家滅蚊標(biāo)準(zhǔn)，在蚊蟲繁殖高峰期進(jìn)行多次檢查，對(duì)滅蚊效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，找出差距和薄弱環(huán)節(jié)，直至達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。

3.2.2 滅鼠

建議在舍外鋪設(shè)一條1.5 m寬的石子防鼠帶（4號(hào)碎石）。

● 防鼠設(shè)施要求

⑴封閉建筑物與外界相通的所有孔洞。

⑵建筑物的通風(fēng)孔、排水孔和下水道口應(yīng)安裝防鼠網(wǎng)，規(guī)格為1.3 cm×1.3 cm。

⑶和外界相通的房門下沿與地面縫隙不得大于0.6 cm。

⑷飯廳、倉(cāng)庫(kù)、食品儲(chǔ)藏室門下部30 cm處加訂0.75 mm的鍍鋅（不銹鋼）鐵皮，倉(cāng)庫(kù)應(yīng)另設(shè)60 cm高的防鼠板。

⑸垃圾應(yīng)投放在密閉的垃圾箱內(nèi)，生活垃圾日產(chǎn)日清。

● 方法

化學(xué)防治法：這是鼠類防治中最有效、最常用的方法。

種類分為：

慢性鼠藥：國(guó)家推薦的滅鼠劑都是第1代和第2代抗凝血滅鼠劑。第1代滅鼠劑由于中毒老鼠有不適癥狀容易發(fā)出中毒警示，引起鼠類拒食，同時(shí)由于長(zhǎng)期使用已經(jīng)產(chǎn)生抗藥性不推薦使用。溴敵隆、大隆和硫敵隆等第2代滅鼠劑無味，不會(huì)使老鼠產(chǎn)生記憶或拒食，主要通過蓄積中毒的方式殺死老鼠，效果最好，推薦規(guī)?；i場(chǎng)采用。

建立健全的滅鼠制度：每月普查一次，一有必要及時(shí)滅鼠;還可以根據(jù)情況建立健全的獎(jiǎng)勵(lì)政策，發(fā)揮員工的滅鼠積極性，實(shí)現(xiàn)全員滅鼠，將豬場(chǎng)的鼠害程度降到最低。豬場(chǎng)還可以請(qǐng)專業(yè)的滅鼠機(jī)構(gòu)承包全年的滅鼠工作，讓他們負(fù)責(zé)調(diào)查鼠情、布陣撒藥和收集鼠尸等全方位工作，高效快捷。

目前，慢性鼠藥以第2代抗凝血?jiǎng)橹?，其原理是藥劑破壞鼠類的抗凝血機(jī)制，鼠類采食后會(huì)引起血管破裂而導(dǎo)致體內(nèi)出血，由于這種藥劑的生化作用，致使血液內(nèi)缺少凝血因子而不能自行愈合，最終失血過多而死亡。

4 ?設(shè)置院墻或柵欄

豬場(chǎng)應(yīng)該設(shè)置圍繞整個(gè)豬場(chǎng)的合格的圍欄（高度2.5 m，深埋地下18 cm、無漏洞以及周圍無雜草垃圾等以確保不吸引外來生物、并可阻止它們的進(jìn)入）圍住，以杜絕外來生物進(jìn)入，防止野貓、野狗和野豬等野生動(dòng)物的入侵。□□