沈啟揚 李健 馬拯胞 劉衛(wèi)華 馮傳營

我國是世界第一畜禽養(yǎng)殖大國，畜牧業(yè)年產(chǎn)值達3萬億元。肉蛋奶總產(chǎn)量1.52億t，肉類產(chǎn)品、禽蛋產(chǎn)量世界第一，牛奶產(chǎn)量世界第三，但我國畜牧業(yè)產(chǎn)值僅占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的30%左右。而美國畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值60%，英國畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值70%，丹麥、新西蘭畜牧機械化程度更高，畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值90%。為實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，國務(wù)院出臺《關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)機械化和農(nóng)機裝備產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的指導(dǎo)意見》，要求加快編制設(shè)施農(nóng)業(yè)、畜牧養(yǎng)殖業(yè)機械化等發(fā)展規(guī)劃，推動農(nóng)業(yè)機械化由種植業(yè)向畜牧業(yè)、漁業(yè)、初加工業(yè)及設(shè)施農(nóng)業(yè)延伸。畜牧業(yè)機械化迎來快速發(fā)展的重大機遇。

1 江蘇省畜牧業(yè)機械化發(fā)展概況

近年來，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖逐步推進，畜禽養(yǎng)殖場的生產(chǎn)設(shè)施機械化、自動化和智能化水平日益提升。從總體上看，多數(shù)規(guī)模畜禽養(yǎng)殖場設(shè)施裝備發(fā)展較快，但中小型畜禽養(yǎng)殖場設(shè)施裝備依舊較為落后，自動喂料、機械清糞設(shè)備推廣普及率低，智能化應(yīng)用剛剛起步，呈現(xiàn)出養(yǎng)殖規(guī)模越大，設(shè)施裝備水平越高的特點。大型豬場、雞場基本實現(xiàn)了封閉式飼養(yǎng)、機械化飼喂飲水、自動化環(huán)境控制，裝備了清糞和無害化處理設(shè)備；奶牛場基本實現(xiàn)機械擠奶、貯藏奶，但飼料加工以及產(chǎn)后加工設(shè)備普遍落后，智能化程度偏低。隨著“一項行動、兩大工程”的有序推進，江蘇省畜牧機械化發(fā)展步伐逐步加快。2017年，江蘇省畜牧業(yè)機械化水平達到51.7%。

2 畜牧養(yǎng)殖主要環(huán)節(jié)機械化裝備技術(shù)

2.1 畜牧養(yǎng)殖機械化技術(shù)路線

飼料前處理（主要使用秸稈收獲、收集、打捆、運輸、粉碎、搬運等機械）→飼料機械化加工（使用秸稈發(fā)酵飼料加工設(shè)備、飼料混合機械）→飼料機械化投喂（使用自動飼喂機械）→飲水機械（使用自動飲水機械）→環(huán)境控制系統(tǒng)（使用風(fēng)機、濕簾、鍋爐等裝置）→糞便收集機械（使用自動刮糞機、固液分離機、沼渣沼液車等機械）→糞便循環(huán)利用（使用制有機肥及運輸、翻拋、包裝、施撒等機械）。

2.2 畜禽糞便處理與利用模式

畜禽糞便處理一般分為糞便收集、糞便處理、糞便施用等環(huán)節(jié)，根據(jù)最終使用目的不同選擇合適的收集處理方式。

2.2.1 制有機肥

整合利用固液分離機、混合攪拌機、翻料機、制粒機等生產(chǎn)設(shè)備，形成有機肥生產(chǎn)線。工藝流程為：養(yǎng)殖場畜禽糞水→固液分離→糞渣車載集中→摻入高效發(fā)酵微生物→發(fā)酵→粉碎→過篩→制?！罆瘛b袋→有機肥成品入庫貯藏待售。

2.2.2 還田

根據(jù)養(yǎng)殖規(guī)模分為2種不同處理模式：

（1）在非規(guī)模養(yǎng)殖密集區(qū)，按照“分戶收集、集中處理、資源化利用”的畜禽糞污治理原則，采用“戶用蓄糞池+沼渣沼液運輸車+大田調(diào)節(jié)池+機械還田”的糞污治理技術(shù)模式。

（2）在規(guī)模化養(yǎng)殖場，采用“清糞工藝改進（雨污分離、干清糞設(shè)施改造、使用漏糞板式自動刮糞機等）+場用集糞池（沼氣池、沼氣罐等）+大田調(diào)節(jié)池+機械還田”的糞污全量收集還田利用模式。

2.3 主要環(huán)節(jié)機械化裝備

專用于畜牧業(yè)的機械主要有：飼料（草）采收機械(青貯飼料收割機、撿拾打捆機等）、飼料（草）粉碎機械（秸稈鍘草機、秸稈揉搓機等）、飼料（草）搬運機械（農(nóng)用抓草機、裝載運輸機等）、飼料（草）加工機械（全混合日糧攪拌機、青貯取料機、飼料攪拌機、飼料料塔等）、自動化飼喂和飲水機械、畜禽舍環(huán)境控制設(shè)備（地暖、濕簾、風(fēng)扇、鍋爐、加濕器、補光設(shè)備、有害氣體監(jiān)測儀、用水計量、飼料計量、自動報警裝置等）、畜禽糞便處理與利用機械（地板、刮板式清糞機、清掃機器人、固液分離機、沼液沼渣抽排設(shè)備、沼液沼渣運輸車、有機肥生產(chǎn)成套設(shè)備等）、畜禽產(chǎn)品采集和初加工機械（孵化機、撿蛋集蛋機、擠奶機、貯奶罐等）等。按飼養(yǎng)品種、養(yǎng)殖規(guī)模、設(shè)施條件選用機具。

3 畜牧業(yè)機械化進程中存在的問題

3.1 畜牧機械生產(chǎn)企業(yè)整體競爭力不強，成套設(shè)備自給率較低

一是大型畜牧機械生產(chǎn)廠家較少，多數(shù)成套畜牧機械設(shè)備主要還是依賴進口或從其他省份引進。近年來，安徽、湖北、內(nèi)蒙、河南、浙江等地加大了對畜牧業(yè)機械化的投入力度，一批較為成熟的畜牧業(yè)機械得到了推廣應(yīng)用。由于對外省畜牧業(yè)機械生產(chǎn)企業(yè)調(diào)研少，信息掌握不足，致使外省一些成熟的產(chǎn)品不能及時引進。二是整體科技水平偏低。生產(chǎn)企業(yè)整體規(guī)模不大，產(chǎn)品的科技含量不高，部分企業(yè)的畜牧機械生產(chǎn)僅為副業(yè)。三是與農(nóng)機主管部門和推廣機構(gòu)聯(lián)系不夠緊密。部分企業(yè)、養(yǎng)殖戶不知道購機補貼等相關(guān)政策。

3.2 政策扶持力度不夠

一是機具補貼額不足。畜牧業(yè)機械種類多，價格高，使用效率低，由于能夠參照的購置補貼品目少，高性能機具尤其是成套設(shè)備購置補貼低，用戶購買意愿不強，制約了機具的發(fā)展。二是用于畜牧業(yè)機械研發(fā)、試驗、示范類的項目少且單個項目資金也少，造成以項目帶動畜牧機械化示范推廣的量不夠、面不廣。三是用于畜牧業(yè)機械的研發(fā)項目資金量少，帶動作用不明顯，企業(yè)研發(fā)投入積極性不高。產(chǎn)學(xué)研推資源整合不夠，一些科研單位與農(nóng)機生產(chǎn)企業(yè)的對接不暢，部分畜牧業(yè)機械無法從圖紙方案走向生產(chǎn)應(yīng)用。

3.3 畜牧業(yè)機械化發(fā)展不平衡

一是地區(qū)發(fā)展不平衡。一般經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)養(yǎng)殖環(huán)境較好，畜牧業(yè)機械發(fā)展也較好；反之，較差。二是畜牧業(yè)各生產(chǎn)環(huán)節(jié)機械化發(fā)展不平衡。飼料收獲、飼喂、飲水、擠奶等環(huán)節(jié)機械化技術(shù)較為成熟，糞便清理、剪毛、撿蛋等產(chǎn)后加工環(huán)節(jié)技術(shù)能力較為薄弱。三是環(huán)境保護與擴大畜牧業(yè)生產(chǎn)之間存在矛盾。一些養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖場擴大投產(chǎn)和添置環(huán)保設(shè)施之間猶豫不決，制約畜牧業(yè)機械化發(fā)展。

4 畜牧業(yè)機械化發(fā)展的對策與建議

4.1 加強規(guī)劃引導(dǎo)，擴大宣傳推廣力度

畜牧業(yè)是一項系統(tǒng)工程，涉及養(yǎng)殖、機械、市場、環(huán)境等多個領(lǐng)域、多個學(xué)科和生產(chǎn)、加工等多個環(huán)節(jié)，只有統(tǒng)籌協(xié)調(diào)多方面的力量和資源要素，形成發(fā)展合力，才能有效推進畜牧業(yè)機械化的科學(xué)發(fā)展。各級農(nóng)業(yè)農(nóng)機部門應(yīng)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，加強農(nóng)機、畜牧、財政、科技等部門、條線的溝通協(xié)調(diào)，主動跟進，積極配合，深入開展調(diào)查研究，掌握產(chǎn)業(yè)的分布、規(guī)模及需求，分析查找畜牧機械化生產(chǎn)薄弱環(huán)節(jié)，為政策制定做好基礎(chǔ)工作。研究江蘇省畜禽養(yǎng)殖機械化技術(shù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)技術(shù)路線和裝備配置，篩選出主要集成示范技術(shù)，提出全省畜牧業(yè)機械化發(fā)展對策建議和主推機具，采用舉辦現(xiàn)場演示會、技術(shù)培訓(xùn)班等方式加強宣傳推廣。

4.2 加大政策扶持力度，擴大補貼范圍

積極爭取專項資金的投入。落實各級政府和部門對畜牧業(yè)機械的扶持政策，積極爭取當?shù)刎斦Y金扶持；加強與畜牧部門的配合，積極爭取畜牧專項資金的投入，促進畜牧機械化發(fā)展。增加購機補貼中畜牧業(yè)機械的補貼品目，提高補貼標準。一是擴大補貼范圍。建議將補貼范圍擴大至糞便處理與利用設(shè)備、環(huán)境控制系統(tǒng)。二是提高補貼標準。如：提高飼料作物收獲機械、青飼料收獲機、擠奶機、貯奶罐等補貼標準。三是鼓勵地方各級財政對購買畜牧業(yè)機械進行獎補，降低養(yǎng)殖戶機具使用成本。尤其是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，地方配套資金充足，應(yīng)優(yōu)先考慮獎補畜牧業(yè)機械裝備。建議加大項目扶持力度，對畜牧業(yè)急需的、空白的作業(yè)環(huán)節(jié)機械的研發(fā)項目多立項，增加項目資金，并促使其盡快進行成果轉(zhuǎn)化，應(yīng)用到生產(chǎn)中。

4.3 強化畜牧業(yè)規(guī)?；?、機械化、標準化生產(chǎn)體系建設(shè)

實施畜牧業(yè)機械化、標準化生產(chǎn)，促進畜牧機械升級換代和畜牧業(yè)“機器換人”，以此推動優(yōu)質(zhì)畜牧機械產(chǎn)品的開發(fā)。創(chuàng)建一批名牌產(chǎn)品，以示范養(yǎng)殖場建設(shè)帶動畜牧業(yè)機械化發(fā)展。抓緊制定畜牧業(yè)機械化養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范、畜禽糞便機械化處理技術(shù)規(guī)范及畜禽產(chǎn)業(yè)機械化發(fā)展目標、推進措施，細化工作方案，明確年度目標，落實工作責(zé)任，擬定評價指標，加大考核力度，切實抓出成效。

江蘇省畜牧業(yè)機械化發(fā)展應(yīng)以“一項行動、兩大工程”建設(shè)為契機，綜合運用政策引導(dǎo)、財政資金扶持等手段，積極爭取將畜牧機械納入農(nóng)機購機補貼范圍，加大新機械、新技術(shù)推廣力度，提高畜禽養(yǎng)殖、排泄物綜合利用、畜產(chǎn)品加工、飼料生產(chǎn)機械化、智能化水平，推動設(shè)施裝備升級改造、技術(shù)模式創(chuàng)新，引領(lǐng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級。