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        朋友圈這些健康經(jīng)是錯的

        2019-06-26 10:00:02
        飲食保健 2019年11期
        關(guān)鍵詞:成分表含磷豆制品

        自從有了朋友圈,我們發(fā)現(xiàn)身邊很多人除了各種曬就是各種分享,特別是爸爸媽媽們很喜歡分享各種“健康信息”。

        這些朋友圈分享的很多信息并沒有經(jīng)過科學(xué)驗(yàn)證。今天小編就跟大家分享一個朋友圈常見的“健康謠言”。

        健康謠言 1 .喝可樂會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松

        坊間流傳可樂型汽水中的磷含量較高,會引起骨質(zhì)疏松。

        事實(shí)上,磷是食物中廣泛存在的元素之一,不僅能讓我們的心臟規(guī)律跳動,也是維持骨骼健康的必要元素。根據(jù)食物成分表得知,100ml可樂含磷13mg,如果按1罐可樂330ml來算,則攝入的磷含量大概是40mg。相比之下,100g花生中約含磷315mg、100g蝦仁中約含磷157mg……

        因此,對一個健康人來說,適量喝可樂是不會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松的。當(dāng)然,可樂也不是什么營養(yǎng)食品,還是少喝為宜,特別是孩子應(yīng)盡量不喝。

        健康謠言 2 .牛奶越喝越缺鈣

        牛奶一直都被認(rèn)為是補(bǔ)鈣圣品,但近年來有傳言稱,牛奶含較多的磷、硫等元素,在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生很多酸性物質(zhì),增加鈣的排泄量,因此牛奶越喝越缺鈣。

        查閱《中國食物成分表》的數(shù)據(jù)我們可以發(fā)現(xiàn),牛奶中鉀、鈣的含量要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過磷含量,而且人體自身有酸堿平衡系統(tǒng),喝牛奶無法改變體液原有的酸堿度。無論是動物性還是植物性蛋白,不僅不會導(dǎo)致鈣的流失,還能維持骨骼健康,預(yù)防骨質(zhì)疏松,而牛奶更是不可多得的補(bǔ)鈣食物。

        健康謠言3 .蛋黃影響健康

        很多人吃雞蛋時(shí)常常丟掉蛋黃,認(rèn)為其中含大量膽固醇,會影響心臟健康。

        首先,膽固醇也有好壞之分,營養(yǎng)學(xué)家說,蛋黃中所含的卵磷脂是“好膽固醇”的重要成分,可以幫助調(diào)節(jié)血脂。更何況,雞蛋的營養(yǎng)大部分都在蛋黃中,如蛋黃中含維生素B12、維生素A、葉黃素、歐米伽3脂肪酸、膽堿等多種有益健康的成分。

        健康謠言4 .豆制品會誘發(fā)乳腺癌

        黃豆中的異黃酮是一種植物雌激素,很多人擔(dān)心食用它會誘發(fā)乳腺癌。

        事實(shí)上,植物雌激素和人的雌激素有所不同。研究發(fā)現(xiàn),植物雌激素對女性體內(nèi)雌激素水平起到雙向調(diào)節(jié)作用。

        什么意思?當(dāng)人體內(nèi)雌激素不足時(shí),大豆異黃酮可以稍微彌補(bǔ)它的不足;而當(dāng)體內(nèi)雌激素水平偏高時(shí),它又會起到降低雌激素的作用。而且研究表明,食用豆制品不僅不會得乳腺癌,反而能預(yù)防乳腺癌和降低乳腺癌死亡率。此外,有關(guān)“豆制品導(dǎo)致性早熟”的傳言也沒科學(xué)依據(jù)。

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