蘇琴

摘 要：辣椒憑借其獨特的味道，成為我國居民最喜愛的食物之一，因而辣椒種植業(yè)具有良好的發(fā)展前景。論述了辣椒的栽培技術及病蟲害防治措施，為辣椒種植者科學地種植辣椒、提升辣椒的產(chǎn)量及質(zhì)量提供參考。

關鍵詞：辣椒；整地；定植

文章編號：1004-7026（2019）03-0107-02 中國圖書分類號：S641.3；S436.418 文獻標志碼：A

辣椒是一種味道獨特、營養(yǎng)豐富的草本植物，市場需求量較大，而且辣椒的種植成本相對較高，其經(jīng)濟效益較為可觀，具有推廣種植的價值。就目前的辣椒種植業(yè)而言，存在栽培技術不合理、生產(chǎn)管理不科學等問題，導致辣椒出現(xiàn)嚴重的病蟲害，影響了辣椒的產(chǎn)量及質(zhì)量。

1 辣椒栽培新技術

為了提升辣椒的產(chǎn)量及質(zhì)量，從栽培辣椒的全過程入手，介紹栽培辣椒的新技術，為辣椒種植者提供理論參考。

1.1 整地處理

在開展辣椒種植工作之前，農(nóng)戶需要做好整地工作，為辣椒的生長創(chuàng)造良好的環(huán)境。農(nóng)戶要結(jié)合辣椒品種的特征及所在地區(qū)的氣候條件，處理土壤。一般來說，農(nóng)戶需要深翻土壤，碾碎土壤中的大土塊，并保證土壤的平整性及疏松性。土地翻耕的深度保持在25 cm。在整地的過程中，要施加一定量的基肥，最好選用農(nóng)家肥，采用均勻深施的方式，充分發(fā)揮農(nóng)家肥增強土壤肥力的作用。

1.2 合理選擇辣椒品種

辣椒品種的好壞，會對辣椒的產(chǎn)量及質(zhì)量產(chǎn)生直接的影響。農(nóng)戶要考慮所在地區(qū)的氣候條件、消費者的飲食習慣等因素，合理選擇辣椒品種。以安徽省阜陽市為例，該地區(qū)被稱作“辣椒之鄉(xiāng)”，主要種植反季節(jié)的延秋辣椒。需要注意的是，農(nóng)戶在選擇辣椒種子時，要全面考慮辣椒種子抗病蟲害的能力以及辣椒的產(chǎn)量，以雜交品種最佳。

1.3 育苗處理

在進行辣椒育苗之前，農(nóng)戶需要對辣椒種子進行處理，提高辣椒的發(fā)芽率。通常情況下，辣椒種子的處理流程如下。①將辣椒種子在高錳酸鉀溶液或者磷酸三鈉溶液中浸泡20 min，殺死種子表面的病菌。②將辣椒種子清洗后，在25～30 ℃的清水中浸泡10 h，除去辣椒種子表面的黏膜。③用消毒水對苗床進行深度消毒，保證育苗期間的溫度和濕度，溫度控制在25～28 ℃最佳，濕度在50%最佳。④大部分辣椒種子出苗之后，農(nóng)戶需要填補幼苗空出的縫隙，避免辣椒幼苗出現(xiàn)傾倒問題。在辣椒育苗過程中，農(nóng)戶需要確保苗床中含有充足的水分。當辣椒幼苗生長到5 cm時，要通風煉苗，根據(jù)所在地區(qū)的氣候條件，選擇最佳的通風口，提高辣椒幼苗的質(zhì)量。如果在育苗期間，辣椒幼苗的生長速度過快，農(nóng)戶可以通過施加矮壯素的方式，控制辣椒幼苗的生長。

1.4 辣椒種植

辣椒出苗后，農(nóng)戶可以根據(jù)所在地區(qū)的氣候條件，選擇合適的時間，移栽辣椒幼苗。在辣椒定植之前，農(nóng)戶需要控制土壤的溫度，讓溫度保持在15 ℃以上，以保證辣椒幼苗的穩(wěn)定生長。通常情況下，當辣椒幼苗長出5～7片真葉時，即可進行定植。與此同時，在辣椒栽培的過程中，農(nóng)戶需要合理控制辣椒的種植密度，為辣椒增產(chǎn)奠定良好的基礎。辣椒的種植密度與其品種聯(lián)系密切，如果農(nóng)戶種植的是早熟品種，株距在23～26 cm最佳，種植行距在50～54 cm最佳。如果農(nóng)戶種植的是晚熟品種，株距在50～60 cm最佳，行距在60～67 cm最佳。辣椒完全定植后，農(nóng)戶需要定期檢查辣椒的生長狀況，如果出現(xiàn)了死苗，要及時補苗，保證辣椒的產(chǎn)量。

1.5 肥水管理

成功種植辣椒后，農(nóng)戶要重視辣椒的肥水管理，保證辣椒能夠正常生長，以提升辣椒的產(chǎn)量及質(zhì)量。辣椒定植后的10～15 d，農(nóng)戶需要通過追肥提高土壤的肥力，為辣椒的生長提供充足的營養(yǎng)。在施加肥料之前，農(nóng)戶需要檢測土壤的肥力，根據(jù)土壤的實際養(yǎng)分，施加相應的肥料，避免出現(xiàn)營養(yǎng)過剩和營養(yǎng)不良的情況。通常情況下，農(nóng)戶可以按照2 kg/hm2的標準施加磷肥，按照1 kg/hm2的標準施加尿素，合理控制肥料的施加量。常用的施肥方式為穴施，農(nóng)戶需要在施肥后進行培土，保證肥料能夠被有效吸收。

辣椒植株具有根深葉茂的特征，對水分的需求量相對較大。因此，在栽培辣椒的過程中，農(nóng)戶需要做好灌溉工作。根據(jù)辣椒的不同生長階段，明確辣椒的具體需水量，為辣椒的生長提供充足的水分。通常情況下，在辣椒的生長周期內(nèi)，農(nóng)戶需要進行4～5次大灌水，根據(jù)辣椒的實際生長狀況、氣候條件和土壤墑情，決定具體的澆水量[1]。

2 辣椒病蟲害防治措施

辣椒在生長過程中，很容易出現(xiàn)病蟲害，影響了辣椒的產(chǎn)量及質(zhì)量。因此，辣椒種植者需要防治辣椒病蟲害，保證辣椒的正常生長。

2.1 辣椒病害及其防治措施

在辣椒的生長過程中，常見的病害包括青枯病以及疫病等，農(nóng)戶需要根據(jù)辣椒發(fā)生病害的區(qū)域和性狀，準確分析病害，并采取合理的方式防治病害。如果辣椒在定植后患上青枯病，辣椒幼苗將會出現(xiàn)根部枯萎或者根部壞死的現(xiàn)象。為了避免辣椒患上青枯病，農(nóng)戶需要采取防治病害的措施，選擇抗病能力較強的辣椒品種，并將14%的絡氨銅溶液稀釋300倍，通過均勻噴灑的方式，有效預防病害。一旦在種植期間發(fā)現(xiàn)辣椒患上青枯病，農(nóng)戶需要將72%的農(nóng)用硫酸鏈霉素溶液稀釋500倍，通過均勻噴灑的方式，進行治療。

如果辣椒患上疫病，其葉片會出現(xiàn)暗綠色病斑，潮濕環(huán)境下的葉片會出現(xiàn)暗褐色條紋，或者葉片出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象?；加幸卟〉睦苯分仓陮诙唐趦?nèi)枯萎死亡，給農(nóng)戶帶來較大的經(jīng)濟損失。因此，農(nóng)戶需要加強對辣椒植株的管理，采用合理的措施防治疫病。通常情況下，農(nóng)戶可以將5%的潤凱稀釋1 200倍，與67.8%的銀法利混合，按照一周一次的頻率，均勻噴灑，連續(xù)噴灑2～3次，即可有效控制與治療疫病。

另外，在防治辣椒病害的過程中，農(nóng)戶需要合理控制藥物的使用量，避免辣椒出現(xiàn)藥物殘留的現(xiàn)象。噴灑藥物后，要避免澆水灌溉，防止稀釋藥物，影響藥效的發(fā)揮。

2.2 辣椒蟲害及其防治措施

在辣椒生長過程中，最常見的蟲害是蚜蟲、棉鈴蟲和煙草蟲等。針對不同的蟲害，農(nóng)戶需要采取不同的防治措施。對于蚜蟲來說，農(nóng)戶需要將40%的樂果溶劑稀釋1 000倍，通過均勻噴灑的方式消滅。對于棉鈴蟲以及煙草蟲來說，農(nóng)戶需要將50%的鋅硫磷乳油稀釋2 000～3 000倍，通過均勻噴灑的方式治理蟲害。對于螨蟲類蟲害，農(nóng)戶需要將40%的水胺硫磷乳油稀釋1 000倍，通過均勻噴灑的方式進行防治。

3 結(jié)束語

辣椒栽培的要求較多，農(nóng)戶需要重視辣椒種植的全過程。通過分析可知，農(nóng)戶要想科學種植辣椒，需要在種植前整地、選擇品種及育苗，并采用規(guī)范的流程進行種植，并做好辣椒的肥水管理及病蟲害防治工作，保證辣椒向著高產(chǎn)化和規(guī)?；较虬l(fā)展。

參考文獻：

[1]羅福權(quán).淺談當前辣椒栽培新技術及病蟲害防治措施[J].農(nóng)家參謀，2018（12）：65.