吳龍飛，陳文海，趙獻(xiàn)民，滕明益，金國(guó)林，李紅煜，鄭先芳，童敏，蔡丹英

(1.浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院 園藝研究所，浙江 杭州 310021； 2.海寧市林業(yè)果樹(shù)技術(shù)服務(wù)站，浙江 海寧 314400)

浙江省是早熟梨主產(chǎn)區(qū)之一，多年來(lái)培育了翠冠、翠玉、初夏綠等早熟梨品種，滿足了廣大消費(fèi)者的需求。隨著社會(huì)發(fā)展，人們的生活水平日益提高，對(duì)水果品質(zhì)要求越來(lái)越高，因此培育和引種外觀美、口味佳、品質(zhì)高的早熟品種成了廣大生產(chǎn)者和消費(fèi)者的迫切需求。早熟梨新品種新玉，代號(hào)D2，由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所以翠冠作父本、長(zhǎng)二十世紀(jì)作母本雜交育成，并于 2012 年 3 月引入海寧楊渡育種基地。通過(guò)對(duì)早熟梨新品種新玉與浙江省主栽早熟梨品種翠冠、翠玉的生物學(xué)特性的比較，了解新玉的特征特性和栽培性狀，從而為新玉的推廣打下基礎(chǔ)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗(yàn)于2018年在浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院海寧楊渡基地露地進(jìn)行。供試早熟梨品種為翠冠、翠玉、新玉。翠冠、翠玉于2010年3月引種楊渡育種基地，新玉于2012年3月引入楊渡育種基地。3個(gè)品種栽植行距3 m×3 m，高接，南北行向?；ㄆ谌斯な诜?，管理?xiàng)l件良好。使用的試驗(yàn)儀器有糖度計(jì)、刀、天平等。

1.2 方法

前期疏果時(shí)，對(duì)3個(gè)品種采取相同的方法，每隔15 cm留1個(gè)果序，每個(gè)果序留1個(gè)果。于各品種成熟期采摘，不同梨品種的成熟期根據(jù)果實(shí)種子顏色變?yōu)楹稚?、肉質(zhì)由硬變脆、果面呈現(xiàn)本品種固有色澤、果柄易從果臺(tái)處脫離為標(biāo)準(zhǔn)。樣品采集由同一人完成，均采取套袋的成熟果實(shí)，每個(gè)品種采10個(gè)果。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目

物候期觀察。觀察每個(gè)品種果樹(shù)的生長(zhǎng)情況，記載盛花期、成熟期、采收期。

生物性狀觀察。對(duì)采集的果實(shí)進(jìn)行肉眼觀察，記錄果實(shí)形狀、果實(shí)底色、果點(diǎn)明顯程度，果銹數(shù)量，果面光滑程度等，口嘗果肉，記錄果肉類型、汁液量等。

單果重測(cè)定。對(duì)每個(gè)品種的果實(shí)，分別用天平測(cè)定其重量，每個(gè)品種稱10個(gè)果。

可溶性固形物測(cè)定。對(duì)每個(gè)品種的每個(gè)果實(shí)，用刀在果實(shí)最大圓周上3個(gè)不同部位分別切出1個(gè)三角形果肉，擠出汁液滴入糖度計(jì)上測(cè)定其可溶性固形物含量。

生物性狀觀察和單果重、可溶性固形物含量測(cè)定均由同一人完成。

2 結(jié)果與分析

2.1 物候期

如表1所示，新玉盛花期和翠冠一樣，比翠玉早2 d，果實(shí)采收期分別比翠玉和翠冠早1和12 d，果實(shí)發(fā)育天數(shù)比翠玉多1 d，比翠冠少12 d。

2.2 生物學(xué)特性

如表2所示，新玉成熟期和翠玉差不多，比翠冠早；果實(shí)扁圓形，底色黃色，果點(diǎn)比翠玉明顯，果銹極少，果面光滑，外觀優(yōu)美，圓潤(rùn)程度比翠冠好，略次于翠玉，果肉脆，汁液多，口感佳，商品性好，能豐產(chǎn)。

表1 不同早熟梨品種的物候期表現(xiàn)

表2 不同早熟梨品種的生物學(xué)特性表現(xiàn)

2.3 可溶性固形物含量和單果重

我國(guó)鮮梨(GB/T 10650—2008)可溶性固形物指標(biāo)要求較低，下限值僅為10%，梨果要甜，其可溶性固形物含量至少應(yīng)達(dá)12.0%[1]。翠玉和翠冠果實(shí)的甜度深受廣大消費(fèi)者歡迎，如表3所示，其可溶性固形物分別達(dá)到11.2%和12.7%，新玉可溶性固形物含量為12.2%，介于翠玉和翠冠之間，但三者無(wú)顯著差異。說(shuō)明新玉成熟果實(shí)果肉甜度比翠玉高，也能被消費(fèi)者接受，可以考慮推廣種植。成熟果實(shí)平均單果重新玉為307 g，大果可達(dá)400 g以上，雖然比翠玉和翠冠略小，但三者也無(wú)顯著差異，達(dá)到了市場(chǎng)特級(jí)果標(biāo)準(zhǔn)。

表3 不同早熟梨品種可溶性固形物含量及 平均單果重表現(xiàn)

3 小結(jié)與討論

試驗(yàn)結(jié)果表現(xiàn)，由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝所育成的新品種早熟梨新玉成熟期早于翠冠，采收期比翠玉早 1 d，比翠冠早 12 d，果實(shí)外觀圓潤(rùn)優(yōu)美，果銹少，可溶性固形物含量高于翠玉，可作為繼翠玉、翠冠后的儲(chǔ)備品種，適合在海寧市發(fā)展，值得引種和推廣。