黃啟臣

明至清前期（1368—1840），廣東的手工業(yè)生產(chǎn)在宋、元的基礎(chǔ)上獲得長足的發(fā)展。本文擬就冶鐵手工業(yè)（含采礦煉鐵和鐵器鑄造）為個(gè)案作一探索，以見一斑。

一、冶鐵手工業(yè)生產(chǎn)高度發(fā)展梗概

就我目前看到的史料而言，明至清前期廣東冶鐵手工業(yè)生產(chǎn)高度發(fā)展表現(xiàn)在以下五方面。

1．鐵礦產(chǎn)地名列全國第二

1965年秋冬，我為完成研究生畢業(yè)論文《明代鋼鐵生產(chǎn)的發(fā)展》寫作，因?yàn)樵趶V東無法收集足夠的明代資料，指導(dǎo)教師、二級(jí)教授梁方仲先生不辭勞苦，帶我到收藏明代地方志最多的北京圖書館（今國家圖書館）、北京大學(xué)、清華大學(xué)、南開大學(xué)圖書館、上海圖書館和浙江寧波市天一閣明代地方志藏書樓（今并入寧波市圖書館）等，親自指導(dǎo)我翻閱了能查找到的明代全國各省、縣的地方志書達(dá)1100多種（部），抄錄了各縣的鐵礦產(chǎn)地和相關(guān)冶鐵資料卡片2200多張。1966年春回到學(xué)校，先是編列出《明代中國鐵礦產(chǎn)地一覽表》，然后請(qǐng)地理系繪圖室代為繪制《明代中國鐵礦產(chǎn)地示意圖》，總計(jì)明代全國有鐵礦產(chǎn)地的縣246個(gè)，其中廣東有29個(gè)縣，占全國鐵礦產(chǎn)地的11.8%，居全國第二位，僅次于福建（30個(gè)縣）。29個(gè)縣是：番禺、從化、新會(huì)、南海、陽春、陽江、紫金、連縣、連山、乳源、仁化、和平、翁源、陽山、龍川、長寧（今新豐）、海豐、平遠(yuǎn)、興寧、程鄉(xiāng)（今梅縣）、長樂（今五華）、揭陽、大埔、饒平、海陽（今潮安）、高要、羅定、清遠(yuǎn)、歸善（今惠陽）等。而且記錄在何處產(chǎn)鐵，如“從化縣西五十里蜈蚣山有鐵坑”、“陽春縣東二十里鐵杭山產(chǎn)鐵、西南鉛杭固亦有鐵礦砂”、“興寧縣鐵嶂山有鐵”、“揭陽縣五房山多產(chǎn)鐵礦”、“長樂縣南九十里嵩螺山多鐵”、“平遠(yuǎn)縣卓律山有鐵礦”、“程鄉(xiāng)縣香爐山出鐵礦”、“翁源縣平頂山出鐵礦”等。

至清代雍正年間（1723—1735），鐵礦產(chǎn)地增加到45個(gè)縣，除明代的29個(gè)縣外，新增加豐順、東安（今云?。?、英德、樂昌、增城、花縣（今花都）、海豐、南澳、蕉嶺、懷集、郁南、化州、信宜、韶州、曲江、南雄等。而且各縣均設(shè)有若干個(gè)冶鐵所或冶鐵爐進(jìn)行采礦冶鐵生產(chǎn)。

2．各縣冶鐵爐眾多

在上述產(chǎn)鐵礦各縣，均設(shè)有多處民營煉鐵爐進(jìn)行采礦冶鐵生產(chǎn)。據(jù)史料記載，僅潮州、惠州、梅州的民營冶鐵所就有43處，即：

“海陽八：曰岳坑、曰冠隴坑、曰花坑、曰小產(chǎn)坑、曰葵坑、曰單竹坑、曰三州坑、曰石狗；饒平六：曰珠坑、曰砂坑、曰下峽坑、曰潭澳坑、曰松柏坑、曰北溪坑；程鄉(xiāng)三：曰松口、曰神沙鋪、曰義化；大埔四：曰九龍、曰代富、曰大富村、曰三河；揭陽一：曰藍(lán)田；歸善七：曰秋鄉(xiāng)、曰西江、曰黃砂、曰滘?qū)⒃槐妓?、曰下義、曰清溪；河源七：曰黃田、曰鴻州、曰百蒿、曰蘭溪、曰康和、曰鰲坑、曰赤溪；龍川四：曰五峽、曰河潭、曰黃塘水、曰赤水；長樂二：曰梅子潭、曰客思磜；海豐一：曰淡水”。[1]

此外，在南海縣的西樵、石崗、松子崗、大阮、禾倉岡、吉水、黃借岡[2]也有冶鐵爐煉鐵。至清代雍正年間（1723—1735），全省冶鐵所（爐）已達(dá)到150多處。[3]

這些冶鐵爐大都是設(shè)在產(chǎn)鐵礦山或附近，“每山起爐，少則五六座，多則一二十座”。[4]而所建煉鐵爐有的是相當(dāng)高大的。1981年秋，筆者承廣東省博物館李才堯副館長之約，曾到羅定縣分界公社（今鎮(zhèn)）金田大隊(duì)（今村）的羅鏡河上游考察明代大塘基煉鐵爐舊址所見，確實(shí)如此。該煉鐵爐呈橢圓形（見左下圖），坐南向北，東西相距3.4米，殘爐高2.7米，爐墻從口沿下收縮。爐墻內(nèi)壁分三層，均用耐火沙（當(dāng)?shù)胤Q雞眼沙）與鹽坭混合涂抹，厚約2厘米；中層4.2厘米，用夯土筑成；外層2.3厘米，以紅磚砌成。整個(gè)煉鐵爐結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)。爐南面有一個(gè)進(jìn)風(fēng)口。在爐后約10米處，有一平臺(tái)，用作放鐵礦砂、木炭入爐炒煉。爐前是一片大單墻，專用于澆鑄生鐵板場地，即如屈大均所記的“鐵礦既溶，液流注于池，凝鐵一版，取之。以木杠攬爐，鐵水注傾，復(fù)成一版”。[5]

其他各縣的煉鐵爐，也有相當(dāng)?shù)囊?guī)模。屈大均有詳細(xì)的記述：

“爐之狀如瓶，其口上出，口廣丈許，底厚三丈五尺，崇半之；身厚二尺有奇，以灰沙鹽醋筑之，巨藤夾之，鐵力木支之，又憑山崖以為固。爐后有口，口外有一土墻，墻有門二扇，高五、六尺，廣四尺，以四人持門，一合一開，以通風(fēng)勢(shì)，共三口皆鑲水石。水石產(chǎn)東安大絳山”。[6]

各縣煉鐵爐所用工人也不少。明崇禎年間（1628-1644）南?？h的煉鐵爐工“三五千矣”，[7]龍川、海豐、河源等縣的爐工更多，“幾及萬人”。[8]到了清乾隆九年（1744），廣、惠、韶、肇四府的爐工“不下數(shù)十萬人”。[9]

3．廣東鐵質(zhì)量居全國首位

明至清前期，廣東所煉之鐵，由于礦砂優(yōu)質(zhì)，煉鐵技術(shù)高超，故鐵質(zhì)上乘，名列全國首位。明人唐順之記述：

“生鐵出廣東、福建，火熔則化，……今人鼓鑄以為鍋鼎之類是也。出自廣者精，出自福者粗，故售廣鐵則加價(jià)，福鐵則減價(jià)”。[10]

李時(shí)珍也稱廣鐵質(zhì)量精良。說：

“鐵皆礦土煉成。秦、晉、淮、楚、湖南、閩、廣，諸山中皆產(chǎn)鐵，以廣為良”。[11]

清代張心泰也在其著《粵游小識(shí)》一書中記述：

“蓋天下產(chǎn)鐵之區(qū)，莫良于粵”。[12]

4．廣東鐵產(chǎn)量名列全國和世界第一

中山大學(xué)地理系歷史地理學(xué)徐俊鳴教授于1960年代研究廣東古代手工業(yè)史成就顯著，他計(jì)算出明正德十五年（1520），廣東的鐵產(chǎn)量為1800萬斤；至嘉靖十年（1531）增至2760萬斤，占全國鐵產(chǎn)量4500萬斤的60%，居全國首位；至雍正十二年（1734）又增至5400萬斤，[13]比1740年英國鐵產(chǎn)量4000萬斤多出1400萬斤，居世界第一位。而美國直至1800年、法國至1870年、日本至1874年才有生鐵產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)數(shù)字記載。[14]所以英國研究中國科學(xué)技術(shù)史的著名專家李約瑟(Needham Joseph)在他于1956年出版的著作中，指出：

“從公元五世紀(jì)到十七世紀(jì)，在此期間，正是中國人而不是歐洲人，能得到他們所追求那么多的鑄鐵，并慣于用先進(jìn)的方法來制鋼，這些方法直到很久以后，歐洲人仍完全不知道”。[15]

5．鐵器制造（鑄鐵）名列全國前茅

在上述采礦煉鐵長足發(fā)展的基礎(chǔ)上，廣東的鑄鐵業(yè)也如雨后春筍般發(fā)展起來。其中以地處珠江三角洲心臟地帶的佛山鎮(zhèn)的鑄鐵制造業(yè)最為典型。所謂“諸爐既成，皆輸佛山之埠”。[16]廣東市政使司還以行政命令規(guī)定，廣東所屬煉鐵爐煉出生鐵錠，皆運(yùn)往佛山鑄造各種鐵器供應(yīng)全省所需。這樣，佛山鎮(zhèn)便成為廣東鑄造鐵器最集中、規(guī)模最大的基地。明初佛山已有約5000人從事鑄鐵業(yè)為生計(jì)了。如宣德年間（1426-1435），李廣成等遷居佛山，以鑄鐵為業(yè)，世代相傳。他的后代李世昌，即“以鑄冶能，拓其家”。[17]冼浩通巨商，其子冼靖專營“鑄造鐵器，家業(yè)興隆”。[18]當(dāng)時(shí)在大圩至靈應(yīng)祠（今祖廟）一帶，已連成一片鑄造鐵器作坊區(qū)，形成諸爐并冶，火光沖天的鑄鐵繁忙生產(chǎn)景象，史稱“祖廟門前明堂狹隘，多建鑄造爐房”。[19]至景泰二年（1451）又有新發(fā)展。陳贄在《祖廟靈應(yīng)祠碑記》中說：

“南?？h佛山堡，東距廣城僅五十里，民廬櫛比，屋瓦鱗次，幾萬余家。習(xí)俗淳厚，士修學(xué)業(yè)，農(nóng)勤耕稼，工擅爐冶之巧，四方商販輻輳焉”。[20]

至成化、弘治年間（1465—1505），佛山大多數(shù)居民已轉(zhuǎn)向以鑄鐵謀生。正如丘濬記述：

“南海之佛山，去城七十里，其居民大率以鐵冶為業(yè)”。[21]

在“士農(nóng)工商”四業(yè)中，特別指出佛山居民“工擅爐冶之巧”，足見鑄鐵業(yè)在佛山諸手工業(yè)中占有特別重要的地位。至于說“大率”者，即基本之謂也。就是說，當(dāng)時(shí)佛山的居民基本上是從事鑄鐵為業(yè)，到處都可以看到爐戶、鐵工和鐵商。從現(xiàn)存佛山的族譜中可以看到，明中葉以后，專門從事鑄鐵業(yè)就有石頭霍氏、李氏、金魚塘陳氏、鶴園冼氏、佛山霍氏、黃氏等。各地不少商人也紛紛來佛山經(jīng)營鑄鐵業(yè)生產(chǎn)。如嘉靖年間（1522-1566）商人麥宗泰，其父經(jīng)商獲利，到他手上則來佛山經(jīng)營鑄鐵業(yè)。其家譜記載：

“性好貨殖而藩財(cái)，……泰是以創(chuàng)立爐冶工藝”。[22]

明末，新會(huì)商人盧縱庵、盧鞭人經(jīng)商后也來佛山從事鑄鍋業(yè)，史稱：

“盧縱庵、盧鞭人，龍莊公之十五世孫也。生而孤露，時(shí)以小販自給。稍長，講求治生，業(yè)鋼鐵于佛山，善計(jì)然術(shù)，馴致小康，……至崇禎初……貲雄于一方”。[23]

故而佛山的爐戶、鐵行大為增加。天啟二年（1622），已有“炒鑄七行：即鑄鍋行、鐵灶行、炒鐵行、鐵線行、鐵鎖行、農(nóng)具行、鐵釘行”。[24]鑄鐵工人也不少。屈大均說：“計(jì)炒鐵之肆有數(shù)十，人有數(shù)千”。[25]有人作過粗略統(tǒng)計(jì)，明末佛山的鑄鐵工人不下二三萬人，使佛山鎮(zhèn)成為“炒鐵之爐數(shù)十，鑄鐵之爐百余，晝夜烹煉，火光燭滅，四面蒸熏，雖寒亦燠”[26]的鑄鐵中心城鎮(zhèn)。連街名也打上鑄鐵的烙印，出現(xiàn)了許多以鑄鐵命名的街道，諸如鑄砧街、鑄砧上街、鑄犂大街、鑄犂橫街、鐵鑠街、鐵香爐街、鐵門鏈街、鐵廊街、鐘巷、針巷、麻釘圩等等。[27]

至清乾隆年間（1736-1795），佛山的鑄鐵業(yè)已分行業(yè)鑄造鐵器了，如鑄鑊行分為：大鑊分莊行、大鑊車下行、大鍋搭炭行；炒煉熟鐵行分為：炒煉頭莊行、炒煉鉗手行、炒煉二莊行、炒煉催鐵行等。[28]此后，大多數(shù)鑄造鐵器就以鑄造單一鐵器成行了，如打刀行、打剪刀行、土針行、鐵砧行、折鐵行、鐵鐘行、鐵針行等。直到近代，佛山市有些街道仍保留明清時(shí)期鑄鐵行為名，如鐵砧巷、鐵犂巷、鐵香爐巷、鐵門鏈巷、鐵鋃巷、鐵針巷、鐵釘巷、鐵絲巷、鐵線巷等。如此興旺的佛山鑄鐵業(yè)，按陳炎宗《鼎建佛山炒鐵行會(huì)碑》所記的“炒鐵爐四十余所”推算，當(dāng)時(shí)佛山從事鑄鐵業(yè)者當(dāng)有2萬人左右，再加上輔助之行業(yè)者，則可達(dá)3萬人之多?？梢婅T鐵業(yè)已成為佛山的經(jīng)濟(jì)支柱。

綜上五方面明至清前期廣東采礦煉鐵和鐵器鑄造的歷史事實(shí)，顯而易見，當(dāng)時(shí)廣東確實(shí)是一個(gè)“南國鐵都”，難怪時(shí)人毛維奇描述：

“蓋天下產(chǎn)鐵之區(qū)，莫良于粵；而冶鐵之工，莫良于佛山，故爐座之多，以佛山為最”。[29]

二、冶鐵業(yè)生產(chǎn)高度發(fā)展之緣由

所謂三十年河?xùn)|，三十年河西；彼一時(shí)，此一時(shí)。這確是人類文明史發(fā)展歷程的事實(shí)。中國近現(xiàn)代歷史顯示，廣東根本不是鋼鐵之鄉(xiāng)，何以明至清前期竟然成為“南國鐵都”呢？就我看到明清史料思考，大約有如下三個(gè)緣由。

1．明清朝廷實(shí)行廢除官營鐵冶、令民自采煉的開放政策，促使民營冶鐵業(yè)蓬勃發(fā)展

縱觀中國歷史長河，自漢武帝（公元前156—公元前87年）采用桑弘羊主張，禁止民間私自冶鐵煮鹽，實(shí)行“鹽鐵官營專賣”的政策以后，至明初仍然奉行此策。但經(jīng)過20多年的實(shí)踐，草根出身的明太祖朱元璋，目覩十三個(gè)官營冶鐵廠的鐵礦工經(jīng)常發(fā)生怠工、破壞煉鐵爐場、甚至逃亡的現(xiàn)象，使全國鐵產(chǎn)量日益減少，造成全國上下鐵不足用的窘局。于是決定從洪武二十八年（1395）起，實(shí)行廢除十三個(gè)官營冶鐵廠，允準(zhǔn)民間采礦煉鐵納稅的政策：

“詔罷各處鐵冶，令民得自采煉，而歲輸課程，每三十分取其二”。[30]

從此之后，官營冶鐵廠（包括廣東的陽山冶鐵廠）被廢除，民營冶鐵業(yè)得以日益發(fā)展。

民營冶鐵與官營冶鐵區(qū)別極大。在民營冶鐵業(yè)中，無論是業(yè)冶者，還是鐵礦工，他們除向官府繳納鐵課外，可以自由支配生產(chǎn)，因此具有很高的經(jīng)營和生產(chǎn)積極性，使鐵產(chǎn)量成倍增長。這種民營冶鐵爐，一個(gè)縣有數(shù)處或十?dāng)?shù)處，比比皆是。如上述廣東就有43處之多。

清代伊始，朝廷內(nèi)曾就明代的民營冶鐵政策進(jìn)行爭論，但至雍正年間（1723-1735），兩廣總督孫毓珣提出“招商開采，抽收課餉”的主張，得到朝廷政要鄂爾達(dá)、馬爾泰等人的支持，得以按明代開放礦禁、聽民開采輸課的政策實(shí)施。所以，民營冶鐵業(yè)得以繼續(xù)發(fā)展，使廣東的鐵礦產(chǎn)地由29個(gè)縣增加至45個(gè)縣，冶鐵爐增加至150多處。

2．明清朝廷實(shí)行“輕徭薄賦，與民休息”的農(nóng)業(yè)政策，為冶鐵業(yè)發(fā)展提供廣闊的內(nèi)需市場

明至清前期，中國仍是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是社會(huì)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)。所以朱元璋登極后采取了一系列“輕徭薄賦，與民休息”的政策，諸如對(duì)谷粟、桑麻、稅糧、徭役等，盡行蠲免三年，讓農(nóng)民喘息，將力量投之農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，振興農(nóng)業(yè)。又用移民屯田、開墾荒地的辦法調(diào)劑人力不足；興修水利，種植桑麻，增加農(nóng)民收入；官給耕牛種子，墾荒地減免三年租、遇災(zāi)害優(yōu)免租糧等措施。明政府移民屯田，開墾荒地，十分注意制造鐵農(nóng)具。洪武二十年（1387）規(guī)定：

“凡屯種去處，合用犂鏵耙齒等器，著令有司撥官鐵炭，鑄造發(fā)用。若末植令衛(wèi)軍于出產(chǎn)山場自行采辦造用，系干動(dòng)撥官物具奏施行。永樂元年，會(huì)寶源局鑄農(nóng)器，給山東被兵之民。嘉靖七年，令陜西、山西、山東、北直隸沿邊有司，給堡戶農(nóng)器”。[31]

除官營鑄造鐵農(nóng)器外，各省農(nóng)民為墾荒種地需要，也在各地民營鑄造各種農(nóng)器，供應(yīng)農(nóng)民生產(chǎn)需要。至明代后期，出現(xiàn)“擦生”鐵農(nóng)具的推廣使用。所以，除犂鏵、犂壁仍用生鐵制造外，其他如鋤、镈、鐮、镢等農(nóng)具俱采用“生鐵淋”技術(shù)鑄造，制造出“擦生”的鐵農(nóng)具，宋應(yīng)星曾記述：

“凡治地生物，用鋤、镈之屬。熟鐵鍛成，熔化生鐵淋口， 入水淬健，即成剛勁。每鍬鋤重一斤者，淋生鐵三錢為率，少則不堅(jiān)，多則過剛而折”。[32]

從上可見，明代利用生鐵、熟鐵、鋼鐵來制造農(nóng)具已相當(dāng)普遍。正因如此，明代開墾耕地面積日益增加，從洪武二十四年（1391）的387474600畝，至天啟元年（1621）增至743931900畝。隨著耕地面積大增加，需要更多更好的鐵農(nóng)具，如鐵犂、鐵耙、鐵鏟、鐵釗、鐵鐮等使用。這樣一個(gè)廣闊的農(nóng)業(yè)市場的需求，必然刺激和拉動(dòng)被譽(yù)為“南國鐵都”的廣東冶鐵業(yè)生產(chǎn)的高度發(fā)展。

同時(shí)，明至清前期廣東和全國的其他手工業(yè)如絲織業(yè)、造船業(yè)、軍器業(yè)、棉織業(yè)等，也需要鐵制紡車、攪車、鐵錨、鐵釘、鐵炮、鐵鍋、鐵盔、鐵甲、鐵刀、鐵槍、鐵鏢等鐵器具等，也為廣東冶鐵業(yè)提供更廣闊的市場需求，促進(jìn)廣東冶鐵業(yè)生產(chǎn)的日益發(fā)展。

3．明清朝廷對(duì)廣東實(shí)行獨(dú)口對(duì)外貿(mào)易特殊政策，促使廣東為起點(diǎn)的海上絲綢之路高度發(fā)展，為冶鐵業(yè)開拓世界市場

明清王朝建政初期，為了鞏固其封建統(tǒng)治，“延長專制政權(quán)的壽命”，[33]一反唐、宋對(duì)外開放貿(mào)易的政策，實(shí)行“時(shí)開時(shí)閉”的朝貢貿(mào)易政策。但對(duì)廣東則實(shí)行優(yōu)惠的特殊政策。永樂五年（1407），鄭和第二次下西洋“首從廣東往占城”。[34]正德四年（1509），又允準(zhǔn)非朝貢國家進(jìn)入廣東貿(mào)易；嘉靖元年（1522），“遂革福建、浙江二市舶司；惟存廣東市舶司”[35]對(duì)外貿(mào)易；康熙二十三年（1684），清廷有鑒于“臺(tái)灣已統(tǒng)一”和“三藩之亂已平息”，即令“開海貿(mào)易”，[36]設(shè)立粵、閩、浙、江四海關(guān)管理；乾隆二十二年（1757）十一月，宣布關(guān)閉閩、浙、江三海關(guān)對(duì)外貿(mào)易，規(guī)定番商“將來只許在廣東收泊交易”。[37]故而從永樂五年至道光二十年（1407—1840）的433年中，廣東成為全中國海上絲綢之路唯一合法開放對(duì)外貿(mào)易的省份；省會(huì)廣州成為唯一合法對(duì)外貿(mào)易的港口和貿(mào)易全球化的中心市場；澳門則成為貿(mào)易全球化的中轉(zhuǎn)港。從而開通了自廣州起航經(jīng)澳門中轉(zhuǎn)到世界各國的8條對(duì)外貿(mào)易航線，即永樂五年（1407）開通了廣州—澳門—東南亞國家航線；嘉靖三十二年（1553）開通了廣州—澳門—果阿—里斯本歐洲航線；同年開通了廣州—澳門—長崎航線；萬歷三年（1575）開通了廣州—澳門—馬尼拉—墨西哥—秘魯—巴西航線；乾隆四十九年（1784）開通了廣州—澳門—紐約航線；乾隆五十三年（1788）開通了廣州—澳門—溫哥華島航線；嘉慶八年（1803）開通了廣州—澳門—俄羅斯航線；嘉慶二十四年（1819）開通了廣州—澳門—澳大利亞航線。從而形成了從廣州起航的一個(gè)貿(mào)易全球化格局，使明至清前期海上絲綢之路發(fā)展到鼎盛階段。

海上絲綢之路首先是貿(mào)易之路，當(dāng)時(shí)從廣州出發(fā)經(jīng)澳門中轉(zhuǎn)到世界五大洲各國貿(mào)易所載的出口商品，除傳統(tǒng)的絲綢、瓷器、茶葉之外，還有相當(dāng)數(shù)量的鐵器，如鐵鍋、鐵針、鐵線、鐵釘?shù)?，特別是鐵鍋更受外國人歡迎。正如屈大均所記述：

“[廣東]以香、糖、果箱、鐵器”，“南走澳門，至于紅毛、日本、琉球、暹羅斛、呂宋，帆踔二洋，倐忽數(shù)千萬里，以中國珍麗之物相貿(mào)易，獲大贏利”。[38]

至清初，佛山的鐵鍋更是如同久積的洪水滾滾銷往外國。雍正九年（1731），廣東布政使楊永斌奏稱：

“[夷船]所買鐵鍋，少者自一百連至二、三百連不等，多者買至五百連并有一千連者。其不買鐵鍋之船，才不過一、二。查得鐵鍋一連，大者二個(gè)，小者四、五、六個(gè)不等。每連重二十斤。若帶至千連，則重二萬斤”。[39]

同時(shí)，到廣東進(jìn)行貿(mào)易的外國商人甚至官員，也把購買鐵器當(dāng)作他們貿(mào)易的重要商品和重要項(xiàng)目，如《明宣宗實(shí)錄》所記：

“爪哇國使臣亞烈麻抹等將還國，訴于行在禮部云：來時(shí)舟為海風(fēng)所壞，乞今廣東都司，布政司造船與歸。又欲以所赍之物于廣東易鐵鍋”。[40]

嘉靖、萬歷年間（1522-1619），俺答也要求購買廣東鐵鍋。史稱：

“求輸馬與中國鐵鍋、布帛互市”。[41]

大量鐵器從廣州出口對(duì)外貿(mào)易的商業(yè)活動(dòng)，必然成為大大推動(dòng)廣東以至全國冶鐵業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的機(jī)制。正如馬克思所說：

“商業(yè)，是資本所由發(fā)生的歷史前提。世界商業(yè)和世界市場是在十六世紀(jì)開始資本的近代生活史的”。[42]

這就是說，商業(yè)（包括國內(nèi)和國際商業(yè)）是拉動(dòng)生產(chǎn)增長的發(fā)動(dòng)機(jī)（Engine for growth）。[43]

三、冶鐵業(yè)生產(chǎn)高度發(fā)展的社會(huì)功能

在古代、近代，冶鐵業(yè)的發(fā)展是衡量一個(gè)國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要指標(biāo)。因?yàn)殍F“是在歷史上起過革命作用的各種原料中最后和最重要的一種原料。鐵使更大面積的農(nóng)田耕作，開墾廣闊森林地區(qū)成為可能；它給手工業(yè)工人提供了一種其堅(jiān)固和銳利非石頭或當(dāng)時(shí)所知道的其他金屬所能抵擋的工具”。[44]所以，明至清前期廣東冶鐵業(yè)生產(chǎn)的高度發(fā)展，導(dǎo)致鐵器農(nóng)具和手工業(yè)工具的普遍使用，從而推動(dòng)廣東農(nóng)業(yè)和其他手工業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，使全省經(jīng)濟(jì)躋身于全國先進(jìn)行列。除前述全省農(nóng)田開墾不斷增加外，具有嶺南特色的商業(yè)性農(nóng)業(yè)和其他手工業(yè)也普遍發(fā)展起來，加上如前述明清朝廷對(duì)廣東實(shí)行獨(dú)口對(duì)外貿(mào)易的特殊政策，西方國家紛至沓來廣州貿(mào)易，購買廣東的鐵器等商品，“向廣州輸入的主要是白銀，貨物不過是輔助性質(zhì)而已”。[45]所以，當(dāng)時(shí)白銀流經(jīng)廣東大量流入中國，據(jù)已故吾師梁方仲教授統(tǒng)計(jì)，自萬歷元年至崇禎十七年（1573—1644）72年間，各國來廣州貿(mào)易購買中國商品而輸入廣東的白銀超過一億元以上。[46]至清代，各國因來廣東貿(mào)易輸入中國的白銀倍增。據(jù)已故全漢昇教授統(tǒng)計(jì)，從康熙三十九年至道光十年（1700—1830）的130年間，外國來廣東貿(mào)易而輸入中國的白銀達(dá)到4億元左右。[47]廣州成了中國“天子南庫”的最富城市，“銀錢堆滿十三行”，被譽(yù)為“金屬貨幣時(shí)代的金融中心”，也成為當(dāng)時(shí)世界十大城市（北京、南京、蘇州、揚(yáng)州、杭州、廣州、倫敦、巴黎、羅馬、柏林）中人口最多的特大城市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，洪武十三年（1380）已有人口7.5萬人，嘉靖四十一年（1562）增至30萬人，清道光二十年（1840）達(dá)到100萬人。[48]而且世界首富就在廣州，他就廣州十三行怡和行商伍秉鑑，其資產(chǎn)總額達(dá)到2600萬兩銀子，相當(dāng)今天的50億美元。他在美國投資修筑太平洋鐵路，每年收入利息達(dá)20萬兩銀子；還投資金融和保險(xiǎn)業(yè)賺取利潤。而當(dāng)時(shí)美國最富的富翁資產(chǎn)只有7000萬美元。[49]與此同時(shí)，廣東的城鎮(zhèn)也迅速興起和發(fā)展起來。據(jù)統(tǒng)計(jì)，明嘉靖年間（1522—1566），全省的圩市有439個(gè)。[50]清雍正年間（1723—1735）增至1141個(gè)。[51]其中鑄鐵中心的佛山鎮(zhèn)人口已達(dá)到34萬人。[52]

而在廣東經(jīng)濟(jì)發(fā)展躋身全國先進(jìn)地區(qū)時(shí)，亦有助中國步入“康乾盛世”時(shí)代，成為當(dāng)時(shí)世界最大的經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家。據(jù)英國計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)家麥迪森（Maddison)統(tǒng)計(jì)，清朝前期（至1840年），中國的GDP占世界經(jīng)濟(jì)總量的32.4%，[53]居世界各國第一位。正如前國家主席江澤民所說：

“從1661至1796年，是史稱的‘康乾盛世’。在這個(gè)時(shí)期，中國的經(jīng)濟(jì)水平在世界上是領(lǐng)先的，乾隆末年，中國經(jīng)濟(jì)總量居世界第一位，人口占世界三分之一，對(duì)外貿(mào)易長期出超”。[54]

1776年（乾隆四十一年），被馬克思稱為現(xiàn)代“經(jīng)濟(jì)學(xué)之父”的英國著名經(jīng)濟(jì)學(xué)家亞當(dāng)·斯密（Adam Smith）在出版其影響世界歷史進(jìn)程的名著《國富論》（The Wealth of Nations）時(shí)，也承認(rèn)當(dāng)時(shí)中國是世界最富的國家：

“長期以來，中國一直是最富的國家”。

“中國是比歐洲任何國家都富裕得多的國家”。

“在比任何歐洲國家都富裕的中國，貴金屬的價(jià)值比在歐洲任何地方都高得多”。[55]

注釋：

[1][4]戴璟：明嘉靖修《廣東通志初稿》卷30，《鐵冶》。

[2][7][8]朱光熙：明崇禎修《南海縣志》卷12,《藝文志·奏議》。

[3]《皇朝經(jīng)世文編補(bǔ)》卷52，《鄂彌達(dá)：請(qǐng)開礦采鑄疏》。

[5][6]李振常：《兩廣鹽法志》卷35，《鐵志》。

[9]《清高宗實(shí)錄》卷227。

[10]唐順之：《武編·前編》卷6，《鐵》。

[11]李時(shí)珍：《本草綱目》卷8，《金石部·鐵》。

[12]張心泰：《粵游小識(shí)》卷4。

[13]徐俊鳴：《廣東古代幾種手工業(yè)的分布和發(fā)展》，《中山大學(xué)學(xué)報(bào)》1965年第二期。

[14]《主要資本主義國家經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)》，世界知識(shí)出版社，1962。

[15]Needham Joseph（李約瑟），The Development of Iron and seteel Technology in China,1956．

[16][25]屈大均：《廣東新語》卷15，《貨語·鐵》。

[17][22]李侍問：《李氏族譜》。

[18]毛維奇：清乾隆修《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷6，《鄉(xiāng)事志》。

[19]梁禮昭：《諸祖?zhèn)麂洝贰?/p>

[20]毛維奇：清乾隆修《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷10，《藝文志》：陳贄：《祖廟靈應(yīng)祠碑記》。

[21]《丘文莊公集》卷之七，《東溪記》。

[23]盧子駿：《潮連鄉(xiāng)志》卷6。

[24]毛維奇：清乾隆修《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷8，《鄉(xiāng)事志》。

[26]吳榮光：《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷5，《鄉(xiāng)俗志》。

[27][52]汪宗淮：民國修《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷1，《鄉(xiāng)城志》。

[28]《佛山鎮(zhèn)眾行捐款籌辦某公事殘碑》。

[29]毛維奇：清乾隆修《佛山忠義鄉(xiāng)志》卷6，《鄉(xiāng)事志》。

[30]《明太祖實(shí)錄》卷176。

[31]申時(shí)行：《大明會(huì)典》卷207，《農(nóng)具》。

[32]宋應(yīng)星：《天工開物》卷10，《錘鍛》。

[33]《馬克思恩格斯選集》第1卷，第304頁，人民出版社，1975。

[34]郭裴：明萬歷修《廣東通志》卷6，《藩省志六·事紀(jì)五》。

[35]《明史》卷75，《職官四》。

[36]《清朝文獻(xiàn)通考》卷33，《市糴》。

[37]《軍機(jī)處上諭檔》，見《清宮廣州十三行檔案精選》第1070頁，廣東經(jīng)濟(jì)出版社，2002。

[38]屈大均：《廣東新語》卷14，《食語》。

[39]轉(zhuǎn)引彭澤益：《中國近代手工業(yè)史資料》第1卷，第52頁。中華書局，1962。

[40]《明宣宗實(shí)錄》卷54。

[41]陳仁錫：《皇明世法錄》卷65，《奏議》。

[42]《資本論》第1卷，第133頁，人民出版社，1973。

[43]D·H·羅伯特遜：《國際貿(mào)易的未來》，1973。

[44]恩格斯：《家庭·私有制和國家的起源》，《馬克思恩格斯選集》第4卷，第149頁，人民出版社，1963。

[45]轉(zhuǎn)引楊端六：《清代貨幣金融史》第260頁。

[46]黃啟臣編：《梁方仲經(jīng)濟(jì)史論文集》第179頁，中華書局，1989。

[47]全漢昇：《中國經(jīng)濟(jì)史論叢》第2冊(cè)，第504頁，香港新亞研究所，1972。

[48]Ander Ljungstechlt,Historical Sketch of the Portuguese in Chine and the Romachuch and Miss on in China,P284．

[49]威廉·C·亨特著、馮樹鐵譯：《廣州“番鬼錄”》第36頁，廣東人民出版社，1993；梁嘉彬：《廣東十三行考》第266頁，廣東人民出版社，1993；牧羊兒：《追尋十三行》，載《羊城晚報(bào)》 2009年12月20日。

[50]據(jù)黃佐明嘉靖修《廣東通志》卷20的數(shù)字統(tǒng)計(jì)。

[51]據(jù)魯曾煜清雍正修《廣東通志》卷14的《坊都》的數(shù)字統(tǒng)計(jì)。

[53]Angus Maddison,Chinese Economic Pertormance in the Long Run,DECD,Development,Paris,1998；戴逸：《論康雍乾盛世》，2003年2月3日，國家圖書館舉辦“省部級(jí)干部歷史文化講座”的講稿。

[54]中共中央黨校：《學(xué)習(xí)時(shí)報(bào)》2000年7月17日第一版。

[55]亞當(dāng)·斯密著、唐日松等譯：《國富論》第55、145、179頁，華夏出版社，2005。