文/玲 瓏 圖片來(lái)源/網(wǎng) 絡(luò)

張大千，國(guó)畫(huà)大家，書(shū)法家。祖籍廣東番禺，1899年出生于四川省內(nèi)江市城郊的一個(gè)書(shū)香門(mén)第。他的母親曾氏擅長(zhǎng)民間花卉繪畫(huà)與剪紙藝術(shù)，張大千從小就跟著母親耳濡目染，接觸了繪畫(huà)。

張大千繪畫(huà)人物、山水、花鳥(niǎo)、魚(yú)蟲(chóng)、走獸兼能，工寫(xiě)結(jié)合，他與二哥張善子一同創(chuàng)立“大風(fēng)堂派”，風(fēng)行一時(shí)。后期旅居海外，在山水畫(huà)方面卓有成就，開(kāi)創(chuàng)了潑墨潑彩的新風(fēng)格。張大千一生奇聞?shì)W事頗多，他做過(guò)一百天“土匪”，當(dāng)過(guò)一百天和尚，可算是經(jīng)歷豐富。張大千1983年客死中國(guó)臺(tái)灣，享年84歲。他一生追尋藝術(shù)，縱情山水，也有不少獨(dú)到的養(yǎng)生理念，我們通過(guò)他的一些有意思的故事來(lái)一起了解了解。

笑對(duì)人生

張大千前半生頗多坎坷，做過(guò)土匪，當(dāng)過(guò)和尚，這些磨礪給了他豐富的閱歷，坦蕩的胸懷，在后來(lái)面對(duì)困難時(shí)都能輕松面對(duì)。

1916年，十七歲的張大千在重慶上學(xué)，暑假回家的路上，被一伙土匪給綁架了。土匪讓綁來(lái)的人寫(xiě)信回家，以此勒索錢財(cái)。到張大千寫(xiě)信的時(shí)候，土匪發(fā)現(xiàn)他的字寫(xiě)得好看，臨時(shí)起意，要他留下當(dāng)師爺，從此，張大千被迫當(dāng)起了“土匪”。后來(lái)，這群土匪接受了招安，土匪頭子當(dāng)了連長(zhǎng)，張大千一下子晉升為連長(zhǎng)的秘書(shū)。沒(méi)想到軍隊(duì)根本信不過(guò)這些土匪，所以假意招安，安排妥當(dāng)之后就將土匪圍剿了，結(jié)果張大千作為“土匪”被捕入獄。多虧了他家人得到消息后多方營(yíng)救，張大千才出獄結(jié)束了“土匪”生涯。從被綁到出獄前后折騰了一百天。這段經(jīng)歷讓張大千一下成熟起來(lái)，也算是見(jiàn)過(guò)了“世面”。

當(dāng)和尚又是怎么回事呢？結(jié)束了“土匪”生涯，1917年，張大千家里送他到日本學(xué)習(xí)織染。張大千在日期間，其未婚妻在國(guó)內(nèi)意外病逝。他們感情非常好，可由于戰(zhàn)事紛亂，幾經(jīng)周折回到上海的他也無(wú)法回到家鄉(xiāng)憑吊，傷心欲絕。此時(shí)的張大千心情不佳又無(wú)處投奔，于是就動(dòng)了出家的念頭，在上海松江的禪定寺拜住持逸琳為師，“大千”正是逸琳法師為他取的法名。雖然出家了，但是生性好動(dòng)的張大千還是到處游走，從松江又到了寧波、杭州，在寺廟里隱居。在杭州他接到家人的來(lái)信，說(shuō)在上海為他安排好了一家寺院，讓他馬上坐火車回上海。不想一下火車就被家人“抓”回家里，一頓訓(xùn)斥，并“押解”回四川。從松江出家到上海被抓，恰好又是一百天。經(jīng)過(guò)這一番波折，張大千心性也得到了磨煉，逐漸安下心來(lái)，開(kāi)始鉆研畫(huà)術(shù)。

熱愛(ài)美食

兒時(shí)的張大千一度身體不好，所以深知適當(dāng)?shù)娘嬍痴{(diào)養(yǎng)會(huì)補(bǔ)益身體，糾正臟腑陰陽(yáng)之偏，他經(jīng)常說(shuō)：“吃在肚里才實(shí)惠！”張大千在繪畫(huà)之余，經(jīng)常饒有興趣地鉆研各種佳肴美味的做法，并親自下廚實(shí)踐，對(duì)菜肴的選料、加工、烹制每道工序都有詳細(xì)要求，還自稱：“以藝事而論，吾擅烹飪，更在畫(huà)藝之上?！睆埓笄?duì)美食的喜愛(ài)也經(jīng)常體現(xiàn)在畫(huà)作中，他畫(huà)過(guò)很多白菜、蘿卜、蘑菇、竹筍、蔬果，這恐怕都是他經(jīng)常見(jiàn)到的食材吧。

喜歡交際的張大千常在家中宴請(qǐng)賓客，他會(huì)親自擬定并書(shū)寫(xiě)菜單交給廚師，這些菜單每每被赴宴者珍視為“墨寶”。在張大千的作品收藏中，這些菜單也成了一項(xiàng)，可算是一大奇觀。

有一年張大千的夫人徐雯波過(guò)生日，他親自下廚為夫人做“長(zhǎng)壽面”。這頓長(zhǎng)壽面可不普通：一只帶花紋的青盆盛寬面，一只帶花紋的黃盆盛細(xì)面；一盆白切醬牛肉，一盆寬汁紅燒牛肉，一盆帶湯清燉牛肉；還有一盤(pán)碧綠的香菜，一盤(pán)紅椒炒豆芽；周圍一圈八只小碟，鹽、胡椒、糖、醋、醬油、辣油、面醬、豆豉八種佐料。這一桌不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且葷素搭配，色彩豐富，著實(shí)令人食欲大開(kāi)。

張大千不但愛(ài)吃，也很懂得該吃什么。他晚年很注重飲食合理，曾經(jīng)有詩(shī)云：“蘿菔生兒薺有孫，老夫久已戒腥葷，臟神安坐清虛府，哪許羊豬踏菜園?！边@首詼諧的小詩(shī)也提示老年朋友飲食宜清淡，少葷腥。

多動(dòng)多說(shuō)

張大千喜愛(ài)活動(dòng)，尤其是健步登山，少年時(shí)他就喜歡徒步遠(yuǎn)足，要不也不會(huì)在放假走路回家的路上被土匪截去了。成名以后，他到過(guò)很多國(guó)家和地區(qū)，新加坡、印度、法國(guó)、西班牙、瑞士、德國(guó)、巴西、美國(guó)等等，每到一處，他都要去攀爬當(dāng)?shù)氐母呱礁叻?，登頂之后一邊觀賞景色，一邊吟詩(shī)，心情說(shuō)不出的舒暢。旅居巴西，他住在“八德園”。八德園是他親手在巴西建起的一座純中國(guó)式園林。中式的宅第中居住著他一大家人，旁邊有他的畫(huà)室“大風(fēng)堂”和波光粼粼的“五亭湖”。園中遍植柿樹(shù)和多種東方名花異卉，還養(yǎng)有一對(duì)白鶴、一只孔雀，擺放著上千盆景。作畫(huà)之余，張大千就喜歡在園內(nèi)散步或者修剪植物。晚年，在臺(tái)北的摩耶精舍居住時(shí)，雖然身體條件已不如前，但仍要堅(jiān)持每天散步半小時(shí)以上，他認(rèn)為這樣身體才能保持活力，只要能動(dòng)，就不可以過(guò)多坐臥，否則身體機(jī)能會(huì)退化得很快。

張大千生性樂(lè)天，最愛(ài)與人聊天。他經(jīng)常一邊與客人談話，一邊作畫(huà)。真的是眼觀六路、耳聽(tīng)八方。他覺(jué)得這樣心身并調(diào)，既愉悅了心情，活動(dòng)了筋骨，又加強(qiáng)了和朋友的交流。說(shuō)起聊天，有一次非常驚險(xiǎn)的故事。日寇占領(lǐng)北平期間，張大千還是經(jīng)常出門(mén)“遛早兒”，毫不在意。一次不巧被一個(gè)認(rèn)識(shí)他的日軍軍官遇見(jiàn)，就把他“請(qǐng)”回軍營(yíng)，想讓他為長(zhǎng)官作畫(huà)，討好長(zhǎng)官。張大千來(lái)到日本軍營(yíng)，非但不慌張，還與他們頗有興致地聊起來(lái)。聊天中，他看似無(wú)意地透露自己有病，要往家里帶口信送藥來(lái)。日本軍官問(wèn)他得的什么病，張大千裝作糊涂地說(shuō)：“我也不是很明白，好像是傳染病，肝病?！甭劼?tīng)此言，日本軍官臉色大變，忙令士兵將張大千送出軍營(yíng)。張大千拱手告辭，順利脫險(xiǎn)。張大千認(rèn)為，聊天談話，不僅是動(dòng)嘴，還要?jiǎng)幽X，常談話可以刺激大腦活動(dòng)，提振情緒，愉悅心情。不過(guò)也有老話說(shuō)“日吐千言，不損自傷”，中老年朋友還要根據(jù)自己的情況掌握聊天的時(shí)間。

養(yǎng)生妙招兒

最近幾期向各位介紹了不少長(zhǎng)壽的書(shū)畫(huà)大家。確實(shí)，書(shū)畫(huà)創(chuàng)作中用手緊握筆桿，于紙上閃轉(zhuǎn)騰挪，運(yùn)筆如飛，活動(dòng)手指、手腕，對(duì)人體氣血的活動(dòng)很有益處。但不是每位中老年朋友都有條件每天在家寫(xiě)字畫(huà)畫(huà)。今天，跟大家分享一個(gè)手部活動(dòng)的妙招兒，非常有益身體。

做法很簡(jiǎn)單，雙手一起，指尖開(kāi)始發(fā)力，帶動(dòng)手指，彎曲指節(jié)，向手心方向用力“抓”，一抓一放，連續(xù)做二百次。做的時(shí)候可坐可站，也可邊散步邊抓，注意一定要讓十指都向掌心方向彎曲運(yùn)動(dòng)。手指遍布經(jīng)絡(luò)，這樣一抓一放可刺激氣血運(yùn)行，氣機(jī)通暢，尤其對(duì)便秘有奇效，很多便秘患者做后都有不同程度的緩解。抓的時(shí)候可能會(huì)出現(xiàn)無(wú)力感，這正說(shuō)明氣血不通，此時(shí)應(yīng)當(dāng)動(dòng)作稍緩，但一定要堅(jiān)持。中老年朋友不妨一試。