孫連貴

摘 要 糧油是我國市場經(jīng)濟(jì)建設(shè)以及國民生活的重要內(nèi)容，糧油存儲的安全性極大影響著人們的生活水平以及社會的穩(wěn)定，糧油的安全生產(chǎn)以及安全管理工作是社會主義現(xiàn)代化建設(shè)的重要根基。我國一直以來都比較重視糧油的存儲安全，并具有一定的管理經(jīng)驗，但是隨著我國科學(xué)技術(shù)的提升以及社會環(huán)境的改變，傳統(tǒng)的糧油存儲和管理方式已經(jīng)無法保障糧油的安全?；诖?，針對現(xiàn)階段我國所面臨的糧油安全問題以及我國糧油存儲管理工作的現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并提出了科學(xué)的指導(dǎo)建議，旨在提升我國糧油的安全系數(shù)。

關(guān)鍵詞 新形勢;糧油存儲;糧油安全

中圖分類號：F326.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.06.053

糧油是我國經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會主義發(fā)展的重要基礎(chǔ)，當(dāng)前我國的糧油安全問題越來越嚴(yán)峻，隨著當(dāng)前我國國際化進(jìn)程的推進(jìn)，我國的糧油存儲和糧油安全方面受到國際滲透的影響越來越大，從而增加了我國糧油的安全風(fēng)險。在信息化時代，只有創(chuàng)新糧油的存儲方式，建立有效的安全監(jiān)測和風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，才能從根本上解決我國糧油儲存的安全風(fēng)險[1]。

1 我國糧油安全面臨的問題和挑戰(zhàn)

1.1 資源環(huán)境對糧油安全提出的挑戰(zhàn)

在我國城鎮(zhèn)化建設(shè)的過程中，越來越多的農(nóng)村土地被占用，越來越多的農(nóng)民走進(jìn)城市，從而給我國的農(nóng)業(yè)建設(shè)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了很大的挑戰(zhàn)，極大地影響了我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的質(zhì)量。同時，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中也存在水資源不足的現(xiàn)象，水資源在區(qū)域分布上也不夠均衡，極大地影響了我國的農(nóng)業(yè)作業(yè)和生產(chǎn)，使我國的糧油安全問題越來越嚴(yán)峻。此外，我國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境也越來越惡劣，在當(dāng)前城鎮(zhèn)化的建設(shè)和發(fā)展過程中，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的不合理耕作極大地影響了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的環(huán)境以及土壤質(zhì)量等，對于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的可持續(xù)發(fā)展都是極為不利的[2]。

1.2 國際滲透嚴(yán)重影響我國的糧油安全

隨著我國改革開放進(jìn)程的不斷推進(jìn)，我國在國際上的影響力越來越大，參與的國家分工和貿(mào)易合作越來越多。近些年，我國的農(nóng)產(chǎn)品市場實現(xiàn)了國際互動和融合，糧油的對外貿(mào)易數(shù)量逐年提升，在迎接國際市場機(jī)遇的同時，在復(fù)雜的國際貿(mào)易中，我國的糧油安全也面臨著諸多挑戰(zhàn)。一方面，近些年很多國際資本都開始進(jìn)入我國糧油行業(yè)，提高了我國糧油行業(yè)的滲透能力，給我國的糧油安全帶來很多風(fēng)險。另一方面，由于我國糧油儲存管理和市場交易整體的信息化程度還不高，從而在國際市場教育和貿(mào)易合作中還存在信息不對稱的問題，進(jìn)一步加劇了我國的糧油管理風(fēng)險[3]。

2 新形勢下糧油儲存的發(fā)展方向

2.1 糧油儲存趨于精細(xì)化管理

我國的糧油安全問題引發(fā)了管理部門和社會的高度關(guān)注。近些年，我國對于糧油存儲方面也提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，要求全面落實可持續(xù)發(fā)展理念，推動我國糧油儲存的高標(biāo)準(zhǔn)化、信息化以及規(guī)范化發(fā)展。新形勢下，我國將會把糧油儲存安全問題提到農(nóng)業(yè)建設(shè)和發(fā)展的日程，充分利用當(dāng)前的信息化手段整合行業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢，實現(xiàn)糧油儲存的精細(xì)化管理。

2.2 糧油儲存的技術(shù)和方式更加先進(jìn)

在我國科學(xué)技術(shù)和信息技術(shù)快速發(fā)展的過程中，我國也革新了糧油儲存的方式和理念，注重新技術(shù)以及新工藝的開發(fā)和引進(jìn)，積極運用綠色儲糧油以及生態(tài)儲糧的思想，這也將我國的糧油儲存工作提上了一個新層次。

2.3 糧油倉儲設(shè)施建設(shè)更加完善

糧油儲存管理會直接影響我國的糧油安全，在新形勢下，隨著我國越來越重視糧油儲存工作，對于糧倉等的儲糧條件也提出了更高的要求和標(biāo)準(zhǔn)，在糧油倉儲設(shè)施建設(shè)方面投入的資金也逐年增加，在一定程度上改善了儲糧環(huán)境。

3 我國糧油儲存的現(xiàn)狀

3.1 糧油儲存的手段滯后，信息化程度低

在我國糧油儲存過程中，很多基地都還保持著傳統(tǒng)的糧油儲存方式和思維理念，對于糧油儲存的安全性沒有給予有效關(guān)注。1）缺少優(yōu)質(zhì)的儲糧工具，在信息化層面上具有明顯的滯后性，基地的糧油儲存過程在很大程度上還采用人工方式，例如：采用人工方式進(jìn)行糧庫通風(fēng)，不僅糧油儲存和管理的工作效率低，同時也很難保證糧油儲存的安全性和有效性。同時，很多地區(qū)仍采用露天或是編織袋包裝的方式儲存糧食，很容易出現(xiàn)鼠害和糧食霉變的風(fēng)險。與此同時，無論是我國農(nóng)民還是糧食基地的管理人員，對于糧油的儲存和管理意識都還比較低，整體處于粗放型管理的狀態(tài)，極大地影響了我國糧油儲存的安全性，同時也無法為我國糧油的合理利用和管理提供有效的指導(dǎo)。

3.2 糧油物流發(fā)展緩慢，無法為糧油儲存提供有效支持

在我國糧油加工和貿(mào)易發(fā)展的過程中大都采用產(chǎn)銷分離模式，各個區(qū)域的糧油生產(chǎn)也不夠均衡，因此在糧油的集中儲存和管理過程中需要糧油物流提供有效支持。但是從我國糧油物流的發(fā)展現(xiàn)狀來看，整體發(fā)展緩慢，糧油的運輸效率也相對低下，不僅糧油物流運輸過程中的周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)比較多，同時整體的運輸條件和環(huán)境等也存在很多問題，例如：糧油運輸車輛的防水、防潮以及防霉的水平不高，極大地增加了糧油在運輸環(huán)節(jié)中的風(fēng)險，不利于開展糧油儲存管理工作。

4 新形勢下做好儲存糧油安全工作的措施

4.1 創(chuàng)新糧油儲存的手段和方式

在信息化時代，信息工具不斷更新，并廣泛應(yīng)用在很多行業(yè)。在新形勢下，為了進(jìn)一步提高我國糧油儲存的效率和水平，還需要積極創(chuàng)新糧油儲存的手段和方式。1）將信息化技術(shù)融入糧油儲存管理，積極利用信息技術(shù)對糧油儲存條件進(jìn)行有效控制，例如：對其設(shè)定自動恒溫系統(tǒng)、自動通風(fēng)和除濕系統(tǒng)等，以此提高我國糧油儲存的效率和水平，為糧油儲存的安全性提供技術(shù)保障。2）糧油儲存技術(shù)創(chuàng)新與糧油儲存基地升級改造同步進(jìn)行，積極利用現(xiàn)代化的技術(shù)手段，優(yōu)化糧油儲存的設(shè)施和環(huán)境，解放勞動力，降低糧油儲存的成本，以此構(gòu)建糧油儲存專業(yè)化、信息化以及規(guī)范化的環(huán)境，對于我國新時期的糧油安全具有重要的影響。

4.2 提高糧油儲存的人員素質(zhì)

在新時期的糧油儲存工作中，對于相關(guān)管理人員提出了更高的管理要求和標(biāo)準(zhǔn)，同時信息化的儲存環(huán)境對于糧油儲存人員的素質(zhì)和技能方面也是很大的考驗，因此，我國還需要進(jìn)一步提高糧油儲存的人員的綜合素質(zhì)。1）加強(qiáng)基層技術(shù)人員的崗位和技術(shù)培訓(xùn)，以此全面掌握現(xiàn)階段智能化的糧油儲存系統(tǒng)和專業(yè)化的糧油儲存理論。2）定期組織相關(guān)人員進(jìn)行學(xué)習(xí)和交流，堅持走出去和引進(jìn)來的工作原則，積極借鑒先進(jìn)的糧油儲存經(jīng)驗，以此不斷提高糧油儲存的水平和效率，及時保障我國糧油儲存的安全性。

5 結(jié)語

糧油儲存的條件和水平極大地影響著我國的糧油安全，在當(dāng)前糧油管理中面臨著諸多的風(fēng)險和挑戰(zhàn)。因此，我國還需要切實關(guān)注糧油儲存管理工作，加大糧油儲存建設(shè)的資金和技術(shù)投入，提高糧油儲存的效率和水平，切實保證我國糧油儲存安全和高效，對于我國農(nóng)業(yè)發(fā)展以及社會穩(wěn)定具有重要的意義。

參考文獻(xiàn)：

[1] 閆世德.淺談新形勢下糧食安全儲存的發(fā)展趨勢[J].中國土族，2017（4）：74-75.

[2] 梁雨祥.試論新形勢下我國的糧食安全問題[J].糧食問題研究，2016（1）：15-18.

[3] 姜軍.新形勢下的我國糧食安全問題淺析[J].廣東技術(shù)師范學(xué)院學(xué)報，2018（10）：34-37.

（責(zé)任編輯：劉昀）