Rachel Khoos KitchenNotebook Melbourne《一個英國人眼中的墨爾本》

最佳伴手禮

亞拉河谷的霞多麗和黑皮諾

月平均氣溫

10-19°C

500萬人口

居住在大墨爾本地區(qū)的32個地方議會內(nèi)。

如何開啟一段對話

你平常都去哪里喝咖啡？

每年一月的后兩周，整個澳洲會自動進入“墨爾本時間”，人們不顧高溫?zé)崂?，成群結(jié)隊地奔向墨爾本公園——網(wǎng)球四大滿貫賽事之一的澳網(wǎng)球公開賽就在此開賽。聯(lián)邦廣場上擺出了咨詢售票和紀念品銷售的攤位，電視網(wǎng)絡(luò)上滾動播放著最新澳網(wǎng)廣告，連餐廳老板也開始緊張籌備如何應(yīng)付即將出現(xiàn)的客流高峰。而在許多球迷眼中，它是氣氛最好的賽事，明媚的夏天、市中心的網(wǎng)球場近在眼前的巨星以及永遠無法預(yù)測的比賽結(jié)果……

等正式開賽，每天的比賽結(jié)果就成了

大家雷打不動的話題，辦公室里，街角商鋪里甚至洗手間里，每個人都在談?wù)摗?/p>

球場巡禮

對于澳大利亞人而言，一月份的墨爾本只有一個意義一那就是澳網(wǎng)來了！創(chuàng)辦于1905年的澳網(wǎng)，是每年四大滿貫中最先舉行的一個賽事，也是最年輕的大滿貫。作為每年的開年大戲，澳網(wǎng)總是吸引全世界的網(wǎng)球迷來到這里，整個墨爾本都是澳網(wǎng)的味道。

Margaret Court Arena

瑪格麗特·考特球場

第三大球場原名一號球場，2003年改名為瑪格麗特考特球場，以此紀念十一次奪得澳網(wǎng)冠軍的本土女子網(wǎng)球運動員瑪格麗特·考特。2015年球場擴建，可容納人數(shù)從6，000提高到7，500人，并安裝了頂棚。

瑪格麗特退役后成為了一名牧師，因信仰問題發(fā)表了些關(guān)于同性戀的過激言論，引起大眾關(guān)于球場改名的訴求，她的名字也一度成為澳網(wǎng)的禁忌話題。有消息稱主辦方有在考慮改名事宜，不過目前還未確定，有記者采訪納達爾對此事的看法，他的一句話倒中肯：我是一名運動員，來到這里就是為了打網(wǎng)球。

Olympic Blvd，MelbourneVIC 3001，Australia+61 392861600

Kooyong LawnTennis Club

庫揚草地網(wǎng)球俱樂部

庫揚是位于墨爾本東南部近郊小鎮(zhèn)，乘火車從墨爾本公園到庫揚只需要十來分鐘。這是墨爾本的富人區(qū)，建筑密度很低，綠草茵茵，到處可見悠閑的網(wǎng)球愛好者。1988年之前，澳網(wǎng)的比賽都是在庫揚草地網(wǎng)球俱樂部舉行的，俱樂部共有100多片場地，其中為了1927年澳大利亞錦標賽（澳網(wǎng)前身）興建的中心球場是硬地球場，能容納8500人左右。俱樂部某種程度上還承擔(dān)了“澳網(wǎng)博物館”的角色，在此舉辦的歷屆比賽的珍貴資料、獎杯球拍都有一一展現(xiàn)。如今澳網(wǎng)轉(zhuǎn)戰(zhàn)墨爾本公園，這里就成為了每年一度的庫揚精英賽的賽場。一月份澳網(wǎng)開賽前，全世界各地的頂尖球員也會來這里練球熱身。

489 Glenferrie Rd，Kooyong VC 3144+613 9822 3333

Melbourne Arena

墨爾本球場

這是墨爾本公園內(nèi)的第二大球場，可容納約萬名觀眾和羅德·拉沃球場一樣，裝有伸縮屋頂，并配有可升降的座椅。2008年到2018年的十年間，這里有另一個名字——海信球場，球場由中國品牌海信冠名贊助，并一度成為李娜的福地，她在海信球場打的七場澳網(wǎng)比賽里，就沒有輸過，自此，李娜異軍突起成為澳大利亞網(wǎng)球公開賽最閃亮的明星之一。相比羅德·拉沃球場，墨爾本球場的票價相對便宜些，如果手頭并不寬裕，也可以考慮購買最入門級別的外場票（GroundPass），可以觀看墨爾本球場的比賽，或坐在墨爾本公園廣場上，通過大屏幕觀看比賽。

Olympic Blvd，MelbourneVIC 3001，Australia+61 39286 1600

285 meters

墨爾本南岸的尤里卡大廈擁有南半球最高的觀景臺，兩架專用電梯在不到40秒鐘的時間內(nèi)就可以將你送至大廈的88層觀景臺。在觀景臺上你能體驗到什么是“邊緣地帶”——那是一個被緩緩?fù)瞥龃髲B主體的移動式玻璃立方體，當它被推出大廈懸吊在空中時，你就在其中。

澳網(wǎng)周邊閑散指南

澳網(wǎng)雖然是一項體育賽事，但憑著澳洲人愛吃、愛喝、愛玩樂的本性，澳網(wǎng)也從網(wǎng)球本身完美地延展開來，成為一場集聽覺、視覺、味覺于一體的多元文化體驗。

音樂現(xiàn)場

從比賽所在的墨爾本公園出來，穿過步行天橋，就到了比拉容馬爾公園（Birrarung Marr），澳網(wǎng)的音樂舞臺（Live Stage）就設(shè)在它的中央廣場內(nèi)。這里是澳大利亞時間最長的音樂盛會，會整整持續(xù)15天，每年都有來自世界各地的樂隊歌手在上面表演，今年就有格萊美獎提名歌手克雷格·大衛(wèi)、迪恩·劉易斯、巴士底樂隊、安格斯和茱莉亞等，比賽屬于球員，但熱鬧和快樂是屬于觀眾自己的。

兒童樂園

如果是帶家人一起來，球場公園內(nèi)的互動區(qū)域（Ballpark）就很值得一去了。這是一個面向帶小孩的家庭開設(shè)的迷你公園場地，場地內(nèi)有著豐富的娛樂活動，比如廣受歡迎的NERF和LEGO區(qū)，互動區(qū)域還有一條長達60米的索道，以及一個音樂舞臺，大人和小孩都能在這兒找到屬于自己的樂子。

美味食光

在飲食文化盛行的墨爾本，吃喝體驗也同樣在線。從音樂現(xiàn)場周邊的街頭小吃到附近世界級的高檔餐廳，總有你愛的一款。

Rockpool Bar & Grill

墨爾本沒有米其林，人們以廚師帽來評定餐廳級別，三頂為最高級別。Rockpool就是一家三帽級餐廳，主打牛排，在悉尼、珀斯都有店。從去年開始，Rockpool也來到了澳網(wǎng)，人們不出墨爾本公園就能吃到牛排了。

Crown EntertainmentComplex，8 Whiteman St，Southbank;+61 386481900

Glasshouse

墨爾本公園出口對面的Glasshouse餐廳是一座幾何玻璃造型的建筑，在空曠的綠茵場邊很是顯眼。餐廳主打本地海鮮，有不少綠植點綴，在靠窗的座位可以俯瞰亞拉河全景。

Olympic Park，OlympicBlvd，Melbourne VIC3001;+613 8412 0115

NOBU

它是世界上最被推崇的日本餐廳之一，由日本名廚松久信幸與好萊塢影星羅伯特·德尼羅聯(lián)合創(chuàng)立，在世界各地開業(yè)了29家餐廳。餐廳主打創(chuàng)新風(fēng)格的日本料理，融合了南美菜系特色，口味比較國際化。

Crown Riverwalk，CrownMelbourne，8 WhitemanSt，Southbank VIC 3006;+61 39292 5777

墨爾本幾乎全民運動，每個人都有自己的體育愛好，網(wǎng)球并不是唯一運動，沖浪、潛水、徒步賽艇，春季賽馬，夏季打板球，平時在自家后院和公共海灘上玩排球，周末跑去體育場看足球和賽車……

看著墨爾本街上來來往往的行人，你會慢慢悟出一個道理：在緊張的地方，人往往松弛，但在松弛的地方，反而更緊致。

網(wǎng)球之外，樂活無限

Melbourne CricketGround

墨爾本板球場

墨爾本板球場位于亞拉公園（Yarra Park）內(nèi)，是澳大利亞最古老的體育俱樂部的根據(jù)地，在墨爾本建城后的第19年便建立了。這里也是澳大利亞最大的體育場，能容納十萬人之多。

在墨爾本，板球和網(wǎng)球一樣，近乎是一種生活方式。人們在野餐燒烤時，在后院里的海灘上，在公園以及世界一流的體育館里玩板球每年從11月到次年二月，澳大利亞板球隊會戴著他們標志性的寬松綠帽，奔跑在墨爾本板球場上。

Etihad Stadium

阿提哈德體育場

Footy涵蓋從橄欖球聯(lián)盟到獨特的澳大利亞橄欖球聯(lián)盟的一切賽事。墨爾本是這個賽事的起源地，從三月到九月的每個周末，AFL賽事就會在距離市中心只有幾分鐘路程的阿提哈德體育場打響比賽當日，人們會驕傲地穿上或揮舞其支持隊伍顏色的衣服旗幟，前往羅馬斗獸場般的阿提哈德觀看比賽。阿提哈德所在的達克蘭新區(qū)四周傍水，擁有絕佳的碼頭設(shè)施，來自世界各地的船只都經(jīng)由此進入墨爾本。不熟悉橄欖球的游客可以在碼頭處租上一臺水上出租車，看看另一個角度下的墨爾本。

Torquay

托爾坎

墨爾本市區(qū)的海灘多半是城市海灘，以放松休閑為主，比如圣科達，更原始的沖浪體驗，還得往郊區(qū)小鎮(zhèn)走托爾坎位于墨爾本的西南方，距離市中心約一百公里，這里是大洋路的入口，沿途都是沖浪勝地高級玩家們最愛的就是貝爾斯海灘（Bells Beach），這里是職業(yè)沖浪者的大本營，每年復(fù)活節(jié)期間會舉辦里普柯爾職業(yè)沖浪比賽，屆時全球的沖浪高手都會跑來與浪頭一決高下。附近的簡久克海灘（Jan Juc）對初學(xué)者相對比較友好，那里的海浪較為溫和，到處有救生員巡邏，人們也不太會在意你的沖浪水平，在他們眼里，只有一個個涌向自己的浪頭。

Albert Park

艾伯特公園

艾伯特公園位于墨爾本的亞拉河南岸，是世界一級方程式澳洲大獎賽的比賽場地賽道位于公園的墨爾本湖周圍沿著公園湖面順時針行駛，流暢自然，沒有常規(guī)街道90°的彎角阻減賽車的速度。因為鄰近城區(qū)，開賽期間甚至能聽到賽車引擎的轟鳴聲在大樓間回響，也有不少市民跑去近距離觀戰(zhàn)。不舉行一級方程式比賽時，賽道就是市區(qū)內(nèi)的公共道路，艾伯特公園也就變回了市民們熟悉的那個普通公園，人們便在里面散步、長跑。

墨爾本飽食圖鑒

在某種程度上，墨爾本和今天的成都有點兒像，大家都熱衷吃，也愛研究吃。所以碰到喜歡的咖啡館、餐廳和酒吧，就算多等一會兒，也沒什么關(guān)系的。

咖啡控最愛

Seven Seeds

這是澳洲四大咖啡豆烘培商之一，現(xiàn)在香港、上海有些咖啡廳也在進他們家的豆子。開在墨爾本大學(xué)區(qū)域的這家咖啡店，大體是比較陳舊的工業(yè)風(fēng)所以很多人是奔著咖啡和Brunch而來的。店里提供單一手沖和各類意式，F(xiàn)lat White和班尼迪蛋華夫餅是當家招牌。

114 Berkeley St，CarltonVIC 3053;+61 39347 8664

Industry Beans

一座舊倉庫改造的咖啡館，內(nèi)部區(qū)域保留了舊倉庫的粗獷風(fēng)格，屋頂挑高，咖啡原豆直接碼在鐵貨架上，戶外用木柵欄圈出了一塊露臺，配以綠植裝點，重點還在于咖啡上。IndustryBeans咖啡豆種類特別豐富，大部分都自家烘焙，且常換常新，每兩周就會更新一次咖啡菜單。

3/62 Rose St，F(xiàn)itzroy VIC3065;+61 39417 1034

當紅設(shè)計餐廳

Cutler & Co.

兩頂帽子餐廳，墨爾本明星廚師Andrew McConell的Fine Dining餐廳，由舊廠房改造而來，菜式做得和餐廳一樣精致，食材以澳洲本士的海鮮和蔬菜為主。去年主廚又對店面進行了翻新，增加了一個吧臺區(qū)域，調(diào)暗了整個就餐氛圍，餐廳因而變得更有情調(diào)了。

55/57 Gertrude St，F(xiàn)itzroyVIC 3065;+613 9419 4888

Higher Ground

Higher Ground是一家廢棄的發(fā)電廠改的。由本土設(shè)計公司Design ffice操刀，15米的挑高，等高的水泥柱支撐，視野極為開闊，Brunch食物水準也在線，所以即使有250個座位，依然還要排隊入場。

650 Little Bourke St，Melbourne VIC 3000;+61 38899 6219

來，小酌一杯

City Wine Shop

酒的種類極其豐富，香檳是主打，店里有不少珍貴款香檳，起泡酒愛好者也可以在這兒找到各式優(yōu)質(zhì)起泡酒，比如Moscatod Ast、Prosecco等，橫跨新、舊兩個世界店里還提供杯賣，點上一杯托斯馬尼亞霞多麗，坐在店鋪J口的露木桌椅上，能不時聽到電車“哐當哐當”的聲音。

159 Spring St，MelbourneVIC 3000;+613 9654 6657

Heartbreaker

創(chuàng)始人邁克爾·麥德魯桑同時也是城中另一知名酒吧Everleigh的老板。Heartbreaker要輕松幽默，酒單上的曼哈頓、馬提尼、內(nèi)格羅尼和古典酒等老店招牌依然是新店熱門。

234A Russell St，Melbourne VIC 3000;+61 39041 0856

早在20世紀，位于墨爾本城東的菲茨羅伊區(qū)還是郊外一片空曠的工廠區(qū)，后來，經(jīng)歷了城市轉(zhuǎn)型，工廠關(guān)閉搬遷，舊廠房搖身一變，成為畫廊，一些小店鋪也逐漸演變?yōu)閯?chuàng)意商店和買手店。

今天你買了嗎？

城東的菲茨羅伊區(qū)現(xiàn)在是墨爾本人口密度最大、文化最多元的一個區(qū)。老城煥新，有時候還是要靠買買買的力量。

Aesop Flinders Lane

墨爾本有五家Aesop，沒時間一逛遍的，就優(yōu)先選擇弗林德斯大道上的吧，這里是品牌最初誕生的街道，也最接近Aesop自然有機的理念。使用3000個Aesop的包裝箱覆蓋了一整面墻，對墻再用堆疊在一起的大張雙面包裝紙板構(gòu)成，紙板墻從天花板一直延伸到地面，循環(huán)往復(fù)，視覺十分壯觀。又引人深思。起初只是一個臨時裝置店，后來因廣受好評，Aesop決定把它保留下來，才有了現(xiàn)在的店面。

268 Flinders Lane，Shop1C，Melbourne，3000;+613 9663 0862

Modern Times

這是一家將現(xiàn)代藝術(shù)和復(fù)古藝術(shù)完美融合的家居店，在一座白房子里臨街是一整面墻的落地窗。創(chuàng)始人是一對熱愛古董家具的夫婦，店里售賣他們從世界各地搜羅來的二十世紀五六十年代的歐洲家具，以及來自當?shù)厥止に囌吆退囆g(shù)家的紡織品、陶瓷、珠寶等物件，同時還代售一些澳大利亞當代藝術(shù)家的作品。

311 Smith St FitzroyVictoria 3065;+03 9913 8598

Made In JapanTableware

這是一家主打日式手工瓷器的店鋪，最開始被人熟知，是因為城中幾家知名餐廳都開始選用他們家的器具作餐具。這里也售賣茶具和瓷器，都是從日本小鎮(zhèn)Tajimi進口過來的，擁有傳統(tǒng)日式器具的質(zhì)樸感，同時也融入了金屬質(zhì)地、潘通色等現(xiàn)代元素，頗受澳州和新西蘭人們喜歡，如今已在澳新地區(qū)開了17家分店。

1-7 Wynyard St SouthMelbourne 3205 VIC;03 9690 0001

Northside Records

從史密斯街拐到葛楚街上，沒走幾步就能看到一棟橙色的臨街商鋪。這是一家獨立音樂商店，專營節(jié)奏布魯斯、靈魂樂、嘻哈和雷鬼的全新和二手黑膠唱片，其中以靈魂樂最為齊全，被稱為墨爾本“ 靈魂樂之家”。留著爆炸頭的店主是一名專業(yè)DJ，架上的唱片都由他和音樂伙伴們從全球各地搜羅而來，店內(nèi)還配有專業(yè)的試聽設(shè)備供體驗。

236 Gertrude St.Fitzroy;+039417 7557

Nobody Denim

布倫瑞克街上的NobodyDenim是冷冽的，灰色門面，黑白招牌，推門進去是更濃的工業(yè)氣息，臟舊的水泥地，斑駁的磚墻，重型金屬機械掛得滿墻都是.這家成立于2006年的牛仔品牌做了十幾年的基本款，如今已經(jīng)成為各類奢侈品網(wǎng)站上的熱銷品牌。店面除售賣常規(guī)款式外，還可自行DIY，舉起巨型機器為牛仔褲烙上喜歡的紋路。

396-398 Brunswick StreetFitzroy，VIC，3065，;+6139486 9477