郭曉成 楊 莉 段眉會 陳春曉

目前，周至及陜西獼猴桃產(chǎn)業(yè)正處于轉(zhuǎn)型升級關(guān)鍵期。2018年，周至及周邊地區(qū)突然興起用水楊桃作砧木發(fā)展獼猴桃之風，民間盛傳該砧木可以抗水漬，預防潰瘍病，是支撐獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新型砧木。針對這個情況，我們組成課題組深入產(chǎn)區(qū)進行了調(diào)查。

1 砧木對獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意義

獼猴桃抗逆性差，隨著全球氣候變暖，各種極端天氣頻頻出現(xiàn)，對獼猴桃生長產(chǎn)生不利影響。目前的獼猴桃砧木絕大多數(shù)是中華獼猴桃和美味獼猴桃的實生苗，其肉質(zhì)根分布較淺，耐旱性差，加上葉片大，蒸騰作用強，故而獼猴桃植株特別怕高溫干旱；而且獼猴桃肉質(zhì)根對缺氧敏感，積水數(shù)天就會造成植株落葉或死亡，因此獼猴桃也特別怕漬水。獼猴桃根系的上述特性常成為其產(chǎn)量品質(zhì)提升的關(guān)鍵限制因子，甚至成為獼猴桃潰瘍病這一世界性毀滅性病害的主要誘因之一。

陜西關(guān)中獼猴桃產(chǎn)區(qū)土壤pH值普遍偏高，有機質(zhì)含量極低，土壤透氣性差，夏季高溫、秋季雨水集中，陜南產(chǎn)區(qū)雨水多、地下水位高，獼猴桃易遭受高溫干旱和漬水危害，這成為很多獼猴桃園落果加重、葉片焦枯、生長結(jié)果不良和死樹的主要原因。如何保證獼猴桃園土壤水分供應(yīng)均衡，維持土壤良好透氣性，已經(jīng)成為獼猴桃管理的重點和難點。因此，選擇一種抗旱抗?jié)n水的木質(zhì)根獼猴桃新型砧木，對提高獼猴桃產(chǎn)量和品質(zhì)，促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展具有十分重要的意義。

2 新型砧木產(chǎn)生過程

2.1 水楊桃名稱來源 水楊桃（水羊桃）是浙江、湖南一帶對生長在山林河溝及溪水邊的獼猴桃屬植物，如對萼獼猴桃、大籽獼猴桃、黑蕊獼猴桃、小葉獼猴桃的統(tǒng)稱，也叫貓人參，民間稱貓氣藤、鑷合獼猴桃、糯米飯?zhí)?、沙梨藤、水洋桃、光葉獼猴桃、癰草等。臨床上用于治療腫瘤、肝病、深部膿腫、骨髓炎、風濕痹痛、瘡瘍腫毒等，是當?shù)爻Ｓ玫囊环N中草藥，正品（俗稱紅貨）為大籽獼猴桃，代用品（俗稱白貨）為對萼獼猴桃。目前用作獼猴桃砧木的水楊桃就是獼猴桃屬的對萼獼猴桃。

2.2 對萼獼猴桃簡介 對萼獼猴桃亦稱鑷合獼猴桃、貓氣藤、貓人參、糯米飯?zhí)?、沙梨藤、水楊桃、水洋桃、光葉獼猴桃等。獼猴桃屬。藤本，幼枝略被柔毛，髓小，白色，實心，或多少呈片狀。葉膜質(zhì)或紙質(zhì)，卵形至卵狀長圓形，長5～10 cm、寬 4.5～6.5 cm，先端漸尖或短漸尖，基部圓形、圓楔形或近心形，邊緣有細小鋸齒，上面無毛，下面中脈散生糙毛?；ㄆ?—6月?；?～3朵腋生，花梗長5～15 mm，中部有節(jié)。萼片2～3個，連同花柄略有短柔毛?；ò?～9個，白色，寬卵形，雄蕊多數(shù)。果期7—9月。果實卵珠形，黃色，有尖嘴，無斑，直徑約1 cm。果肉口感澀、麻，不堪食用。

2.3 砧木應(yīng)用 2003年，湖南省湘西州永順縣科技能人何國良利用野生水楊桃（對萼獼猴桃）苗木作砧木嫁接獼猴桃優(yōu)良品種取得成功。2008年，在他的帶動下，村里300畝經(jīng)過品種改良的獼猴桃獲得豐收。2010年，永順縣開始大面積種植以水楊桃作砧木嫁接的優(yōu)質(zhì)獼猴桃。改良后的獼猴桃植株耐旱抗?jié)场⒖共×?、果質(zhì)好、產(chǎn)量高，平均畝產(chǎn)3 000 kg。目前，水楊桃（對萼獼猴桃）砧已在湖南湘西獼猴桃產(chǎn)區(qū)得到推廣。據(jù)浙江農(nóng)業(yè)大學劉凱教授研究，對萼獼猴桃作砧木可使獼猴桃栽培品種產(chǎn)量平均提高23.5%，增產(chǎn)效果顯著。

2.4 對萼獼猴桃砧木特性 大田生產(chǎn)中，人們用野生獼猴桃或栽培品種的實生苗作砧木，用以嫁接相關(guān)品種、形成新的個體用以栽培，以達到早產(chǎn)高產(chǎn)的目的。但這樣的嫁接體在栽培中通常表現(xiàn)不佳，一是這些獼猴桃砧木的根為肉質(zhì)根，經(jīng)不起漬水，易得根腐病；二是其主根較弱，支撐能力受限。經(jīng)浙江、湖南各地多年實踐，水楊桃（對萼獼猴桃）的根為木質(zhì)根，耐水耐漬，且根系發(fā)達，主根支持力強，分布深度超過中華獼猴桃和美味獼猴桃實生砧31.7個百分點，耐漬水，產(chǎn)量可提高23.5%，果實品質(zhì)也有顯著提高，是獼猴桃抗?jié)呈走x砧木。

湖南省重點研發(fā)計劃項目 “盆景用獼猴桃的品種選擇及栽培方法”（項目編號2017NK2072）篩選出水楊桃（對萼獼猴桃）作為最適于盆景獼猴桃的砧木，因其木質(zhì)根耐水耐漬，根系發(fā)達，主根支持力強，便于露土造形。見表1。

表1 水楊桃（對萼獼猴桃）與中華/美味獼猴桃作砧木的耐水漬結(jié)果

從全國各地應(yīng)用對萼獼猴桃砧木的栽培實踐看，反應(yīng)不一。

優(yōu)點：水楊桃和獼猴桃同類，天性喜水，生長在水邊，根須非常發(fā)達，生命力強，直接扦插就可成活，育苗容易；提高了獼猴桃的栽培適應(yīng)性，降低了漬水導致的死樹率，顯著增強樹體抗旱性，減少灌水量，節(jié)約水資源；提高了抗逆性，從而提高了獼猴桃對潰瘍病等病害的抵抗力，減少化學防治次數(shù)，保障了果品食用安全性；提高了獼猴桃果實品質(zhì)，提高我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)的國際競爭力，促進獼猴桃產(chǎn)業(yè)升級和可持續(xù)發(fā)展。實踐證明，水楊桃適合嫁接長勢較強的品種，特別適合嫁接早期產(chǎn)量不高的品種。嫁接位置越高，樹體越矮化，抗?jié)兡芰υ綇姟?/p>

缺點：水楊桃為弱化砧木，具有矮化砧木特性，不適合長勢弱和易成花的品種；根系太密集，集中施肥易產(chǎn)生肥害；多年大樹小腳嚴重；一部分嫁接口愈合不良，切接大削面不愈合，長勢弱；嫁接苗當年死苗嚴重（可達1/3或以上），對萼砧皮部腐爛引起夏秋死樹；前期生長緩慢，夏季高溫有死樹現(xiàn)象。

3 周至產(chǎn)區(qū)水楊桃砧木引進應(yīng)用情況

3.1 引進過程 2012年周至縣司竹鎮(zhèn)金官村王雄斌去湖南湘西販運獼猴桃苗木時，發(fā)現(xiàn)當?shù)厝擞靡环N叫水楊桃的砧木嫁接獼猴桃，嫁接后植株長勢良好，親合力強，耐旱耐澇，在水漬情況下樹體能正常生長發(fā)育結(jié)果，而且產(chǎn)量高、品質(zhì)好，遂引入周至試驗。他是我省水楊桃引進第一人。同期，秦美獼猴桃選育人張清明老師也引入對萼獼猴桃，在周至獼猴桃試驗站進行多年多品種嫁接試驗和建園觀察。張清明老師提出對萼獼猴桃的雄性優(yōu)系有望成為獼猴桃嫁接砧木首選。對萼獼猴桃作砧木，目前已在周至試驗推廣5年。

3.2 水楊桃在周至產(chǎn)區(qū)的表現(xiàn) 課題組到周至縣司竹鎮(zhèn)金官村、周至獼猴桃試驗站、楊凌新天地育苗圃等地，調(diào)研了對萼獼猴桃苗木、多品種嫁接苗長勢，以及用對萼獼猴桃作砧的秦美、翠香、徐香、華優(yōu)、金福等品種成樹生長發(fā)育和結(jié)果情況，結(jié)果如下：

1）水楊桃易生根，扦插成活率高。扦插苗長勢良好，每年前期生長較為緩慢，入伏后隨溫度升高，其生長發(fā)育速度加快，當年生枝條上架后長度可達數(shù)米。

2）水楊桃苗木有抗重茬、抗水澇、抗瘠薄效果，目前尚未發(fā)現(xiàn)潰瘍病感染現(xiàn)象。

3）水楊桃與中華系列品種親合性好，嫁接成活率高；與美味系列品種親合性差、嫁接成活率低，有些苗圃成活率不到30%。

4）水楊桃砧木成樹表現(xiàn)結(jié)果多。正常嫁接和高位嫁接雖未發(fā)現(xiàn)明顯的大小腳現(xiàn)象，但接口部位腫大，樹皮開裂，表現(xiàn)為愈合不良。

5）水楊桃原產(chǎn)我國南方的湖南、浙江等地，抗性方面除抗重茬、抗?jié)承源_定外，抗鹽堿、凍害、潰瘍病、瘠薄、高溫干旱等性狀因為引進時間短，有待進一步試驗觀察。

6）水楊桃砧木苗來源混亂。目前銷售的水楊桃苗木除對萼獼猴桃外，還有大籽獼猴桃、黑蕊獼猴桃、小葉獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃、四萼獼猴桃等，這些都被稱為水楊桃。其根系皆為木質(zhì)根或半木質(zhì)根，在藥用方面與對萼獼猴桃相混，但親合性和抗性大不相同，能否作為砧木需要逐一研究。

4 建議

水楊桃砧木引進后，其抗重茬的特性解決了周至獼猴桃老園改造的重茬建園問題，為老舊獼猴桃園產(chǎn)業(yè)升級換代提供了一個解決方案；耐水漬的特性，解決了獼猴桃根系病害特別是根腐病和高地下水位建園問題，為陜西獼猴桃南擴東移提供了砧木保障。為充分發(fā)揮水楊桃砧木優(yōu)勢，確保獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，今后應(yīng)做好以下幾方面工作：

1）首先對目前周至縣境內(nèi)引進和銷售的水楊桃進行鑒定，明確適宜作為獼猴桃新型砧木的是對萼獼猴桃，禁止其他水楊桃銷售。并在獼猴桃產(chǎn)區(qū)進行宣傳，讓苗木繁育者和經(jīng)銷商、果農(nóng)、合作社、企業(yè)技術(shù)人員都會分辨對萼獼猴桃和其他水楊桃，作為砧木可以先在獼猴桃老園改造和重茬地、地下水位高易漬水的地區(qū)建園使用。

2）組織技術(shù)人員赴湖南湘西考察，與當?shù)亻L期研究對萼獼猴桃的科研技術(shù)人員座談，考察對萼獼猴桃砧木結(jié)果園，調(diào)查對萼獼猴桃與當?shù)夭煌J猴桃品種的嫁接親合性、樹體生長發(fā)育情況和抗重茬、水漬、干旱、高溫、潰瘍病效果，提出結(jié)論性意見。

3）選育對萼獼猴桃優(yōu)系，對周至引進的水楊桃苗木及果園進行觀察，研究水楊桃苗木繁育技術(shù)和實生苗、扦插苗、雌雄株表現(xiàn)，開展嫁接親合性和抗重茬、抗水漬、抗旱、抗高溫、抗凍、抗?jié)儾〖鞍饔迷囼炑芯浚x育適應(yīng)陜西土壤氣候條件且抗性強的對萼獼猴桃優(yōu)系，提出對萼獼猴桃砧木適用范圍和苗木標準，再進行繁育推廣。

4）建設(shè)對萼獼猴桃砧木試驗示范園。采用對萼獼猴桃砧木優(yōu)系嫁接成品苗定植或優(yōu)系砧木苗定植高位嫁接建園，對不同品種砧穗親合性、大小腳現(xiàn)象以及樹體生長結(jié)果情況進行試驗研究，提出對萼獼猴桃建園管理標準。

5）開展獼猴桃屬近緣種砧木開發(fā)研究。對大籽獼猴桃、黑蕊獼猴桃、小葉獼猴桃、軟棗獼猴桃、葛棗獼猴桃、四萼獼猴桃等獼猴桃屬近緣種，特別是秦嶺山區(qū)野生軟棗獼猴桃、四萼獼猴桃等資源進行研究，篩選出適合陜西獼猴桃主栽品種的其他近緣種砧木，開發(fā)適合不同品種系列的砧木，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供技術(shù)保障。