費(fèi)本華

(國(guó)際竹藤中心 北京 100102)

竹類植物具有獨(dú)特的生物學(xué)特性，是集生態(tài)學(xué)特性、材料學(xué)特性和文化旅游于一體的環(huán)境友好型植物，一次種植，永續(xù)利用。據(jù) 2017年出版的《World Checklist of Bamboo and Rattan》 統(tǒng)計(jì)，全球竹類植物 88 屬，1 642 種，面積約 3 200 多萬(wàn) hm2，資源極為豐富。其中，中國(guó)擁有竹類植物39 屬837種，面積約占全球竹林面積的20%，是世界上竹資源最豐富的國(guó)家。保護(hù)好、培育好和利用好竹資源，實(shí)現(xiàn)“綠水青山就是金山銀山”，已經(jīng)成為美麗中國(guó)發(fā)展的重要戰(zhàn)略任務(wù)。近年來(lái)，通過(guò)政府重視和不斷的技術(shù)創(chuàng)新，竹材在建材、造紙、輕工、食品、家居等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用，形成了重組竹、竹集成材、竹編工藝品、竹纖維制品、竹碳制品等100 多個(gè)系列上萬(wàn)個(gè)品種，新產(chǎn)品、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2018年中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值預(yù)計(jì)超過(guò)3 000億元。然而，在竹產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的同時(shí)，勞動(dòng)力密集、生產(chǎn)成本高、機(jī)械化程度低、企業(yè)規(guī)模小、經(jīng)營(yíng)管理模式落后等問(wèn)題依然突出。吸收相關(guān)行業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，改變觀念、創(chuàng)新思維，充分利用好國(guó)家當(dāng)前的產(chǎn)業(yè)政策，全面提速竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；?、智能化、集團(tuán)化發(fā)展道路，是中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的必然選擇[1－2]。

1 加大政策支撐力度

1.1 竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題

產(chǎn)業(yè)發(fā)展的生命周期一般劃分為4 個(gè)階段：誕生階段、成長(zhǎng)階段、成熟階段和衰退階段。2007—2017年中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值從500 億元增加至2 359 億元[3]，產(chǎn)值提升迅速，這表明中國(guó)竹產(chǎn)業(yè)正處于產(chǎn)業(yè)發(fā)展周期中的成長(zhǎng)階段。在此期間，竹企業(yè)數(shù)量增加較快，產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大，部分竹產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域出現(xiàn)較顯著的良性競(jìng)爭(zhēng)。然而，綜合目前的竹產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀分析，不同地區(qū)的竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段不同，對(duì)于中西部地區(qū)，竹產(chǎn)業(yè)處于成長(zhǎng)至成熟階段；對(duì)于東部地區(qū)，如浙江臨安，有學(xué)者認(rèn)為，臨安竹產(chǎn)業(yè)從2013年開(kāi)始，發(fā)展速度變緩甚至下降，進(jìn)入了成熟期至衰退期的過(guò)渡階段，亟待轉(zhuǎn)型升級(jí)[4]。因此，竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨多種不平衡問(wèn)題。

1)區(qū)域發(fā)展不平衡。2016年全國(guó)竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)2 109 億元，主要分布在福建、浙江、江西、湖南、四川和安徽，其中福建、浙江、江西的竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占全國(guó)竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值的64.64%。以浙江和貴州為例，浙江竹林面積約78.3 萬(wàn) hm2，產(chǎn)值469 億元；貴州竹林面積約15.69 萬(wàn) hm2，產(chǎn)值19 億元，資源和產(chǎn)值顯著不對(duì)等。全國(guó)竹產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)東部地區(qū)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，中西部地區(qū)竹產(chǎn)業(yè)滯后，竹資源利用不充分的現(xiàn)象。

2)產(chǎn)業(yè)發(fā)展不協(xié)調(diào)。位于東部的竹產(chǎn)業(yè)大省，一產(chǎn)、二產(chǎn)、三產(chǎn)銜接較好，產(chǎn)業(yè)以集群模式為主，一產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定，二產(chǎn)較發(fā)達(dá)，三產(chǎn)雖然發(fā)展較少，也處于穩(wěn)步提升階段；但是中西部竹產(chǎn)業(yè)欠發(fā)達(dá)地區(qū)，產(chǎn)業(yè)鏈普遍較短，大多以一產(chǎn)為主，二產(chǎn)欠發(fā)達(dá)，三產(chǎn)很少，仍處于發(fā)展不協(xié)調(diào)的狀態(tài)。

3)企業(yè)規(guī)模偏小，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。根據(jù) 《全國(guó)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃2013 ―2020》，全國(guó)竹加工企業(yè)有12 756 家，其中年產(chǎn)值低于500 萬(wàn)的企業(yè)為7 583家，占企業(yè)總數(shù)的59.4%；產(chǎn)值超過(guò)億元的加工企業(yè)只有101 家，占企業(yè)總數(shù)的0.8%。竹產(chǎn)業(yè)的作坊式加工過(guò)于普遍，惡意競(jìng)爭(zhēng)顯著，缺乏政府的宏觀調(diào)控。以浙江省安吉縣為例，在政府的大力支持下，安吉竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，但是大量作坊式工廠集中生產(chǎn)竹拉絲，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)出現(xiàn)惡意競(jìng)爭(zhēng)，利潤(rùn)空間縮小。2018年，由于環(huán)保問(wèn)題，安吉縣關(guān)停2 000 多家竹拉絲作坊式工廠。缺乏政府宏觀調(diào)控，竹產(chǎn)業(yè)易呈現(xiàn)曇花一現(xiàn)的情況。

4)竹產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)氛圍不好。我國(guó)長(zhǎng)期以來(lái)的生活用品都是以木質(zhì)為主，消費(fèi)者對(duì)竹產(chǎn)品了解不夠，尤其是北方缺乏竹資源的地方，對(duì)竹子的認(rèn)識(shí)僅存在古代詩(shī)詞中。竹企業(yè)的宣傳推廣能力有限，導(dǎo)致竹產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力低。

1.2 政策支持和調(diào)整

1)對(duì)于竹資源豐富、產(chǎn)值低下的地區(qū)，要鞏固一產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，重點(diǎn)發(fā)展二產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)三產(chǎn)發(fā)展。建立典型縣(市)示范區(qū)，學(xué)習(xí)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，解決發(fā)展中遇到的瓶頸問(wèn)題；對(duì)新興的竹企業(yè)進(jìn)行規(guī)范引導(dǎo)，分類宣傳竹產(chǎn)業(yè)類型，避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，宏觀調(diào)控產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)融合發(fā)展。

2)培育龍頭企業(yè)。對(duì)于竹產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)地區(qū)，如臨安、安吉等地，改進(jìn)原有陳舊技術(shù)，創(chuàng)新發(fā)展一產(chǎn)和二產(chǎn)產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步發(fā)展三產(chǎn)產(chǎn)業(yè)；培育龍頭企業(yè)，鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組，指導(dǎo)龍頭企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的配套企業(yè)進(jìn)行整合；建立竹產(chǎn)業(yè)高新科技示范園區(qū)，引進(jìn)高新企業(yè)及高層次人才，打造龍頭企業(yè)品牌集群。

3)營(yíng)造現(xiàn)代化貿(mào)易市場(chǎng)。提高宣傳力度，規(guī)范市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)行為，建立良好的市場(chǎng)秩序，禁止不符合質(zhì)量、衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)的竹產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。積極推行質(zhì)量體系認(rèn)證制度，提高竹產(chǎn)品在消費(fèi)者中的印象，打擊劣質(zhì)竹產(chǎn)品的虛假宣傳。

4)實(shí)施碳補(bǔ)貼政策。竹子是生長(zhǎng)速度最快的植物，短時(shí)間內(nèi)固碳比樹(shù)木快很多；1 hm2毛竹的年固碳量為 5.09 t，是杉木的 1.46 倍，是熱帶雨林的1.33 倍。但是，不及時(shí)采伐的竹材會(huì)很快枯死，碳循環(huán)“來(lái)得快、去得快”，大大降低了碳儲(chǔ)量；如果通過(guò)人工調(diào)控，采取碳封存措施，如進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)，或制備成家具、建筑、工藝品、樂(lè)器、管道等，則會(huì)延長(zhǎng)使用年限，實(shí)現(xiàn)碳循環(huán)“來(lái)得快、去得慢”，意義巨大。因此，為了提高企業(yè)對(duì)竹產(chǎn)業(yè)的積極性，政府可以實(shí)施碳補(bǔ)貼政策，促進(jìn)企業(yè)對(duì)竹材的采伐、利用及倉(cāng)儲(chǔ)，刺激竹企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量好、使用年限長(zhǎng)的產(chǎn)品。碳匯補(bǔ)貼會(huì)間接導(dǎo)致竹產(chǎn)品價(jià)格提高，促進(jìn)竹農(nóng)與企業(yè)對(duì)竹產(chǎn)業(yè)的積極性，有效推進(jìn)精準(zhǔn)扶貧，同時(shí)刺激人們對(duì)竹產(chǎn)品的消費(fèi)。此外，基于價(jià)格的碳匯補(bǔ)貼或碳稅政策具有很強(qiáng)的操作性和很好的實(shí)施效果，對(duì)應(yīng)對(duì)氣候變化也有很重要的意義。

5)竹業(yè)補(bǔ)貼和減免稅?！吨腥A人民共和國(guó)企業(yè)所得稅法》 第二十七條第(一)項(xiàng)規(guī)定，從事農(nóng)、林、牧、漁業(yè)項(xiàng)目的所得，可以免征、減征企業(yè)所得稅。竹業(yè)屬于林業(yè)項(xiàng)目中的重要產(chǎn)業(yè)，但是在減免稅方面開(kāi)展得并不順利，需要國(guó)家林業(yè)和草原局、地方政府和主管部門大力支持。

2 實(shí)現(xiàn)筍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化

竹筍一種天然可再生的綠色蔬菜，富含多種氨基酸、礦物元素、維生素，高蛋白及低淀粉，有“寒土山珍”之稱。竹筍產(chǎn)業(yè)是竹產(chǎn)業(yè)中的重要產(chǎn)業(yè)鏈之一，竹筍及其制品是竹林資源開(kāi)發(fā)中第2 大類產(chǎn)品。我國(guó)年產(chǎn)鮮筍在1 000 萬(wàn) t 以上，以新鮮竹筍、筍干、清水筍、發(fā)酵竹筍和方便筍等低附加值產(chǎn)品為主，40%的鮮筍用于鮮食、鮮銷，60%用于加工后銷售[5]。

竹筍產(chǎn)業(yè)目前存在多種問(wèn)題，如竹筍加工處于粗加工階段，筍干、水煮筍及調(diào)味筍等產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值挖掘不足，產(chǎn)值較低，效益不高；竹筍在常溫下容易木質(zhì)化，常溫存放24 h，即有60%的筍體發(fā)生木質(zhì)化，而現(xiàn)有的保鮮技術(shù)仍停留在20 世紀(jì)80年代從日本引進(jìn)的制作工藝[6]，保鮮技術(shù)落后，易損壞竹筍的口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等，無(wú)法滿足國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的需求；竹筍在儲(chǔ)藏過(guò)程中易發(fā)酵、褐變和腐爛，限制了竹筍的大規(guī)模流通和超長(zhǎng)貨架期供應(yīng)問(wèn)題；竹筍副產(chǎn)物，如筍衣、筍殼中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，這些均未得到充分利用。

針對(duì)以上問(wèn)題，竹筍產(chǎn)業(yè)可以從保鮮、運(yùn)輸?shù)入A段進(jìn)行重點(diǎn)改進(jìn)。竹筍上市時(shí)間集中，易老化而品質(zhì)劣變，現(xiàn)有處理方式影響鮮筍固有的色澤、脆度、風(fēng)味和鮮度。目前的保鮮技術(shù)有減壓儲(chǔ)藏、涂膜保鮮、輻射、速凍處理、化學(xué)保鮮等[7]。有研究采用短時(shí)預(yù)煮＋冷卻處理技術(shù)相結(jié)合的方式，先后經(jīng)過(guò)剝殼彈衣、修整清洗、切塊、漂燙殺菌、冷卻、瀝水、速凍、包裝等過(guò)程，制備高品質(zhì)的速凍鮮筍。這種技術(shù)可以克服鮮筍季節(jié)性食用的缺點(diǎn)，延長(zhǎng)竹筍供應(yīng)期。

針對(duì)竹筍產(chǎn)業(yè)現(xiàn)有的低溫儲(chǔ)運(yùn)技術(shù)，需提高抗菌包裝材料的性能，如采用納米包裝材料等，降低春筍呼吸強(qiáng)度，抑制微生物生長(zhǎng)等，從而延長(zhǎng)竹筍儲(chǔ)藏期。

研發(fā)全筍營(yíng)養(yǎng)化利用技術(shù)，充分發(fā)揮筍體的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，如開(kāi)發(fā)筍汁飲品、竹筍酒、竹筍膳食纖維點(diǎn)心等，建立品牌意識(shí)，提高竹筍營(yíng)養(yǎng)品的流通量。

總體來(lái)看，筍產(chǎn)業(yè)的發(fā)展沒(méi)有積極學(xué)習(xí)借鑒糧食行業(yè)、蔬菜水果行業(yè)的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，思想保守，觀念陳舊，缺乏驅(qū)動(dòng)創(chuàng)新。應(yīng)該學(xué)習(xí)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，建立“采收—筍站烘干初加工—總公司精加工—貿(mào)易”的一系列模式，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化采筍、機(jī)械化剝殼、機(jī)械化烘干、機(jī)械化包裝，實(shí)現(xiàn)筍產(chǎn)品系列化、銷售全球化的模式，從而提高竹筍經(jīng)濟(jì)效益。

3 實(shí)施竹材倉(cāng)儲(chǔ)工程

倉(cāng)儲(chǔ)在產(chǎn)品流通中占有重要地位，是連接收購(gòu)、銷售、加工的中間環(huán)節(jié)，在調(diào)節(jié)供需、平抑市場(chǎng)、保持產(chǎn)品品質(zhì)、提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益等方面有重要作用。對(duì)于竹產(chǎn)品而言，竹材倉(cāng)儲(chǔ)有利于完善竹產(chǎn)業(yè)鏈條，幫助竹企業(yè)降低生產(chǎn)成本，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，具有多重優(yōu)勢(shì)。

3.1 保持竹林健康

竹子的材質(zhì)生長(zhǎng)可以分為增進(jìn)期、穩(wěn)定期和下降期[8]，竹子的采伐年齡應(yīng)該在竹材材質(zhì)的穩(wěn)定期，一般是三度(5年生)以下留養(yǎng)，四度(6 ～7年生)抽砍，五度(8～9年生)填空，七度以上的毛竹不保留。即“存三(度)去四(度)不留七(度)”。如果竹林連續(xù)幾個(gè)周期沒(méi)有采伐，竹子枯死，枯稈萌生大量的萌蘗，影響竹林健康。

實(shí)施竹材倉(cāng)儲(chǔ)，將未及時(shí)利用的適齡竹材采伐下來(lái)進(jìn)行存儲(chǔ)，保障后續(xù)應(yīng)用。這一措施讓竹林采伐按周期順利進(jìn)行，持續(xù)保持竹林健康。

3.2 精準(zhǔn)扶貧

當(dāng)前，中國(guó)農(nóng)村處于青壯年人口外流、勞動(dòng)力老齡化嚴(yán)重的階段，這種現(xiàn)象對(duì)竹林生產(chǎn)和利用有直接影響。勞動(dòng)力老齡化直接導(dǎo)致勞動(dòng)效率的下降，降低竹林地利用率。實(shí)現(xiàn)竹材倉(cāng)儲(chǔ)，可以提高竹材利用，減少青壯年勞動(dòng)力的外出務(wù)工，提高竹農(nóng)對(duì)竹林的重視，從而提高竹林收入，提升當(dāng)?shù)刂褶r(nóng)的經(jīng)濟(jì)水平。年輕勞動(dòng)力的涌入，也容易提高竹林生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式，推進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化水平。

3.3 實(shí)施儲(chǔ)備材工程

1998年國(guó)家實(shí)施林業(yè)“六大工程”，由木材采伐為主轉(zhuǎn)變?yōu)樘烊涣直Ｗo(hù)為主；2015年全面禁止國(guó)有林場(chǎng)、國(guó)有林區(qū)商業(yè)性采伐，相繼加強(qiáng)國(guó)家公園、森林公園、公益林、保護(hù)區(qū)等建設(shè)力度，營(yíng)造和培育工業(yè)原料林、大徑級(jí)用材林等，加大“儲(chǔ)備林”建設(shè)。

和“儲(chǔ)備林”建設(shè)不同，竹材更適宜“儲(chǔ)備材”模式。相比于化石資源，竹材具有天然的資源優(yōu)勢(shì)。實(shí)施竹材倉(cāng)儲(chǔ)，能夠?qū)⒅窳种谐墒熘癫漠?dāng)年進(jìn)行采伐，通過(guò)干燥等預(yù)處理方式，解決竹材蟲(chóng)蛀和霉變等問(wèn)題；或者直接進(jìn)行炭化處理，作為“儲(chǔ)備材”倉(cāng)儲(chǔ)，供竹加工企業(yè)備用，降低企業(yè)生產(chǎn)成本。這種模式是對(duì)再生資源的持續(xù)性積累，較當(dāng)前的“儲(chǔ)備林”模式更具有創(chuàng)新意義，應(yīng)當(dāng)作為國(guó)家材料、能源安全的重要舉措。此外，還可以結(jié)合信息管理系統(tǒng)，鼓勵(lì)相關(guān)基地、企業(yè)、林場(chǎng)以及專業(yè)合作組織建立網(wǎng)絡(luò)咨詢服務(wù)平臺(tái)，通過(guò)及時(shí)上傳、更新區(qū)域“儲(chǔ)備材”蓄積量、結(jié)構(gòu)和規(guī)模，監(jiān)測(cè)“儲(chǔ)備材”規(guī)格、數(shù)量、價(jià)格等相關(guān)參數(shù)，形成國(guó)家“儲(chǔ)備材”主要指標(biāo)。這一措施同樣適用于速生人 工 林 樹(shù) 種，如 杉(Cunninghamiasp.)、桉(Eucalyntussp.)、楊(Populussp.)等再生資源，形成由國(guó)家出資出策，大集團(tuán)公司擔(dān)當(dāng)，將成熟林進(jìn)行及時(shí)采伐，建立預(yù)處理、倉(cāng)儲(chǔ)、備用、木竹材安全一體化的“儲(chǔ)備材”體系。

4 建設(shè)竹標(biāo)準(zhǔn)材市場(chǎng)

標(biāo)準(zhǔn)化是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展、加強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力、規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序的源動(dòng)力，對(duì)于竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展也不例外。目前竹材領(lǐng)域制定了竹產(chǎn)品術(shù)語(yǔ)、竹材材性測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)、竹制品檢疫處理技術(shù)規(guī)程，以及竹材刨花板、竹篾層積材、竹集成材、重組竹、竹纏繞復(fù)合管等一系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的制定推動(dòng)了竹材在生產(chǎn)、加工、采購(gòu)等一系列環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化，是工業(yè)生產(chǎn)的重要前提，也是竹產(chǎn)業(yè)仍需要加強(qiáng)并努力做好的工作[9]。

4.1 原材料標(biāo)準(zhǔn)化

竹材標(biāo)準(zhǔn)化的首要任務(wù)是規(guī)范原材料單元，如圓竹、竹條等材料的規(guī)格、性能，建立不同品質(zhì)、規(guī)格、等級(jí)的原材料標(biāo)準(zhǔn)；根據(jù)生產(chǎn)和使用部門的需求，制定造紙用材、建筑用材、家具用材、日用品用材、工藝品用材等標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)可以按需求購(gòu)買不同型號(hào)的圓竹，達(dá)到合理選擇、科學(xué)采購(gòu)的目的。這是竹材標(biāo)準(zhǔn)化的基本要素，是其他竹產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)。原材料單元的標(biāo)準(zhǔn)化有利于監(jiān)督生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)，供應(yīng)部門按原材料標(biāo)準(zhǔn)訂貨、采購(gòu)，質(zhì)量檢驗(yàn)部門按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)原材料進(jìn)行入廠驗(yàn)收及統(tǒng)一檢驗(yàn)，使生產(chǎn)順利進(jìn)行。各企業(yè)按標(biāo)準(zhǔn)采購(gòu)竹材，還可以保證集中生產(chǎn)，協(xié)調(diào)市場(chǎng)供需要求，有利于提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本。

4.2 建立標(biāo)準(zhǔn)材數(shù)據(jù)庫(kù)

按照上述標(biāo)準(zhǔn)提取竹標(biāo)準(zhǔn)材的工藝參數(shù)，建立標(biāo)準(zhǔn)材數(shù)據(jù)庫(kù)。竹加工企業(yè)可以根據(jù)原材料特點(diǎn)、技術(shù)需求等條件，確定竹產(chǎn)品設(shè)計(jì)方案，規(guī)范檢測(cè)與控制。這一措施有助于實(shí)現(xiàn)竹產(chǎn)業(yè)的信息化、數(shù)字化、集成化，推進(jìn)竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程，提升竹產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。

4.3 發(fā)展“實(shí)竹”標(biāo)準(zhǔn)材

竹產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)是產(chǎn)品與文化并存，竹產(chǎn)品的外觀決定了竹文化的推廣成效。在目前的竹標(biāo)準(zhǔn)材中，竹刨花板、重組竹等雖然產(chǎn)品性能良好、工藝成熟，但無(wú)法體現(xiàn)竹材特色，消費(fèi)者不能從外觀直接判斷原材料是否是竹材，這在一定程度上削弱了竹材在市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。因此，不破壞、或少破壞竹材，才是實(shí)施竹標(biāo)準(zhǔn)材的科學(xué)途徑。目前，圓竹、竹集成材和展平竹均保留了竹材特有的外觀，制備的產(chǎn)品為消費(fèi)者喜愛(ài)。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)當(dāng)大力發(fā)展“實(shí)竹”標(biāo)準(zhǔn)材，每年為國(guó)家提供1 億～2 億 m3的標(biāo)準(zhǔn)竹材，填補(bǔ)木材資源缺口。

5 實(shí)施竹編智能工程

竹編工藝歷史悠久，極具文化特色，被列入世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，在中國(guó)、日本、印度、泰國(guó)等東南亞國(guó)家廣泛應(yīng)用。竹編產(chǎn)品充分利用竹材“高強(qiáng)高韌、剛?cè)嵯酀?jì)”的天然特性，具有不同于平面化柔性編織產(chǎn)品的空間立體特征，在編織類產(chǎn)品中獨(dú)樹(shù)一幟，具有非常高的收藏、文化和使用價(jià)值，產(chǎn)品采用經(jīng)緯向編織，無(wú)需膠黏劑，屬于綠色無(wú)膠產(chǎn)品，在家具、建筑、餐具、容器、裝飾等領(lǐng)域均可以應(yīng)用，有重要的環(huán)保價(jià)值[10]。

作為竹編原材料的竹種很多，如毛竹、淡竹、水竹、青皮竹、慈竹等[11]。其中毛竹篾適用于夾口、底盤、提手等部位，淡竹竹節(jié)脆性較大，易開(kāi)裂，適用于中、低檔竹編產(chǎn)品；水竹和青皮竹可劈成精細(xì)篾絲，是竹編產(chǎn)品的上好原材料。國(guó)內(nèi)竹編產(chǎn)業(yè)遍布的區(qū)域較多，竹編產(chǎn)量較高的地方有浙江東陽(yáng)、四川青神、福建、云南等，產(chǎn)業(yè)傾向于藝術(shù)性，多采用手工藝模式，每件竹編產(chǎn)品都需要耗費(fèi)大量的人力，編織成本非常高。在當(dāng)前工業(yè)化生產(chǎn)的背景下，竹編產(chǎn)業(yè)處于矛盾、邊緣化的狀態(tài)，既無(wú)法完全擠進(jìn)“高精”的藝術(shù)領(lǐng)域，又無(wú)法降低成本，實(shí)現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，這使得竹編產(chǎn)品無(wú)論在產(chǎn)品領(lǐng)域還是藝術(shù)領(lǐng)域都無(wú)法正常推進(jìn)[12]。

弘揚(yáng)傳統(tǒng)手工藝應(yīng)適應(yīng)市場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)需求和滿足更廣的消費(fèi)群體。解決竹編產(chǎn)品邊緣化的關(guān)鍵在于讓竹編徹底進(jìn)入產(chǎn)品領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代設(shè)計(jì)、機(jī)械化、智能化生產(chǎn)，提高竹編產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)生產(chǎn)率，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的商品化。實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)可以從以下幾個(gè)方面進(jìn)行突破：

1)竹編產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化：竹編智能化生產(chǎn)的基礎(chǔ)是竹編單元規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化。目前的竹編產(chǎn)品，尺寸較粗的竹絲約為 10 ～15 mm，較細(xì)的竹絲約為0.2 ～0.3 mm，單元尺寸不一，很難大規(guī)模生產(chǎn)、復(fù)制，無(wú)法形成大的文化產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)是指將竹編單元分級(jí)、分等，規(guī)范編織單元的經(jīng)緯密度、編織線間距、線條寬度等，方便后期參數(shù)化設(shè)計(jì)與建模。

2)提高竹編設(shè)計(jì)水平：竹編圖案一般采用經(jīng)緯交織，被壓的竹絲為“經(jīng)線”，編織的竹絲為“緯線”，屬于數(shù)學(xué)中的幾何學(xué)問(wèn)題。通過(guò)提煉工藝參數(shù)，對(duì)幾何構(gòu)成規(guī)則進(jìn)行解析，結(jié)合數(shù)字化工具，就可以對(duì)竹篾進(jìn)行智能化設(shè)計(jì)與編織。目前，竹編設(shè)計(jì)軟件主要有 CAD、Grasshopper、Rhinoceros 軟件等[13－14]。

竹編方法有一挑一壓、兩挑兩壓、三挑三壓、萬(wàn)字編、回形紋、孔雀紋等，方法復(fù)雜多變，掌握困難。而傳統(tǒng)竹編傳承都是授徒傳承，手把手教學(xué)，年輕人學(xué)習(xí)缺乏耐性，導(dǎo)致竹編產(chǎn)業(yè)后繼乏人。通過(guò)參數(shù)化編織程序，可以實(shí)現(xiàn)不同尺寸間竹絲的自由組合與切換，實(shí)現(xiàn)多樣化設(shè)計(jì)、工業(yè)化生產(chǎn)，方便吸引高精尖人才，提升竹編附加值。

3)產(chǎn)品加工智能化：竹編流程主要有采竹、開(kāi)片、分篾、染色、編織等階段。其中，編織是研究人員一直致力于機(jī)械化的重要環(huán)節(jié)。西南交通大學(xué)的杜鵬[15]基于數(shù)字圖像處理算法，提出一種智能竹絲編織機(jī)控制系統(tǒng)，使竹編圖案更加多樣化，提升編織效率。有企業(yè)生產(chǎn)出數(shù)控智能機(jī)械化精細(xì)竹絲制作以及機(jī)械化智能編織機(jī)器，打破了手工編織的傳統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了竹編自動(dòng)化，目前已投產(chǎn)使用。

綜上可知，竹編產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代化數(shù)字技術(shù)的有機(jī)結(jié)合，使竹編產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，保留竹編文化使命，提升竹編實(shí)用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，拓展應(yīng)用市場(chǎng)，使傳統(tǒng)技藝適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)，走向新型發(fā)展道路。

6 實(shí)施竹纖維工程

6.1 造紙領(lǐng)域

竹纖維是以竹子為原料的纖維素纖維，目前應(yīng)用于造紙領(lǐng)域、紡織領(lǐng)域。據(jù)中國(guó)造紙協(xié)會(huì)竹漿委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2017年我國(guó)竹漿總產(chǎn)能近300 萬(wàn)t。竹漿造紙，已成為竹產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占比最大的產(chǎn)業(yè)之一[16]。

化學(xué)漿的抄紙性能取決于植物的組成要素，包含纖維素含量、纖維形態(tài)、灰分含量等。竹纖維長(zhǎng)度介于針葉材與闊葉材之間，平均長(zhǎng)度約2.04 mm，長(zhǎng)寬比可達(dá)(70∶1)～(150∶1)；竹材纖維素含量達(dá)40%，這些特征決定了竹纖維交織能力強(qiáng)，纖維柔軟，成紙強(qiáng)度高[17]。

造紙行業(yè)一直是傳統(tǒng)的污染大戶，在環(huán)境問(wèn)題日益嚴(yán)重的今天，原木漿造紙對(duì)環(huán)境生態(tài)的巨大破壞引起了越來(lái)越多人的關(guān)注?！吨袊?guó)造紙協(xié)會(huì)關(guān)于造紙工業(yè)“十三五”發(fā)展的意見(jiàn)》 強(qiáng)調(diào)，科學(xué)合理地利用非木材、竹漿原料等。環(huán)境保護(hù)部發(fā)布 《關(guān)于實(shí)施工業(yè)污染源全面達(dá)標(biāo)排放計(jì)劃的通知》 后，2017年造紙等8 個(gè)行業(yè)的環(huán)保壓力加大，大量不合格中小企業(yè)淘汰和轉(zhuǎn)型，導(dǎo)致造紙企業(yè)的限產(chǎn)。竹漿造紙改善了這一情況，目前本色竹漿紙產(chǎn)能近60萬(wàn)t，生產(chǎn)工藝不經(jīng)過(guò)含氯漂劑漂白，沒(méi)有有機(jī)鹵化物(AOX)等化學(xué)物質(zhì)的殘留，在杜絕污染的同時(shí)保證了人們用紙的健康。在消費(fèi)市場(chǎng)上，以環(huán)保、健康等特點(diǎn)受到消費(fèi)者的青睞。

竹漿企業(yè)在選培竹種、單產(chǎn)提高、創(chuàng)新本色竹紙工藝方面做了大量工作，繼續(xù)推進(jìn)竹漿造紙產(chǎn)業(yè)，需要制定本色竹漿標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步朝著竹漿產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)?；l(fā)展。2018年9月由四川省造紙行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)起的地方標(biāo)準(zhǔn) 《本色竹漿》 初審會(huì)在四川省樂(lè)山市召開(kāi)，預(yù)示了本色竹漿標(biāo)準(zhǔn)的有效推進(jìn)。在此基礎(chǔ)上，對(duì)竹漿產(chǎn)業(yè)進(jìn)行集約化、規(guī)?；?，一是大力推動(dòng)“竹—漿—紙—加工—銷售”一體化模式，從原材料、生產(chǎn)到終端消費(fèi)，形成一條全產(chǎn)業(yè)鏈，構(gòu)造竹漿造紙新模式；二是將分散企業(yè)集中，整合企業(yè)，節(jié)約能耗；三是倡導(dǎo)企業(yè)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，大力開(kāi)發(fā)本色竹漿生活用紙系列。目前，竹企業(yè)陸續(xù)推出了“斑布BABO”等一系列品牌，大力宣傳竹本色紙的環(huán)保性能，讓消費(fèi)者逐漸接受生活用紙從“白”變“黃”的過(guò)程。

6.2 紡織領(lǐng)域

紡織領(lǐng)域的竹纖維分為天然竹纖維和再生竹纖維。天然竹纖維是指由幾根甚至十幾根竹單纖維組成的30 mm 以上的長(zhǎng)纖維，斷裂強(qiáng)度在3 cN/dtex 以上，線密度在1.8 tex 以下，滿足紡織要求[18]；其優(yōu)點(diǎn)是天然環(huán)保性高，缺點(diǎn)是消耗原料多，1 t 天然竹纖維需要9～10 t 圓竹。再生竹纖維包括竹漿粘膠纖維和竹Lyocell 纖維，這兩者都是纖維素纖維，但是工藝相差較大。前者纖維細(xì)度、白度與普通粘膠纖維接近，但是污染嚴(yán)重；Lyocell 纖維在紡織業(yè)被譽(yù)為“天絲”，織物具有強(qiáng)度高、耐高溫、回溯率高、穩(wěn)定性好等優(yōu)點(diǎn)?！笆濉逼陂g，Lyocell 纖維作為生物基化學(xué)纖維產(chǎn)業(yè)化工程的重點(diǎn)工程列入其中。2017年7月中紡院綠色纖維股份有限公司年產(chǎn)1.5萬(wàn)t 的Lyocell 纖維產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)全線開(kāi)車達(dá)產(chǎn)，投產(chǎn)后下游客戶一訂而空。由此看來(lái)，紡織領(lǐng)域的竹纖維產(chǎn)業(yè)應(yīng)將重點(diǎn)放在竹Lyocell 纖維的開(kāi)發(fā)和利用上，提高竹纖維的科技含量與附加值，與此同時(shí)，改善天然竹纖維和粘膠纖維的生產(chǎn)工藝，整合科研院所、高校、企業(yè)等聯(lián)合攻關(guān)，推進(jìn)竹纖維產(chǎn)業(yè)。

7 結(jié)束語(yǔ)

竹產(chǎn)業(yè)的全面轉(zhuǎn)型升級(jí)，需要政府宏觀調(diào)控與政策的進(jìn)一步支持；需要改變產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)模式，用新思想、新理念、新技術(shù)、新機(jī)制武裝竹業(yè)；需要實(shí)施倉(cāng)儲(chǔ)工程，打造儲(chǔ)備材基礎(chǔ)，形成竹標(biāo)準(zhǔn)材的市場(chǎng)模式；更需要發(fā)揮竹材特有優(yōu)勢(shì)，重點(diǎn)發(fā)展“實(shí)竹”建材、智能竹編、竹纖維工程等，以新時(shí)代、新局面引領(lǐng)竹產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展，提高竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，加快竹產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，充分發(fā)揮竹業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的主導(dǎo)作用。

致謝：感謝國(guó)際竹藤中心馬欣欣博士對(duì)本文材料的收集和整理。