范玉翔

[摘 要]酒店上市公司經(jīng)營(yíng)狀況呈現(xiàn)顯著的季節(jié)性特征：第三、四季度為旺季，第一、二季度相對(duì)處于淡季，季節(jié)差異呈現(xiàn)逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)。季度指數(shù)顯示，第四季度為絕對(duì)的旺季，而其他季度各企業(yè)之間有差異。酒店上市公司經(jīng)營(yíng)狀況的季節(jié)性給其經(jīng)營(yíng)帶來(lái)困擾，因而需科學(xué)應(yīng)對(duì)。國(guó)家切實(shí)推進(jìn)國(guó)民帶薪休假制度是改善酒店經(jīng)營(yíng)季節(jié)性的關(guān)鍵因素，酒店自身也要開(kāi)發(fā)多元化的產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求，同時(shí)也要對(duì)酒店自身資源進(jìn)行良性調(diào)配。

[關(guān)鍵詞]酒店上市公司;經(jīng)營(yíng)狀況;季節(jié)性

[中圖分類號(hào)]F719

季節(jié)性是社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域普遍存在的一種現(xiàn)象，是由于氣候、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的供需變化等因素的影響而導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域出現(xiàn)周期性或非規(guī)律性變動(dòng)的現(xiàn)象（Hylleberg S.，1992）。在旅游業(yè)中，季節(jié)性一直都是旅游業(yè)經(jīng)營(yíng)中的一大問(wèn)題。旅游季節(jié)性的實(shí)質(zhì)意味著需求波動(dòng)，主要體現(xiàn)為游客數(shù)量、游客消費(fèi)額、交通流量、就業(yè)人數(shù)等指標(biāo)的顯著差異（ Butler，1994），具體表現(xiàn)為旺季、淡季明顯。旅游季節(jié)性對(duì)眾多的旅游企業(yè)造成困擾，旺季供不應(yīng)求，企業(yè)疲于應(yīng)付，服務(wù)質(zhì)量無(wú)法有效保障，而到了淡季，需求嚴(yán)重不足，導(dǎo)致大量人員、設(shè)施閑置，給企業(yè)帶來(lái)負(fù)擔(dān)。因而如何科學(xué)應(yīng)對(duì)季節(jié)性給企業(yè)帶來(lái)的經(jīng)營(yíng)波動(dòng)，是一個(gè)必須予以正視的問(wèn)題。

作為旅游業(yè)的一個(gè)重要組成部分，酒店業(yè)同樣面臨季節(jié)性問(wèn)題。而且由于酒店固定資產(chǎn)投資規(guī)模往往較大，因而更應(yīng)重視其經(jīng)營(yíng)的季節(jié)性問(wèn)題。文章選取我國(guó)酒店上市公司為研究對(duì)象，通過(guò)研究這些公司經(jīng)營(yíng)狀況季節(jié)性差異特征，為酒店業(yè)應(yīng)對(duì)季節(jié)性帶來(lái)的挑戰(zhàn)提出建議。

1 酒店上市公司經(jīng)營(yíng)狀況

近年來(lái)，隨著我國(guó)旅游業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，我國(guó)酒店業(yè)也取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步，酒店數(shù)量迅速擴(kuò)張，服務(wù)質(zhì)量提升，酒店業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化突出，經(jīng)營(yíng)效益增長(zhǎng)。為準(zhǔn)確把握酒店業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，文章選擇以住宿為主營(yíng)業(yè)務(wù)的上市公司作為研究對(duì)象，剔除經(jīng)營(yíng)異常、存續(xù)期間主營(yíng)業(yè)務(wù)變動(dòng)較大的上市公司，最終確定金陵飯店、錦江股份、首旅酒店、號(hào)百控股、華天酒店、嶺南控股6家酒店上市公司。

2013年，6家上市公司的營(yíng)業(yè)收入總額約為101.48億元，其中首旅酒店?duì)I業(yè)收入最高，達(dá)29.65億元，嶺南控股最低，為3.17億元，6家企業(yè)平均營(yíng)業(yè)收入為16.91億元。2017年，除了華天酒店，各企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況都有了大幅提升，6家企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入總額已達(dá)360億元，平均達(dá)60億元。錦江股份營(yíng)業(yè)收入擴(kuò)大到135.83億元，為2013年的5.06倍。而嶺南控股營(yíng)業(yè)收入從2013年的3.17億元增長(zhǎng)到2017年的63.92億元，增長(zhǎng)了19.16倍，增幅最大。

可以看出，伴隨著旅游消費(fèi)的升級(jí)、酒店上市公司的擴(kuò)張、酒店產(chǎn)品的日趨完善，酒店業(yè)上市公司經(jīng)營(yíng)狀況有了顯著的提升。

2 酒店上市公司經(jīng)營(yíng)狀況的季節(jié)性特征

營(yíng)業(yè)收入是企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的最直接體現(xiàn)，是反映企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況的主要財(cái)務(wù)指標(biāo)之一。文章研究酒店上市公司經(jīng)營(yíng)狀況的季節(jié)性特征，選取企業(yè)營(yíng)業(yè)收入作為考察酒店經(jīng)營(yíng)狀況的指標(biāo)。出于數(shù)據(jù)的可得性、便利性，文章收集了上述6家上市公司的季度營(yíng)業(yè)收入，時(shí)間區(qū)間為2013年第一季度至2017年第四季度，數(shù)據(jù)來(lái)源于巨潮資訊網(wǎng)公布的6家上市公司的財(cái)報(bào)。

研究發(fā)現(xiàn)，酒店上市公司經(jīng)營(yíng)狀況呈現(xiàn)如下季節(jié)性特征。

2.1 第三、四季度為旺季，第一、二季度相對(duì)處于淡季

總體來(lái)看，酒店上市公司經(jīng)營(yíng)狀況季節(jié)性特征明顯，第三、四季度為旺季，第一、二季度相對(duì)處于淡季（見(jiàn)圖1）。

從各個(gè)公司每年的最大季度營(yíng)業(yè)收入分布看，2013—2017年，第三季度為當(dāng)年最大營(yíng)業(yè)收入的次數(shù)為13次，第四季度達(dá)到15次，第二季度僅僅為2次，差異更明顯的是第一季度，為0次。

2.2 季節(jié)差異呈現(xiàn)逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)

2013—2017年，6家酒店上市公司第三、四季度營(yíng)業(yè)收入占全年?duì)I業(yè)收入的比重分別為51.88%、53.87%、54.71%、58.98%、54.39%，呈現(xiàn)淡旺季營(yíng)業(yè)收入逐漸擴(kuò)大的趨勢(shì)。需要特別說(shuō)明的是，2016年，首旅酒店由于兼并擴(kuò)張等原因，致使從第二季度起，營(yíng)業(yè)收入有大幅提升，導(dǎo)致該公司第三、四季度營(yíng)業(yè)收入占全年比重達(dá)到驚人的64.31%，進(jìn)而帶動(dòng)當(dāng)年6家公司第三、四季度營(yíng)業(yè)收入58.98%的占比，該數(shù)據(jù)應(yīng)視作是異常數(shù)據(jù)。

從絕對(duì)差異看，6家公司第三、四季度總營(yíng)業(yè)收入比第一、二季度額度增加，由2013年的3.82億元，逐年遞增，2017年達(dá)到31.57億元，淡旺季營(yíng)業(yè)收入逐步擴(kuò)大的趨勢(shì)同樣明顯。

2.3 季度指數(shù)顯示，第四季度為絕對(duì)的旺季，而其他季度各企業(yè)有差異

季節(jié)指數(shù)是一種以相對(duì)數(shù)表示的季節(jié)變動(dòng)衡量指標(biāo)。季節(jié)指數(shù)的計(jì)算公式為：季節(jié)指數(shù)（%）= （歷年同季平均數(shù)/各年總平均數(shù)）×100%。一年四個(gè)季度的季度指數(shù)之和為400%，每個(gè)季度季節(jié)指數(shù)平均數(shù)為100%。季節(jié)變動(dòng)表現(xiàn)為各季的季節(jié)指數(shù)圍繞著100%上下波動(dòng)，表明各季銷售量與全年平均數(shù)的相對(duì)關(guān)系。

許多學(xué)者對(duì)造成季節(jié)性差異的原因進(jìn)行了研究，Baum 和 Hagen（1999） 認(rèn)為自然氣候環(huán)境、社會(huì)習(xí)慣、行業(yè)習(xí)慣、供應(yīng)限制等的綜合效應(yīng)會(huì)造成旅游市場(chǎng)的季節(jié)性差異;陸林、周成等也對(duì)季節(jié)性的原因進(jìn)行分析。作為旅游行業(yè)重要組成部分的酒店，其經(jīng)營(yíng)狀況的季節(jié)性差異無(wú)外乎自然原因和制度性原因兩個(gè)方面造成。自然因素方面，我國(guó)9月、10月是旅游旺季，這時(shí)的氣候非常適宜戶外休閑旅游，因而大量游客紛紛外出，酒店常常供不應(yīng)求，4月、5月亦如此。制度性原因方面，我國(guó)的休假制度造成深遠(yuǎn)影響，“十一”長(zhǎng)假促使很多家庭出游，加之年末企業(yè)紛紛舉行年會(huì)，因而對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)巨大的帶動(dòng)。兩種原因的綜合，形成了“第一、二季度淡季，第三、四季度旺季”的酒店經(jīng)營(yíng)季節(jié)性格局。

3 酒店上市公司經(jīng)營(yíng)狀況季節(jié)性差異的應(yīng)對(duì)措施

針對(duì)上述分析，文章從國(guó)家層面的制度性設(shè)計(jì)、酒店企業(yè)的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、酒店自身資源的良性調(diào)配等方面提出應(yīng)對(duì)措施。

3.1 切實(shí)推進(jìn)國(guó)民帶薪休假制度

造成酒店經(jīng)營(yíng)狀況季節(jié)性差異的重要原因是我國(guó)現(xiàn)行的休假制度，長(zhǎng)假制度使得我國(guó)旅游呈現(xiàn)周期性“噴發(fā)”式情形，造成了諸多問(wèn)題。解決這一困境的有效措施是有序推進(jìn)國(guó)民帶薪休假制度?！秶?guó)民旅游休閑綱要（2013—2020年）》提出國(guó)民旅游休閑發(fā)展目標(biāo)：到2020年，職工帶薪休假制度基本得到落實(shí)。目前，各級(jí)政府需要采取有效措施，切實(shí)保障職工休假權(quán)益。帶薪休假制度的良性推進(jìn)，會(huì)形成居民出游時(shí)間更加分散，從而帶來(lái)酒店經(jīng)營(yíng)狀況季節(jié)差異變小，有利于酒店經(jīng)營(yíng)更有效率。

3.2 酒店應(yīng)開(kāi)發(fā)多元化的產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求

酒店應(yīng)根據(jù)自身的特點(diǎn)（如酒店定位、所處區(qū)位、接待能力等），開(kāi)發(fā)多元化的產(chǎn)品，增加淡季經(jīng)營(yíng)收益。在淡季，可以開(kāi)拓婚宴、老年客人、商務(wù)客人等的接待能力，開(kāi)發(fā)適應(yīng)這類客源需求的產(chǎn)品。酒店也可與其他相關(guān)企業(yè)合作，開(kāi)拓更廣泛的客源，如在寒暑假與高校、旅行社、景區(qū)等合作，聯(lián)合設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)研學(xué)旅行，吸引學(xué)生客源，也可以有效改善酒店淡季的經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，酒店可以采取差異化的價(jià)格策略，吸引不同客戶。

3.3 酒店自身資源的良性調(diào)配

酒店經(jīng)營(yíng)管理人員應(yīng)對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)狀況的季節(jié)性差異有清晰的判斷，科學(xué)決策，進(jìn)而采取相應(yīng)的措施調(diào)配相關(guān)資源。在淡季，接待量不足，設(shè)施閑置、人員冗余給酒店帶來(lái)較大的成本壓力，可以通過(guò)暫時(shí)出租部分設(shè)施、場(chǎng)所，合理調(diào)配人員等措施減少酒店的經(jīng)營(yíng)壓力;在旺季，合理組織各種資源，使酒店經(jīng)營(yíng)順暢運(yùn)轉(zhuǎn)，以最大可能應(yīng)對(duì)蜂擁而至的客人，為其提供高品質(zhì)的服務(wù)。

參考文獻(xiàn)：

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