陽(yáng)佳

廚房油污、碗碟菜漬，堪稱嚇退做飯青年的兩大殺器。不想纖纖玉手沾油污，一瓶好用的洗潔精甚為關(guān)鍵。

洗潔精看起來都差不多，但哪款去污強(qiáng)？哪款好漂又溫和？

2019年2月，《消費(fèi)者報(bào)道》分析了開米、奧妙、欖菊、雕牌、白貓、超能、斧頭牌、綠勁、立白等9款洗潔精在京東、天貓的2.7萬余條消費(fèi)評(píng)論，從去污力、易漂性、味道、溫和性這四個(gè)方面進(jìn)行對(duì)比，分析其口碑優(yōu)劣。

口碑結(jié)果顯示，超能活力檸檬洗潔精綜合評(píng)分最高，主要?jiǎng)僭谌ノ哿?qiáng)、溫和不傷手，味道清新自然；欖菊、奧妙、立白三款既有一定的清潔力，也易漂易沖，不費(fèi)水；相對(duì)而言，雕牌除菌加濃洗潔精口碑評(píng)分墊底，主要是因?yàn)椴粔蛉ビ?，清潔能力稍遜。

超能、綠勁去污力強(qiáng)，欖菊溫和不傷手

洗潔精去污力的好壞主要取決于其使用的表面活性劑。表面活性劑“親水”又“親油”，能夠?qū)⒉途呱系挠臀邸白搿彼腥芙?、分散，沖洗即可潔凈。

對(duì)消費(fèi)者來說，洗潔精去污力強(qiáng)不強(qiáng)，其實(shí)也好判斷。一是看它對(duì)臟污，尤其是頑固油脂、污漬的去除能力；二是能不能“多快好省”地完成清潔任務(wù)。

在2.7萬余條電商評(píng)論中，超能活力檸檬洗潔精的去污能力脫穎而出，幾近滿分。用戶評(píng)價(jià)該款產(chǎn)品“去污力強(qiáng)”“擠一點(diǎn)就能洗得干凈”“去油效果很不錯(cuò)”。

此外，綠勁、奧妙、立白、斧頭牌、欖菊、開米、白貓等7款洗潔精去油去污力都非常不錯(cuò)，足以應(yīng)付日常的碗碟清洗需求。

相對(duì)來說，雕牌除菌加濃洗潔精的去污表現(xiàn)評(píng)分稍低，原因在于，有部分消費(fèi)者反映，它“去油能力不是很強(qiáng)”，甚至有的表示“一點(diǎn)都不去油”。另外，也有個(gè)別消費(fèi)者認(rèn)為它在用量上跟普通洗潔精差不多，沒有體現(xiàn)出“加濃”的優(yōu)勢(shì)。

洗潔精去油去污能力強(qiáng)，會(huì)不會(huì)也“傷手”呢？

“傷手”指的是洗潔精中的表面活性劑與手部接觸后，會(huì)溶解并帶走部分脂質(zhì)，導(dǎo)致手部干燥、粗糙，甚至引起過敏。

但隨著工藝技術(shù)的改進(jìn)，許多表面活性劑已經(jīng)比較溫和，那么“洗潔精傷手”的情況是否有所改善？

根據(jù)消費(fèi)者的使用評(píng)價(jià)，總體上，9款洗潔精的溫和性都表現(xiàn)不錯(cuò)。尤其是欖菊、雕牌，幾乎都是一水兒的“不傷手”“很溫和”的評(píng)價(jià)，一些消費(fèi)者表示，即使不用手套，洗碗后手也不會(huì)干燥。

但也有極小部分消費(fèi)者反映，在使用白貓檸檬紅茶洗潔精后發(fā)現(xiàn)“傷手”“手指出現(xiàn)了裂口”。

本刊提醒，由于每個(gè)人的膚質(zhì)狀況不一樣，接觸洗潔精后的反應(yīng)也各不相同。有人耐受，有人覺得干燥。但無論如何，洗潔精畢竟是一款去油去污強(qiáng)勁的洗滌用品，正確的方法應(yīng)該是使用時(shí)佩戴手套，以免有“傷手”的后顧之憂。

白貓易漂易沖洗，洗潔精無殘留≠零殘留

很多人覺得，洗滌劑泡沫豐富，能夠更好地分解油污，將碗碟清潔干凈。但泡沫多了，容不容易漂洗、沖不沖得干凈，這就考驗(yàn)洗潔精的功力了。

另一方面，碗碟是直接接觸食物的載體，如果沖洗不凈，殘留物質(zhì)可能會(huì)污染食物，影響人體健康。

本刊檢索2.7萬余條電商評(píng)論發(fā)現(xiàn)，消費(fèi)者對(duì)白貓、欖菊、立白等洗潔精的漂洗性能持肯定態(tài)度，基本上都認(rèn)為“好漂清”“易沖洗”，漂洗后無殘留。

相對(duì)而言，斧頭牌、超能和開米三款洗潔精在漂洗方面出現(xiàn)了少許“不和諧”的聲音。個(gè)別消費(fèi)者會(huì)評(píng)價(jià)它們“不太好漂洗”“沖洗比較費(fèi)水”。

雖然容不容易沖洗很好判斷，但有無殘留就難確定了。不少洗潔精會(huì)宣稱“無殘留”，一些消費(fèi)者也會(huì)根據(jù)沖洗后的碗碟有無細(xì)小泡沫和洗滌劑味道殘留來進(jìn)行簡(jiǎn)單判斷，但是，你認(rèn)為的“無殘留”，很可能不是真正的“零殘留”。

2015年11月，本刊曾送檢開米、立白、雕牌、媽媽壹選、欖菊等8款洗潔精（含果蔬清潔劑），對(duì)其進(jìn)行了陰離子表面活性劑殘留量檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，除開米外，其余7款均檢出了0.3mg/ kg～1.2mg/kg的殘留量，但均在安全范圍內(nèi)。

所以本刊建議，用洗潔精清洗杯碟碗具時(shí)，應(yīng)盡可能地多沖洗幾遍，以減少上面的洗潔精殘留。

此外，很多洗潔精會(huì)添加一些香精料成分，來消除和遮掩餐具的異味。適量的清香有錦上添花的作用，但味道濃郁可能會(huì)引起部分消費(fèi)者反感了。納入口碑評(píng)測(cè)的9款洗潔精中，欖菊就因?yàn)椤吧哆^重”“香精味太濃”而被不少消費(fèi)者詬病。其余8款均因?yàn)闊o味道，或者氣味得當(dāng)，收獲了較好的口碑評(píng)價(jià)。

不要用餐具洗滌劑來清洗果蔬

在整理消費(fèi)者評(píng)價(jià)時(shí)，本刊發(fā)現(xiàn)，有不少消費(fèi)者會(huì)用普通洗潔精（餐具洗滌劑）去清洗瓜果蔬菜。但也有人會(huì)堅(jiān)持認(rèn)為，洗蔬果就只能用果蔬凈。到底如何呢？

實(shí)際上，現(xiàn)今施行的GB 14930.1—2015《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑》中，即將食品洗滌劑分為兩類，一類為直接用于清洗食品的洗滌劑（如商家所推的果蔬凈）；另一類為用于清洗餐飲具以及接觸食品的工具、容器等的洗滌劑（如餐具凈）。

從標(biāo)準(zhǔn)要求上看，果蔬凈類洗潔精無論是理化指標(biāo)，還是原料要求，相較餐具凈類洗潔精均要求更高。這是因?yàn)椋哳愊礉嵕苯咏佑|食物本身，比餐具凈接觸的餐盤，直接進(jìn)入人體的可能性更高。

另外，由于面向的清洗對(duì)象不同，果蔬凈、餐具凈在配方工藝上可能也會(huì)有所不同。比如，果蔬凈可能更強(qiáng)調(diào)去除農(nóng)殘，而餐具凈則更擅長(zhǎng)清除油污等等。

因此本刊建議，最好各備餐具凈、果蔬凈清洗相應(yīng)物品或食品。不要用餐具洗滌劑來清洗瓜果蔬菜等食物。